බීජ තොරව තොම්සන්ගේ තදබදය: වට්ටෝරුව. තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීමට ආකාරය

තොම්සන්ගේ ජෑම් බීජ තොරව, බොහෝ පවුල් පරම්පරාවෙන් පරම්පරාවට වන වට්ටෝරුව, ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වන, ඉතා වැදගත් - කිසිදු අමතර ආයාසයකින් තොරව. තහඩු සඳහා සුදුසු වන ආහාර පිසීම වූ විශ්වීය ආකාරයක්, වන අතර, multivarok අද දුර්ලභ මුළුතැන්ගෙයි කළමනාකරණය කරනු ලබන තොරව.

Plums එය උත්තේජනය, එම බඩවැල් peristalsis මත හොඳ බලපෑමක් ඉතාමත් ප්රයෝජනවත් වේ. එය ඵල ආහාර පිසීම පසු ඔවුන්ගේ දේපළ වේ රඳවා ගැනීමට නොහැකි බව විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු ය. විටමින් එකම සංයුතිය plums යම් වෙනස්කම් සිදුවිය, නමුත් ඔවුන් පවා ජෑම් ස්වරූපයෙන්, ප්රයෝජනවත් සහ රසවත් පවතී.

එහි ම යුෂ දී තොම්සන්ගේ

මෙම තදබදය වැඩි පළතුරු කෑලි සමග ඝන සිරප් වැනි ය. සෝසුත්, එය වෙනත් ඕනෑම වඩා පහත් නොවේ. මෙම වට්ටෝරුව මත තොම්සන්ගේ ජෑම් සකස් කිරීම පවා ශීත ඍතුව සඳහා භාජන පෙරළා කවදාවත් ගිය අය උදෙසා දුෂ්කරතා ඇති නොවනු ඇත.

අවශ්ය:

- අඳුරු ඉදුණු තොම්සන්ගේ (1-1.5 කිලෝ ග්රෑම්);

- සීනි (300-450 උ).

වට්ටෝරුව ජල නොපවතී එය එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ, සියල්ල ඇත. plums ගල් ඉවත් කරන්න, වේදනා පලතුරු ගැඹුරු පෑන් තුල වේ. සියලු මත සීනි වත් කළා ය. බීජ තොරව තොම්සන්ගේ ජෑම්, මුදල් සම්භාරයක් වියදම් ද ඇතුළත් වන වට්ටෝරුව, විශේෂයෙන්ම රසවත් හා සුවඳින්. , සීනි සමග ඉස ටික කොළ සඳහා පළතුරු යුෂ දුන්නා එසේ. කාලය ඉදුණු plums ගන්නා ලදී ආකාරය මත රඳා පවතී. යුෂ පෙනී සිට ඇත පසු, ඔබ කෝප කිරීමට අන්තර්ගතය ගෙන ඒමට උදුන මත භාජනයක් තබා ගත හැක. මීළඟට ඔබ කාණු අඛණ්ඩතාව පාවා නොකිරීමට හැන්දක් සමඟ ඇවිස්සීමත්, තවත් විනාඩි 3-5 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. ඔබ ක්රියා පටිපාටිය 2-3 නැවත නැවත කිරීමට අවශ්ය: නටන යාත්රා, නටන, ආහාර පිසීම. උණුසුම් විෂබීජහරණය භාජන තුළ වසා සූදානම් කරන ලද ජෑම්.

මිහිරි ජෑම් සරලම වට්ටෝරුව

පෙර එක් වෙනස් මූලධර්මය කිසිදු ආහාර පිසීම, එකම එක වෙනසක් ඇත: සීනි පළතුරු 1 කිලෝවකට 1 කිලෝ අනුපාතයකින් ගෙන ඇත. බැංකු හොඳින් විෂබීජහරණය නම් මේ අනුව සිදු ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ ජෑම්,,, සංතෘප්ත, දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ පැණිරස හා කැන්ඩි. එය හොඳ තැනක් විය යුතුය තබා ගන්න. උපරිම කාලයක් තබාගත - වසර 2. මෙම කාලය පසු, ජෑම් මිහිරි වනු ඇති බවට අවදානමක් පවතින, සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණ අහිමි විය.

