පෝෂණීය අගය සහ කැලරි වටිනාකම: ඝනීභූත කිරි

ශුක්ර තරලය යනු තෙතමනය වාෂ්පීකරණය කිරීමෙන් එළදෙනගේ කිරි වලින් සාදන ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වේ. මෙම නිෂ්පාදන රික්තකය හරහා සම්මත කර පසුව සීනි එකතු කරන අතර එය කල් තබා ගන්නා අතර රසකාරක පිරවුමක් ලෙස සලකනු ලැබේ. කැලරි අන්තර්ගත වැඩි කරන තැනැත්තා එය අධික කැලරි සහිත බෝම්බයක් බවට පත්ව තිබියදීත්, මිල්ක් එහි මිශ්රණය සඳහා බොහෝ දෙනෙකුට සමාන ය.

කැලරි වටිනාකම

නිෂ්පාදනයේ ඉහළ කාබෝහයිඩ්රේට් ලෙස සැලකේ. එබැවින්, ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම් ශුක්ර තරලය භාවිතා කළ යුතුය. 100 ග්රෑම් සඳහා කැලරි ප්රමාණය 320 kcal කි. මෙම නිෂ්පාදනය තුළ කිරි මේද සහ කිරි ප්රෝටීන් පමණක් ඇත.

බැංකුව විසින් "ඝනීභූතීය කිරි" හෝ වෙනත් නමක් සඳහන් කරන්නේ නම්, ආහාරයට ගතහැකි එළවළු මේද හා ප්රෝටීන අඩංගු වේ. එහි සංයුතිය සහ ශක්ති අගය වෙනස් වේ. එවැනි නිෂ්පාදන තෝරා නොගත යුතුය. කුළුබඩු සහිත කිරි කුළු බඩු අඩංගු කැලරි ප්රමාණය කිලෝ 20 ක් පමණ වේ.

පෝෂණ කරුණු

ඔබ කැලරි අන්තර්ගත පමණක් දැනගැනීමට අවශ්ය නොවේ. කිරි ශීත කළ (ග්රෑම් 100) ප්රෝටීන 7.2 ග්රෑම්, මේද, 8.5 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 56 ක් අඩංගු වේ. තම්බන ලද කැලරි නිෂ්පාදිතය 315 ක් පමණ වේ. එහි ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට අඩු ප්රමාණයක් ඇත. නිෂ්පාදනයේ මේදය ප්රමාණය විශේෂයෙන් 4-15% ක් පමණ වන අතර එය විශේෂය වේ.

සංයුතිය

පිරිසැකසුම් කිරීමෙන් පසු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය නිෂ්පාදනයෙහි පවතී. එය සාන්ද්රණයට නිරාවරණය වීම නිසා, කැලරි අන්තර්ගතයට බලපාන සාම්ප්රදායික කිරිවලට වඩා වැඩියෙන් ක්ෂුද්ර පෝෂක හා අංශු මාත්රයක් ඇත. බහුල සීනි ප්රමාණය නිසා කිරි පෝෂ්යදායී ලෙස ප්රණීතයි.

නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ද්රව්ය මොනවාද? මේවා කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්, ක්ලෝරීන් හා ෆ්ලෝරීන් යන ඒවායි. විටමින් A, B, H, PP වලින් පැමිණ ඇත. දැඩි මානසික ක්රියාකාරිත්වය සමඟ සම්බන්ධ වී සිටින ජනයා ශුක්ර තරලය භාවිතා කළ යුතුය. සමස්ත කිරිවලින් සමන්විත වුවහොත් ඕනෑම නිෂ්පාදිතයක ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය කිලෝ ග්රෑම් 320 කි. කොන්ඩෙස්ට් කිරි පරිත්යාගශීලීන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් එය දියවැඩියාව හා අසාත්මිකතාවන්හි දී එය contraindicated වේ. කෙසේ වෙතත්, සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයෙකු වුවද මෙම ප්රණීතභාවය අනුමත කිරීම සඳහා භාවිතා කළ යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

සැබෑ ඝනීභූත වූ කිරි එළදෙනුන් නම් කිරි එළදෙනුන් ලෙස හැඳින්වේ. එය ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. කිරි මිශ්රණය සුපුරුදු පරිදි එකම වටිනා ද්රව්ය අඩංගු වේ.

