පිපිඤ්ඤා ඉක්මවා ගියොත්? ශීත ඍතුව සඳහා කාපට්

ගෘහස්ථ හා ගෙවතු ප්රදේශවල අයිතිකරුවන් සෑම විටම බොහෝ ගැටලු ඇති වේ: පිපිඤ්ඤා අතහැර දැමූ හෝ මීදුම තක්කාලි අස්වැන්න විනාශ කර ඇත. එහෙත් කිසිදු දුෂ්කර තත්වයන් නොමැත, සහ සෑම නිෂ්පාදනයක්ම සෑම විටම භාවිතා කළ හැකිය.

පිපිඤ්ඤා තුළ පිපිඤ්ඤා

ඇඳන් සෑම විටම ස්ථිර රැකවරණයක් අවශ්ය බව සෑම උයන් වේ. ශාක වතුර දැමීම හා දැනටමත් ඉදුණු පලතුරු තෝරා විට අවශ්ය වේ. ඔබ එසේ නොකරන්නේ නම්, එක් දිනක් ඔබට පින්තූරයක් දැකිය හැකිය: තක්කාලි අඳුරු, වියළී ගෝවා සහ පිපිඤ්ඤා ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, අවාසනාවන්ත පෙනුමක්. නමුත් එසේ වුවද, හදවත අහිමි නොකරන්න. ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතයට සුදුසු බව සොයාගත හැකිය. අනාගතයේදී පවා ඉතා අධික අධික පිටපත් සඳහා ඔබට සුරැකීමට හෝ ගබඩා කළ හැකි ක්රම බොහොමයක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන් ඇත්ත වශයෙන්ම පිපිඤ්ඤා අතහැර ගියහොත්, එය ඔවුන්ගේම යුෂ තුල සංරක්ෂණය කිරීම වඩා හොඳය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: විශාල උඩරට පලතුරු, පීරුණු සුදුළූනු කරාබුනැටි 0.5 කෝප්ප හා horseradish මූල.

මෙම කාර්යයන් අදියර කිහිපයකින් සිදු වේ.

1. පළතුරු දළ වශයෙන් පිපිඤ්ඤා ඉවත් කළ යුතුය.
2. සුදුළූණු හා horseradish සමග එසේ කරන්න.
3. නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ, ලුණු එකතු හා හොඳින් මිශ්ර.
4. විෂබීජහරණය කළ පතුලේ එළවළු ස්කන්ධය මත තබන්න.
5. එවිට පිපිඤ්ඤා කුඩා කරන්න. අවශ්ය නම්, ඒවා කෑලි කපා ගත හැකිය.
6. ඉතිරි පිපිඤ්ඤා මිශ්රණය සමග අවකාශය පුරවා ප්ලාස්ටික් පියනක් ආවරණය කරයි.

මෙම එළවළුවල වඩා හොඳ එළවළු ගබඩා කරන්න. පිපිඤ්ඤා බේකන් හරියට සමාන ය.

ටින් කළ අර්ධ නිමි නිෂ්පාදන

ඇත්ත වශයෙන්ම, පිපිඤ්ඤා ඇඳන් වැඩිවීමට කිසිවෙකුට අවශ්ය නැත. එහෙත්, එසේ නම්, කලබල නොවන්න. ගොවිපොළේ දී සියල්ලම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. බඳුනේ රතු පැහැයෙන් යුත් රතු පාටින් කපන ලද, රස්ලොලික් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් කළ හැකිය. තරුණ රසට හැපෙන පිපිඤ්ඤා නිෂ්ප්රභා නොකළේ ඇයි? මෙම නොබියව දිරා යාම සඳහා භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. එවැනි ප්රස්ථාර සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• විශාල පිපිඤ්ඤා කිලෝ
• ලුණු 25 ග්රෑම්
• සුදුළූණු හිස,
• ලෙමන් අඩක් තේ හැන්දක,
• කැරට් හා ලූනු 200 ග්රෑම්,
• ටර්රැගන් 50 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම ඉතා සුළු කාලයක් ගතවේ:

1. සෝදා පිරිසිදු කිරීමට පිපිඤ්ඤා, පීල් ඔවුන් ඉවත් කරන්න, මාංස කුඩා කට්ට හෝ පිඩුවල කපා.
2. ඒ ආකාරයෙන්ම, කැරට් සලකන්න.
3. හැකි තරම් කුඩා ළූනු සහ සුදුළූනු චොප්සි.
4. ගැඹුරු සාස්පාන් හි නිෂ්පාදන එකතු කරන්න. ලුණු, සිට්රික් අම්ලය සහ පැයක් යන්න.
5. ඊට පස්සේ, මේසයේ මිනිත්තු 15 කින් තහඩු මත උණුසුම් වී ඇත.
6. උණුසුම් මිශ්රණය කෑන් සහ කිරළට මාරු කරන්න.

