මොන පන්නයේ දී විටමින්? සංයුතිය, zucchini ප්රයෝජනවත් ගුණ

බලාගාරය zucchini අයිති වූ Cucurbitaceae පවුල. මුලදී, එය ඇමරිකාවේ වගා කරන ලද අතර යුරෝපයේ 16 වන සියවසේ දී ඔහුව දැක්කා. රුසියාව ද පමණක් 19 වන සියවසේ දී මෙම සුවිශේෂී නිෂ්පාදනයක් පැවැත්ම ඉගෙනගත්තා.

විස්තර

නිසි සූදානම් zucchini - ඉතා රසවත් එළවළු. අග වසන්ත, ගිම්හාන හා සරත් සෘතුව මුල දී - දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ ඵල මෙම වර්ගයේ. වර්ණය මෙන් නොව, හැඩය හා ප්රමාණය විටමින් මෙම පන්නයේ අඩංගු දේ පිළිබඳ කිසිදු බලපෑමක් ඇති කොට ඇත.

පෝෂණවේදීන්, අතිශයෝක්තියක් තොරව, වෛද්ය විද්යාව තරුණ එළවළු හමුවිය. මෙම ඉතා අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදන (100 ග්රෑම් - හුදෙක් 27 kcal) වන බැවින්, එය බර ස්ථාවරත්වයක් සඳහා මේදය ජනතාව කන්න කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, එය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා අවශ්ය කරන බව ප්රයෝජනවත් සංරචක ඇතුළත් වේ.

ජලය ස්කොෂ් 95% කට ආසන්න බව නිසා මෙම අඩු කැලරි ප්රමාණය. අනෙකුත් අංග - 0.7% ප්රෝටීන් සහ 5.3% කාබෝහයිඩ්රේට, කාබනික සහ මේද අම්ල. සුක්රෝස්, කාබෝහයිඩ්රේට කොටසක්, සහ ආහාර වේලට භාවිතා කැලරි. zucchini සමාන සලාද කොළ පෝෂණ අගය.

සියලු බොහෝ, තන්තු, සමේ අඩංගු විය. ඒ නිසා, සිරුරේ බර අඞු කිරීමට ආහාර වේලට zucchini වඩා චීස් ස්වරූපයෙන්, සම සමග අනුභව කළ යුතු විට - එය බඩවැල් peristalsis වේගවත් හා ආහාර දිරවීමට වැඩි දියුණු වනු ඇත.

පළමු කිරි දීම ගිනියම් භාවිතෙය්දී ස්වරූපයෙන් ළමා මෙනුව ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න Zucchini. එය protivoanemicheskim හා antiallergic ගුණ ඇති නිසා වැඩිහිටියන් ද, මේ එළවළු තොරව කරන්න.

Zucchini: දේ විටමින් අඩංගු?

අන්තර්ගතය යි මිලිග්රෑම් නිෂ්පාදන 100 ග්රෑම් පෙන්වා ඇත.

• විටමින් බී ₁ - 0,03.
• විටමින් බී ₂ - 0,03.
• විටමින් බී ₃ - 0.2.
• Lutein - 2125 මෙල්බර්න් ක්රීඩාංගණයේ.
• විටමින් බී ₆ - 0,11.
• විටමින් බී ₉ - 14-24 මයික්රො ග්රෑම්.
• Provitamin A - 0,03.
• විටමින් C - 17-20.
• Choline - 9.5 මයික්රො ග්රෑම්.
• විටමින් E - 0.1.
• විටමින් පීපී - 0.6.
• විටමින් K (filohinon) - 4,3 මෙල්බර්න් ක්රීඩාංගණයේ.
• Choline - 9.5 මයික්රො ග්රෑම්.

Micro- හා macronutrients

ලෙස පන්නයේ දී micro- හා macronutrients අඩංගු?

• කැල්සියම් - 15-33 මිලිග්රෑම්.
• මැග්නීසියම් - මිලි ග්රෑම් 23 ක් දක්වා.
• සිලිකන් - 30 මිලි ග්රෑම්.
• පොටෑසියම් - මිලි ග්රෑම් 261.
• සෝඩියම් - 2.7 mg.
• පොස්පරස් - මිලි ග්රෑම් 12 සිට 40 දක්වා සිට.
• යකඩ - මිලි ග්රෑම් 0,85 දක්වා.
• මැංගනීස් - 255,0 ග්රෑම් දක්වා.
• ඇලුමිනියම් - 72,1 මෙල්බර්න් ක්රීඩාංගණයේ.
• බෝරා - 19.2 මෙල්බර්න් ක්රීඩාංගණයේ.
• තඹ - මයික්රො ග්රෑම් 55,0 දක්වා.
• සෙලේනියම් - 0,243 මෙල්බර්න් ක්රීඩාංගණයේ දක්වා.
• සින්ක් - 390,0 ග්රෑම් දක්වා.
• කොබෝල්ට් - 1.1 මයික්රො ග්රෑම්.
• වැනේඩියම් - 6.2 මයික්රො ග්රෑම්.

