කුහරය තුළ කිකිළියක්

එපා වී බැදපු කුකුල් මස් කකුල්? මෙම monotony එපා වෙලාද? අප නව සරල කිහිපයක් ඉදිරිපත් කිරීම සඳහා වට්ටෝරු කුකුළු මස්.

තුළ කුහරය තුළ කිකිළියක් අබ-මෙයෝෙන්ස් සෝස්, පළමු වට්ටෝරුව

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: නැවුම් (පෙර ශීත කළ නොහැකි) කුකුල් මස් හෝ කුකුළු මස්, ලුණු, මෙයෝෙන්ස් (වීදුරුවක් පමණ) කුඩා පැකට්, සුදු ගම්මිරිස්, සූදානම් අබ (සම්පූර්ණ හැදි තුනක්), ලුණු (tablespoon) සහ අවන් (හෝ ක්ෂුද්ර තරංග) මස් කරවීම සඳහා අත් , (අභිමතය පරිදි) බටර් ක බදු ගෙවීමෙන් පසු ලාභය.

බේකින් අත් ඒවාට අලෙවි පාහේ සියලු සුපිරි වෙළඳසැල්. ඔවුන් ආහාර පිසීම එහි ම රසය සහ පැටිසේ තබා ගනිමින්, ඒකාකාරව හරහා පුලුස්සන ලද අනවශ්ය මේද හා මස් භාවිතය ඉවත්වේ. පිහුම් අධීක්ෂණය කිරීමට හැකි විය, විනිවිද පෙනෙන තෝරා ගැනීමට යෝග්ය අත් - toasty මස් වැඩි කටට කෙළ වගේ. නැවත වරක් පමණක් නැවුම් චිකන් ඇඳුම අවධානය යොමු කරයි. (කුකුළු මස් ඇතුළුව) Defrosted මස්, වියළි හා දැඩි වනු ඇත, සහ අපගේ කාර්යය - උපරිම පැටිසේ හා දියණිය ද සාක්ෂාත් කර ගැනීම.

දැන් අපි සකස් කිරීමට ඉදිරියට. එය මෙයෝෙන්ස් රුවනයකි, ගම්මිරිස්, අබ, ලුණු මිශ්ර. (ද ඇතුළත) මෙම මඳකට මිදී සමග මුළු කුකුල් මස් අරියාලේ සහ අත් තුලට දමා, එම නිමි සීමාන්තවල තියා (හෝ ගැටගැසීමේ), අවන් එය එවන්න. හරියටම පැයක් පිළිස්සීම. කුකුළු මස් විශාල නම් - විනාඩි 15 කින් කාලය වැඩි වේ. නිමි මස් පහසුවෙන් ඇටකටු වෙන් හා කිසිදු ගසි වෙළා අඩංගු වේ. තවත් උණුසුම් මස් තෙල් කෑලි ගැලපෙන. podtaet තෙල් පසු, කුකුල් මස් (විකල්ප) හරිත සමග ඉස ඇත.

මෙම අත් අර්තාපල් චිකන්, දෙවන වට්ටෝරුව

පළමු වට්ටෝරුව සියලු අමුද්රව්ය ගැලපෙන, නමුත් මෙයෝෙන්ස්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අබ ප්රමාණය දෙගුණ. ඔබ ද අර්තාපල් භාවිතෙය්දී කිලෝ එකක් හා diced (හෝ තීරු) අවශ්ය වනු ඇත.

සකස් පාඨමාලාව එකම වෙනස පෙති කැපූ අර්තාපල් අබ-මෙයෝෙන්ස් සෝස් සමග මිශ්ර වේ, සමාන වේ. මාර්ගය වන විට, අර්තාපල්, ඔබ මේ දෙකම, චිකන් බවට පත් කළ හැකි අතර, එක් අත් තබා. ඔබ පිළිස්සීම හා විවිධ අත් දී ගත හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, අර්තාපල් රෝස් මස් සුවඳ සමග සංතෘප්ත ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි සුවඳ සහ රසය පසුව නැවුම්-සැපයුම අත්හිටුවන පැළෑටි ඌන පූරනය කල හැක.

අර්තාපල්, සුදුළූණු සහ හතු සමග කුහරය තුළ කිකිළියක්

අවශ්ය: නැවුම් කුකුල් මස්, සුදුළූණු (ප්රධාන අදියර තුනක්), සුදු ගම්මිරිස්, ලුණු, තෙල් (ඊට වඩා ඔලිව් තෙල්), ලූනු (මධ්යම) සහ ග්රෑම් හතු 500 ක් පමණ.

ආරම්භ කිරීම සඳහා, හතු සූදානම්. වැඩියෙන්ම හතු. අවශ්ය නම් හතු පරිමාව වැඩි කර ගත හැක - එය ඔබගේ සියලු ආහාර රුචිය මත රඳා පවතී. හතු "වසා" කැප් සමග, කුඩා තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ. වන පෙති කපා (හෝ හුදෙක් කෑලි හතර කපා) සහ ලූණු සමඟ ෆ්රයි. හතු වේගවත් ආහාර පිසීමට, ඒ නිසා මධ්යම තාපය වැඩි බඳින විනාඩි පහළොවක් තරම් වේ.

ලුණු, සුදු ගම්මිරිස් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග කුකුළු මස් රබර්. බටර් කෑල්ලක් තුළට දමා ප්රිය පැටිසේ සඳහා. දැන් අර්තාපල් හා හතු හැරී. මෙම අත් (හෝ මල්ලක්) දී කුකුළු මස් තබා පෙති කැපූ අර්තාපල් මෙම හතු පුරා පැතිර. එය එසේ අපහසු හා propechetsya වනු ඇත, විශාල දී අර්තාපල් කපා ගැනීම වැදගත් වේ.

කුකුළු මස් පෙර වට්ටෝරුව, පැයක පමණ දී මෙන්, අත් දී පුලුස්සන ලද. මෙම විනිවිද පෙනෙන අත් ඔබ "ඇස" බව තීරණය කිරීමට ඉඩ දෙයි. අවශ්ය නම්, ඔබ ආහාර පිසීම කාලය වැඩි කළ හැක. මේ අවස්ථාවේ දී, කෑමක් වඩාත් සුභදායී දැක්ම බවට පත් වනු ඇත.

මෙම අත් පිසින ලද කුකුල් මස් පමණක් වෙනම ආහාරයක් ලෙස උණුසුම් සේවය කර ඇත. වයින් - වෙනස් කිරීම සඳහා, එය නැවුම් එළවළු සහ, ඇත්තෙන්ම ක සලාද එකතු කිරීමට හැකි ය. කුකුළු මස් මාංශ ආහාර පමණක් නොව, ඉතා සියුම් ලෙස සැලකේ (ඉතා වැදගත් - සුවඳ ද්රව්ය ද ලුණු සමග එය ගැටලුවක් නෑ), සහ ඒ නිසා වයින් ද tannic නොවන තෝරා ගත යුතු ය. එවැනි "යාඩ්", "ශිරාස්", "Merlot" ලෙස තරුණ රතු වයින්, "Tempranillo" සුදුසු ද නොවේ. ඔබ රසිකයෙක් නම් රතු වයින්, ඇති "Cefiro විකිණීමට Nuar" තෝරා ගත්තේය. නමුත් ඊට වඩා තවමත් සුදු "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon බ්ලාන්ක්".

appetit බොන්!