රසවත් එළවළු skewers ආහාර පිසීමට ආකාරය

මෙම ග්රිල් හෝ ග්රිල් මස් සහ එළවළු මත පිසූ නිවාඩුවක් ගත කළ ආහාර ද්රව්යය වේ. Shish kebab නැවුම්, සෘතු තක්කාලි හා zucchini සමග විශේෂයෙන් රසවත් වේ. ඔවුන් ගබඩා හෝ වෙළෙඳපොළ කෙලින්ම මේසය වෙත පැමිණ, විශේෂයෙන්ම නම්. සරල අමුද්රව්ය හා ග්රිල් කිහිපයක් සමඟ ඔබ විශිෂ්ට එළවළු kebab උයන්න පුළුවන්. මෙම ලිපිය skewers සඳහා අමුද්රව්ය සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න ඔබට කියනවා.

එළවළු රසවත් kebab උයන්න කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

විශාල අර්තාපල් 6, මධ්යම zucchini, මධ්යම කහ ස්කොෂ්, ගම්මිරිස්, හතු 15 සහ බොහෝ සෝදා චෙරි තක්කාලි. මිනිත්තු 3 (එය sautéed එළවළු කළ සිදු කළ යුතු ලෙස විට එම ගැන උයන්න) සඳහා ලුණු සහිත උතුරන ජලය විශාල saucepan ඔවුන් ආහාර පිසීමට, නිල නිවාස බවට අල කපා ඉවත් කරන්න. සීතල ජලයේ සෝදා සහ වෙනම බඳුනක වියළීමට අප්රමාණයි.

ඔබගේ අර්තාපල් obsohnet තෙක්, නියෝගය බලා අතර marinade සූදානම් වෙන්න. සුදු හෝ රතු වයින් (ෂෙරි හොඳ තෝරා ගැනීමක් වේ) එකතු බඳුනක් තුළ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 4 හැදි (59 මිලි) වත් කරන්න. එවිට 4 හැදි (63 උ) තැනින් Dijon අබ. මස්, විවරයෙහි හරහා ජය සහ කුඩා shallots 2 හෝ ලූනු 1srednyuyu එක් කරන්න. සෝස් 2 tablespoon (30 මිලි) ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න.

එවිට, ඔලිව් තෙල් 2/3 කුසලාන (158 මිලි) එකතු කරන්න. සියලු අමුද්රව්ය මෙන්ම ඒකාබද්ධ කිරීමට මිශ්රණය සුදුළුනු. පහර අනෙකුත් අංගයන් සමඟ මිශ්ර ඔලිව් තෙල් සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් ගත යුතුය. රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

එය bolder රසය ලෙස, ඔබ සැර එළවළු skewers අවශ්ය නම්, ඔබ නැවුම් රෝස්මේරි කැඩුණු මෙම marinade 2 tablespoon (30 ග්රෑම්) කළ හැකි. පසෙකට මිශ්රණය දමන්න.

මධ්යම zucchini, කහ සහ මධ්ය පරිමාණ වට්ටක්කා 12 ක් පමණ කෑලි එක් එක් කපන්න. මධ්යම තැකීමක් රතු ලූනු කෑලි 3 සෙ.මී. බවට හා ගම්මිරිස්, හතු සිට කකුල් ඉවත් කරන්න.

මිශ්ර කැඩුණු එළවළු, ඔවුන් හොඳින් ඒවා බව තහවුරු කරමින්, විශාල භාජනයක් තුළ marinade සමග හතු තක්කාලි. අච්චාරු එළවළු කෙබාබ් ආහාර පිසීම තුරු පැය 2 24 දක්වා විය.

ඔබ කබලෙන් ආරම්භ කිරීමට පෙර විනාඩි 30 ක් සඳහා උණුසුම් ජලය ලී skewers 12 ක් පමණ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. එය ග්රිල් හෝ ග්රිල් මත වනු ඇත විට, ඔවුන් කඩා විනාශ කිරීමට පටන් නොවන බව අවශ්ය ය. ඔබ ලෝහ skewers භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට මෙම පියවර මඟහැරිය හැක. අපේක්ෂිත උෂ්ණත්වය Preheat ග්රිල් හෝ බාබකියු.

(මිනිත්තු 30 සඳහා) ෙපඟවීම පසු ජලය කාවද්දන ලද ලී උපකරණ එළවළු හා හතු රැහැන් ආරම්භ කරන්න. ඔබ කෙළින්ම skewers මත එළවළු kebab ඉදිරිපත් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය පල විචල්ය කිරීමට ඉතා යෝග්ය වේ. එක් එක් අමුද්රව්යය අතර 2/3 ක් පමණ cm ට ඉඩ තබන්න. මෙම skewers එක් එක් මත ඇති සියලුම නිෂ්පාදන පහර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. ආහාර පිසීම කාලය ඔබ එළවළු කපා කොච්චර ලොකු මත පදනම්ව, මිනිත්තු 3 සිට 10 දක්වා වෙනස් කරනු ඇත.

ඔබ අඟුරු මත තබා පෙර එළවළු සමග skewers එළවළු තෙල් සමඟ ඉසිය යුතු ය. එක් එක් පැත්තේ මිනිත්තු 5 සඳහා ග්රිල් හෝ බාබකියු හා වාෂ්ප මත තැබුවේ ය. එළවළු මෘදු විය යුතු, නමුත් විදුලිය විසංධි වී. අඟුරු පිට සිට skewers ඉවත් කරන්න වහාම බදින ආහාර සේවය කරති.

ඔබ ග්රිල් හෝ බාබකියු නොමැති නම්, එළවළු තෙල් සමඟ ආවරණය හා එක් එක් පැත්තේ විනාඩි 6 ක් ආහාර පිසීමට, විශාල කබලෙන් ලිපට දී skewers තබන්න.