එය ගෙදර khinkali දී ආහාර පිසීමට හැකි ද?

Khinkali - මේ කොකේසස් ආහාර වඩාත් ගෞරවයෙන් කෑමක් ජනයා, විශේෂයෙන් Georgians හා Abkhazians වන අතර, ඔවුන් මෙන්ම ඉතාලි රැවියෝලි, ඩම්ප්ලිං උස්බෙක් හා මිරිදිය තුනී පිටි ගුලිය ඔතා minced මස් රුසියානු ඩම්ප්ලිං ලෙස සකස් කර ඇත.

නමුත් මේ ආහාර එක් එක් ඔහු සූදානම් පමණක් සුවිශේෂ ලක්ෂණ තිබෙනවා. එය ගෙදර සාම්ප්රදායික සම්භාව්ය khinkali ආහාර පිසීමට හැකි ද? ඇත්තෙන්ම. වූ කුසලතා නැති අය පවා, ඔවුන් උපදෙස් අනුව සකස් කළ හැක. ඔයා ගෙදර khinkali දී ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ නම්, එය ඔවුන් http://www.kazan-rest.ru/ ඇණවුම් කිරීමට හැකි වේ - Ufa දී අඩවිය "කසාන්" අවන්හල.

මෙම කෑමක් පිරවීම සඳහා පුලුන් කිරීමට, පාහේ සමාන ප්රමාණවලින් හරක් මස් සමග එළු මස් ගනී ලූනු සහ නැවුම් cilantro කොළ ගොඩක් එක් කල, සහ ඉස්ම සහිත පළපුරුදු මස් සුප් හොද්ද සඳහා වේ. අනෙක් සගයින්, රැවියෝලි වඩා විශාල පන්නරය khinkali, සහ චක්රලේඛය හැඩය මෙන් නොව, zaschipyvaya අද්දර පිටි ගුලිය නමා.

හා දැන් විශේෂයෙන් මේ සඳහා මෙම රසවත් කෑමක් අපි ගත යුතු ආහාර පිසීම උපදෙස් ලබා දී:
1. බැටළු පැටවා මස් - ග්රෑම් 250.
2. මස් 150 ඇ govyadiny-.
3. 4-5 විශාල බල්බ.
4. සුප් හොද්ද, මස් - කෝප්පයක් අර්ධ.
5. තිරිඟු පිටි - 2 - 3 කෝප්ප.
6. 2 බිත්තර.
7. ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි සහ වෙනත් කුළු බඩු කැමති පරිදි.
එය සිදුරක් කරමින්, මණ්ඩලය වැටෙන්නට සඳහා පිටි බේරා ගනී, පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය 1.Snachala. මෙම උණුසුම් ජලය කසයෙන් අමු කුකුල් බිත්තර පිරී ඇත අතර, ක්රමයෙන් ජලය කුහරය තුළට වත්, පිටි ගුලිය අනන. ලෙස, අවශ්ය ජලය සමඟ පිටි පැවසීය. Khinkali පිටි ගුලිය අත් ඇලුම් කළ යුතු නැහැ. නිමි පිටි ගුලිය වඩා සිසිල් ස්ථානයක, පැය භාගයක් සඳහා වෙන් මෙහිය.

2. පිටි ගුලිය, සැතපෙන අතර, මස්, ඉන්ධන පිරවුම්හල් ආහාර පිසීම ආරම්භ කරන්න. මස් කෑලි දී බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ආහාර සැකසුම කුඩා කැබලි හා බිම් කපා ලේ නහර සමග චිත්රපට, ඉවත් කර ඇත. සමහර මස් ඇඹරුම් යන්තෙය් විශාල grille මගින් සම්මත. ඒත් සැබෑ gourmets අතින් තියුණු පිහියකින් මස් දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඒ හා සමානව අතින් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් වන පාත්ර දී එය කපා, ලූනු එක්ක එන්න. ගැඹුරු තහඩු හෝ අතුරුදහන් ඇඹරූ මස් කත කෑලි ලූනු, පළපුරුදු කළු ගම්මිරිස්, නැවුම් කොත්තමල්ලි, ලුණු සමග සංකලනය වී ඇත. පැටිසේ සඳහා තරයේ මිශ්ර, සමජාතීය බවට පත් විය පෙර ස්කන්ධය රස සුප් හොද්ද පිරවීම සූදානම් කෝප්පයක් අර්ධ බවට වත් කළා ය.
3. පිටි ගුලිය, දැනටමත් khinkali විවේක එය ලබා ඇත, තුනී ස්ථරයක් තුළ මේසය මත නොවේයැයි ආරම්භ කරන්න. පළාතේද පසු පිටි ගුලිය කව වීදුරු හෝ පීරිසියක සිට කපා ඇත. ගොඩකිරීමට තුලට දමා Tablespoon කව, පිටි ගුලිය නැගී එන නවීන සහ ඔවුන් zaschipyvaya, මයිනහම් සාදයි. දැඩි පිටි ගුලිය ගහනවා මධ්යයේ වලිගය කාරුණික සාදයි. සූදානම් khinkali වූ වනදායින් හැන්දකින් රිදී පිඟානකට බෙදන ඇවිස්සීමත්, ජලය උණු ඒවා ගල්වා, ආහාර පිසීමට අවශ්ය. විනාඩි කීපයකට පසුව ඔවුන් එසේ නම් ඔවුන් ඉවත් කර බහුල ඇඹුල් ක්රීම් ජලය, මේසය මත සේවය, දිස්වේ. khinkali අනුභව කිරීමෙන් වලිගය පැවැත්වීමට.

නමුත් khinkali tastier ලොකුයි, manta කිරණ මෙන් කිහිපයක් සඳහා ලබා පිසූ විට. මෙම අවස්ථාවේ දී යුෂ සම්පූර්ණයෙන්ම කෑමක් සුවඳක් ලබා දීම, ඇතුළත රඳවා, ජල ගලා නැත.