පිපිඤ්ඤා-කොමඩු මිටි දෙකකින්

මෙම ආකර්ශනීය ශාකය විවිධ නම් ඇත. ඔහුගේ නම ඇමෙරිකානු පිපිඤ්ඤා ද, මූසිකය වතුර කොමඩු, ඇඹුල් ගර්කින් සහ කොමඩු ද පිපිඤ්ඤා ද ඝන කුරුල්ලා පිපිඤ්ඤා ද වේ. විද්යාත්මක නාමය ද ඇත - melotry රළු (ලතින් Melothria scabra). අපට, කොමඩු, පිපිඤ්ඤා, හෝ පිපිඤ්ඤා කොමඩු, මධ්යම කොමාන්ඩෝ සහ දකුණු ඇමරිකාවෙන් පැමිණියා. මෙම නමම රසවත් ය: cucamelon යනු ඉංග්රීසි පිපිඤ්ඤා (පිපිඤ්ඤා) සහ කොමඩු (කොමඩු) යන ව්යුත්පන්නයකි.

පිපිඤ්ඤා එක්සොටිකා

ඇඹුල් ගෙහෙන්නන්ගේ පලතුරු ආහාරයට ගත හැකිය. ඔවුන් ඉතා කුඩා, 1 සිට 4 සෙ.මී., අඳුරු ඉරි සහිත ලා කොළ, වයිට්මන්ට් වැනි. ඔවුන්ගේ හම් ආවරණ සහිතව තද රතු පැහැයෙන් පිරී ඇත. මෙහි "ඇඹුල් ගර්කින්" යන නම මෙහි සිට ඇත.

එවැනි කුඩා වතුර ලෙමන් ඉතා ඉස්ම සහිත හා hripy, ඔවුන්ගේ ඥාතීන්, සාමාන්ය පිපිඤ්ඤා සිහි කරති. ඒවා ලුණු, ඇඹුල්, අච්චාරු දැමූ, අමුවෙන් ආහාරයට ගනී. ඉදුණු පළතුරු එකතු කිරීම තවමත් තරුණයි, නැතහොත් මාංසය එතරම් තෘප්තිමත් නැති අතර ඒවායේ බීජ විශාල ප්රමාණයක් පවතී. එක් බුෂ් සිට පලතුරු 4 සිට 6 දක්වා කිලෝ ග්රෑම් 1.5 ක් දක්වා එකතු කළ හැකිය. අධික පිපිඤ්ඤා කොමඩු අර්තාපල් මිහිරි රසයි, බීජ ඝනීභවනය, එහි වර්ණය එතරම් දීප්තිමත් නැත, තද තීරු ආලෝකවත් වන අතර කහ හැරී යයි. කුඩා ආධුනිකයින් වෙනත් වර්ග තිබේ. දැලක් ආකාරයෙන් ඔවුන්ගේ වර්ණය කොමඩු වගේ. ලතින් ඇමරිකාවේ ඔවුන්ගේ නම සඳු හෝ "මූසික කොමඩු" වේ.

රසවත් ප්රසාද දීමනා

මූල බෝග නොසලකා හැරිය නොහැක. ඔවුන් ආහාරයට ගත හැකි යමක්, රස, රතු හා පිපිඤ්ඤා වැනි රසය සහ හරිතයන් සහ සෘතු එළවළු සමග සලාද හොඳයි. පමණක් ඔවුන් කෙටි කාලයක් සඳහා ගබඩා කර ඇති අතර, ඉක්මනින් කැණීමෙන් පසු එය තහඩුව වෙත යැවීමට අවශ්ය වේ.

කඳන් හා කොළ

මෙම කුඩා වලිග හැඩැති පලතුරුවලින් බහුල ලයන් ශාකයක් වන අතර, මිදි වැනි මිදි වැනි වර්ණ වඩන කුඩා කොමඩු සහ රසය පිපිඤ්ඤායි. එය බොහෝ විට එය අලංකාර ලෙස වර්ධනය වේ, එහි කඳන් මීටර් තුනක උසකට ළඟා. Melotry කොළ හා පලතුරු ගොඩක් ඇත. එය උයනේ, වියන්, වැටවල් තුළ ගස්බුස් භූ දර්ශන සඳහා සුදුසු වේ. මෙම ලියානා ඉතා ඉක්මනින් කැරකෙන අතර වර්ධනය වන අතර එය රළු ඇන්ටෙනාව මත රැඳෙනු ඇත. එබැවින් එය අවම වශයෙන් මීටර් 2 ක උසකින් යුතු වේ. මූසිකය වතුර කොමඩු සහ මල් පිපෙන පිපිඤ්ඤා සමාන වේ. පිරිමි පක්ෂීන් සඳහා පමණක්, පුෂ්ප මංජරියේ දී එකතු වන අතර ගැහැණු සතුන් අතර ප්රියමනාප සුවඳ සහිත මීමැස්සන් සහිත තනි මල් වේ. ඔවුන්ගේ ඥාතීන් මෙන් නොව, පිපිඤ්ඤා-කොමඩු වන සියලු ග්රීෂ්මයේ ගිම්හාන, කහ හැරී නැති අතර කොළ අහිමි නොවේ. එහි පළතුරු පළමු ඉෙමොලිමන්ට් දක්වා එහි වර්ණය හා හැඩය පවතී. ක්ෂණික ප්රතිකාරය ඉතා ආරක්ෂිත වේ, නිතර නිතර ප්රණීත හා ගොඩක් ඉඩම් අවශ්ය නොවේ, එය බැල්කනියේ පවා වගා කළ හැක.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ඔබ දන්නා පරිදි, කොමඩු පිපිඤ්ඤා විසිතුරු ශාකයක් ලෙස පමණක් භාවිතා වේ. එහි පලතුරු ආහාරයට ගත හැකි අතර ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, ඒවායේ සංයුතියේ කොටසක් වන කෙඳි සාමාන්යයෙන් බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරයි. මල බද්ධය සමනය වේ, විෂ ද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අඩු බරක් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට බර අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම එළවළු නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන් අග්න්යාශය, වකුගඩු, යහපත් ක්රියාකාරීත්වය, ඉදිමීම අඩු කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතිය වැඩිදියුණු කිරීම, රුධිර පීඩනය අඩු කරයි.