plums ක ඇඹුල් වර්ග වලින් සාදන ලද ජෑම්

ඉහත විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුව විශද ආම්ලිකතාවය සමග පලතුරු සඳහා සුදුසු වේ, නමුත් සුළු වෙනසක් ඇත. පළමු වැන්න නම්, සීනි අවශ්ය: plums 1 කිලෝ 1.5 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්ය වේ. දෙවනුව, පළතුරු යුෂ ලබා දීමට, උණුසුම් නිවාගත් ජලය භාගයක් කෝප්පයක් එකතු කරන්න. තුන්වන, පැය 10-12 ක් පමණ වේ අවධාරනය කරති. මෙම තොම්සන්ගේ ජෑම් seedless දී, සියලු ශ්රේණි සඳහා විශ්ව වන වට්ටෝරුව, පැණිරස හොඳම ලබා, මධ්යස්ථ ආම්ලික. ඇටකටු වෙනත් අරමුණු සඳහා ඔවුන් හැර, විසි කළ නොහැක. උදාහරණයක් ලෙස, ගෙදර පොම්ප.

Multivarki සඳහා

, තනි තනිව තෝරාගත් අමුද්රව්ය ප්රමාණය සැලකිල්ලට ඒකකය සිට කොපමණ නම් අහාර වළඳන පාත්රය ගෙන. 1 කිලෝ ග්රෑම් දී plums සීනි 1 කිලෝ ග්රෑම් අවශ්යයි. ඵල අවශ්ය නොවේ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි. ඔවුන් තරයේ සෝදා බීජ පිරිසිදු, එම පීල් ඉවත් කර ඇත. පහසු ඒක කරන්න: උතුරන වතුර සමග scalded තොම්සන්ගේ, පසුව පීල් ඉවත් කරන්න. තොම්සන්ගේ තිබේය සීනි සමග ඉසිය යුතු ය, පාත්රයෙහි ඒකාකාරව ගැලපෙන, එය නැවත සිදු පළතුරු multivarka සම්පූර්ණ වනු ඇත තුරු තැන්පත් කළහ. ගෙදර තොම්සන්ගේ ජෑම් උදුන, සුවිශේෂ සුවඳ හා දියණිය ද මත පිසූ නැත. යෝග්යතාව වැඩි ඉතා මිහිරි ජෑම් වගේ. "වැඩසටහන සඳහා රිදවීම" සකස් කර ඇත. කොහොමද තොම්සන්ගේ ආහාර පිසීමට multivarka දී තදබදය? වොට් 750-800 බලය දී ප්රමාණවත් පැය 1. බැංකු වෙත සමීප ජෑම් ආහාර පිසීම පසු හෝ වහාම කන්න. 1.5 පැය - plums ඕනෑම විවිධ, නමුත් ඇඹුල් ගතියට තවදුරටත් සුදුසු. සීනි රස එකතු කර තිබේ.

ටින්කර් කිරීමට පංකා සඳහා මාර්ගය

සෑම කෙනෙකුටම ජෑම් «දිශානතිය රැස්වීම කැමති", ඒ නිසා ඔබ ආහාර පිසීමට හා සෑම තෙවන නිවසේ භාවිතා කිරීමට භාවිතා කරන ලද සාම්ප්රදායික ක්රමය විසින් කළ හැකිය. අවශ්ය:

- ඉලාස්ටික් තොම්සන්ගේ (1 කිලෝ ග්රෑම්);

- සීනි (1.4 කිලෝ ග්රෑම්);

- තම්බා ජලය (1.5 කෝප්ප 200 මිලි).

ශීත ඍතුව සඳහා තොම්සන්ගේ තදබදයක් පෙර ඒ ආකාරයෙන් සකස් කළා. එය ටිකක් වෙනත් ඕනැම සඳහා ගිණුම් වුවත් එහි රසය, තම කුඩා අවදියේ සිට බොහෝ හුරු පුරුදු වේ. පලතුරු ඇටකටු සිට පිරිසිදු වේ, වෙනම භාජනයක් තුල ය. සීනි ජලය සමග මිශ්ර වන අතර, එම සිරප් වර්ගය අඩු තාප අධික ලෙස පිසින ලද ඇත. අනුපාතය ගණනය කිරීම ඉතා සරළ ය: සීනි 1400 ග්රෑම් ඔබට වතුර 300 මිලි අවශ්ය වේ. සිරප් සිසිල්, හා වහාම තොම්සන්ගේ බටහ ඇත. මෙම ආකෘති පත්රය ඔවුන් තුලට ඇදී යන ඊ පැය 6-8 සඳහා අවශ්ය වන එවිට එම සිරප් වර්ගය නැවත, පතුලේ, පැය කිහිපයක් සඳහා නැවත නැවත එම plums වත් වත් කළා ය. උදුන මත තබා මෙම පුහුණු ජෑම් පසු. පැයක්, ඇවිස්සීමත් පෙන ඉවත් කිරීම, එය අඩු තාප මත විය යුතුය උනු. රසවත් තොම්සන්ගේ ජෑම් වට්ටෝරුව ඉතා සරළ නොවේ, නමුත් ප්රතිඵලයක් සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා ඇත. වෙනත් ඕනෑම ගෙදර සකස් සමාන ආකාරයෙන් බැංකු වසා දමන්න.

