පුඟුලාට බිස්කට්

පුඟුලාට කේක් - බොහෝ ලෝකයේ වඩාත් ආදරණීය හා ප්රසිද්ධ අතුරුපස එක් දිව්යමය ප්රණීත ය. රුසියාව ව්යතිරේකයක් නොවේ. මෙම රසවත් කෑමක් සරල කැෆේ කිරීමට මිළ අධික අවන්හල් සිට, සශ්රීක බොහෝ ප්රදේශවල රස හැක. ඔබ හුදෙක්, අඩු වියදමකින් එය අවශ්ය නම්, සහ ගෙදර සූදානම්. මේ සියල්ල සහ අද අපේ ලිපිය කියන්න. එහෙත්, පළමු, ගේ පිඟාන ඉතිහාසය පිළිබඳ ටිකක් අවධානය යොමු කරමු, රැසක් එලිදැක්වීමත් ඊට වඩා එය පවතී.

නිසැකවම, අපි ඒ පුඟුලාට මව්බිම කියන්න පුළුවන් - ඉතාලිය. එහෙත් වඩා සංස්කරණ අපසරනය. එක් පුරාවෘත්තයට අනුව පිඟාන 17 වන සියවසේ දී රිය අනතුරකින් විසින් නිර්මාණය කරන ලදී. ඉතාලියේ පළාත් එක් Siena දී, ඔහු ප්රසිද්ධ මෙඩිසි පවුලේ ජ්යෙෂ්ඨ ආදිපාද Cosimo 3 Tuscan සංචාරයක නිරත වන ලදී. ඔහු මිහිරි දෙයක් භුක්ති විඳීමට ඔහුගේ ආශාව සඳහා ප්රසිද්ධ කරන ලදී, එය පුදුම කිරීම දුෂ්කර විය ලෙස, Sienese අරක්කැමියන් මුල් මිහිරි කෑමක් සමග එන්න.

ඔවුන් ඔවුන්ගේ උපරිමය උත්සාහ: අතුරුපස ඇත්තටම ආදිපාදවරයා කැමති, සහ ඔහු සමඟ වට්ටෝරුව විය. පිඟාන ක්රමයෙන් යුරෝපය පුරා පැතිර "ආදිපාදවරයා සුප් 'ලෙස ද හඳුන්වන ලදී.

තවත් අනුවාදය, එය වඩා විශ්වසනීය බවට හා ෙල්ඛන අනුව, කෑමක් සැවෝයි පිළිබඳ duchy දී, මේ මොහොතේ සමඟ එක්ව, ප්රංශය රජු එම සංචාරය සඳහා, 15 වැනි සියවසේ අග භාගයේ දී නිර්මාණය කරන ලදී.

හා තවමත් පුඟුලාට විශේෂයෙන් යම් යම් අය විසින් නිර්මාණය නොවන බව දෘෂ්ටිකෝණයක් ඇති වන අතර, නමුත්, සෑම. ඉතාලි සාමාන්යයෙන් කෝපි slurried වන, පුඟුලාට සඳහා වෙහෙස මහන්සි වී බිස්කට් ඉතා ඇලුම් කරනවා. mascarpone චීස් - ක්රමයෙන්, මේ සියල්ල වෙනත් නිෂ්පාදන හා පුඟුලාට දී, ඇත්ත වශයෙන්, තවත් ප්රධාන අමුද්රව්යයක් වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය.

ඉතාලි අතුරුපස නම එසේ තේරුම "මට ඔසවන්න" ශබ්ද හා මේ වචන සම්පූර්ණ යුක්ති සහගත කර තිබේ. එය, චොක්ලට් කෝපි සමග ඒකාබද්ධ වේ යැයි විශ්වාස, හදාගන්න වේ මනෝභාවය උස්, වර්ගීකරණයක් වැඩි, සාමාන්ය තත්ත්වය තවත් ශක්තිමත් වෙනවා.