අක්රමිකතා

ඇඹුල් ගර්කින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ගණනාවක් තිබුණද එය සෑම කෙනෙකුම ගැලපෙන්නේ නැත. ඉතින්, අධික ආම්ලිකතාවකින් යුත් අය එය ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. පීල් අඩංගු ඇසිඩ් නිසා පිපිඤ්ඤා-කොමඩු ගстрට්රිටීස් සහ බඩේ වකුගඩු උසිගැන්විය හැක. අච්චාරු දැමූ සහ අඹරා ඇති පළතුරු අක්මාව හා වකුගඩු වල රෝග වලින් වැළකී ඇත.

ආහාරවල වට්ටෝරු

කුඩා-පිපිඤ්ඤා-අඹකැලේ අච්චාරු සහ marinade වල හොඳයි. සමහර විට ඔවුන් රතු උණුසුම් ගම්මිරිස් එකතු කරන අතර, එය රසය වැඩි දියුණු කරයි. තක්කාලි, පැණි රස ගම්මිරිස්, zucchini සහ බ්රොකොලි සමග ද ලුණු සහිත අච්චාරු ද ඇත. අසාමාන්ය හා විදේශීය කෑම වර්ග අවධාරණය කිරීම සඳහා, සැහැල්ලු වර්ණයන්හිදී කුඩා අවන්හලක සේවය කිරීම සඳහා සේවය කිරීම.

මස් හා මාළු කෑමට පැණි කෑමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය. එහි අමුද්රව්යයේ, ඒවා සලාද සඳහා සුදුසු වේ. ඒවායින් එකක් පහත දැක්වේ.

ගීතිකා සහිත එළවළු සලාදයක්

එය ගත වනු ඇත:

• සලාද ව්යංජන;
• මෙඩිඩි - 5 කෑලි;
• චෙරි තක්කාලි - 5 පෑම්;
• ෆේටා චීස් - 100 ග්රෑම්;
• ඔලිව් - 5 කෑලි;
• ඔලිව් තෙල්.

සලාද කොළ කොළ, චෙරි තක්කාලි හා දෙමුහුන් කපා කෑල්ලක් දැමීම සඳහා පළල් තහඩු මත, ඔලිව් තෙල්, ඔලිව්, ඔලීව තෙල් සමය එකතු කරන්න.

Melody, arugula සහ තක්කාලි සමග මස් සලාද

මෙම ආහාරය ඉතාමත් සැහැල්ලු, පෝෂ්යදායී වන අතර කැලරි කිහිපයක් අඩංගු වේ. අවශ්ය නම් මෙයොනීස් අඩු මේද යෝගට් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි අතර, විවිධ වර්ගවල කුකුළු මස් සඳහා හරක් මස් වෙනුවට.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් තම්බා - 300 ග්රෑම්;
• තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
• සංගීත භාණ්ඩ - 10 කෑලි;
• චෙරි තක්කාලි 10;
• ආරුගුල;
• ඩිල්;
• ලූනු කොළ;
• කැකර් රයි;
• මෙයොනීස්.

Rukkola සෝදන්න සහ නොගැඹුරු සලාද පාත්රයෙහි තබා, කැඩුණු ඩිල් එකතු කරන්න. තක්කාලි හා කුඩා වතුර කොමඩු. පිසූ හරක් මස් පිසින ලද, මෙයොනීස් සමග පිදුරු සමග මිශ්ර සහ කන්නය. ඉහත සිට මේසය මත සේවය කිරීමට පෙර croutons සමග සැරසීම.

මෙය තරමක් සැහැල්ලු හා තෘප්තිමත් ආහාරයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කොමඩු පිපිඤ්ඤා සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපිඤ්ඤා මගින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එහෙත් එය පිෂ්ඨය, නැවුම්බව හා සැහැල්ලු ආම්ලිකතාවය ලබා දෙන ඔහුගේ රසවත් රසයක් වේ.