රැවියෝලි කුමක්ද? රැවියෝලි සඳහා වට්ටෝරු

ආහාර පිසීම, බාහිර සමාන, නමුත් ඒ කෙසේ වුවත් සැලකිය යුතු එකිනෙකට වෙනස් ඇති බොහෝ ආහාර වේ. විශේෂඥයන් තවමත්, තර්ක කරන්නේ ඇයි දේ රැවියෝලි අවබොධ බව ය. මෙම ප්රශ්නයට නිවැරදි පිළිතුර ලබා දීමට, එය නිෂ්පාදන ම දැන හඳුනා ගැනීමට අවශ්ය වේ.

නිෂ්පාදන පිළිබඳ විස්තර හා එහි ලක්ෂණ

එය රැවියෝලි ඉතාලි කියන්න පුළුවන් බව කාටත් වඩා හොඳින්. මෙම නිෂ්පාදනය පිළිබඳ ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාර පීසා, රිසෝටෝ හා ස්පැගටි අමතරව ප්රධාන පෙළේ ස්ථාන වලින් එකකි එය වේ. එය - අපගේ රුසියානු ඩම්ප්ලිං ඉතාමත් සමාන වන මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය polusdobnogo වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන් පැස්ටා විශේෂ ආකාරයේ වේ. ඔහු කුමක් රැවියෝලි අසයි කරනවා නම්, ඒ සඳහා ඕනෑම ඉතාලි කුක් පිළිතුර විය. මෙම නිෂ්පාදන ඉතා වෙනස් ආකාරයේ ඉඩ ඇත:

• වර්ග;
• ellipse;
• රවුම,
• ත්රිකෝණය,
• අඩ සඳ.

ඒ සියල්ල සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා වේ උපකරණ මොන වගේ මත රඳා පවතී. මීට අමතරව, රැවියෝලි විවිධ පිරවුමක් විය. ඒවා:

• මීට්;
• ගොවිපොළක ඇතිකරන කුකුල්ලු වැනි සතුන්,
• මාළු;
• එළවළු,
• පළතුරු,
• චීස්,
• මිශ්ර.

මෙම මුල් නිෂ්පාදන වෙනම ආහාරයක්, සහ යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස විය හැක. ඔවුන් මිහිරි පිරවීම (පළතුරු හෝ චොක්ලට්) භාවිතා කරන්නේ නම්, වහාම ඔවුන් රසවත් සහ මුල් අතුරුපස බවට පත්.

දැන ගැනීමට වැදගත්

ඉතිහාසඥයන් රැවියෝලි පිළිබඳ පළමු සඳහන 14 වන සියවසේ විග්රහ කළ හැකි බව කියති. ලිපි Francesco මාර්කෝ පිරවූ තම්බා පිටි ගුලිය අසාමාන්ය කෑමක් ගැන කතා කරන විට බව ය. අපි මෙම නිෂ්පාදනය පාප්ප කාරුණික වේ සලකා බලන්නේ නම්, එය පමණක් සියවස් 5 කට පසුව පෙනී සිටිය හැකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය කෑමක් නම 1841 දී ශබ්ද කෝෂය වැටුණා. ඒ නිසා, රැවියෝලි දේ වන අතර, ඔවුන් අපගේ ප්රකට රුසියානු ඩම්ප්ලිං වෙනස් කරන්නේ කොහොමද? මෙම නිෂ්පාදන දෙකම සහ ඉන්ධන පිරවුම්හල්වලට සමග පේස්ට්රි, නමුත් ඔවුන් අතර ඇති වෙනස තවමත් පවතී:

