කොරියානු කැරට්: මුල් වට්ටෝරුව

මෑත වසර කිහිපය තුළ දී, සලාද "කොරියානු කැරට්" රුසියාවේ, සහ යුරෝපීය රටවල් දෙකම ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. එවැනි ඔහු ඒ හා සමාන කොරියානු කිසිසේත්ම හැකි කරන්නේ ලෙස - කෙසේ වෙතත්, ගබඩා තුළ සැබෑ සලාද මිලදී ගැනීමට. මුල් දුරස්ථ බව රුසියානු ආහාර වට්ටෝරු අනුගත ගොඩක් නිර්මාණය කළා.

අපි ආහාර පිසීමට ආකාරය කියන්නම් කොරියානු සඳහා කැරට් මුලින් මෙම අසාමාන්ය සලාද තිබිය යුතු වන "එකම රසය" දැනෙනවා, සැබෑ ය. එය, බොහෝ ප්රේම කළ එය සූදානම් කිරීම පහසු නොවේ මිල අධික වේ, විශේෂයෙන් නිසා. ඇත්ත වශයෙන්ම, කොරියානු කැරට් වෙනුවට කොරියාවේ වඩා, උස්බෙකිස්තානය පෙනී සිටියහ. සලාද රට ගම්මිරිස් විශේෂ තාක්ෂණය භාවිතා බැදපු විශේෂ රසය මතක තබා ගැනීමට දේශීය කොරියානු විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. මෙම අමුද්රව්යය ඕනෑම ආහාර වේලක් රසය ලබා දෙන වේ. කොරියාවේ එය ජාතික ආහාර බොහෝ කෑම එකතු කර ඇත.

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කැරට් ක කිලෝ ග්රෑම් එකක් වේ. ඒ නිසා, ඔබ සලාද අඩු හෝ වැඩි කිරීමට අවශ්ය නම්, හුදෙක් සංරචක මුදල කැරට් බර අනුපාතය වැඩි කිරීම හෝ අඩු කිරීම.

, නැවුම් කැරට් ගන්න පීල් හා එය සෝදා හරින්න. තුනී තීරු කපා. ඒ සඳහා දැන් ඔබ කාලය සහ ශ්රමය ඉතුරු කිරීමට ඉඩ ඇත විශේෂ කෝණයන්, විකුණනවා. මෙම කැරට් යුෂ ඉඩ බර යටතේ - තව ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න විනාඩි දහයක් යන්න ඕනේ, එය හොඳය. නිශ්චිත කාලය අවසන් වූ පසු, ජලය සහ මිරිකීම් ධාවනය යටතේ colander එය මෙයට පිළියමක්. ක එනමල් හෝ වීදුරු රුවනයකි තැනින්. සුදුළූණු තුනක් හෝ හතරක් කරාබුනැටි ගෙම්බා සහ කැරට් එකතු බවට මාධ්ය. සලාද සඳහා විනාකිරි devyatiprotsentnogo ක හැදි තුනක්, සියලු මිශ්ර එවිට එක් කරන්න.

මෙම නිවසේ සලාද සූදානම් කරන ලද සියල්ලන් කරන්නේ වග බලා ගන්න බව මූලික පියවර, විය. අප රහස් මුල් වට්ටෝරුව වන දැන් marinade, ඉඩ දෙන්න.

ඝන බිත්ති සමග සර්ව සෝයා බෝංචි තෙල් හෝ ඔලිව් තෙල් 5 හැදි වත් කරන්න. සුදු වාෂ්ප තෙක් අධික තාපය හා තාපය වැඩි තබන්න. , බිම් paprika තේ හැන්දක එකතු කරන්න තාපය අඩු කිරීමට සහ විනාඩියක් සඳහා තෙල් උණුසුම් තබා. මේ අනුව, paprika එහි ප්රචන්ඩකාරී වේදනාවන් හා තියුණු නැති, හා තෙල් ගම්මිරිස් ප්රසන්න සුවිශේෂී සුවඳ දක්වා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි වනු ඇත. ඊළඟට, ලූනු, කහ හැරී ආරම්භ වනු ඇත තුරු, සාමාන්ය මිනිත්තු කිහිපයක් බල්බ ෆ්රයි තෙල් හා අර්ධ බවට ය. එය රස නරක් කර ගත හැකි නිසා පසුව තෙල් පෙරහන, ලූනු පෙති සලාද බවට වීම වළක්වාගැනීම සඳහා පහත සඳහන්.

පෙරීම තෙල්, එම කැරට් එකතු හොඳින් බීට් හා ආවරණය. සලාද අවම වශයෙන් දිනකට සිටිය යුතුය. පසුවදා, ඔහු භාවිතා කිරීමට සූදානම් වේ. ඔබ සැබෑ කොරියානු සලාද අසමසම රසයක් භුක්ති ඇත!

ආහාර පිසීම පෙර කැරට් දින කිහිපයකට හා ටිකක් පණ ගිහි නම්, ඒ වන විට සේවය කිරීමට පෙර ඔබ ටිකක් එළවළු තෙල් එකතු කරන්න: ඔබ සලාද වැඩි ඉස්ම සහිත නිසා වෙන්න.

අපි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද විස්තර කර ඇත කොරියානු කැරට් මූලික අනුව කොරියානු ආහාර වට්ටෝරුව. කෙසේ වෙතත්, ටිකක් සීනි, කළු හෝ සුදු ගම්මිරිස්, එක් කරන්න, vozbronyaetsya නොවේ සලාද තුළ රස cilantro, කොත්තමල්ලි, තල ඇට, සෝයා සෝස්, තක්කාලි පවා සහනශීලීය. මෙම සියලු සංරචක එක් එක් එහි ම සුවිශේෂී රසය ඇත, ඒ නිසා නව අමුද්රව්යය එකතු එක් එක් කාල, ඔබ සමහර නව රසය ලබා ගන්න.

පරිකල්පනය සඳහා නව අභ්යවකාශ යානා සඳහා බොහෝ අය බලා සහ මස් සලාද කොරියානු බදින ලද කෑලි කුකුල් මස්, සලාමි, මාළු හෝ මුහුදු ආහාර, නමුත් කුඩා සැපයුම අත්හිටුවන පමණක් එකතු කර ඇත. ඔබ පවා අන්නාසි එකතු සමග මෙම සලාද සඳහා වට්ටෝරුව සොයා ගත හැකි වනු ඇත.

සේවය සඳහා පරිදි, එය ඉතා හොඳ පෙනුමක් නැති, සඳහන් කළ යුතු ය සලාද කැරට් පිළිවෙලට ගෝවා කොළ මත, උදාහරණයක් ලෙස, අතුළ, කොරියානු.