බිස්කට් පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව Roulade. මිහිරි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ

ලෝකයේ, බොහෝ විට, රස කැවිලි කැමති නැති කිසිදු සිටිනවා. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔවුන් කිහිපයක්. සාමාන්යයෙන් corny ගෘහණියන්ට සිට පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ සමග ගෝලීය පර්යේෂණ මත කාලය නැති කේක් සහ විස්තීර්ණ කේක් මහා නිවාඩු දිනයක් තැන්පත් එසේ නැහැ. නමුත් බිස්කට් පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව පිළිබඳ රෝල් වත් කාලය කා හෝ ප්රාග්ධන මුදල් ආයෝජන අවශ්ය වේ. ඒ නිසා, එවැනි ප්රණීත පවුලේ ප්රතිකාර හා සතියේ මැද විය හැක.

ඉක්මන් ස්පොන්ජියක් roulade

බොහෝ අවස්ථා වලදී, බිස්කට් ටිකකින් බිත්තර සමග - ප්රථම ස්ථානය සමහර කලබල අවශ්ය වේ. නමුත් බිස්කට් පිටි ගුලිය මෙම වට්ටෝරුව රෝල් දෙයක් අසාමාන්ය කුක් අවශ්ය නොවේ. සීනි වීදුරු සමග කසයෙන් තළා පළමු බිත්තර පහක්. මිශ්රණය සුදු හැරෙන විට, එය වඩා හොඳ ලෙමන් යුෂ හෝ තනුක අම්ල නිවා වන කුසලාන හලනු පිටි හා බේකින් සෝඩා හැන්දක් වත් කරන්න. ඝන පිරවුම්, ෙබ්කිං පාච්මන්ට් prostilaetsya පිටි ගුලිය අනා, සහ එය ඒකාකාරව පදනම බෙදා ඇත. එය විනාඩි අටක් පමණ වනු ඇත පිළිස්සීම. සූදානම් උණුසුම් ස්පොන්ජියක් ස්ථරය එය, බොහෝ කාලයක් හැරී නැත නොමසුරුව උකුකිරි සළුව මිටියක් දී පෙරළා රෝල් හරි අඩකින් බෙදා ඇත. අලංකාර ස්පොන්ජ් රෝල් සිසිලන පසු - උණු චොකලට් කුඩු (පොල්, කැඩුණු පලතුරු දෝසි, ආදිය) වත් හෝ ඉස්සේය.

විප්ඩ් ක්රීම් සමග Strudel

බිස්කට් පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව රෝල් යෝජිත හොඳ කුමක්ද, එය ප්රතිඵලයක් නිසැකව සශ්රීක, මෘදු, කළමනාකරණය කරනු ඇත බව ය. සැබෑ, ඊට ගතවන කාලය පෙර එක් කෙනෙකුට වඩා වැඩි කාලයක් ගත. පළමුව, පිටි හැදි ජෝඩුව ෙබ්කිං කුඩු මල්ලක් සමග ඒකාබද්ධ හා හලනු. තවත් පාත්රය හලනු පිටි ඉතිරි කෝප්ප දෙකක්. බිත්තර පහක් කසයෙන් තළා, සීනි වීදුරුවක් සමග, එවිට ඔවුන් (මෙම වැදගත් වේ, මෙම පරීක්ෂණයේදී ප්රරෝහණය උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී) උතුරන වතුර භාගයක් කෝප්පයක් වත් කළා ය. ෙබ්කිං කුඩු සමඟ මිශ්ර - පහර නතර නොකර, පවිත්ර, පිටි, සහ අවසානයේ දී එක් කරන්න. පිටි ගුලිය පෝරණුවක් විනාඩි 12-15 සඳහා තැන්පත් කර ඇති, ෙබ්කිං කඩදාසි පත්රයක්, prostelennomu වෙත බෙදා ඇත. ස්තරය සිසිල් වී ඇති විට, එය, මේදය ක්රීම් ආලේප බෑග් හතර fixer සහ සීනි හැදි දෙකක් කසයෙන් සහ රෝල් පෙරළා ඇත. අලංකාර - සූපවේදීන් පරිකල්පනය හොඳම.