ප්රතිලාභ

වඩා වැඩි වාසි ගෙන ඇත තැබෑරුමක කුමක් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ? ඔබගේ ආහාර වේලට මෙම එළවළු ඇතුළත් අවශ්ය බොහෝ හේතු තිබේ.
ආහාර ආහාර භාවිතා එළවළු. zucchini 100 ග්රෑම් කැලරි 27 සහ දිනකට තන්තු මෙවැනි වැඩසටහන් දසයෙන් කොටස අඩංගු වේ. තන්තු, ආහාර දිරවීමට normalizes සාමාන්ය රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගෙන යයි.

කොලෙස්ටරෝල් - ප්රධාන සතුරා යාත්රා. පවා මෙහි තැබෑරුමක ගලවා ගැනීමට එන. කොලෙස්ටරෝල් නිසා ආහාර දිරවීම zucchini තන්තු වල කෝපය පල කලේය අම්ල වැඩි ප්රමාණයක් නිෂ්පාදනය කරන මේදය අක්මාව, වේගවත් සැකසුම් දක්වා අඩු කර ඇත. විටමින් C සහ පිරිසිදු යාත්රා සහ රුධිර නාලවල මේදය සංවර්ධනය වීම වළක්වයි. ලේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, හෘද රෝග අවදානම අඩු කර ගත හැකිය. නමුත් මෙම සියලු ආහාර අමු එළවළු කන්න හෝ තෙල් තොරව පිසූ කිරීමට නම් පමණයි.

පිළිකා මර්දන

පිළිකා වළක්වා ගැනීමට කිරීමට පබ් කුමක් විටමින්? මෙම තැබෑරුම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු තන්තු භාවිතය සඳහා විශිෂ්ට මෙවලමකි පිළිකා වැළැක්වීම බඩවැල ය. නිසා ශරීරයේ පටක වෙත පිළිකාකාරක විෂ පැනනගී.

එමෙන්ම එය ඔවුන්ගේ සිදුවීමක් වළක්වයි. Zucchini එය ද අත්හිටුවයි නිසා ෆෝලික් අම්ලය සංයුතිය තුළ රැඳී සිටීම සහ විටමින් C සහ විටමින් ඒ සඳහා ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක, වන නිදහස් රැඩිකලුන් එමගින් වයසට යෑමේ ක්රියාවලිය වේගය අඩු, ශරීරයේ ඇති. අධ්යයන සෛලමය මට්ටමින් zucchini ආහාරයට ගැනීම, සිරුරේ සෛල ප්රතිජනනය වැඩි බව පෙන්වා දී ඇත. ඔවුන් පිටතට දමා හෝ රවුම් කේක් නම් මේ අවස්ථාවේ දී, මේ එළවළු ප්රතිලාභ වැඩි වනු ඇත.

රෝග වලක්වා ගැනීම සහ ප්රතිකාර කිරීම

සුව පුරස්ථි zucchini හැකි ය. සැගවෙමින් prostatic adenoma වෙනුවෙන් ප්රතිකාර ගැනීමට පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් නිසා මේ එළවළු.

එය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරක, වන බැවින්, විටමින් C අම්ලය උපකාරයෙන්, බොහෝ ගිනි අවුලුවන රෝග ප්රතිකාර කර ඇත. මෙම පන්නයේ අඩංගු තඹ විසින්, එය එවැනි ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්, ඇදුම, රූමටික ආතරයිටිස් වැනි රෝග සංවර්ධනය වළක්වා ගැනීමට හැකි ය.

කුමක්ද විටමින් zucchini දායක හෘදයාබාධ වැළැක්වීම සහ ආඝාතය? මෙම රෝග අවදානම අඩු මෙම එළවළු මැග්නීසියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු විය. ෆෝලික් අම්ලය ඌනතාවය හෘදයාබාධ ඇතිවීමට වැඩි කරයි. මත්පැන් හල් එය ප්රමාණවත් මුදලක් අඩංගු වේ.

රුධිර නාලවල මේදය සාමාන්ය අගයකට හා රෝග නිවාරණය සඳහා විශිෂ්ට පීඩනය අදහස්

රුධිර නාල හා පීඩනය අඩු ශක්තිමත් නිසා පොටෑසියම් හැකි ය. එය ද මත්පැන් හල් හමු වී ඇත. සහ මැග්නීසියම් සංයෝජනය ඔවුන් ද පීඩනය අඩු කිරීමට දායක වන ප්රබල antidepressant වේ. රුධිර නාලවල මේදය අධික රුධිර පීඩනය පෙළෙන හෘදයාබාධ ඇති විය හැක ජනතාව තුළ හට ගනී. රෝගය හා ඔප්පු මැග්නීසියම් නොමැතිකම අතර සම්බන්ධය. Zucchini මෙම රෝගය වැළැක්වීමේ පියවරක් වේ.