එවැනි නිෂ්පාදනයක් එළවළු සෝස් හෝ සුප් වර්ග සඳහා විශිෂ්ට පදනම විය හැකිය.

එළවළු ඉස්ටුවක්

ගොවිපල විසින් පිපිඤ්ඤා දමන ලදුව නම්, වට්ටෝරු වඩාත් අනපේක්ෂිත වේ. සෑම විටම, දක්ෂ නිෂ්පාදන අත්කර ගත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් සැබෑ yummy බවට පරිවර්තනය විය හැකිය. නිදසුනක් වශයෙන් සලාදයක් අවශ්ය වනු ඇත:

• කැරට්,
• මිහිරි ගම්මිරිස්,
• ළූණු,
• තක්කාලි,
• පිපිඤ්ඤා,
• හරිතයන්
• එළවළු තෙල්,
• ලුණු හා ටිකක් මිශ්ර ගම්මිරිස්.

පිසීමේ ක්රියාවලිය:

1. විශාල පිපිඤ්ඤා අර්ධ කපා ඉවත් කර සියලු බීජ ඉවත්, පසුව කැට කපන්න. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් මත ෆ්රයිඩ් නිපදවන්න.
2. ඉතිරි එළවළු, කුඩා කෑලි කපා පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. සෑම නිෂ්පාදනයක්ම සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වන තුරු මස් අවශ්ය වේ.
3. උණුසුම් මිශ්රණය කෑන් තුළට ඇසුරුම් කර රෝල් කරන ලදි.

සිසිලන පසු, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පවා ගබඩා කළ හැකිය. කිසිවෙකුගේ රසය පවා එය අධික පිපිඤ්ඤා බව බව පවා පවසයි. වට්ටෝරු මුල් සංරචක සංයුතිය පමණක් වෙනස් වේ. මේසය වෙතට මෙම ආහාරය ආකාර දෙකකින් ලබා ගත හැකිය. සීතල ආකාරයෙන් එය ඉස්ම සහිත එළවළු සලාදයකි. මිශ්රණය රත් වූ විට, එයින් පුදුම පැත්තක් වේ.

සිත්ගන්නා විකල්පයන්

මීර්පිස්ටර් බොහෝ විට දිලීර පිපිඤ්ඤා සිට මිටියක් සෑදිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ස්වභාවික විස්මයන් අනාවැකි කීමට අපහසු වේ. ඒ නිසා අපිට මඟක් සොයාගත යුතුයි. නිදසුනක් ලෙස, කොරියානු ආකාරයෙන් සලාදයක් සාදන්න. ඔබ ළඟ තිබේ නම් එය ඉතා සරලයි:

• පිපිඤ්ඤා කිලෝ 3 ක්,
• කැරට් හා මිහිරි ගම්මිරිස් කිලෝ ග්රෑම් 1 සඳහා,
• සුදුළූණු 3 විශාල හිස්,
• ලූණු කිලෝග්රෑම් එකක්,
• ලුණු 60 ග්රෑම්
• සීනි ග්රෑම් 125 ක්
• දැවෙන ඇජිිකා කිලෝ ග්රෑම් හතරක්,
• විනාකිරි 120 ග්රෑම්,
• එළවළු තෙල් අඩක් කෝප්පයක්.

එවැනි ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබ අනුගමනය කළ යුතු පියවර අනුගමනය කළ යුතුය:

1. පළමුව පිපිඤ්ඤා සමග පීල් කපා. ඉන්පසු ඒවා කොටස් දෙකකට පිහිනන්න. ඉතිරි "බෝට්ටු" තුනී තීරු කපා.
2. ඒ ආකාරයෙන්ම ගම්මිරිස් සමග කරන්න.
3. ලූනු වළලු බවට ලූනු කපා, සුදුළූණු කුපීත හරහා ගමන්, සහ විශේෂ කෝණයන් මත කැරට් කපන්න.
4. නිෂ්පාදන සම්බන්ධ කරන්න, අමුද්රව්යවලින් ඉතිරි, සීතල වතුර වීදුරුවක් සහ පැය දෙකක් සඳහා තබන්න.
5. එවිට භාජන පුරා මිශ්රණය පැතිර හා විනාඩි 15 ජල ස්නානය තුළ විෂබීජහරණය.
6. අවසන් අදියරේ දී දිලීර ලද පිපිඤ්ඤා සිට බුලට් රෝපණය කළ යුතුය.