ලෙමන් ගෙඩියක

එය කුමක් වුවත් වින්යාස හොඳ නිසා අතුරුපස සඳහා පිරවීම, ඔබ, ඕනෑම ගත හැක. එහෙත් වඩාත් වැදගත්, සමහර විට, ක්රීම් වට්ටෝරුව බිස්කට් රෝල් වන අතර, විශේෂයෙන් යොදා ගනු ලබන්නේ පැඟිරි වර්ගයේ සුවිශේෂී සියුම්කම හා සංකීර්ණත්වය, ෙබ්කිං දෙන්න තියෙනවා ලෙමන් ගෙඩි. පරිපූර්ණ ප්රණීත පළමු පියවර, ෙබ්කිං කේක් වනු ඇත. ඒ සඳහා ටුනා හතර ප්රෝටීන වෙන් කරනු ලැබේ. සුදෝ හැඳි හතරක් ජලය (සීතල හෝ උණුසුම් නොවේ) දක්වා පළමු ගුටි, සහ සීනි අඩ කුසලාන (120 උ). දෙවන ආකාරයෙන් ලුණු කඳු මුදුන් දක්වා ගැහුවා. ග්රෑම් 100 - ඔවුන් පසුව ඉහළ පිටි හලනු, යොද මහා තුළ රැස්. මෙම අදියරේ දී පොල් 60 ග්රෑම් කාලා වත් පිටි ගුලිය අනා - ඔවුන්ගේ අත්යවශ්ය සොයා පෙර හැන්දක්, ඉහළ පටන් පහළ දක්වා. එය, විනාඩි 15-20 ක් පමණ පාච්මන්ට් මත පුලුස්සන ලද තුවායක් මත තබා එය සමග පෙරළා ඇත. , ජලය ගොඩක් පොඟවා ජෙලටින් 5 ග්රෑම් ලෙමන් දෙකක් සිට තැවරුනු ඉවත් තුනක් යුෂ මිරිකා හැරීම (එය කෝප්පයක් භාගයක් පමණ තිබිය යුතුය) සහ එය මහන්සි: පදනම කඩා ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට අතර, ඔබ ක්රීම් කරන්න පුළුවන්. මෙම යුෂ කෝප්පයක් කුඩු, සීනි වත්, තෙල් ග්රෑම් 100, හා පීල් කෑල්ලක් තබා ඇත. මේ සියල්ල විනාඩි හතක් පමණ තම්බා, පසුව ලෙලි ඉවත් වේ. තවත් භාජනයකට බිත්තර දෙකක් උණුසුම් දියර කුඩා පරිමාවක් සමඟ මිශ්ර වන අතර මුළු බර එකතු වේ. ඇවිස්සීමත් සමග එය සීඝ්රයෙන් කිරීමට ඉඩ, ඉවත් කරන ලද හා ජෙලටින් සමග සම්බන්ධ වී ඇත. ධාරිතාව සීතල වතුර තබා තිබේ නම්, එම කසයෙන් තළා අන්තර්ගතයන් සිසිල් කිරීම සඳහා. ශීතකරණයක් පැවති පැය භාගයක්, පසු, ක්රීම් පුළුල් කේක් ඉල්ලුම් කර, රෝල් ආපසු සරසා නමා.

මී පැණි සතුටක්

ඉතා මී පැණි සමඟ පවුලේ බිස්කට් රෝල් ගෙදර සියලු සාමාජිකයන් සතුටු. ඔහු වෙනුවෙන්, බිත්තර හතරක් වෙන්; දුඹුරු සීනි 90 ක් සමඟ ටුනා කසයෙන් තළා, පරිමාව වර්ධනය නොවන අතර, ඔවුන් පස් බින්දු රම් සාරය හා ද්රව මී පැණි 80 ග්රෑම් පාලනය වන හා මික්සර් නැවත සක්රිය කර ඇත. ප්රෝටීන සිට්රික් අම්ලය සහ ගෙන ආකාරයෙන් ක ලුණු, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් සිදුරු කර ඇත. හා ෙබ්කිං කුඩු ක හැන්දක් - අර්ධ වීදුරු තුනෙන් දෙකක - යොද පිටි වත් කර ඇත. අනන තෙවන ප්රෝටීන් හඳුන්වා පසු, මිශ්ර වන අතර, ඉතිරි පිටි හා ප්රෝටීන එකතු. පිටි ගුලිය පිළිස්සීම් පාච්මන්ට් කට බෙදා දීම සහ පැය කාලක් පමණ දී පුලුස්සන ලද, රෝල් කඩදාසි සමග එක්ව පෙරළා එසේ ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට. බිස්කට් ටිකකින් පිරීම වට්ටෝරුව රෝල් සඳහා රස කළ කිරි (150 උ), vanillin හා බර ක්රීම් (200 ග්රෑම්) සමග දැරුවේ නිර්දේශ කරයි. මිටියක් ද පාච්මන්ට් ඉවත් කර ඇත දිගහැරෙන විට, මතුපිට lubricated කර තිබේ නම්, එම පිටි ගුලිය නැවත අකුළා ඇත.