වෙනත් ප්රයෝජනවත් විශේෂාංග

එක් පලතුරු මැංගනීස් අවශ්ය දෛනික ධර්මතාවය% ක් 19 ක් පමණ අඩංගු වේ. මෙම හෝඩුවාවක් ඛනිජ, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට අවශෝෂණය උදව් ලිංගික හෝමෝන හා කොලෙස්ටරෝල් සංශ්ලේෂණය අම්ල නිෂ්පාදනය සහභාගි ගනී. වැඩ එන්සයිමය ශරීරයේ මැංගනීස් ඉදිරියේ මත රඳා පවතී. එය වන නිසා වේගවත් තුවාලය සුව පවතී හා සෞඛ්ය සම්පන්න සම පවත්වා විටමින් C සහ කොලජන් ඇමයිනෝ අම්ල, නිෂ්පාදනය සම්බන්ධ කර ඇත.

Courgettes - ශක්තිමත් diuretic. මෙම එළවළු අඩංගු බොහෝ ද්රව සහ පෙක්ටීන් පවිත්ර ජීවියා සිට බැර ලෝහ හා විෂ ලවණ නිගමනය කිරීමට දායක වී තිබේ.

, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් විටමින් E සහ එළවළු සම්භවයක් මේද ලෙසින් පවතින වට්ටක්කා බීජ, ගැන කියන්න. ඔවුන් ශක්තිමත් antidepressant හා දියවැඩියාව ප්රතිකාර උපකාරී වේ. ඔබ ඔවුන් වට්ටක්කා බීජ ලෙස නීත්යනුකූල භාවිතා කිරීම අවශ්ය වේ.

නටන පසු විටමින් zucchini

තාප පිරියම් පසුව දේ මත්පැන් හල් තුළ විටමින් ගැලවීම හා වන නොවේ ද? තාප පිරියම් විශාල එය බැක්ටීරියා සහ විෂ විනාශ කිරීමට දායක, නිෂ්පාදන, රස වැඩි දියුණු කරන ලදි. ඔවුන් බොහෝ අධික උෂ්ණත්ව ඉවසිය නොහැක ලෙස එහෙත්, ඔවුන් සමග, පෝෂ්ය පදාර්ථ අන්තර්ගතය අඩු වේ.

ආහාර පිසීම විට කුමක් විටමින් මෙම පන්නයේ ගබඩා කර ඇත? ₆ තාප ප්රතිකාර දී දරුණු නොවේ. ඒ වෙනුවට, ඉහල උෂ්ණත්වය එය පෝෂ්ය පදාර්ථ මුදාහරියි. විටමින් A අංශක 120 දක්වා විෂබීජහරණය කළ කාලය තුළ එහි ප්රතිලාභ ගුණ කරයි. විටමින් E, ඉහළ උෂ්ණත්වය නිරාවරණය බිය නොවේ. බී ₁ සහ බී ₂ ප්රයෝජනවත් ගුණ 45% ක් දක්වා අඩු. සමහර ඉහළ උෂ්ණත්ව ඉවසා නැහැ. මෙම විටමින් C අම්ලය සහ B ₉ ඇතුළත් _වේ.

විටමින් රඳවා

මෙම පන්නයේ කිසිදු විටමින් ලෙස සූදානම් ගැලවීම කළ හැක:

• අංශක 100 ට වඩා වැඩි නොවේ උෂ්ණත්වය පවත්වා ගැනීම;
• වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා අවම තාප ප්රතිකාර කාලය උපකාරී වනු ඇත;
• යෝග්ය zucchini ඉස්ටුවක් හෝ තෙල් නොමැතිව පුලුස්සන ලද;
• ඉන් පසු උණුසුම් නිෂ්පාදන දී විටමින් අන්තර්ගතය මත බලපෑමක් ඇති කර ඇති පරිදි එක් අවස්ථාවක සූදානම්;
• ආහාර නැවුම් එළවළු පමණක් භාවිතා කරන්න. කැටි හෝ දිගු කාලයක් තිස්සේ ගබඩා zucchini පෝෂණ අගය අඩු කාලය තුළ නිසා.

නිගමනය

දැන් ඔබ විටමින් තානායම් අඩංගු දේ දන්නා බව. මෙම පලතුරු හිතකර ගුණ තාප පතිකාර ඔවුන්ගේ ක්රම දැන සිටි, එය භාවිතා වන උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සහ මුළු වසර සඳහා ඔබේ බැටරි බදු ගෙවන්නන්ට බදු හැකි ය.