1. ඩම්ප්ලිං අත් සිතිවිලි එහි යොදා සහ ආහාර පිසීම රැවියෝලි තාක්ෂණය විශේෂ ආකෘති භාවිතය ඇතුළත් වේ. මෙම කරුණ නැවත වරක් ඉතාලි කෑමක් පැස්ටා කාරුණික බව තහවුරු කරයි.
2. ඩම්ප්ලිං සඳහා සාමාන්යයෙන් පිටි, ලුණු සහ වතුර සමන්විත පිටි ගුලිය භාවිතා. රැවියෝලි කිරීම සදහා භාවිතා අර්ධ නිමි භාණ්ඩය, අවශ්යයෙන්ම, බිත්තර සහ එළවළු තෙල් අඩංගු වේ.
3. රුසියාවේ එය සෑම විටම ජලය උණු දී ඩම්ප්ලිං උනු කර තිබේ. ප්රතිකාර මෙම ක්රමය නිෂ්පාදනයක් සඳහා සම්භාව්ය ලෙස සැලකේ. ඒ අතර ම, රැවියෝලි විවිධ ක්රම පිසූ ඇත. ඔවුන් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, තෙල්, ෆ්රයිඩ් හෝ ෆ්රයිඩ්.

මෙම වෙනස්කම් ප්රධාන වශයෙන් විවිධ රටවල සිට පදිංචිකරුවන් ජාතික ලක්ෂණ සහ රසය මනාප මත පදනම් වී ඇත.

ඉතාලි minced කුකුළු මස් සමග "ඩම්ප්ලිං"

ගෙදර සුප්රසිද්ධ ඉතාලි රැවියෝලි ආහාර පිසීමට කෙසේද? මෙම අවස්ථාවට සඳහා ඡායාරූප වට්ටෝරුව හොඳම ගැලපෙන ඇත. එය දේවල් නිවැරදි කිරීමට උදව් හා හැකි පමාදය ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, පහත දැක්වෙන නිෂ්පාදන අවශ්ය තැන විකල්පය, සලකා:

• පිටි ගුලිය සඳහා:

3 ½ ක කුසලාන පිටි, 4, බිත්තර, ජලය 50 මිලි ලීටර්, ලුණු ග්රෑම් 10 ක් සහ එළවළු තෙල් 17 ග්රෑම්.

• පිරවීම සඳහා:

කුකුළු මස් කිලෝ ග්රෑම් 0.6, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, shallots 1 මධ්ය පරිමාණ ලූනු, ලුණු, බිත්තර, 3 sprigs cilantro හෝ parsley, ගම්මිරිස්.

• සෝස් සඳහා:

½ ක කුසලාන බටර් ග්රෑම් 30 වයින් විනාකිරි, 4 sprigs cilantro සහ නැවුම් බැසිල් සුදු වයින්, shallots, ග්රෑම් 250 ක්, ලුණු, නැවුම් parsley හා කළු ගම්මිරිස් minced 2 හැදි.

සමස්ත සකස් ක්රියාවලිය අවස්ථා කිහිපයකට බෙදා දැක්විය හැකිය:

