කේක් "සැටලිනා": කබලෙන් ලිපට ආලේප කිරීම සඳහා වට්ටෝරුව

මුළුතැන්ගෙයෙහි උඳුනේ ඌනතාවයක් නිවසේ කේක් ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් නොවේ. අපි ඔබේ ප්රියතම ක්රීම් සමග නිවසේ මිරිස් කළ හැකි ගබඩා කේක් ගැන කතා කරන්නේ නැහැ. කේක් සූදානම් කිරීම සඳහා රසවත් හා සරල පයින් සමග සාදා ගත හැකිය. මෙම කේක් "සැටලිනා" යනුවෙන් හැඳින්වේ. කුළුබඩුවක් කේක් පිළිස්සූ ආකාරය, රසවත් ක්රීම් හා කේක් එකතු කරන ආකාරය, අපි අපේ ලිපියෙන් කියමු.

කේක් "සැටලිනා": කේක් සඳහා වට්ටෝරුව

කේක් ගෙඩිය සඳහා පිටි ගහන්න පටන් ගනී. පහත සඳහන් අනුක්රමයෙහි මෙය සිදු කරන්න:

1. මික්සර් සමඟ ෆෝම් තුළට 1 බිත්තර මිශ්ර කරන්න. පරාජය කිරීමෙන් තොරව ඝනීභූත කිරි 380 ml එකතු කරන්න.
2. බිත්තර-කිරි මිශ්රණය තුළට හතු පිටි (3 තේ හැදි.) සහ සෝඩා විනාකිරි (1 ෆොස්ෆේට්) එකතු කරන්න.
3. පළතුරු හැන්දක් සමග පසුව, ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය සමඟ මුලින්ම knead, එය බඳුනක දී එකතු, පසුව 8-10 කොටස් බෙදන්න. කේක් ප්රමාණය ඔබේ කබලෙන් යුත් විෂ්කම්භය මත රඳා පවතී.
4. අධික තාපය මත කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කිරීම.
5. අපේක්ෂිත විෂ්කම්භය කේක් පිටතට කපා, එක් එක් පැත්තක මිනිත්තුවක් සඳහා පෑන්කේක් වැනි පිදුරු පෑන් සහ උඳුනකට මාරු කරන්න.
6. මේසය මත කබලෙන් පිඟාන ඉවත් කරන්න, ඉහළ විෂ්කම්භයක් සහිත ප්ලාස්ටික් තැනකට ගෙන ඒම සමාන්තරව කපා ඉවත් කරන්න.
7. සමාන ආකාරයකින්, කබලෙන් ලිපට සියලුම කේක් පිළිස්සීම.

කසළ ඉවත් නොකරන පිණිස කේක් කපා කපන පෑන් දී සිසිල් සහ අඹරන ලද හෝ පොඟවන පිහාටුවක් කුඩු බවට භාවිතා කිරීම සඳහා තවත් ටිකක් කපා.

කීම්ඩ් ක්රීම්

මෙම කේක් සිසිල් වන අතර, ඔබ කේක් සඳහා ක්රීම් සූදානම් කිරීමට අවශ්යයි. එය කුළුබඩුවලින් පිරී ඇති කේක්, "කේට්" "රන්වන්" කේක් හා රසවත් ප්රසන්නයි. අනෙකුත් කීම් සමඟ අත්හදා බැලීම සුදුසු නොවේ.

එහි සූදානම පහත පරිදි වේ:

1. සාස්පාන් තුළ කිරි (750 ml) උනු.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, 2 බිත්තර සහ සීනි ග්රෑම් 250 ක් සුදුළුනු. පිටි 70 ග්රෑම් එකතු කරන්න.
3. බිත්තර තරමක් ටිකක් උණුසුම්, නමුත් තාපාංක, වත් කිරි වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර, සාස්පාන් බවට වත් හා සැහැල්ලු ගිනි සඳහා උඳුනක් මත තබා.
4. එය ප්රමාණවත් තරම් ඝනීභවන තෙක් කුහරය කිරීමට අමතක නොකළ යුතුය.
5. උණුසුම් ක්රීම් දමා බටර් (180 ග්රෑම්). සමජාතීය අනුකූලතාවයක් ඇති කර ගැනීම.

"වර්ණාලා" කේක් එකතු කිරීම හා සැරසීම කෙසේද?

කේක් එකට එකතු කිරීම සඳහා, සියලු කේක් උණුසුම් ක්රීම් සමග සැන්විච් වේ. එක් කේක් සඳහා 3-4 හැදි ගැන පැතිරවිය යුතුය.

කේක් සූදානම් වන විට එය පිසින ලද කුංකුම සමග පැත්තෙන් ඉසිනු ලැබේ. ඉතා මිහිරි වන්නේ නැවුම් බෙරි සැරසූ "වර්ණාලා" කේක් එකයි. සූදානම් කළ අතුරුපසක් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පොඟවා විය යුතු ය (පැය පැයකට පමණ) පසුව එය තවත් පැය 6 ක ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය.