බදින ලද chard: ක්ෂණික ආහාර වට්ටෝරුව

නිවිති (කොළ බීට්) රතු දීප්තිමත් පොල් බීඩංග සමග රැලි සහිත කොළ ඇති කොළ එළවළු හමුවිය. ඔහුගේ කතාව ඔහු ක්රියාකාරීව වගා ප්රබුද්ධ සිටි පුරාණ ග්රීසියේ හා ඊජිප්තුව, ආරම්භ වීමත් සමග. එසේ නම් ඔවුන් ගෙන බීට් කර ඇත. හා 11 වැනි සියවසේ දී Russ Chard වූ අතර, ආහාර ලෙස පසුව මෙම එළවළු මුදුන් හා මුල් වශයෙන් වෙන්න පටන්ගත්තා. සහ එහි කොටස් භාවිතා කිරීමට සියලු හැකියාව බොහෝ, ෙවන් ෙවන් වශෙයන් chard කැඳවා කරන ලද, බීට් මූල සහ පත්ර ඉස්මතු කිරීමට දායක විය. වට්ටෝරු සඳහා සියවස් ගණනාවක් 10 දී එය ඉතා වෙනස් නිර්මාණය කරන ලදී.

දැන් chard පැස්ටා casseroles, සෝස් වර්ග, ඉතා යෙදුවත්, මෙන්ම ඔහුගේ "සාපේක්ෂ" නිවිති ලෙස භාවිතා වේ. සමග මෙම කොළ බීට් පැණිරස, සහ තාප පතිකාර එහි පරිමාව අඩු වන්නේ නැත. එහි දඬු යට ෙජලි, සෝස් වර්ග හා සුප් දී භාවිතා වේ. ඔවුන්ගේ අච්චාරු දමන ලද, ටින්, හෝ තම්බා පසුව වට්ටක්කා සමාන ආකාරයකින් බදින ටිකක්. සහ එහි කොළ, sorrel සංරක්ෂණය ඔවුන් ගෝවා වර්ගයන් පිරවූ, සුප් හා සලාද එකතු වේ. තවත් බීට් chard වට්ටෝරු , ඒ නිසා විවිධ තරමක් අව්යාජ බව. එය පහසුවෙන් ඇඳන් සහ උද්යාන හා හරිතාගාර තුළ වගා කළ හැක. කෙසේ වෙතත්, එය වසරකට වල දුර්වල කොළ ලබා දීමට, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පූර්ණ වන වනු ඇත.

මේ අනුව, උදාහරණයක් ලෙස, පහසුවෙන් ලබා ගත හැකි ද්රව්ය බදින ලද chard පිසූ කළ හැකි සිට ඇති අතර ඉන් වට්ටෝරුව පහත විස්තර කර ඇත. හා ඒ සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

• කොළ බීට් - 300 ජී;
• හතු - ග්රෑම් 100,
• එක් ලූනු,
• එළවළු තෙල් - 3 tbsp. l.
• තක්කාලි දෙකකට
• කුළු බඩු, ලුණු - රස.

පළමුව ඔබ තෙල් කබලෙන් ලිපට උණුසුම් සහ ඇගේ පෙති කැපූ හතු හා ළූණු මත තබා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඒ රෝස් මෙම එළවළු පාහේ සූදානම් විය යුතුයි. මේ අතර, coarsely තැකීමක් හා හතු හා ළූණු එක් කරන්න, මේ නිවිති සෝදා වියළී යුතු නම්. එවිට මේ සියල්ල, ලුණු එකතු කරන්න කලවම් හා විනාඩි විතර ෆ්රයි යුතුය. එවිට කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය පැත්තේ ගොස් ඇත සහ ආසන තක්කාලි භාගයේ දී කපා, ෆ්රයිඩ් ටිකක් කපා තබා තිබෙනවා. එවිට කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය පිඟානක් මත පැතිර කළ හැක. ඒ නිසා ඉක්මනින්, ෆ්රයිඩ් chard වට්ටෝරුව සූදානම් සරල වන අතර ඉහළ ආහාර පිසීමේ කලාව අවශ්ය නොවේ.

ඔබ තවමත් නිවිති ද ඇතුළත් වන තවත් කෑමක්, ඉක්මනින් හා සූදානම් විය හැක. වට්ටෝරුව ඉතා සරළ ය, එය ලස්සන පෙනුමක්, නමුත් සංරචක, ඒ වගේ කෙනෙක් රස තෝරා ගනු ලැබේ. මෙහි සියලු අමුද්රව්ය ආසන්න වශයෙන් සමාන ප්රමාණවලින් ගනු ලබන ඔහුගේ දළ වශයෙන් සංයුතිය, ය:

• chard දඬු යට.
• ලූනු,
• ලීක්ස්,
• ඇඹුල් ක්රීම්,
• බිත්තර;
• ගම්මිරිස්,
• එළවළු තෙල්,
• ලුණු.

Mangold ලුණු ජලය කෑලි කෑලි පිපිරෙමු කපා ඇත. එය සීඝ්රයෙන් පසුව විනාඩි දහයකට පතුලේ, එය නැවත ලබා, නටන වතුරට දමා කළ යුතුය. එවිට එය colander දී ඉවතලන්න හා එය සිසිල් ඉඩ අවශ්ය වේ. ඔබ කාලය නැති නම් නමුත්, ඔබ සිසිල් නැතුව ඒක කරන්න පුළුවන්. මේ අතර, දෙකක් කපා ගත යුතුය ලූනු වර්ග සහ පෑන් ඔවුන් ෆ්රයි. එවිට chard එකතු ද, ඔවුන් තැවරූ. ඇඹුල් ක්රීම්, බිත්තර, ලුණු සහ වෙනම පෑන් පිසින ලද ගම්මිරිස් මිශ්රණයක්, සහ එහි සංයුතිය රස අනුව වෙනස් කළ හැකිය. එය බදින ළූණු සහ chard පිරී ඇත. වට්ටෝරුව තව දුරටත් ආවරණය තාච්චියෙන්, උපදෙස් හා විනාඩි පහකට ඉන්න. ඊට පසු, කෑමක් සූදානම් වේ.