බිත්තර උනු කරන ආකාරය, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කරන්නේ? ආහාර පිසීමේ රහස්

බොහෝ අය බිත්තර උනු කිරීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත. එය සමහර අපහසුතා කරවයි. අපගේ ලිපිය මෙම මාතෘකාව සම්පූර්ණයෙන්ම කැප වේ. අපි ඔබට පෙන්වන්නම් බිත්තර උනු ආකාරය, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇති අතර, සමහර උපක්රම හුවමාරු කර ගනු ඇත.

බිත්තර - ඕනෑම මේසය නිතර ආරාධිත අමුත්තා. ඔවුන්, බදින ලද තැම්බූ හෝ අමුවෙන් ආහාරයට ලැබේ. පිටි ගුලිය, කේක්, අයිස්ක්රීම් හා, ඇත්ත වශයෙන්, සලාද විවිධ එකතු කර ඇත. ඔවුන්, රසවත් සෞඛ්ය සම්පන්න සහ සකස් කිරීමට පහසු වේ යන කාරනය නිසා බිත්තර ජනප්රියත්වය. පවා දරුවා උදේ ආහාරය දී ඔබ concoct කිරීමට හැකි වන්නේ "කුකුළු මස් වලින් තෑගි."

හා මෙහි බිත්තර ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කර නොහැකි පුපුරා ඇත, සෑම අත්දැකීම් ගෘහණියක් නොවේ දන්නවා. ප්රතිඵලය: මනෝගතිය, කෑම unpresentable පෙනුම හා ෂෙල් සමග කුණු කූඩයට පල විශාල ප්රෝටීන් අහිමි නරක්. මෙය මඟහරවා ගැනීමට, ඔබ බිත්තර ආහාර පිසීමට ආකාරය රහස් දැන ගැනීමට අවශ්ය, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත.

රහස් №1: බිත්තර වයස අවුරුදු

ඉවුම් පිහුම් ක්රම කිහිපයක්. ඉහළ තුනක් - මෘදු-තම්බා "බෑගය තුළ" හා දැඩි තම්බා. ඔවුන් එකිනෙකා මූලික ආහාර පිසීම කාලය වෙනස්, සහ නිෂ්පාදන නැවුම් බව අවධානය යොමු කළ යුතුයි.

බොහෝ ගෘහණියන්ට නැවුම් බිත්තර ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත. එය ඇත්තටම අමාරුයි. සඳහා ව්යුහයක් වන බිත්තර, කිරීසමන එය පිරිසිදු කිරීමට නිසා. පළපුරුදු අරක්කැමියන් (උදාහරණයක් ලෙස, සලාද හෝ කෑම වර්ග සඳහා) තම්බා පිසින විට උපදෙස් ඇති "තරුණ" හඹා නැත. මේ අවස්ථාවේ දී, වඩා හොඳ වන දින පහක් හෝ ඊට වැඩි (සාධාරණ සීමාවන් තුළ ඇත්ත) "පරණ", බිත්තර තෝරා ගැනීමට. "බෑගය තුළ" බිත්තර ද නැවුම් විය යුතු නැත. හා මෘදු-තම්බා පිසින විට පමණක්, එය වඩාත් ම "තරුණ" නිෂ්පාදන තෝරා ගැනීම සඳහා යෝග්ය වේ.

බිත්තර වයස අවුරුදු පහසු වේ තීරණය කරන්න. එය පැරණි වඩා හොඳ වේ. ඒ නිසා ඉක්මනින් එය ජලයේ පාවෙන අතර තල්ලුව දී තිරස් මතුපිට එහි දිගු අක්ෂය වටා ඇඹරී ඇත.

රහස් №2: සිදුරුවීම,

මෙම ක්රියාවලිය යම් නිපුණතා අවශ්යයි, නමුත් ආහාර පිසීම හා පහසු පිරිසිදු සහතික තුළ මර්දනය දිගේලි සිට ෂෙල් ආරක්ෂා කිරීමට සහතික කර ඇත. ඔබ ඉදිකටුවක්, එක් මිලිමීටරයක් දී බිත්තර පන්ච් ඇති මොට පැත්තෙන් යමක් කිරීමට සදහට හෝ තියුණු පිහියකින් අග අවශ්යයි. එය පමණක් ෂෙල් ඇනී බව වැදගත් වන අතර, ඒ යටතේ මෙම චිත්රපටය එලෙසම විය. එසේ නැත්නම්, එම බිත්තර මතු වනු ඇත.