1. පළමුව, ඔබ ඇනූ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බිත්තර ජලය, බටර්, ලුණු එකතු පසුව, හොඳින් පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ.
2. බඳුනක් පිටි වත්, සහ මැද එහිදී ජලය බැස යන පිසූ මිශ්රණය කුඩා එබුම කළ යුතු බව ය. ඇවිස්සීමත් ඇතුළත සිට පිටත කිරීමට, කවාකාර යෝජනාව තුළ දෙබලක සිදු කරගෙන යනු ලැබේ.
3. එය ඔබේ අත් ඇලුම් නැත තෙක් එය ඉඳහිට ඇද, පිටි ගුලිය Knead. මෙම අවම වශයෙන් 10-15 විනාඩි අවශ්ය වනු ඇත. ඉන් පසු එය සාමාන්ය දී semifinished බොරුවක් දෙන්න අවශ්ය කාමර උෂ්ණත්වය, දළ වශයෙන් පැය 1.
4. මේ කාලය වන විට, ඔබ සෝස් කරන්න පුළුවන්. පළමුව, කඩදාසි ඉරා ගිනි තබන විනාකිරි සහ වයින් පුරවා ලූනු, සහ තෙතමනය සම්පූර්ණයෙන්ම වාෂ්ප තෙක් බලා සිටින්න.
5. තෙල් එකතු කරන්න සහ ටිකක් එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සමත්විය.
6. ඊට පසු, ඔබ කැඩුණු හරිත ගම්මිරිස්, ඇතුළු ලුණු ආදී හැම දෙයක්ම මිශ්ර කළ හැකි.
7. ඔබ ගොඩකිරීමට සූදානම් වීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කිරීමට ඇති. කෙසේ වෙතත්, සිහින් ව ඔ, ලූණු සහ සුදුළූණු තැකීමක් සිදු පෙර අවශ්යතාව.
8. පිටි ගුලිය තුනී ස්ථරයක් බවට නොවේයැයි එක් එක් 4 අමතර කොටස්, බෙදා වෙන් කරන ලදී.
9. රැවියෝලි සකස් කිරීමට විශේෂ ආකෘති පත්රය මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. පළමුව, එය පත්රය එක භාගයක් ආවරණය කළ යුතුය. එවිට, පුරවන සමග ඔවුන් පිරවීම, එම කුහර මත කුඩා එබුම කරන්න. ඊට පසු, රෝල් කිරීම සඳහා ජලාශය හා ෙනොෙවනස්ව පින් දෙවන කොටස ආකාරයකි සමග ආවරණය කරයි.
10. නිමි භාණ්ඩය එක් tablespoon තෙල් හා ලුණු එකතු නටන වතුරට දමා කළ යුතුය. විනාඩි 4 කට වඩා වැඩි නැත කුක්.

දැන් පිඟානක් මත රැවියෝලි පමණක් වන අතර, කල්තියා පිසින ලද සෝස් වත් කරන්න.

හතු පුලුන් සමග පැස්ටා

ඔබ රැවියෝලි වෙන කුමක්ද උයන්න පුළුවන්? උදාහරණයක් ලෙස, නැවුම් හතු පිරී ජනප්රිය කෑමක් කරන්න, ලෙස ඡායාරූප සමග වට්ටෝරුව, සාමනේර අනියම් කියන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ බිත්තර තොරව පිටි ගුලිය භාවිතා කළ හැකිය. නිමි භාණ්ඩය ගුණාත්මකභාවය පීඩාවට කළ නොහැකි වනු ඇත. ඔබට අවශ්ය නිෂ්පාදන:

• පිටි ගුලිය සඳහා:

පිටි ග්රෑම් 300 ක්, ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 60 ක්, ලුණු සහ වතුර 165 මිලි.

• පිරවීම සඳහා:

400 ග්රෑම් ඕනෑම නැවුම් හතු, බිත්තර, ලුණු, 50 ග්රෑම් බටර්, ලූනු 100 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම:

1. මුලින්ම අපි හුරු පුරුදු සම්මත ක්රමවේදය භාවිතා, පිටි ගුලිය knead යුතුය. අර්ධ නිමි භාණ්ඩය ටික වෙනුවෙන් පෙනී සිටින ඇත.
2. ආහාර පිසීම, පුරවන ප්රධාන නිෂ්පාදන මගින් කපා ආරම්භ වේ. ලූනු සහ හතු අහඹු ලෙස වියළි ගතිය විය, පසුව තෙතමනය සියලු පිහිටුවා, වාෂ්ප තෙක් තෙල් ෆ්රයි යුතුය. මෙම මිශ්රණය පසුව ලුණු එකතු කරන්න සහ සිසිල් කිරීම සඳහා පත් කිරීමට අවශ්ය වේ.
3. රැවියෝලි සකස් කිරීම සඳහා විශේෂ ආකාරයක කිරීමට අවශ්ය නැත. පිටි ගුලිය භාගයේ දී වෙන් කළ හැකි අතර, එසේ නම් එක් එක් කොටස හුදෙක් ස්ථරය ඉවත් රෝල් කරන්න.
4. කුඩා සමල එක පත්රයක් මත අතුරන තැබීමට.
5. නිදහස් පරාසය ද පහර බිත්තර ලිහිසි.
6. දෙවන පත්රය සමග ආවරණය කරයි.
7. විශේෂ පිහියක් භාවිත නිෂ්පාදන කපන්න.

