පෞද්ගලික අත්දැකීමක් සිට කුකුල් මස්, ඉඟි පුළුස්සන්න ආකාරය

කුකුළු මස් - එය ඉක්මන් දිවා ආහාරය සඳහා හෝ උත්සව කෑම වේලක් සඳහා, සෑම විටම මැජික් යෂ්ටියක් වේ. එය ආහාර පිසීමට බිය නොවන්න, සුපුරුදු වට්ටෝරු සඳහා කුඩා අමතරව ඔබ කුකුල් මස් සමග, විවිධ මෙනුව ලබා දෙන්න. කුකුළු මස් පුළුස්සන්න ආකාරය මෙම ප්රශ්නය ගැන හැම විටම සැලකිලිමත්, ඒ නිසා ඇය උඳුන තුල සිඳීගොස් නැති, ඉස්ම සහිත පෙනීයයි.

marinating - ඉස්ම සහිත මස් ලබා ගැනීමට වඩාත් ඔප්පු ක්රමය. එය කුකුළු මස් කොටස් කරවීම මුළු සැකැස්මක් තිබීම මෙම marinade ක්රියාත්මක කිරීමට අපහසු වේ ලෙස සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. ඔබට පෙර කුකුළු මස් පුළුස්සන්න පෙර marinating සමග, එය පියයුරු නැවත හරහා lengthwise කපා ගත යුතුය. එක් එක් අර්ධ ඔබ පැළෑටි කැමති නම්, ඔවුන් ද කුරුළු ඉස කළ හැකි, ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් අරියාලේ. ඉදිරිපස අර්ධ කොටසේ සුදුසු සර්ව සූදානම්, මෙම පියනක් සමඟ ආහාර නිෂ්පාදන රුවනයකි, විය හැකිය. මෙම marinade පුරවන්න. එය මත නිමි කෑමක්, රසය සහ පුළුස්සන ලද කුකුළු මස් වර්ණ රසය රඳා පවතී.

මෙහි marinades සඳහා යම් යම් විකල්ප වේ. සම්භාව්ය සෝයා සෝස්, තක්කාලි සෝස් සහ මී පැණි සමාන ප්රමාණවලින් මිශ්ර කරගන්න. මෙම marinade ලස්සන දීප්තිමත් හා අවසන් කුකුළු මස් දිලිසෙන පෘෂ්ඨයේ සපයයි. තවත් කතාවක් තිබුණා: ලෙමන් භාගය යුෂ සමග මිශ්ර වීදුරු සුදු වියළි හෝ අර්ධ වියළි වයින්. ඉතින් කොහොමද රසවත් බදින ලද කුකුළු මස් marinade එය ඔබේ කැමැත්ත සීනි හෝ පැණි එකතු කිරීම මඟින් එහි සංයුතිය සමඟ පර්යේෂණ වටිනාකම, උපකාරී වේ. එය විනාඩි 30 ක් සිට දින දෙකක් තුනක් දක්වා මස් තබා ගැනීමට හැකි ය.

ඔබ කුකුල් මස් පුළුස්සන්න පෙර, එය, මේ marinade ඉවත් අතිරික්ත තරල ඉවත් ඉවතට කිරීමට අවශ්ය වේ. සැහැල්ලුවෙන් තෙල්, ෙබ්කිං පත්රයක්, මත, චිකන් කෑලි සම ය. විනාඩි 40 ක් සඳහා පිළිස්සීම් අවන් පත් කිරීමට අංශක 180 දක්වා preheated. ලේ ලී skewer මෙම මළකුණු ගණකම් කොටස් අසාත්මිකතාවන් හදුනා විට කැපී සම්පූර්ණයෙන්ම අවසන් වන විට කාලය විනාඩි 30 ක් දක්වා අඩු කර ගත හැකිය.

උත්සව මේසය මත ආහාර අගය වර්ගය සේවය කර ඇත. එය සැරසිල්ලක් භාරදූර මංගල්යය බවට පත් වෙයි ඒ නිසා, චිකන් මුළු පුළුස්සන්න කෙසේද? පළමු වැන්න නම්, ඔබ කිලෝවක් ½ ක් සාමාන්ය සැකැස්මක් තිබීම බර වඩා තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. ඕනෑවට වඩා එය අපේක්ෂිත තත්ත්වය ගෙන ඒමට තවත් දුෂ්කර වන අතර, කුඩා තරම් ඉස්ම සහිත විය හැක, ගැනීම වටිනා නොවේ.

කුරුළු තෝරාගත් පසු, එය හොඳින් ජලය, තුවායක් වියළි මිරිකා කළ යුතුය. දැන් එය කුළු බඩු සහ ලුණු අරියාලේ කිරීමට අවශ්ය වේ. ඔවුන් සේවිකාව රස ගැලපෙන ආකාරයට සකස් කළ හැකි, නමුත් එය කුළු බඩු paprika ඇතුළත් කිරීම වඩා යෝග්ය වේ. එය මස් ප්රසන්න, එක්සත් සුවඳ ඇත, පමණක් නොව, බේක් පීල් දීප්තිමත් සෙවන රසවත් තැඹිලි-රන්වන් පාට බවට පත් චිකන් ලබා දෙනවා පමණක් නොව,.

යම් තැනෙක්හි එය වායු හෝ සමන්විත වේ නම්, සර්ව දී, පමණක් නොව, skewer මත පමණක් නොව, මුළු පුලුස්සන ලද ගත හැකි සූදානම් විදුලි අවන්. කාටූන කුකුළු මස් විනාඩි 40 ක් පිසූ ඇත. එය උෂ්ණත්වය මාදිලිය වෙනස් කිරීමට යුෂ වතුර අවශ්ය නොවේ.

එහි කුස්සියේ ඇති කෙළ නම්, කුකුළු මස් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද. එය යම් තැනෙක්හි රත් වූ මතුපිට පෘෂ්ඨය ඉතා සමීප විය එහිදී දෙනු නැති බවට, වඩාත් සුදුසු. අවන් මස් මත පෘෂ්ඨයේ පිහිටුවීමට අංශක 200-220 දක්වා preheated, සහ යුෂ ගලා ආවේ. 10-15 විනාඩි පසු, උෂ්ණත්වය 180 අංශක, ෆ්රයි සූදානම් දක්වා අඩු කළ යුතුය. සාමාන්යයෙන් සමස්ත ක්රියාවලිය විනාඩි 50-55 ගනී. කැමැත්ත මස් යුෂ අරිනවා විමෝචනය වන අතර මධ්යන්යයේ සිට තීරණය කර ඇත. එය පැහැදිලි වේ නම්, කුකුළු මස් සූදානම්.

කිසිදු ප්රශ්න සමග කුකුළු මස් පුළුස්සන්න තවත් විදිහක් තියෙනවා. සමහර විට අපි මේ සුන්දර ලියැවුණු පත පෘෂ්ඨයේ ගන්න එපා, නමුත් රසවත් ඉස්ම සහිත මස් සහතික. මෙම ක්රමය සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත , ෙබ්කිං සඳහා ස්ලීව්. ආහාර පිසීමට ද අත් දී කුකුළු මස් සාම්ප්රදායික අවන් තුළ හෝ ක්ෂුද්ර තරංග විය හැක. සම්මත සැකැස්මක් තිබීම ම සකස් - ලුණු සහ කුළු බඩු සර්ජිකල්, සහ ආහාර පිසීමට - විනාඩි 45-50 උපරිම ප්රතිදානය දී ක්ෂුද්ර තරංග උඳුන තුල. සාම්ප්රදායික අවන් දී - සාමාන්ය තාප මත වන අතර.