පිපිඤ්ඤා රොටි

බොහෝ විට, අධික ලෙස පිසින ලද පිපිඤ්ඤා කරන්නේ කුමක් ද යන්න නොදන්නා විට, ඔවුන් නිකම්ම පිටතට විසි කරන්න. එහෙත් එවැනි අපද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම යුක්තිසහගත නොවේ. නිපුණත්වයකින් යුක්තව එවැනි නිෂ්පාදනයක් හඳුනා ගත නොහැක. ඔබට මුල් ආහාරය පිළියෙළ කර ගත හැකි වට්ටෝරුවකි. ප්රසිද්ධ කවුසරයෙකුගෙන් එය වෙනසක් නොකෙරේ. මූලික නිෂ්පාදන කිහිපයක් ගතවනු ඇත:

• පිපිඤ්ඤා කිලෝ
• සුදුළූනු 2 කරාබුනැටි,
• බුබුල,
• බිම පැපිරා තේ හැඳි,
• 1 කැරට්,
• සීනි හා ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ½ තේ හැන්දක සඳහා,
• ලුණු,
• එළවළු තෙල් ග්රෑම් 50 ක්.

ඉක්මණින් කයිරෝ සූදානම්

1. පිපිඤ්ඤා පිරිසිදු, පසුව ඔවුන් සියලු බීජ ඉවත් කරන්න. ඔවුන් රසය විනාශ කරනු ඇත. විශාල කෝණයන් භාවිතයෙන් ඉතිරි මාංශය කපාගන්න.
2. එකම කෝණයන් කැරට් කපා, ඉන්පසු පිහියකින් ලූනු සිහින් ව කැඩුණු. එළවළු දෙකම විනාඩි 15 ක් තෙල් මත ෆ්රයි.
3. පිපිඤ්ඤා ස්කන්ධය මිරිකා, පසුව පෑන් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 40 ක් නිපදවීමට නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමග ස්කන්ධය.
4. අවසානයට විනාඩි 10 ක් ඉතිරි සංරචක ඇතුළත් කරන්න.
5. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බ්ලොන්ඩරයකට මාරු කර සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පරිවර්තනය වේ.

දැන් එය සුලු හෝ ටිකක් උණුසුම් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර, පසුව සූදානම් බැංකු වලට පෙරළා ඇත.

"යෝධයන්"

විශාල දමන ලද පිපිඤ්ඤා කෙසේ හෝ ලුණු දැමූ නැත. එවැනි බැංකු සමඟ තවමත් පැමිණ නැත. ඒත් හැම දෙයක්ම පැහැදිලියි. හැලුණු පිපිඤ්ඤා එකතු කිරීම වෙනම ගැටලුවක් වන අතර එය විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය. ඔවුන් සම්පූර්ණයෙන්ම බැංකු වලට නොගැලපෙන බව පැහැදිලිය. එමනිසා, ඒවායේ මුල් රෝල් කිරීමට වඩා හොඳය. අමුද්රව්ය සඳහා වඩාත් සුලබ වනු ඇත:

• විශාල පිපිඤ්ඤා කිලෝ ග්රෑම් 1 ක්,
• ජලය ලීටර් භාගයක්,
• සුදුළූණු හිස,
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි 3 හැදි,
• කරන්ට් 20 කොළ,
• ලුණු,
• හරිතයන් (ඩ්රැගන් 50 ග්රෑම් සහ ටැරගෝන් 20 ග්රෑම්).

මේ කෑම කන්න හරිම රසවත්.

1. පළමුව, පිපිඤ්ඤා දෘඩ සමෙන් නිදහස් විය යුතු අතර ඉතිරි ඉතිරිව ඇත්තේ තුනී තහඩු දක්වාය.
2. සුදුළූණු සමග හරිතයන් කපාගන්න.
3. විශාල පිඟන් කෝප්පයක පතුලේ කපන ලද ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පිපිඤ්ඤා සහ සුදුළූණු ස්ථරයන් මාරු කරන්න. මෙම ව්යංජය කරන් කරල් කොළ ප්රවේශමෙන් ආවරණය කළ යුතු අතර ලුණු විසඳුමක් සමග වත් කළ යුතුය.
4. ඉහළට තහඩුව දමා පීඩාවට පත් කරන්න.
5. මෙම ගොඩනැගිල්ල පැය 24 පුරාම ශීතකරණයෙහි තබා ඇත.
6. ඊළඟ දවසේ ඔබ අච්චාරු දැමීමට පටන් ගන්නවා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එක් එක් භාජනයේ පතුලේ ඇති කරන්ට් ඇතුළු පළමු කරන්ට් කොළ.
7. හරිතයන් සමග පිපිඤ්ඤා රෝල් ආකාරයේ රෝල්.
8. ඒවා භාජනවල තබා ගන්න.
9. අතිරික්ත දියරය, නභිගත, ඉන්පසු උණුසුම් ද්රවයකින් සියළු නිදහස් ඉඩ සමඟ පුරවන්න.

නයිලෝන් කැප් සෙවා යටින් සීතල ස්ථානයක එවැනි සංරක්ෂණය ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය. තම්බා අර්තාපල් සමඟ, මෙම රෝල්ස් ඉතා සුන්දරයි.