තවදුරටත් සකස් රැවියෝලි බොහෝ ගෘහනියන් ඇති කැමැත්ත මත පදනම්ව, තම්බා හෝ රෝස් කළ හැක.

ලීස්තරයක් ක්රම

රහස් සෑදීමේ රැවියෝලි කියන්නේ විශේෂ ක්රමය ලීස්තරයක් පූර්ව. පුස් ඩම්ප්ලිං අත් නම්, ඇඟිලි මෘදු අද්දර zaschipyvaya, පසුව ජනප්රිය ඉතාලි කෑම සඳහා, එහි විශේෂ උපාංග වේ:

1. හැඩැති පිහියක්. පළමුව, පිටි ගුලිය තේ හැන්දක තුනී ස්ථරයක් පිරවීම නරක්. විනිවිදක අතර සෙන්ටිමීටර 3-4 කට නොඅඩු කෙටි දුර සිටිය යුතුය. දෙවන පත්රය කාල අන්තරයන් විශේෂ පිහියක් සමග කපා කල යුතුව ඇත සමඟ සාකච්ජාව හුදෙක් ආවරණය විය යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, නිෂ්පාදන දර්ශනීය සඟල දාර ලබා ගනු ලැබේ.
2. පත්රය. ප්රමාණය මත, එය සෛල වෙනස් අංකය පුළුවන්. පළමුව, එහි අඳුරු පළමු ටෙස්ට් පිහිටුවීම. එවිට, සිදුරු පුලුන් තැන්පත් කර ඇත ස්ථානවල. එවිට ව්යුහය ගොඩනැගීමට ආවරණය සහ අනෙකුත් ෙනොෙවනස්ව පින් හොඳින් පෙරළා තැබී ය. බව නිමි භාණ්ඩ පසු විවෘත හරහා වැටී ඩෙස්ක්ටොප් මත දිස් වේ.
3. ගෙවිගිය පසු පින් හදුනාගත්තා. මෙම මුල් උපාංගය කල්පවත්නා ඉළ ඇට තුනක් සමග ඉස්කුරුප්පු ඇණ ස්වරූපයෙන් සිලින්ඩරයක වේ. ඉදිකිරීම් ෙනොෙවනස්ව පින් ලැමිනේටින්, ගොඩකිරීමට සමග පිටි ගුලිය තහඩු දෙකකින් සමන්විත, එය හැකි වැඩ ෙකොටස් (ලියුම් කවර) ලබා ගැනීමට, පසුව පමණක් නොවී පවතින හැඩැති පිහියක් කපා කරනු ලබන වේ.

එවැනි ක්රියාවක්, ප්රතිඵලයක් අවන් තවදුරටත් රැවියෝලි රත්වූ ගෙඩියක් හෝ රවුම් කේක් විය හැක, පෙර-ගල්ෆ් සෝස් පිසූ.

චීස් පුරවා රැවියෝලි

ඉතාලියේ දී බොහෝ විට චීස් සමග රැවියෝලි පිසූ. පිරවීම මෙම වර්ගයේ මේ රටේ ජාතික සම්ප්රදායන් අනුකූලව තමයි හොඳම දේ. එළු චීස් 250 ග්රෑම්, ටිකක් බටර්, පිටි, ලුණු, තම්බා පොඩි කළ බීට් 75 ග්රෑම්, බිත්තර, චීස්, "Parmesan", ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි 150 ග්රෑම්: ආහාර සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් ප්රධාන සංරචක අවශ්ය වේ.

