මස් සමග රවුම් කේක් පෆ් පේස්ට්රි

විවිධ පිරවුමක් කේක් - රුසියානු ආහාරපාන සාම්ප්රදායික කෑමක්. පයි කෑමහල් විය හැක, ඔවුන් සුප් හොද්ද හෝ සුප් කිරීමට සපයා ඇති අතර, ඇත්ත වශයෙන්, පරිපූර්ණ සහකාරියක් තේ මේසය ඇත.

පයි සකස් කිරීම සහ ක්රමය අනුව බෙඳා වෙන් කර ඇත ටෙස්ට් වර්ගය. සාමාන්යයෙන්, ඔවුන් එක්කෝ අවන් පුළුස්සා හෝ එළවළු තෙල් දී පෑන් බදින. යීස්ට්, බිස්කට්, වැලි හෝ foliation - කේක් සඳහා පිටි ගුලිය ද වෙනස් විය හැකිය.

ආහාර පිසීමට ආකාරය අපට කියන්න පෆ් පේස්ට්රි මස් පයි. අද, මේ පිටි ගුලිය ගබඩා ඕනෑම වාගේ සූදානම් කරන ලද මිලදී ගත හැක. එහෙත්, ඔබ තමන්ගේ මත ආහාර පිසීමට පේස්ට්රි පෆ් හැක.

පිටි, ජලය, ලුණු හා බටර් හෝ මාගරින් සිට සකස් සම්භාව්ය පෆ් මිශ්ර කර ගන්න. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සකස් තෙල් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී උණුවීමට කාලය නොමැති බව නිසා, අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන බොහෝ විට සීතල ඇති කිරීම සඳහා අවශ්ය පරිදි, බොහෝ කාලයක් ගත වෙනවා.

නිසා කාලය කා අද උත්තර සම්භාව්ය වට්ටෝරුව මත පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට ගන්නා, නමුත් ඉතා ඉක්මනින් සිදු කළ හැකි පරීක්ෂණ සඳහා විකල්ප ඇත. පෙරනයක් හරහා එය proseem පිටි 250 ග්රෑම් රැගෙන අසම්පූර්ණ ලුණු තේ හැන්දක සමග මිශ්ර: මෙන්න එක වට්ටෝරුව. පුළුල් පාත්රයෙහි පිටි වත් කර, බටර් ග්රෑම් 250 ක්, කැඩුණු කෑලි සමග එය ය. තෙල් සීතල විය යුතුය. අපි රාජ්ය දඩ grits සහතික, පිටි සමග බටර් "හැක්" කිරීමට පටන් ගනියි. ටිකෙන් ටික ඉතා සීතල ජලය බටර් 8 හැදි සමග පිටි බවට volem. Zameshennoe පිටි ගුලිය පැය භාගයක් සඳහා ශීතකරණයේ ය. එවිට, පිටතට ගෙන රෝල් සහ ගුණයකින් හතරක්. මෙම පියවර තවත් දෙකක් වරක් කරන්න. මෙම පිටි ගුලිය, මස් සමග පෆ් පේස්ට්රි ආහාර පිසීමට විශාල වේ.

චීස් සමග "ක්ෂණික" පුස්සක් පේස්ට්රි සූදානම් වෙන්න. මුල්වී ප්රායෝගිකව ඉහත වෙනස් වන්නේ නැත. පිටි (ග්රෑම් 250) (පෙරනයක් හරහා ගාන ලද) බටර් සහ චීස් එම ප්රමාණයක් හා මිශ්ර විය. පිටි පෙර අර්ධ තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු සමග මිශ්ර කළ යුතුය. සීතල සිටගෙන පසු, පිටි ගුලිය අධෛර්්යමත් හා පළමු කාලේ දී මෙන්, ස්ථර නවනු ඇත.

