මුළු පවුලටම ගෙදර අයිස් ක්රීම් සඳහා වට්ටෝරුව

ගිම්හානය පැමිණෙන විට, අපි වහාම සිසිල් බීම වර්ග සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අයිස් ක්රීම් සඳහා පිහිනන්නෙමු. එය නොමැතිව! මෘදු, මෘදු, මුඛය තුළ දියවීම .... එවැනි පෙලඹීමක් ඇතිවීමට එයට හැකිද? මේ අතර, රසවත් ස්වභාවික අයිස් ක්රීම් ගෙදරින් පිසීමට හැකි වන පරිදි, මෙම සාප්පුව තුළ මෙම මෝඩිය මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. ඇත්තෙන්ම, එය මිලදී ගැනීම වඩා වෙනස් වනු ඇත, නමුත් මිලදී ගැනීම තුළ සියල්ල ස්වභාවික නොවේ බව අමතක කරන්න එපා.

හොදයි, අපි ගෙදර හැදූ අයිස් ක්රීම් කරන්න. විශ්වාස කරන්න, එය ඉතා සරලයි, පිසීමේ කාලය බොහෝ දේ ඉවත් නොවේ. මිනිත්තු කීපයකින් ඔබ ඔබම බලාගනීවි. ගෘහස්ථ අයිස් ක්රීම් පිළියෙල කිරීම කිරිපිටි හෝ ක්රීම් හෝ (සමහර වර්ගවල හැර) භාවිතා කිරීම මත පදනම් වේ. ඉතින්, අපි පටන් ගනිමු.

නිවසේ අයිස් ක්රීම් N 1 සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: 1 ලීටර් කිරි - සීනි ග්රෑම් 100, පිෂ්ඨය 50 ග්රෑම්, වැනිලාන් පැකට් 2-3, 2 බිත්තර.

සකස් කිරීම: කිරි සාස්පාන් තුලට වත් කර කුඩා ගින්නක් මත තැම්බී. එය උනු විට, එය සීනි කොටසක් එකතු කර නැවත එය නභිගත කරන්න. අපි ප්ලාස්ටික් වලින් ඉවත් කර කිරි සිසිල් වන තුරු බලා සිටින්නෙමු. මේ අවස්ථාවේදී අපි ප්රෝටීන වලින් කහ මදය වෙන් කරමු . සිසිල් වූ ස්කන්ධයට කහට එකතු කරන්න, සීනි ඉතිරි ආහාර සමඟ ප්රෝටීන එකතු කර මිශ්රණයට එකතු කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර, වැලිලින් එකතු කරන්න. අපි ආපනශාලාව මත සියල්ලම දමා නැවතත් නභිගත කරමු. අච්චු හරහා වත් කර ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.

නිවාස අයිස් ක්රීම් N 2 සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: ක්රීම් 500 ක්, 2 බිත්තර සුදු, ලෙමන් යුෂ, සීනි ග්රෑම් 150 ක්.

සකස් කිරීම: ක්රීම් සාස්පාන් බවට වත් කරන්න, සීනි එකතු කරන්න විනාඩි 30 ක්. තහඩුව සිට ඉවත් කරන්න, එය සිසිල්, පසුව මික්සර් සමඟ හොඳින් මිශ්ර. බිත්තර සුදු සීනි කුඩු සමග කස, ක්රීම් එකතු කරන්න. 30-40 විනාඩි සඳහා ශීතකරණය තුළ තබන්න. අපි එළියට ගෙන නැවතත් මුළු ස්කන්ධය මික්සර් සමඟ පහර දී ඇත. අපි සම්පූර්ණ ශ්කය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබමු. ඔබ ඇට වර්ග, මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි පලතුරු එකතු කළහොත් අයිස්ක්රීම් වෙනස් විය හැකිය.

ගෙදර අයිස් ක්රීම් N 3

අමුද්රව්ය: 500 මිලි ග්රෑම් ක්රීම්, උකුකිරි කළ කිරි 2/3, වැලිලින්.

සකස් කිරීම: ඝන ස්කන්ධය ලබා ගන්නා තෙක් ක්රීම් මිශ්රකය සමඟ ක්රීම් මිශ්ර කරන්න . ශුක්ර තරල සහ වැලිලින් එකතු කරන්න. සියලු මිශ්ර කර ශීතකරණය තුළ තබා ඇත. ආශාවකින් ඔබට බෙරි, ගෙඩි හෝ වියළි පලතුරු එකතු කළ හැකිය.

ගෙදර අයිස් ක්රීම් N 4 සඳහා

අමුද්රව්ය: ජලය වීදුරු 0.5, විශාල පීච් 4, සීනි ග්රෑම් 60 ක්, ලුණු පතුරු, ලෙමන් යුෂ.

සකස් කිරීම: විනාඩි 5 සඳහා ජලය සහ උනු මත ගින්නක් සීනි විසුරුවා. තහඩුව සිට ඉවත් කර සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. පීච් සම සමාවන්න, හියර්ජර් භාවිතා කර පිරිසිදු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන්න, ඉන්පසු cheesecloth හරහා ගමන් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස කුඩා ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සීනි සිරප් සිසිල්. ආකෘති වලට වත් කර පැය 2 ක් සඳහා ශීතකරණයෙහි තබන්න. මිශ්රණය සුළු වශයෙන් ශීත කළ විට, අච්චුවක සිට බඳුනට වත් කර මිහිකතෙකු සමඟ හොඳින් මිශ්ර කරන්න. නැවත වරක්, ආකෘති පත්රය විස්තාරණය කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ ශීතකරණයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.

අයිස් ක්රීම් N5 සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: 4 බිත්තර, 500 මිලි ග්රෑම් ක්රීම්, 4 තේ හැදි කොකෝවා, 10 තේ හැදි සීනි කුඩු, 2 තේ හැදි මුද්දරප්පලම්, වැනලින්.

සකස් කිරීම: මුද්දරප්පලම් සමග පෑන් පුරවා ජලය උණු වත්. මිනිත්තු 3 ක් පසු, පෙරනයක් මත රඳවාගන්න. කහ මදින්න, ඔවුන්ට හැදි 8 සීනි සහ කොකෝවා එකතු කරන්න. හැමෝම හොඳින් මිශ්ර. ඝන පෙන පවතියි. ඝන ක්රීම් ලබා ගන්නා තුරු මිශ්ර කරකැවෙකු සමඟ ඝණවීම සඳහා සිසිල් ක්රීම් යොදන්න. කසළ පසු, ක්රමයෙන් සීනි හා වැනලින් එකතු කරන්න. කොළ වර්ග, ප්රෝටීන්, කහ මදය සහ ක්රීම්, වියළි මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.

ගෙදර අයිස් ක්රීම් N 6 සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය: 0.5 l curdled කිරි, කුඩු සීනි 250 ග්රෑම්, ලෙමන් 1 යුෂ, zest.

සකස් කිරීම: සීනි කුඩු සහ මිශ්ර කරන්නෙකුව සමග මිශ්ර කර කිරි එකතු කිරීම, යුෂ සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කරන්න. සියල්ලම හොඳින් මිශ්ර, සහ අච්චු බවට පැතිර, ශීතකරණය සඳහා ශීතකරණය තුළ තබා. අවශ්ය නම්, ඔබට ඇටකටු හෝ විප්ඩ් කීම් මත වත් කළ හැකිය.