අදියර තුළ ආහාරයක් වන:

1. පළමුව, වර්ණ පාප්ප සකස් කිරීම සඳහා හොඳින් පිටි නැවුම් බිත්තර තල්ලුවේ කළ යුතු අතර, පසුව බීට් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය මෘදු හා ප්රමාණවත් තරම් ප්රත්යස්ථ තිබිය යුතුය. පරිණත වීමට එය තීරු ඔතා පසෙකට කෙටියෙන් සකස් කළ යුතුය.
2. පසුව පුලුන් චීස්, ලුණු, සහ සකස් කිරීමට මෘදු ටිකක් ගම්මිරිස් සහ පැළෑටි එකතු දී දෙබල් සමග එය knead.
3. පිටතට පිටි ගුලිය මේසය මත, පිටි සමග ඉසිය යුතු ය, තුනී ස්ථරයක් ස්වරූපයෙන් රෝල් කරන්න.
4. විනිවිදක අතර දුර සෙන්ටිමීටර 4-5 පමණ විය ඒ නිසා එය පිරවීම තේ හැන්දක බෙදා හරින්න.
5. නිෂ්පාදන දෙවන කරමල් ආවරණය ඔවුන් එකට බව නිසා ඔහුගේ අත් වැළඳ ගත්තේය.
6. පිළිවෙලට කොටස් වලට කඩා බෙදා තැටි හැඩැති තලය නිර්මාණය සමඟ පිහියක්.

ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම සඳහා දැන් රැවියෝලි අවශ්යතාව, පසුව මේසය, තෙල් සහ වාරිමාර්ග හා ගාන ලද චීස් "Parmesan" සමග ඉසිය යුතු ය.

ඉතාලි සම්භාව්ය

සම්භාව්ය රැවියෝලි - ඉතාලි රිකෝටා හා නිවිති සමග පිරවූ සූදානම් කිරීම සඳහා භාවිතා කල බව නිෂ්පාදනයක්. ඔවුන් කරමින්, ප්රතිපත්තිමය, සරල ය. ඉදිරියේ අමුද්රව්ය පහත සඳහන් කර තිබූ බව ද ප්රධාන දෙයක්: පිටි ½ ක කිලෝ, 2 මුළු බිත්තර, මෙන්ම ටුනා 8 සහ 2 බිත්තර සුදු ජාතිකයින්, ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 30 ක්, ලුණු සහ අබ තේ හැන්දක ¼ ක් සිට, චීස් 30 ග්රෑම් "Parmesan", 150 නිවිති හා රිකෝටා ග්රෑම්.

නිසි රැවියෝලි සූදානම් කිරීම සඳහා, එය අනුපිළිවෙල සියලුම කටයුතු ඉටු කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ:

1. පිටි, 2 ටුනා සහ 8 ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය knead කිරීමට අවශ්ය පළමු. එය ශීතකරණයේ 30 ක් පමණ මිනිත්තු නිදාගන්න යුතුය.
2. පිරවීම සඳහා සැහැල්ලුවෙන් සෝදා, අසාධාරණ හා අත්තනෝමතික ලෙස නිවිති කැඩුණු obsushenny, තෙල් ෆ්රයි. වහාම, කොළ අතු වැනි අනෙකුත් සංරචක එකතු කිරීම අවශ්ය වන තාක් දුරට අඩු වේ.
3. අඩු ජනගහණයකින් යුක්ත නොවේයැයි එක් එක් කොටස් දෙකක් බවට පිටි ගුලිය බෙදන්න.
4. එක පත්රයක් මත පිළිවෙළකට විනිවිදක, පුලුන් මෙහිය.
5. දෙවන ජලාශය සියලු ආවරණය සහ ඔහුගේ අත් අතර එය මිරිකා හැරීම.
6. තනි තනි රැවියෝලි බවට වැඩ ෙකොටස් කපා ඉවත් කරන්න.
7. නිෂ්පාදන සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහිත ජලය පිටාර ගැලීම.

