යෝගට් දී ඌරු මස් වල දුර්වල skewers: වට්ටෝරුව

සංඛ්යා ලේඛන වලට අනුව මෙම ප්රශ්නය මත ජනතාව, 90% ක්: ": පැකිලීමකින් තොරව පිළිතුරු" ඔබේ ප්රියතම ආහාරයක් වන " ඌරු මස් යෝගට් දී." සූදානම් කිරීමේ වට්ටෝරුව අයිතිය සූදානම් වේ. මස් සඳහා එය අච්චාරු ප්රථම අවශ්ය වන අතර, මෘදු හා ඉස්ම සහිත බවට පත් වී තිබේ - වියරණ. බොහෝ බාබකියු කාන්තා අත් උසුලන්නේ නැති බව විශ්වාස, නමුත් වැදගත් දේ කරන ෆ්රයිස් නොවේ, සහ එය කෙසේ පිසින ලද ඇත.

මස් තෝරා

තෝරා විට බාබකියු සඳහා මස්, ඔහුගේ නැවුම් බව බලන්න. එය නතර කර නොමැති බව සිසිල් ඌරු මස් මිලදී ගැනීමට යෝග්ය වේ. වඩාත් මෘදු හා සියුම් කොටසක් - ඌරු මස් ඇට මත පෙති, ගෙල හෝ ගෙල. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා විනාශ කල යුතුය සමානුපාතික වේ. ඔවුන් මැද ඉතා විශාල කරන්න නම් කෙෆීර් අමු ඌරු මස් kebab වනු ඇත. වට්ටෝරුව marinade පහත විස්තර කරනු ඇත.

කුඩා අමුතුවෙන්, වෙනත් ආකාරයකින් ගල් අඟුරු මත බඳින මස්, වියළි වේ. යෙදුවත් සඳහා හොඳින් නැවුම් එළවළු, හරිත හා වෙළෙඳ පොළට ගැලපෙන අච්චාරු දමන ලද ළූණු. හොඳම බාබකියු ඌරු මස් යෝගට් සහ විනාකිරි කරනු ලබයි. අපි මේ සියලු ඔබේ ප්රියතම කෑම ගැනීම සඳහා සරල විකල්ප කිහිපයක් ගැන අපි දැන් සලකා බලමු.

පළමු වට්ටෝරුව

ඌරු මස් කිලෝ ග්රෑම් ළූණු (7 බිටු), කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, ඩිල් අවශ්යයි. බාබකියු ඌරු මස් උයන්න කිරීම සඳහා අවශ්ය කරන මෙම සම්මත නිෂ්පාදන,. Marinade - යෝගට් (1.5 ලීටර්).

මස් මධ්යම ප්රමාණයේ කෑලිවලට කපා, හොඳින් සෝදා හරින්න. ලූනු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මුදු කපා. , එසේ නම්, ලූනු, ඩිල් මස්: ගැඹුරු පාත්රය පැතිර නිෂ්පාදන. ඒ නිසා ස්ථර කිහිපයකි. අපට සියලු, යෝගට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග පිරවීම බර දෙයක් මත තබා ශීතකරණය පැය 6-8 සඳහා යවන්න. මෙම උණුසුම් අඟුරු skewers හා රෝස් මස් රැහැන්. මස් හා ළූණු එළවළු සමග එක්ව කුඹගස් කළ හැක. මෙම බාබකියු සඳහා නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය සහ වහාම හැරවීම සඳහා අවශ්ය වේ.

යෝගට් දී ඌරු මස් Skewers: දෙවන සඳහා වට්ටෝරුව

නිෂ්පාදන: ඌරු මස් ගෙල (1 කිලෝ ග්රෑම්), බල්බ් (5 කෑලි), මස් සඳහා කුළු බඩු, යෝගට් (250 මිලි), මෙයෝෙන්ස් (250 මිලි), ලුණු.

යුෂ පිහිටුවීමට භාජනයක් මිශ්ර ලූනු අර්ධ මුදු කපන්න. එය මෙයෝෙන්ස් සහ යෝගට් එකතු කරන්න. අවම වශයෙන් අප කෑලි කපා එකතු වන අතර එක් එක් කැබැල්ලක් ගල්වලා කර ඇති බව එසේ හොඳින් මිශ්ර. ලුණු සමග රස හා සමය සඳහා ගම්මිරිස්. මස් සඳහා එය පැය 10 කට වඩා අඩු නොවන අතර, වඩාත් සුදුසු එක් රැයකින් විය යුතුය ගල්වලා ටෙන්ඩර්, බවට පරිවර්තනය වී තිබේ.

පොදුවේ, marinade ලබා ගත හැකි සංරචක වලින් සෑදී කළ හැකි, ඒ සියල්ල රස මනාපයන්, ආහාර පිසීමේ හැකියාව සහ පරිකල්පනය මත රඳා පවතී. අමුද්රව්ය ඒවා අතර කටයුතු සලසා ගත හැකි වේ. සමහර අවස්ථාවල දී, විනාකිරි, ඛනිජ ජලය, භාවිතා දෙළුම් යුෂ, සුදු වයින්, බියර්, අන්නාසි හා පවා කිවි.

එය shish kebab ෆ්රයි කෙසේද?

ගල්වලා හා skewers මස් කුඹගස් උණුසුම් අඟුරු පත් කළ යුතු ය. අඟුරු පිට අවුලුවනු කිරීම සඳහා මීට පෙර, දැව මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම-අරාලීය අවස්ථාවේ නොවන ශාක විශේෂ සඳහා හොඳම සුදුසු වේ ගිනි තැබුවේ ය. දර සම්පූර්ණයෙන්ම දවා ඇත විට පමණක්, ඔබ skewers පැතිරිය හැකිය. මස් marinade ඉතිරි වතුර, විනාකිරි හෝ ජලය බඳින තුළ.

overcooking skewers වැළැක්වීම සඳහා සියලු පැතිවල ෆ්රයි කිරීමට මස් ලබා දීම, කලින් කලට පත් කළ යුතු ය. සාමාන්යයෙන්, සකස් පැය භාගයක් පමණ ගත, නමුත් එය සියලු ගල් අඟුරු තාප හා මස් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. අත්හදා බැලීම් කිරීමට බිය නොවන්න, ඔබ යෝගට් ඔබේ ම අද්විතීය බාබකියු ඌරු මස් ඕනේ! වට්ටෝරුව, ඔබ ලබා ගත හැකි දැකගත හැකි පරිදි.