බෙහෙත් වට්ටෝරුව සභා

plums තොරවම හෝ ඇඹුල් නම්, ඔවුන් තවදුරටත් අවධාරනය අවශ්ය - පැය 4-5. මෙම නඩුවේ තොම්සන්ගේ ජෑම් ආහාර පිසීමට කෙසේද? එකම අංකය - පැය 1. එය බිඳ තම්බා කොතරම් හොඳින් පරීක්ෂා කිරීමට, ඔබට තහඩුව මත සිරප් බිඳුවක් කළ හැකි. පතන මෙම තදබදය මතුපිට හරහා ගලා ආවේ හා ව්යාප්ත වී නොමැති නම් දඟ සඳහා සූදානම් වේ. විකල්පයක් ලෙස එය සිසිල් කිරීම සඳහා.

ඒකාබද්ධ වට්ටෝරුව

ඉතා රසවත් රස plums සහ දොඩම් සමග ජෑම් හැරෙනවා. එය අවශ්ය වනු ඇත සඳහා:

- තොම්සන්ගේ (ඉදුණු නමුත් ඉතා මෘදු නොවන 1 කිලෝ);

- සීනි (සමස්ත ගතියට මත 1.5 කිලෝ ග්රෑම්);

- 5 දොඩම් ගානවා.

Plums එය යුෂ ඉස්මතු වන තුරු සීනි (කලින් ඉවත් අස්ථි) පැය කිහිපයක් සඳහා ඉතිරි වත් කරන්න. කැන්ඩිඩ් තැඹිලි ලෙලි ගැනීමේ මෙම අවස්ථාවේදී. සීනි සමඟ සහය දැක්වීමට සාරය caramelizing ඇත. තොම්සන්ගේ යුෂ උදුන මත තබා ඇත. පළමු තාපාංක ගින්නට පසු අවම වශයෙන් දක්වා අඩු කර ඇත. තැඹිලි පටලවා දෝසි, සිරප් සමග පළතුරු එක් කරන්න. අඩු තාප මත සාමාන්ය 1-1.5 පැය මත ටෙන්ඩර් අවශ්ය වන තුරු උනු. සූදානම් කරන ලද ජෑම් බැංකු වෙත වසා ඇත. දොඩම් හා plums සංයෝජනය වැඩ ෙකොටස් ක mouthwatering සුවඳ හා රසය ලබා දෙයි.

ශීත ඍතුව සඳහා මෙම තදබදය කෙතරම් ආසන්න

හිස් තැන් භාවිතයට නුසුදුසු නොවේ, අප නිසි ලෙස ගබඩා පහසුකම් වසා යුතුය. එය පෙනේ ලෙස දුෂ්කර නොවේ. තරයේ සෝදා බැංකු සමග ආරම්භ කිරීමට, වියළි තුල ජලය උණු කට වත් කරන්න. අග ඉතා වැදගත් වේ: තොම්සන්ගේ ජෑම් seedless (ඕනෑම වට්ටෝරුව) හොඳට විෂබීජහරණය කන්ටේනර් අවශ්ය, පුස් හෝ කෝණාකාර අසීරු වනු ඇත වැලැක්වීම ය. බැංකු සියලු ජල බිඳිති සිදී නැහැ තෙක්, ඒ වන තෙක් වාෂ්ප බලය අල්ලාගෙන. 10-15 විනාඩි සඳහා ජලය උණු දී විෂබීජහරණය කැප්. හැඳි ගෑරුප්පු බිත්ති ස්පර්ශ නොවන බව එසේ ලී හැන්දක් එකමත භාජන බවට ජෑම්, එසේ ඔවුන් පුපුරා ඇත. ප්ලාස්ටික් හෝ ලෝහ: සියළු තෝරා ගැනීමට පියන වසා දමා ඇත. සැම්සුන් සමාගම විශේෂ යන්ත්රය.