බදින ලද කුකුළු මස් - එළැඹෙන, කුඩා කාලයේ සිටම කැමතිම

මම හැම විටම එහි ගෙදර හැදූ ආහාර කැමති, ඔබ ගෙදර කෑමට සිදු වුවත්, පසුව සුපුරුදු ළමා කෑම සේවය කැෆේ හෝ ආපන මාලයට. එවැනි ආහාර වෙනතක නොහැකි අතර සෑම විටම මෙන් හැඟීමක් අතිවෙයි සම්බන්ධ ප්රසන්න සංගම් හේතු වේ. මම විශේෂයෙන් ගෙදර වීදි සිට පැමිණ උණුසුම් රෝස් මස් ගැඹුරින් තුරුණු අවධියේදීය සුවඳ හුස්ම ගන්න සීතල සමය, උණුසුම් පෝෂනය සුප් හෝ borsch තුළ, ආදරෙයි.

විශේෂ බදින ලද කුකුළු මස්, උදාහරණයක් ලෙස, වෙනස් වන්නේ මන්ද? ඉතා සාමාන්ය ආහාර වේලක් නිෂ්පාදන, එය, සූදානම් සරල බව හා ප්රවේශ්ය වන සිට, නමුත් මට වඩා රසවත් කිසිවක් නැත. සමහර විට මෙම දරුවා ලෙස මගේ මව බොහෝ විට එය පිසූ බව යන කරුණ නිසා ය. හා දැන්, මම එය නැවත උත්සාහ කිරීමට කළමනාකරණය නම්, මම සිතෙහි බලවත් ආශාවකින් යුත් කම්පනයක් පැවති හැඟීම අයිතිය දැනෙනවා. කෙසේ වෙතත්, මම බොහෝ විට බදින ලද කුකුළු මස් උයන්න කිරීමට හැකි විය, මගේ මවගේ වට්ටෝරුව ලබා ගැනීමට තීරණය කර ඇත. මම ඇගේ මහලු, පහර කෑ tetradochku දී වට්ටෝරුව සොයාගෙන ඇත. අද, මම එය ඔබට කියනු ඇත.

සකස් කිරීමට බදින ලද කුකුළු මස් නොවේ හීලෑ කිකිළියක්, ඉතා පීඩනය යෙදීමෙන් මිලදී ගත යුතුය. මෙම කුකුළු මස් එය විශේෂයෙන් සුවඳ හා රසවත් ආහාරයක් වන අතර, වෙළෙඳපොළ තුළ මිලදී ගත හැක. ඔබ එක් වරක් නම් වෙළෙඳපොළ වෙත යන්න නම්, ඇත්ත වශයෙන්, ගබඩා තුළ මිලදී, නමුත් නොව, ශීත කළ නැවුම් ගන්න. ඔබ මුළු කුකුල් මස් සොයා ගත නොහැකි දේ නම් - දුක් වෙන්න එපා, මේ පිරවුම් හෝ කුකුළු මස් කකුල් ගත කරන්න.

මුළු කුකුල් මස් ඉතා විශාල නොවේ කෑලිවලට කපා, රථය, සෝදා ගත යුතු වේ. ඔබ කැමති ලෙස Sandpaper හෝ ඉවත් තැබිය හැක. අග ලුණු තේ හැන්දක මිශ්ර , කළු පැහැති පිහියකින් තරම් ගම්මිරිස් සහ paprika. කුකුළු මස් කෑලි මෙම මිශ්රණය අරියාලේ. , පෑන් ඉවත් කරන්න එළවළු තෙල් වත් කර ඒ අවටනම් යටතේ කුකුළු මස් ෆ්රයි. කලින් කලට වෙන් මස් යුෂ ඉසීමට, ආවරණය ඉවත් කරන්න. ටිකක් යුෂ නම්, ජලය එකතු කරන්න. එම ක්රියා පටිපාටිය අවන් තුළ සිදු කළ හැකිය.