අස්ථි පටක, දත්, ඇස් පෙනීම වැඩි කිරීම සඳහා අවශ්ය වන කැල්සියම් ගොඩක් ඇත. කිරි මගින් රුධිරය නැවත පණ ගැන්වීම හා මොළයේ ක්රියාකාරීත්වය වැඩි කරන පොස්පරස් වල සමබර ලවණ අඩංගු වේ. බෙහෙත් වර්ග විවිධාකාර අතුරුපස සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ. ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා එය ඉස්තරම් වේ.

හානිය

සංකෝචනය කළ කිරි භාවිතා කිරීම සඳහා පියවරක් අවශ්ය බව මතක තබාගත යුතුය. පෝෂණවේදීන් මෙම පැණි රසයෙන් 2-3 ක් පමණ කන්න එපා. අධික භාවිතය, තරබාරුකම, දත් දිරායාම සහ දියවැඩියාව නිරීක්ෂණය කිරීම.

විටමින්

ශීත කළ කිරි තුළ විටමින් B1, B2, C, E, D. අඩංගු උෂ්ණත්වය 60 ° ට වැඩි උෂ්ණත්වයක් යටතේ සිදු කරයි. ග්රෑම් 50 ක් පමණ දිනපතා ආහාර අවශ්යයි.

බී. විටමින් සහ පැන්ටෝතිනීන් අම්ලය ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා අවශ්ය වන අතර ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ නිවසේදී මෙම පැණිරස ආහාර පිසීමට නම්, අඩු වටිනාකමින් යුත් තාපය ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව අඩු කරයි.

කල් ඉකුත්වන දිනය

භාණ්ඩ මිලදී ගැනීමේ දී ඔබ කල් ඉකුත්වන දිනය සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එය GOST 31688-2012 විසින් අනුමත කරනු ලැබේ. එය ලෝහ බැංකුවක නම්, මාස 12 ක කාලයක්, ප්ලාස්ටික් කූඩයක් සමඟ - මාස 2-3 ක්. පැණිරස කෑම රසවිඳි දින කිහිපයක් සඳහා ගබඩා කර ඇත.

කිරිවල නැවුම් බව වැඩි කරන බැවින් ගබඩා තත්වයන් නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. එය 0 සිට +10 සිට පරාසයක උෂ්ණත්වය සහිත වියළි සිසිල් ස්ථානයක තබා ගත යුතුය. කල් ඉකුත්වීම කල් ඉකුත්වීමෙන් පසු, පැණි රස ආහාරයට ගනු ලැබේ.

තම්බා ඝණීකෘත කිරි

සාමාන්යයෙන් ශුක්ර තරලය හැරුණු විට ගබඩා ද තම්බා විකුණයි. නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදිත නම්, නිමි භාණ්ඩය බැංකු තුළ වසා ඇත. නිවසේදී, ඔබ එය වෑල්වීම කළ හැකි අතර, ජලය උණු කිරීමේදී ශුක්ර තරලය සමග ටින් බෝතල් තැබීම. එය පිරිසිදු කරන විට එය පුපුරා ගිය බැවින් ප්රවේශම් වන්න.

පිසීම පැය 4 ක් පමණ ගත වේ. නිමි භාණ්ඩය පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය කුකීස්, පාන්, රෝල්ස් ව්යාප්ත වී ඇති අතර, රසකැවිලි නිර්මාණය කරයි. තම්බා ඝණීකෘත කිරි උෂ්ණත්ව ප්රතිකාරයකට ලක් කෙරේ. ප්රෝටීන, මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට සංයුතිය, නිෂ්පාදන බොහෝ විට සමාන වේ, සාමාන්යයෙන් ඝනීභූත වී ඇති විටමින් හා ඛනිජ වර්ග වැඩි වේ. ඔබ එය මධ්යස්ථව භාවිතා කරන්නේ නම්, එය හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් රසවත් විනෝදජනක අවස්ථාවන් ලබා දෙනු ඇත.