ස්ට්රෝබෙරි අමතා,

මෙම බිස්කට්, රෝල්ස්, පවා ශීත ඍතුවේ දී සකස් කළ හැක: ඔහු වෙනුවෙන් සුදුසු, සහ ශීත කළ බෙරි. ඔහු වෙනුවෙන්, මිශ්ර පිටි, සීනි හැදි දෙකක් සහ අර්ධ, ටිකක්, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ වැනිලා තේ හැන්දක් වීදුරුවක්. බිත්තර තුනක්, සංරචක වෙන් කරනු ලැබේ සීනි හැදි දෙකක් සුදු ජාතිකයින් කසයෙන් තළා, සහ ටුනා, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් බිම් වේ. සීනි සහ ස්ට්රෝබෙරි ද බ්ලෙන්ඩරයක් මගින් සම්මත ඇත; සාදාගත් ග්රෑම් 80 එය භාගයේ දී බෙදා ඇත වෙත ළඟා විය යුතුය. අඩක් ටුනා යයි, එළවළු තෙල් ගොඩක් තියෙනවා වත් සහ සියලු රිද්ම සුදුළුනු ඇත. ප්රෝටීන - එවිට සෙමින් අංශුමය මිශ්රණය, සහ අවසානයේ දී එකතු. පිටි ගුලිය මුල්ගල පිළිස්සීම් පත්රය භාර බෙදා විනාඩි 11-13 පුලුස්සන ලද, සහ රෝල් ගුණයකින් සිසිල් වේ. පිරවීම සඳහා ද, ඔබ එහි ඉතිරි ස්ට්රෝබෙරි puree වඩා හොඳ පරිපූර්ණත්වයට පමණක්, ඕනෑම ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය.

පොපි සතුටක්

තවත් ඉතා සරල ස්පොන්ජියක් රෝල්. පිටි ගුලිය ඕනෑම හැසිරවීම අවශ්ය නොවේ: ඔහු පමණක් පිටි, ලුණු ආකාරයෙන් හා එළවළු තෙල් tablespoon එකසිය ග්රෑම් සමඟ මිශ්ර දෙකක් බිත්තර, රස කළ කිරි සම්මත කෑන් දෙකක් තුනෙන්, ෙබ්කිං කුඩු හැන්දක් භාගයක්, කසයෙන් තළා සඳහා. පිටි ගුලිය එය සෙන්ටි අඩ පාච්මන්ට් ස්තරය මත පිහිටා හා සමහරවිට විනාඩි හතක්, පස් පිළිස්සීම ඇත. රුලං හා තරම් සීනි - කිරි වීදුරුවක් භාගයේ දී පිරවීම සඳහා හය හැදි පොපි, හතර පිරී ඇත. මිශ්රණය එහි සූදානම් වත් කරන ලදී වාර්තමාන කිරි පවා වීදුරු, තම්බා ඇත. මේ සියල්ලම එකට, ඝන සිසිල් කේක් මත පැතිර තෙක් පිසූ. පසුගිය පියවර රෝල් අවම කිරීමයි.

කෙසෙල්

ඉදිරි රෝල් යුගයේ ප්රාථමික සඳහා පිටි ගුලිය: පෙන කිරීමට බිත්තර හතරක් සිදුරු, පසුව vsypanie කුසලාන සීනි ආරම්භ - ක්රමයෙන් පලා යෑමේ. සම්පිණ්ඩණය මහජන හා උදරීයව බවට මෙය පත් වූ විට පිටි, ද, ද වීදුරු සහ A La Carte, එක් කරන්න. මේ කාලය වන විට කලවම් පහල සිට මතුපිටට හැන්දක් විය යුතු ය. Duhovochny පත්රය බෙදා පදනම එහි පාච්මන්ට් දැනුමත් හා තුන්වන පැය සඳහා උඳුන තුල තබා තිබෙනවා. උණුසුම් කේක් අවම වශයෙන් පැය කීපයක් ඔතා කිරීමට ඉඩ "හුස්ම ගන්න." සමහර ගෘහණියන්ට ඔහු මුළු රෑ විවේක දෙන්න කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. පිරවීම සඳහා ද රස කිරි ආදිය ක්රීම්, 70. විසින් බටර් ග්රෑම් කෑල්ලක් කසයෙන් තළා කෙසෙල් දෙදෙනෙකු තීරු දිගේ, ඔවුන් මුදුනේ ක්රීම් රෝල් රෝල් ආපසු තබා සරසා කපා පැතලි ෂෝට්කේක් මෙම කාවද්දන ලද සිරප් හෝ ජෑම් මත තබා ඇත.

පළපුරුදු සූපවේදීන් ඉඟි

Airlaid පිටි ගුලිය පෙර රම්, මත්පැන් හෝ බ්රැන්ඩි සමග ඉස නම් ඕනෑම දෙයක් වට්ටෝරුව හෝ ඔබ කැමති, ඔහු, තවත් ටෙන්ඩර් ප්රතිඵල ලබා දෙනු ඇත.

මෙම ක්රීම් වර්තමාන කන්නයේ පහසුකම් සපයන බෙරි / පළතුරු, පරිපූර්ණත්වයට නම් රස දෙයකටම වඩා වැදගත් වනු ඇත. ඇපල් හැර ඉතා සුදුසු නොවන - ඔවුන් ද ඉස්ම සහිත නොවේ.