№3 රහස් ලුණු

හැමෝටම පාහේ ලුණු ටිකක් තම්බා බිත්තර එකතු කිරීමට කැමතියි. නමුත් පසු ජලය පිටතට ලබා ගැනීමට හා පිරිසිදු වනු ඇත. හා ලුණු අනුමාන නැහැ, ඊටත් කලින් අවශ්ය වේ. මේ අතර, එය, tselenkie සඳහා සටන තුල වැදගත් පාක්ෂිකයෙකු, පිළිවෙළ සම්පූර්ණයෙන්ම භාවිතෙය්දී බිත්තර වේ.

විශාල තම්බන ලුණු වතුර පිරිපහදුවේදී පහසුකම් සලසයි. කෙසේ වෙතත්, එය පමණක් දින පහකට වඩා අඩු නොවන බිත්තර, මෙම නඩුවේ වැඩ කරයි. මීට අමතරව, ලුණු එමගින් ප්රෝටීන් පිටවීම වැළැක්වීම, ෂෙල් මත සමහර විට බව කුඩා සිදුරු ගෙනැවිත් සමාධිගත කිරීම. පහත - කොපමණ එය විය යුතු ද යන්න හා ඉවුම් පිහුම් ඇල්ගොරිතමය ගැන.

№4 රහස්: "වෙහෙස ආකාරය"

ඔබ ඉතා සරල සහ අත්තනෝමතික දෙයක් ලෙස බිත්තර ආහාර පිසීම ප්රතිකාර කළ නොහැක. මෙන්, ජලය, තවමත් පැමිණ නැත, ඉතින් ඇයි කරදර? ජල උෂ්ණත්වය හා එහි ප්රමාණය, බිත්තර තමන්, ගිනි සහ ආහාර පිසීම කාලය බලය මත ගොඩක් රඳා පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තර, පැයක් පමණ ජලය උණු දී බිඳ වැටීම, දැඩි කන්න තහනම් - එය සෞඛ්ය බරපතල තර්ජනයක්. සලාද සඳහා සුදුසු නොවන Undercooked, සහ උෂ්ණත්වය අසමතුලිතතාවය ඉදිරි කාලය මෙම shells වලට හානි, සියලු සිදු වන්නට පල කළ හැක.

ඒ නිසා එය, දැඩි ක්රියාමාර්ග අනුක්රමය අනුගමනය හා උපදෙස් අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ , බිත්තර උනු ආකාරය, , ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කරන, ඉරිතලා නැත ඔවුන් රසවත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ක්රියාකාරී සැලැස්ම පහත සඳහන් පරිදි වේ:

• නැවුම් බිත්තර සඳහා සුදුසු තෝරා ගැනීම, ඔබ ඔවුන් ශීතකරණයේ පිටතට ලබා ගැනීමට හා ඔවුන් කාමරයේ උෂ්ණත්වය equilibrated තෙක් බලා සිටීමට අවශ්ය වේ. අනවශ්ය සීතල ගතියට.
• කුඩා පෑන් හෝ ladle තබා බිත්තර - එකිනෙකාට පෘෂ්ටිමත් ආහාර පිසීම තුළ ඔවුන් මෙහි එහි රැගෙන නැති බව එසේ. ඔවුන් පහර කනු විසින් මුව විටටම නොවන බව අවශ්ය ය.
• තවද, තැටියක සාමාන්ය භාගයක් වන tablespoon වත් මේස ලුණු.
• මීළඟ අදියර - ජල. එය බිවූ වතුර සීතල, නමුත් විය යුතුය. සෙන්ටිමීටර දෙකක් මගින් බිත්තර ආවරණය කිරීමට එවැනි ප්රමාණය.
• වැඩි කරන්න පළමු ගිනි, නමුත් නටන මධ්ය අඩු පසු. තම්බා බිත්තර "බෑගය තුළ" 3-4 විනාඩි සඳහා තම්බා - විනාඩි 4-9, සහ තම්බා - විනාඩි 9-15.
• හැන්දක් පිටතට ගැනීමට සූදානම් සහ ඉක්මනින් සිසිල් ජලය තුල ගිලී. තාපන ලෙස, එය කිහිප වතාවක් වෙනස් කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. විකල්පයක් ලෙස, ඔබ ටැප් ධාවනය යටතේ බිත්තර සිසිල් කළ හැකිය.
• විනාඩි පහකට පසු, සිසිල් පිරිසිදු ක්රියාවලිය ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත.

දැන් ඔබ බිත්තර උනු යුතු ආකාරය දැන, ඒ නිසා ඔවුන් හොඳින් පිරිසිදු කර ඇත. ඒ එසේ ඔබ ඉහත දක්වා ඇති පියවර අනුගමනය නම්, අපහසු නැත. මෙම සරළ ඉඟි ඕනෑම සේවිකාව ලයාංගි පැමිණ ඇත. අපි බිත්තර වලින් ඔබ සහ ආදරය කරන අය රසවත් කෑම හා සලාද සතුටු කිරීමට ඔබ කැමති.