ඔබ ආහාර පිසීමට හා අනෙකුත්, ඊටත් වේගවත් ටෙස්ට් තරගයේ පෆ් පේස්ට්රි සඳහා අනුවාදය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පිටි, එක බිත්තරයක්, එළවළු තෙල් tablespoon හා ජලය හයක් හැදි 350 ග්රෑම් සිට පිටි ගුලිය knead. තුනී ස්ථරයක් හා හොඳ ග්රීස් මෘදු බටර් කාලසමය, ඇඳ පිටි ගුලිය ඉතිරි ඉඩ පසුව. පිටි ගුලිය මෙම ප්රමාණය බටර් (ග්රෑම් 250 ක්) පැකට් එකක් ගන්න ඕනේ. එවිට පිටි ගුලිය ඝන රෝල් කරකැවීමෙන් හා කුඩා කැබලිවලට හරස් අතට එය කපා ඉවත් කරන්න. එවිට ඔවුන් රෝල් සහ මස් හෝ වෙනත් පිරවීම සමඟ බර්ගර්ද පෆ් පේස්ට්රි සාදයි.

එහෙත් පිටි ගුලිය ආහාර පිසීමට ප්රමාණවත් නොවේ, මස් සමග පෆ් පේස්ට්රි සූදානම් සඳහා කළ යුතු හා පුලුන්. ද, විවිධ විකල්ප ඇත. ගොඩකිරීමට අමු සිට පිසින ලද ෙහෝ ඉස්ටුවක් දෙකම සූදානම් විය හැක. පළමු අවස්ථාවේදී, මස් minced පසුව ලූනු සමග minced තැටියක බදින. සූදානම් ලුණු සහ කැමතිම කුළු බඩු සමග රස පළපුරුදු minced. මෙම පුලුන් හරිත කැඩුණු බිත්තර හෝ තැම්බූ බත් එකතු කළ හැක.

ඔබ තම්බා මස් සමග පිරවූ පයි උයන්න කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ ඇඹරුම් යන්තෙය් සහ කන්නයේ දී දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි කිරීමට අවශ්ය වේ. ගොඩකිරීමට dryish නම්, එය සුප් හොද්ද හෝ සුදු සෝස් තනුක කළ යුතුය. මේ අයුරින් ම, අපට කුකුළු සිට පුලුන් සූදානම් හා කුකුළු මස් සමග පෆ් පේස්ට්රි කරන්න පුළුවන්.

මේ අනුව, පිටි ගුලිය සහ පිරවුම් දෙකම සූදානම්, ඔබ පැටිස් පිහිටුවීමට ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත. මේ සඳහා, පිටි ගුලිය නොවේයැයි, කව එය අතරින්, ඔවුන් මත අතුරන පැතිර හා කේක් සිතිවිලි කපා ඉවත් කරන්න. එය වෙනත් ස්ථර වලට අදාල මස් පයි සහ වෙනත් ක්රම පිහිටුවීමට හැකි ය. මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා, අර්ධ කව පිටි ගුලිය ගිහි පිරවීම පමණක්, පසුව ජලය කුඩා ප්රමාණයක් පහර ජෝගුවක් කහ මදය බිත්තර, අද්දර lubricates අතර ඉතිරි කව තදින් දැවෙන අද්දර පිටි ගුලිය ආවරණය කරයි.

අවන් තුළ පුළුස්සා, පෆ් පේස්ට්රි අවශ්යතාවය, තාපන උෂ්ණත්වය - 180 අංශක, පිළිස්සීම් කාලය - විනාඩි 30 ක් පමණ. කෙසේ වෙතත්, අපි කේක් අවන් සිට බෙදා කරනු ලබන රසවත් සුවඳ, හා රන් දුඹුරු මත පහසු විය කිරීමට සූදානම් බව මම දන්නවා.

එවැනි පැටිස් සීතල හෝ උණුසුම් සේවය කිරීමට සූදානම්. මෙම පේස්ට්රි එම සුප් හොද්ද, තේ, කිරි හෝ කිරි කෝපි සපයා ගත හැක.