යීස්ට් පිටි ගුලිය knead කෙසේද? පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ නම්, මොකක්ද ඒ?

සෑම කාන්තාවක් පිටි ගුලිය knead කිරීමට හැකි විය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම සූපශාස්ත්ර කුසලතා සෑම විටම පළමු පළකලහ දී නැත. මෙම ලිපිය ඔබ ඇනූ ඉහල නොවේ නම් කළ යුතු දේ ගැන කියවන්න. ද යීස්ට් සමඟ වඩාත් නිවැරදි වට්ටෝරුව සශ්රීක පිටි ගුලිය ඉගෙනගන්න.

යීස්ට් පිටි ගුලිය නිවැරදිව Knead

දේ වඩා රසවත් ගෙදර ruddy පයි හෝ විය හැකි මෆින්! නමුත් මේ වට්ටෝරුව යීස්ට් පිටි ගුලිය ඉතා සරල, ෙබ්කිං සඳහා. ප්රධාන දෙයක් - මෙම අනුක්රමය සහ ප්රතිශතය නිරීක්ෂණය කිරීම.

පළමු ඔබ යීස්ට් ගතියට සූදානම් විය යුතුයි. මේ ක්ෂුද්ර තරංග හෝ ගෑස් කිරි වීදුරුවක් උණුසුම් කිරීම අවශ්ය වනු ඇත. කිරි උණුසුම් පසු, වියළි යීස්ට් තේ හැඳි දෙකක් වීදුරුවක් එකතු කරන්න. තරයේ සියලු මිශ්ර හා එක් පැයක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න.

ඉන් අනතුරුව සුමට තෙක් එක බිත්තරයක් බඳුනක් කලේය. පිටි ගුලිය අනාගතය ලුණු හා එළවළු තෙල් ටිකක් එක් තේ හැන්දක එකතු කරන්න අත් ඇලුම් කරන්නේ නැත. කිරි සහ යීස්ට් මත පදනම් වූ මිශ්රණයක් බවට ගතියට වත් කර හලනු පිටි 200 ග්රෑම් එක් කරන්න. තවමත් තද ආවරණය ලැබී සහ තවත් එක පැයක් උණුසුම් ස්ථානයේ තබන්න.

අවශ්ය කාලය අවසානයේදී, ඔබ පිටි මිශ්රණය ඉහළ නැගීමට ආරම්භ වන බව දක්නට ලැබෙනු ඇත. ඒ නිසා, ඔබ පිටි තවත් ග්රෑම් 400-500 එකතු කරන්න සහ එය knead ඕන. පිටි ප්රමාණය පිටි ගුලිය යෝග්යතාව මත රඳා පවතිනු ඇත. පිටි ගුලිය ද නාසයෙන් ලබා ගැනීමට නොහැකි බව තහවුරු කර ගන්න. එහෙත් නම් පිටි ගුලිය, ඉහළ ගොස් තිබේ සිදු කරන්නේ කුමක් ද? පසුව මේ පිළිබඳව වැඩි.

අනා ටිකකින් ආවරණය කරනවා යුතු අපි ගැන සහ එය නිවැරදි, ස්ථාවර සහ ටිකක් ළඟා එහිදී පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ යවන්න. විනාඩි 30 ක් පසු, ඔබ ගෙදර හැදූ කේක් සකස් කිරීමට සිදු විය හැක. ඔබ දැක ගැනීමට හැකි වන පරිදි, සෑම දෙයක්ම ඉතා සරල ය. කෙසේ වෙතත්, නම් පිටි ගුලිය, ඉහළ ගොස් තිබේ සිදු කරන්නේ කුමක් ද? මේ ප්රශ්නයට පිළිතුරු ඉතා සරල ය.

යීස්ට් පිටි ගුලිය ඉහළ නැහැ - හේතුව කුමක් ද?

තරුණ ගෘහණියන්ට බොහෝ විට පිටි ගුලිය නිසි පිසූ බව පෙනෙන්නේ. ඒක නිසා තමයි මේ යීස්ට් ඉහල නැත. එය ප්රවේශමෙන් පරිමානයේ නිරීක්ෂණය සහ උණුසුම් තැනක දී ම ස්පොන්ජියක් ඉවත් කිරීමට වග බලා ගන්න කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ඇත්තෙන්ම, මෙවැනි වටපිටාවක් යීස්ට් බැක්ටීරියාව සක්රිය සහ පිටි ගුලිය සංරක්ෂණය හා බුරුල් වීමට හේතු වේ.

කෙසේ වෙතත් එය හේතුව, පිරිහී, බාල යීස්ට් බව, ඒ නිසා සිදු වන අතර. මෙම නඩුවේ තත්වය වැඩ නොකරන වැඩි කිරීම. එය නැවුම් අමුද්රව්ය උපයෝගී, නව පිටි මිශ්රණය මිශ්ර කිරීමට යහපත් වේ. එවැනි අවස්ථාවක දී, එය මිලදී ගැනීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ , වියළි යීස්ට් ඔවුන්ගේ ලෙස තබා ගැනීෙම් ප්රායෝගිකව අසීමිත වේ.

පිටි ගුලිය ඉහළ ගොස් තිබේ නම්, මොකක්ද ඒ?

ඔබ ප්රමිතිය අමුද්රව්ය භාවිතා කරන්නේ නම්, නමුත් පරීක්ෂණයේ තවමත් එලෙසම පවතී, පහත දැක්වෙන විකල්ප උත්සාහ කරන්න:

• 5-10 විනාඩි සඳහා තරමක් රත් අවන් (70-80 ° C) බඳුනක් දී එය තබන්න.
• මේ කාලය තුළ දී ඉහළ යනු පිටි මිශ්රණය ආරම්භ නම්, කිරි 50 මිලි යීස්ට් තවත් තේ හැන්දක සමග තනුක හා මිශ්රණය වත් කරන්න. එය ඔබ ප්රථම වතාවට පිටි ගුලිය ක නොපවතින සූදානම් බව හැකි ය.

යීස්ට් පිටි ගුලිය ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

එය ඕනෑම පිටි ගුලිය පමණක් tastier හා වඩා ඉලාස්ටික් එය පසු ටිකක් බොරුවක් වසා ශීතකරණයේ බවට පත් කළ බව කවුරුත් හොඳින් දන්නා කාරණයකි. එම යීස්ට් වලට අදාළ වේ. කෙසේ වෙතත්, එය තවත් දෙකක් වඩා දින ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ගත හැක. යීස්ට් පිරිහීමට සමාධිගත වන ජීවීන්ගේ, නිසා.

කිසිම අවස්ථාවකදී යීස්ට් පිටි ගුලිය කැටි නැහැ. එය එහි සියලු දේපල අහිමි වනු ඇත නිසා. ඒ නිසා minced මස් ප්රමාණය හෝ වෙනත් පිරවුමක් සඳහා ප්රමාණවත් වන, එම මුදල මිශ්ර කිරීමට උත්සාහ කරන්න. විශේෂයෙන් දැන් ඔබ ඇනූ ඉහළ ගොස් නොමැති නම්, කළ යුතු දේ ගැන හිතන්න කවදාවත්. ඒ වෙලාවට කරන්න සහ වඩාත් රසවත් හා සියුම් කේක් ආහාර පිසීමට මෙම කුසලතා සියල්ල දැනුම සමග පමණක් නොව අත්දැකීම් සහිත නොවේ පැමිණ නිසා ඔබ, නියත වශයෙන්ම තේරුම් කරන්නේ කොහොමද කියලා.