ලසඤ්ඤාත් Bolognese. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

ලසඤ්ඤාත් - අසමසම හා ලොව පුරා ප්රකට අප බොහෝ සෙයින් ප්රේම කරන බව ආහාරයක් වේ. දැන් එය සිදු ස්ථානය ගැන අදහස් ගණනාවක් තිබේ. නමුත් එය සාමාන්යයෙන් ලසඤ්ඤාත් නිජ බිම තවමත් ඉතාලියේ බව පිළිගෙන ඇත.

මෙම උණුසුම් විශේෂ පිටි ගුලිය ස්ථර, මතුපිට ඇතුරුම් ද විවිධ වැඩපිළිවෙළක්, සෝස් සහ චීස් සිට සූදානම්. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව පැය දෙකක් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වනු ඇත,, හා සමාන වේ "ලසඤ්ඤාත් Bolognese". පිඟාන ඉතා මුදු මොළොක් හා සෝස් පොඟවා හැරෙනවා නිසා නොව, එහි ප්රතිඵලය, එය වටිනා වනු ඇත.

අප "ලෝසන් Bolognese" ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන වැඩි විස්තර වාසය කරමු. පළමුව ඔබ දෙදෙනා සංකීර්ණ සෝස් කළ යුතුය. ඒවායේ නියම ඉවුම් පිහුම් සිට පිඟාන රස ගුණාත්මක මත රඳා පවතී.

සඳහා සෝස් "Bolognese" අවශ්ය වනු ඇත:

• සමාන කොටස්වලින් ඌරු මස් හා හරක් මස් කළ minced මස් හතර ග්රෑම්;
• බල්බ දෙකක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි අට
• හරිත ගම්මිරිස් කරල් ආහාරයට තුනකට,
• පස් තක්කාලි (හෝ තක්කාලි පේස්ට් විශාල හැදි හතර);
• ටිකක් ඔලිව් තෙල්,
• වියළි වයින් එකසිය විසි ග්රෑම්
• කුළු බඩු සහ රස ඖෂධ පැළෑටි වර්ග.

ඔලිව් තෙල් දී minced මස් ෆ්රයි. විනාඩි දහයකට පසු, එම සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු හා ළූණු එක් කරන්න. සියල්ල ඔබ නිරන්තරයෙන් කලවම් කළ යුතුය. මෙම පුලුන් සූදානම් වන අතරම, ඉතා සිහින් ව හරිත ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි තැකීමක්. , පිටතට දමා ටිකක්, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් මස් තැබුවේ ය. විනාඩි පහළොවක් පසුව, වයින් හා කැඩුණු parsley එකතු කරන්න. "ලසඤ්ඤාත් Bolognese" ඔබ සෝස් ඉතාලි වියළි පැළෑටි (මාර්ග වර්ණනය, කපුරු, හා රෝස්මේරි) තබා නම්, විශේෂයෙන් රසවත් විය. විනාඩි පහක් ඇතුලත සියලු නිවා, ගිනි සිට පිඟාන ඉවත් කරන්න.

"අඹරපු" - දැන් ඔබ වෙනස් සෝස් සූදානම් විය යුතුයි. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• බටර් එකසිය ග්රෑම්
• පිටි හැත්තෑ ග්රෑම්
• කිරි මිලි ලීටර් සියයක්
• ටිකක් කළු ගම්මිරිස් හා ලුණු.

නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, පිටි දී බටර් හා ෆ්රයි දවණ. ඒ නිසා ඒ දිගු කාලයක් තිස්සේ නිර්දේශ කෙරේ කරන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, සෝස් රසය වැඩි උතුම් වනු ඇත. නමුත් එය හොඳින් පිටි ස්වරූපයෙන් වෙනස් අධීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. එය වැරදි සෝස් "අඹරපු" ලබා ගැනීම නොව, වර්ණ ආලෝක පමණක් විය යුතුය. විනාඩි හතක් පසු, ක්රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න. සෝස් එය සුමට, ස්ථාවර සහ උකු වන බව දැඩි ආරම්භ කිරීමට දැන් අවශ්ය වන්නේ කලවම්. එය විනාඩි පහළොවක් පමණ ගත වනු ඇත. දැන් ඔබ ලුණු සහ ගම්මිරිස් ආකාරයෙන් එකතු කළ යුතුයි. "අඹරපු" සෝස් සූදානම්.

"ලසඤ්ඤාත් Bolognese" දැන් සූදානම්. "Parmesan" පළමු සිහින් ව චීස් තුන් සියයක් ග්රෑම් වේ. ඔලිව් තෙල් සමඟ ග්රීස් ආකෘති පත්රය. තවදුරටත්, පහළ "අඹරපු" සෝස් සහ කුඩා ප්රමාණයක් වත් "Bolognese." Lasagne තහඩු ඔවුන් එකිනෙකා අල්ලන්න එපා ඒ නිසා බව ව්යාප්ත කිරීමට පටන් ගනියි.

අර්ධ නිමි භාණ්ඩය මිලදී කාරනය අවධානය. සමහර නිෂ්පාදකයින් පළමු ගෙඩියක් නිර්දේශ බව lasagne තහඩු, හා පසුව කෑම සූදානම් ඔවුන් භාවිතා කරන්න. අදාළ තොරතුරු පැකේජය මත උපදෙස් ද සොයා ගත හැක.

පත්ර මත නැවත චීස් සමඟ ඉසිය යුතු ය, "අඹරපු" සෝස් වත්, "Bolognese" සෝස් දැමීම සඳහා, දිගටම. නැවත නැවත ස්ථර යම් කාලයක් අවශ්ය වේ. සම්භාව්ය "ලසඤ්ඤාත් Bolognese" හතර සාදා ඇත.

ඊළඟට, preheated උඳුන තුල පුළුස්සන්න පිඟාන ය. විනාඩි තිහක් - උෂ්ණත්වය දෙසිය අවම වශයෙන් උපාධි, සහ ආහාර පිසීම කාලය විය යුතුය.

එවිට විනාඩි දහයකට කෑමක් තබන්න, එය ටිකක් රස්නෙයි. , කෑලි තියුණු පිහියකින් කපා parsley සමග සැරසීම හා ග්රීක සලාද සමග සේවය කරති.

එය ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා කෑමක් කාරුණික කාලය වැය කිරීමට අවශ්ය වන හැරෙනවා. නමුත් "ලසඤ්ඤාත් Bolognese" එහි සුවිශේෂී හා සියුම් රසය සමග මුළු පවුල සහ ක් සබැදී සතුටු වනු ඇත.

appetit බොන්!