රැවියලි, බෙහෙවින් අවශ්ය උණුසුම් තෙල් ඔවුන් ඉස හා ගාන ලද චීස් සමග ඉස සේවය කරන්න. කෙසේ වෙතත්, ඔහු දිය කිරීමට කාලය තිබිය යුතුයි.

වන සුවඳ සමග

සෑම ගෘහණියක් රැවියෝලි සඳහා ඉතා පිරවීම සමග එන්න පුළුවන්. ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඔබ පරම කිසිදු විකල්පයක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙයි. නිදසුනක් වශයෙන්, පැස්ටා අර්තාපල් හා හතු සමග පිසූ කරනු ලබන එක් කරන්න. ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වූ:

• පිටි ගුලිය සඳහා:

පිටි ½ ක කිලෝ ග්රෑම්, ඔලිව් තෙල් 100 මිලි, ලුණු 20 ග්රෑම්, සහ 2 සහ 4 බිත්තර කහ මදය.

• පිරවීම සඳහා:

6 අර්තාපල්, ලූනු, නැවුම් හතු ග්රෑම් 300, ගම්මිරිස්, බටර්, ලුණු 60 ග්රෑම්.

පෙර නොමඟයවන සුලු සමාන එවැනි රැවියෝලි සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය:

1. පළමු පිටි ගුලිය සූදානම්. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, අන් සියලුම සංරචක එකතු කිරීමට හලනු පිටි සමග රුවනයකි. සාමාන්යයෙන් මිශ්ර බව අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන ප්ලාස්ටික් එතුම ඔතා ශීතකරණයේ පැය කිහිපයක් මත පත් කළ යුතු විනාඩි 10 ක් පමණ පසු පවතිනවා.
2. පළමුව ඔබ පිරවීම සඳහා අර්තාපල් උනු යුතුය. එවිට එය puree හා refrigerate වැඩීවන විය යුතුය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, යම් කබලෙන් ලිපට දී කපා හතු හා ලූනු ෆ්රයි. ඊට පස්සේ නිෂ්පාදන, සම්බන්ධ එය ටිකක් ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න තරයේ මිශ්ර කළ යුතුය.
3. රෝල් පිටතට පිටි ගුලිය තුළ තට්ටුවක් මිමී 1 ඝන සහ සැපයුම අත්හිටුවන බවට සමාන තීරු. ඔවුන්ගේ පළල අය කිරීම යන දේ ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ඊළඟට, ඔබට පහත පරිදි ඉදිරියට යුතුය: කුඩා විනිවිදක එක් බිම් මත අතුරන තැබීමට. ඔවුන් අතර ඇති දුර ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර 2 ක් පමණ විය යුතුය. දෙවන පටියක් නිෂ්පාදන ආවරණය, සැහැල්ලුවට එය ඔබන්න. දත් සමග ඉන් අනතුරුව හැඩැති පිහියක් එම කැබලි මත වැඩ ෙකොටස් කපා ඉවත් කරන්න. ඒ හා සමානව, ඉතිරි තීරු සමග ගමන් කළ හැකිය.
4. තෙල් ලුණු ජලය සූදානම් රැවියෝලි උනු.

ඉන් අනතුරුව, නිෂ්පාදන ආහාරයට ගත හැක. ක ආකලන ලෙස සුවඳ තෙල් (සුදුළූණු සහ බැසිල්) භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි.

නිර්මාංශ විකල්පය

ගෙදර කොහොමද වෙන රැවියෝලි උයන්න? ඡායාරූප සමඟ සම්භාව්ය ඉතාලි වට්ටෝරුව පැහැදිලිව එය මෙම අසාමාන්ය ෆ්රයි හැකි ය ආකාරය පෙන්වන්න "ඩම්ප්ලිං." අවශ්යතාව: පිටි ගුලිය ග්රෑම් 300, ලූනු, නැවුම් වට්ටක්කා පල්ප් 200 ක්, ග්රෑම් මුං ඇට 50 ක්, ග්රෑම් සහ 1 තක්කාලි.