ඉහත සඳහන් කරන ලද පරිදි, සකස් කිරීම සඳහා ප්රධාන නිෂ්පාදන එකක් ඉතාලි අතුරුපස යනු කුකී Savoyardy. ඒ නිසා ඔබ අතුරුපස සම්පාදනය පෙර, එය පුළුස්සන්න අවශ්ය වේ.

ඒ නිසා, සඳහා කුකීස් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පුඟුලාට? වට්ටෝරුව: අමු බිත්තර තුනක්, සාම්ප්රදායික සීනි 75 ග්රෑම් සහ කුඩු, සීනි ග්රෑම් 25 ක්, පිටි එක් කුසලාන බිස්කට් නිෂ්පාදනය සඳහා ගත , අර්තාපල් පිෂ්ඨය, (විනාකිරි වෙනුවට හැක) තේ හැන්දක වන ලෙමන් යුෂ 1/8 ක්, ග්රෑම් vanillin, සහ ලුණු ආසන්න වශයෙන් 15 - කිරීමට රස. පිටි ගුලිය සූදානම් පහත පරිදි වේ. බිත්තර රැගෙන මෘදු සුදු ජාතිකයින් හා ටුනා බෙදා ගන්න. මෙම ටුනා ප්රෝටීන නොවැටෙන අනිවාර්ය කොන්දේසියක් එසේ පුඟුලාට සඳහා වඩාත්ම බිස්කට් ලබා ගැනීමට නොහැකි. තවදුරටත් ප්රෝටීන ක්රමයෙන් සීනි එකතු ලුණු සහ සුදුළුනු,. මේ සියල්ලම එකට, අපි ඝන, ස්ථාවර වන තෙක් සමත්විය. රැඳී සිටි, සීනි සමග ටුනා අරියාලේ, වැනිලා එකතු කරන්න සහ ප්රෝටීන මෘදු මිශ්ර. දැන් අපි පිෂ්ඨය බාධා සහ ඒ සඳහා ප්රතිඵලයක් බිත්තර මහා එකතු කරන්න, පිටි වපුරන. නිමි පිටි ගුලිය ඇලෙන සුළු ලබා ගත යුතු වේ. (එවිට එය ෙනොෙවනස්ව පින් ඇලුම් නොවේ) ෙපොලිනීන් මත Unrolls, ඒ පුඟුලාට සඳහා වාසනාව කුකී ලබා ගැනීමට කෑලි හෝ තීරු බවට බෙදන්න. අපි තරමක් උණුසුම් තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත්, එය, ෙබ්කිං පත්රයේ ය. විනාඩි 15 පුඟුලාට සඳහා උපාධි 190 උෂ්ණත්වය හා රවුම් කේක් කුකීස් සඳහා Preheat අවන්, පසුව උෂ්ණත්වය අඩු සහ රන්වන් පාට ස්වරය සඳහා බිස්කට් ගෙන.

පුඟුලාට කේක් සඳහා Savoryadi බිස්කට් සූදානම්. එය හරි දුරින් ආහාරයට ගත හැකි, එහෙත් ඔබ දින කිහිපයක් සඳහා දිගු හෝ සෘජුවම ඉතාලි අතුරුපස උයන්න පුළුවන්. කුකීස්, ශීතකරණය තුළ ආහාර හෝ මල්ලක් හා ස්ථානය හොඳින් වසා දී සුදානම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා ඉන්න, කෙටියෙන් තබා ගැනීම සඳහා. වැනි, පුඟුලාට සඳහා බිස්කට් ටික නැවුම් බව සහ රසය කිරීමේ බලය රඳවා ගෙන සිටී. දින කිහිපයකට පසුව පවුලේ උත්සව එන නම් කල්තියා මෙම පුඟුලාට කේක් සඳහා කුකීස් ආහාර පිසීමට ද ඉතා පහසු.