මෙම ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඌරු මස් ඉළ ඇට ... වඩා රසවත් විය හැකි කුමක්ද? මගේ පවුල, ඔවුන් පවා වඩා මිල අධික ඕනෑම කෙනෙකුට, සහ මස් "රසැති" වර්ග කැමති වේ. "Shashlik සඳහා" රසවත් marinade, පැණි රස සෝස්, ඉළ ඇට ඉළ ඇට හෝ අර්තාපල් ... හුදෙක් මෙම නිෂ්පාදනය ලබාගත හැකි බවට අපට පාවිච්චි කරන්න එපා වට්ටෝරු කුමක්ද සමග ස්ටූ කර. ඉළ ඇට කොහොල්ලෑ ගුලියක් ආකාරය ප්රශ්නයට පිළිතුරු, සාමාන්යයෙන් ශීතකරණයේ යම් අවස්ථාවක දී ලබා ගත හැකි බව අමුද්රව්ය මාලාවක් මත රඳා පවතී.

ඉළ ඇට හා ළූණු මිස, වෙන කිසිවක් නැත තිබේ නම්, කරන්න තැටියක දී skewers. ඔවුන් බාබකියු වැනි රස ඒ නිසා, එම ඉල ඇට ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඉළ ඇට වොෂ් ආරම්භ කිරීම සඳහා, කොටස් කෑලි බෙදීමට සහ marinade පොඟවා. එහි සංයුතිය ද අවශ්ය නිෂ්පාදන ලබාගත හැකි, මනෝගතිය මත රඳා පවතී. සියලු බොහෝ මම ලූණු සමඟ විනාකිරි වල මස් marinate කැමතියි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ භාවිතා කළ හැකිය , වියළි වයින්, තක්කාලි, යෝගට්, පවා බියර්. ප්රධාන දෙයක් - ද්රව වැඩි කුළු බඩු එකතු කිරීමට, මස් රසකාරක, ඉස්ම සහිත විය.

පැය දෙකක් පමණ අද්දර ගල්වලා පැවැත්වීම, අපි ලූනු සිට පිරිසිදු, ඒවා ඉවත් දුඹුරු, දුඹුරු තෙක් උණු කබලෙන් ලිපට මත ෆ්රයි. එවිට අපි බාර ඔබ පෘෂ්ඨයේ ලබා තෙක් බලා, නැවත හැරී. ඉතිරි marinade, පෑන් දී ලූනු දමා, අවම ගිනි පතුලේ කරන්න. දැමීම, එසේ නොවන අවස්ථාවන්හීදී එය යුෂ තාච්චියෙන් වෙත නිදහස් සහ ඉතා වියළි වනු ඇත ඇත, සූදානම් කරන ලද මස් අවශ්ය වේ.

Shish kebab - රසවත්, නමුත් සුපුරුදු ආහාරයක්. කොහොමද අනපේක්ෂිත, neizbity රස නිර්මාණය කිරීමට ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට?

අපි සාමාන්යයෙන් මී පැණි කණ්නාඩි දී ක් සබැදී ඉළ ඇට හා විනෝද.

පළමුව, marinade සූදානම් වෙන්න. මෙම මිශ්ර කිරීම සඳහා, 100 මිලි වියළි වයින් (සුදු) ක, මී පැණි එකම මුදල, සෝයා සෝස් සහ රතු ගම්මිරිස් (භූමි), paprika (ද කුඩු), සුදුළූණු පැණි රස එකතු, තැම්බූ උණු. ඔබ සෝස් ටිකක් වතුර වත් කළ හැකි cloying හැරී. මෙම සංයුතිය ඉළ ඇට පොඟවා. එක පැයකට ඔවුන්, ෆ්රයිඩ් කළ හැකි පෙර වියළි තුවායක්. පෑන් උණුසුම් විය හා සූදානම කිරීමට ඉළ ඇට අවශ්යතාව ෆ්රයි යුතුය. ඊට පසු, ඔවුන් ගැඹුරු fryer හෝ ඝන-පවුරකින් වට බඳුනක් බවට ප්රචාරය.

මස් සිට marinade වත්, රන් බදින සුදුළූණු තෙක් තෙල් බඳින ඉතිරි දී. කලවම්, එය ඝන බවට පත් වන තුරු බලා සිටින්න. ඉළ ඇට කිරීමට උකු සෝස් වත්, ලුණු, උඳුන තුල විනාඩි පහළොවක් පියන යටතේ පතුලේ. රාජකීය කෑමක් හැරෙනවා.

සමහර විට අපි දුම් ඉළ ඇට, මිලදී ගන්න. ඔවුන් සුවඳ වන අතර, සැකසුම් කාලය ගොඩක්, ඔවුන් ඉතා රසවත් නිෂ්පාදනය ආහාර අවශ්ය නැහැ. දුම් ද ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට කෙසේද? අපගේ දරුවන් පමණක් ඔවුන් පිළිබඳව අදහස් වැමෑරීමට ආදරෙයි. අපි දරුවන් ලෙස ආදරය කළා. ඒ නිසා දැන් අපි අල සමග ස්ටූ කර දුම් ඉළ ඇට, වඩාත් ජනප්රිය වී ඇත.

පළමුව, අපට ඔවුන් කෑලි A La Carte මගේ කපා,. ඔවුන්ට කෑම කන්න සූදානම් වුවද, නමුත් ඔවුන් ගබඩා තුළ ගබඩා කර කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ. බිම් කොටස් මෙම ලූනු, කැරට් එම තෙල් ෆ්රයි එවකට, ෆ්රයි. කොටසේ සර්ව දාර coarsely නිවා දැමීමට ආරම්භ වතුර වීදුරුවක් වත්, අර්තාපල් දැම්මා. විනාඩි 20 ක් පසු, බැදපු ලූනු, කැරට්, කුළු බඩු එකතු, ලුණු පැතිර තදින් සූදානම සඳහා පියන ආවරණය යටතේ ගෙන.

සමහර විට (කලාතුරකින්) අන්ත තෙහෙට්ටුව අවස්ථාවලදී, මම ඉළ ඇට ආහාර පිසීමට ආකාරය, තරම් කුඩා කාලය හා ශ්රමය වැය කිරීමට ඉල්ලා? එවැනි අවස්ථාවල දී, මම මගේ ආච්චි සිට ලැබුණ බව සාම්ප්රදායික ගහලා තියෙන මග් මෙතන තියෙනවා වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න.

මම ඝන බිත්ති සමග භාජනයක් ගන්න, ඇය පහළ ගෝවා කොළ ව්යාප්ත විය. ඔවුන් මස් විනාශ කිරීමට ඉඩ දෙන්නේ නැහැ. ඔවුන් ඉළ ඇට, ලූනු, සිහින් ව කැඩුණු බේකන් දමා, වතුර වීදුරුවක් වත්, අවන් එය එවන්න. මම, එලියට ගන්න අර්තාපල් එකතු කරන්න එක පැයකට, කැරට්, parsnips, කුළු බඩු, තක්කාලි skinless ලුණු දැම්මා. තරල පරිමාවේ ඉතා කුඩා එකක් නම්, සමහර විට සමහර අර්ධ කෝප්පයක් හෝ වීදුරු පැවසීය. නැවත පැය සඳහා උඳුන තුල. එය ටෙන්ඩර්, මගේ සහභාගිත්වය නොමැතිව ම සූදානම් බව duhovitoe කෑමක් හැරෙනවා. එය බදින ලද නිසා නැති අතර, එම නිසා පිලිකා කාරක පිහිටුවීමට නැහැ, ද සෞඛ්ය සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.