මෙම ක්රීම් ගෙදර හැදූ ක්රීම්: සූදානමක් තාක්ෂණය. රසවත් eclair සඳහා වට්ටෝරුව

මෙම ක්රීම් ක්රීම්, ඕනෑම සුවිශේෂී කේක් කිරීමට හැකි වනු ඇත එහි චමත්කාරජනක ව්යුහය හා මෘදු, ස්ථාවර ස්තුති. සරලව කොටස් දෙකකට ස්පොන්ජ් කේක් කපා, ඉන් එක් ලිහිසි රස කළ කිරි. අනෙක් භාගය වසා, එම ක්රීම් මතුපිට ආලේප විප්ඩ් ක්රීම්, ගාන ලද සමග ඉසිය යුතු ය , දුඹුරු චොකලට්. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, පැය භාගයක් ලබා අසාමාන්ය කේක්, ඉස්ම සහිත හා ඉතා රසවත්.

මෙම ගබඩා දී ක්රීම් ක්රීම් සහ මිලදී ගත හැකි. දැනට, බොහෝ විකල්ප ඇත: ටියුබ්, කුප්පි තුළ මෙන්ම, කුඩු ආකාරෙය්. කෙසේ වෙතත්, ගෙදර පිසින ලද, එහි රසය ගුණාංග, ඔහු අද්විතීය වේ.

මෙම ක්රීම් සාම්ප්රදායික ක්රීම් සූදානම් පහත සඳහන් පරිදි වේ: එය ඉතා මේද ආහාර අඩක් ලීටරයක සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. පමණක් මෙම නඩුවේ එය ස්ථාවර හා විශිෂ්ට සමූහ ලබා ගැනීම සඳහා හැකි වනු ඇත. අංශක දෙකක් එය සිසිල්. එහෙත් සිසිල් ස්ථානයක වඩා ක්රීම් තඩි බෑම. එය ද සිසිල් තුණ්ඩ මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ස්ථාවර හා ඉහළ පෙන ලබා ගැනීම සඳහා එවැනි රාජ්ය තෙක් සමත්විය.

යම් ආහාර පිසීම තාක්ෂණය පවතී. පමණක් මන්දගාමී වේගයකින් එසේ කිරීමට ප්රථම මිනිත්තු තුනක්, එසේ නම් ක්රමයෙන් වේගය වැඩි වේ. අපි ටික ටික හඳුන්වා දීමට සහ කුඩු, සීනි සහ වැනිලා කුඩා බෑගයක් ග්රෑම් පනහක් පටන් ගනියි. මිශ්රණය whisking සාක්ෂි බලපෑම සඳහා විනාඩි අවම වශයෙන් විසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

එහි ප්රතිඵලය ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර්, නමුත් ඉක්මනින් ඉවත් ගලා හා එහි හැඩය නැති වූ ක්රීම් ක්රීම් ගබඩා කිරීම සඳහා ඉතා ස්ථාවර නොවේ. එය කේක් ස්ථර impregnating සඳහා සුදුසු නොවන වන්නේ ඒ නිසයි. මේ ආකාරයෙන් කරන ලද ක්රීම් විශාල සැරසිලි බවට පත් කිරීමට හැකි වනු ඇත, නමුත්, එය විශේෂ අත් සමඟ වහාම සේවය පෙර අයදුමි කළ යුතුය.

ඒ නිසා අපි වැඩි ස්ථාවර හා රොටි ලිහිසි තෙල් සඳහා සුදුසු ක්රීම් ක්රීම් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන වැඩි විස්තර වාසය. මෙම වට්ටෝරුව "රහස" ජෙලටින් මිශ්රණය එකතු කිරීමට ය. මුලින්ම, ක්රීම් පළමු වට්ටෝරුව අනුව හා සිසිල් කිරීම සඳහා ය කරන්න. ඊළඟට, ජෙලටින් පදනම සකස් කිරීමට ඉදිරියට. මේ සඳහා, තම්බා වතුර සෝදා ග්රෑම් තුනක්, 1:10 ඥාතියකු ලබා ගැනීම සඳහා ක්රීම් කොටස එකතු කරන්න. පැය කිහිපයක් සඳහා ජෙලටින් ඉදිමිම හා ජල තටාකයක දමා තබන්න. අවශ්යයෙන්ම නිරන්තරයෙන් ජෙලටින් සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරීමට එම මිශ්රණය ඇවිස්සීමත්. එවිට සිසිල් ක්රීම්, සංවිධායක වෙත එක් ඕනෑම අතුරුපස ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක.

අපි ඉක්ෙලයාර්ස් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුව ලබා දෙයි. අවන් දෙසිය උපාධි රත් වේ. භාජනයක් දමා නැත දෙකක් අසූ වඩා අඩු අංශක බටර් මේද ප්රමාණය ග්රෑම් හැට සහ වතුර භාගයක් කුසලාන එක් කරන්න. , ටිකක් මුහුදු ලුණු එකතු කරන්න මධ්යම තාපය බවට හා තාපාංක රාජ්ය ගෙනෙන්න. අපි දැන් පිටි (ග්රෑම් 120) ඇතුළු ඉතා ඉක්මණින් ආරම්භ කරන්න. එය සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය විට, ඔහු විසින් වහාම තාපය ඉවත් හා පිටි ගුලිය ඉතා දැඩි ය මිශ්ර කිරීමට පටන් ගනියි. එය මික්සර් සහ අතින් භාවිතා නොකර එය කිරීමට මීට වඩා යහපත් නැත. ටිකෙන් ටික ඒ තුළට බිත්තර දෙකක් හඳුන්වා.

එය, ෙබ්කිං විශේෂ ගිහි , ෙබ්කිං කඩදාසි හා ඔලිව් තෙල් මතුපිට ආලේප කරන්න. අපි tablespoon භාවිතා කර, ෙබ්කිං පත්රයේ පිටි ගුලිය තැබීමට පටන් ගනියි. නමුත් එය නිරන්තරයෙන්ම ඒ අසල පිටි ගුලිය සඳහා සීතල ජලය පහත හෙලන ඇත. අපි විනාඩි දහයක් අවන් දී පෑන් යවන්න. එහෙත් දොර ඉක්ෙලයාර්ස් නොකරන හරින ලද වෙනත් ආකාරයකින්, ඕනෑම අවස්ථාවක දී විවෘත කළේ නැත. තවදුරටත් එකසිය අසූ උපාධි උෂ්ණත්වය හීන, හා විනාඩි හතක් අමතර සඳහා පිළිස්සීම. අපි, නිමි පිළිස්සීම් පිටතට ගෙන උණුසුම් වායු හා සිසිල් පිටතට පැමිණි බව රටේ ඒ ප්රතිපත්තිය සමග, කඩවසම්. අපි සැපයුම අත්හිටුවන බවට හා දෙවන වට්ටෝරුව මත පිසූ ක්රීම්, සමග පිරවීම ඇත.

appetit බොන්!