මේ අවස්ථාවේ දී, පහත සඳහන් පරිදි සකස් වේ:

1. පිරවීම, වට්ටක්කා පල්ප් සහ ලූනු සඳහා ටෙන්ඩර් තෙක් ඇට එකතු, ඔවුන් ෆ්රයි පසුව, කැට කපා ගත යුතුය.
2. මෙම මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක් සමග puree බවට පත් විය.
3. තුනී ස්ථරයක් හා ජලය සමග ඉතා සුළු fluff එය බවට පිටි ගුලිය සිදු රෝල් කරන්න.
4. ෂීට් එක පැත්තකින් සමාන විනිවිදක, පුරවන මෙහිය. ඔවුන් අතර ඇති දුර ප්රමාණය නිෂ්පාදන මාන සමග සැසඳිය යුතුයි.
5. මෙම පත්රයේ පුලුන්-නිදහස් පැත්තේ ආවරණය හා දැඩි ලෙස පහළ ඔබන්න.
6. එය හැඩ ගස්වනු තලය සමග විශේෂ පිහියක් භාවිතා කරමින් වැඩ ෙකොටස් මත නිර්මාණය කපන්න.
7. උතුරන වතුර දී විනාඩි 5 ලිපිය උනු.
8. කුඩා කැබලි බවට කැඩුණු තක්කාලි ෆ්රයි තෙල් දී කබලෙන් ලිපට දී.
9. විනාඩි 3 ක් සඳහා රැවියෝලි හා නිෂ්පාදන එකට උණුසුම් ඔවුන් එක් කරන්න.

නිමි භාණ්ඩ, එළවළු පංකා ඉතා ප්රසන්න ය. බැදපු තක්කාලි හොඳින් නැවුම් වට්ටක්කා රසය හිලව්, සැබෑ නිර්මාංශිකයින් සඳහා ඒ වනවිටත් වනු ඇත.

සාම්ප්රදායික විකල්පය

සැබෑ ඉතාලි සම්ප්රදාය ආත්මයෙන් මෙම අසාමාන්ය කෑමක් සූදානම් කිරීම සඳහා, එය රැවියෝලි පිටි ගුලිය සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. පිටි 250 ග්රෑම්, ටිකක්, ලුණු, 2, බිත්තර හා ටුනා 4: ඔහු වෙනුවෙන්, නිෂ්පාදන අවම කට්ටලයක් අවශ්ය වේ.

මෙම විකල්පය ක විශේෂ ලක්ෂණයක් වතුර ප්රායෝගිකව ඇති බව ය. තෙතමනය ප්රධාන වශයෙන් බිත්තර සුදු ලබා ගෙන ඇත. ප්රතිඵලය සැබෑ පැස්ටා වගේ බව දීප්තිමත් වර්ණ ස්කන්ධය යි. එය අපහසු නැත උයන්න:

1. පිටි බේරා ගනී ඉන්පසු බඳුනක් වත්.
2. බිත්තර හා ලුණු සමත්විය.
3. ක්රමයෙන් පිටි, කණ්ඩායමේ කිරීමට පරිවර්තන වෘත්තාකාර චලිතයේ ඔවුන් එක් කරන්න.

අර්ධ නිමි භාණ්ඩය එය එක් වැදගත් පාලනය මතක තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ, මෘදු සහ ප්රත්යස්ථ විය: පිටි සෑම ග්රෑම් 100 ක් සඳහා එක් බිත්තර අවශ්ය ය. මිශ්රණය ද ඝන නම්, එය ක්රමයෙන් ටුනා එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම පමණක් නොව නිවැරදි, ස්ථාවර වන නමුත් පරීක්ෂණ වර්ණ වැඩි දීප්තිමත් හා ලස්සන වේ කරන්න. තවද, වට්ටෝරුව අනුව, මේ මගින්, රැවියෝලි සකස් කර ඇත.