මස් බදින ලද අතර, ඔබ කාලය නාස්ති බැහැ - එය යෙදුවත් ලබා ගන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබ තුනක් මධ්ය වම්බටු ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් සෝදා, අවසන් සිඳීම හා 1.5 සෙ.මී. ඝන පෙති කපා. මණ්ඩලය හා ලුණු මත මෙහිය. පසුව මාධ්ය යටතේ විනාඩි 15 සඳහා එය මත ය. මේ කාලය තුළ දී, යුෂ කොටසක් ඉවත් කළ යුතු, ඒ තිත්ත නිල් සිට ඉවත් කරනු ඇත.

දැන් විශාල අර්තාපල් තුනක් පිරිසිදු. ද, පෙති බවට කපන්න. ඔබ ද වඩා හොඳ විවිධ වර්ණ සීනුව ගම්මිරිස් තුනක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් බිත්ති හා බීජ හොඳින් පැහැදිලි විය යුතු අතර පුළුල් තීරු කපා යුතුය. මධ්යම ලූනු දෙකක්, පිරිසිදු හා අර්ධ මුදු කපා. සුදුසු ආකෘති පත්රය සූදානම්, එය ඉතා සුදුසු utyatnitsu හෝ saucepan වේ. තෙල් සමග බුරුසුවක් පහළ. දැන් අනෙක් අතට ලූනු, වම්බටු හා අල තැබීමට. ඉල්ලීම මත, ඔබ මෙහි කැරට්, එක කැඩුණු කැරට් පෙති සඳහා ප්රමාණවත් තරම් එකතු කළ හැක. අර්තාපල් කට කියන්න. එක් එක් ස්ථරයක් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු සහ paprika සමග ඉස කළ යුතුය. හෝ, එය saucepan වසා තීරු සමග ආවරණය, අවන් තුළ තැනක්. එළවළු සූදානම් වූ විට, ඔවුන් බදින ලද කුකුළු මස් මත වාරු වෙමින් පුළුල් කෑමක් මත පත් කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔබේ ම මත සැරසීම.

මම ගොඩක් කැමතියි අම්මා වට්ටෝරුව. මම විවාහ වෙලා විට, මගේ බිරිඳ, මම කොච්චර ප්රේම බදින ලද කුකුළු මස් දැන, මා සතුටු කිරීමට තීරණය කර ඇත. නමුත් මේ කෑම වෙනස් පිසූ, ප්ලස් භාජනයක් දී එය පුලුස්සන ලද ඇත. එය ඉතා රසවත් විය. ආහාර පිසීමට ආකාරය ගැන බඳුනක් තුළ බදින ලද කුකුළු මස්, මමත් කියන්නම්.

එළවළු හා කුකුළු මස් එකට සූදානම් කර ඇති අතර, ඒ අනුව ලබන ප්රතිශතයේ වෙනස් වනු ඇත. 3 අර්තාපල් 1 ලූනු සහ පිරිසිදු විශාල කැට, කැරට් 1 කපා - කව, කුකුළු මස් ග්රෑම් 300 - කුඩා කැබලිවලට. විශාල භාජනයක් සියලුම අමුද්රව්ය නමන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු, බේ කොළ එකතු වන අතර හොඳින් බීට්. දෙකක් බඳුනක්, පහළ 1 tablespoon මේදය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ක්රීම් දමා, ජලය 2 හැදි සූදානම්, ඇත්ත වශයෙන්, එය මිශ්ර. පසුව මස් සමග එළවළු තැබීමට, බටර් කෑල්ලක් උඩ තබා, කොහේ හරි 50. කවරය හා ස්ථානය අංශක 200 preheated අවන් දී ග්රෑමය. පැයකට පසුව, එය, අවන් අක්රිය ගාන ලද චීස් ෆ්රයිස් ඉසිය යුතු ය සහ යාමට අවශ්ය උඳුන තුල මුට්ටි තවත් විනාඩි 5. මෙම කෑමක්, මට විශ්වාසයි, ඔබේ පවුලේ ඕනෑම කිසිදු තැකීමක් නැති තබන්නේ නැහැ.