ඔබ කුකුල් මස් සිත් ඉස්ටුවක් උයන්න පුළුවන් කොහොමද

Goulash - ලොව පුරා ඉතා ජනප්රිය වන හංගේරියානු ජාතික කෑමක්. එය සාමාන්යයෙන්, ඉවුම් පිහුම් හරක් මස් හෝ veal භාවිතා කරයි. නමුත් ප්රායෝගික කුකුළු මස් සිත් ඉස්ටුවක් එය මුල් වඩා නරක අතට හැරෙනවා. ආහාර පිසීම වෙනස් විය හැක.

සරලම විකල්පය

කුකුළු මස් සිත් ඉස්ටුවක් - එය ඉතා ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් සුවඳ හා ඉතා රසවත් කෑමක් සකස් කිරීමට විශාල මාර්ගය. ටෙන්ඩර් හා පදම්, එය කිසිදු තැකීමක් නැති, සමහර විට, නිර්මාංශ පමණක් රැඳී සිටීමට හැකි වේ. සමහර කාන්තාවන් අනපේක්ෂිත ක් සබැදී පැමිණීමට වූ අවස්ථාවක "සාමාන්ය" ලෙස කුකුළු මස් සිත් ඉස්ටුවක් භාවිතා කරන්න. ඇත්තෙන්ම, එහි සැකසීම සඳහා ඕනෑම නිවසේ සෑම විටකම ඇති වඩාත් මූලික නිෂ්පාදන, අවශ්ය වේ. වැඩ කිරීමට කුකුළු මස් හදවත් ග්රෑම් 500 අවශ්ය:

• තක්කාලි යුෂ මිලි ලීටර් 150 ක්,
• කිරි මිලි ලීටර් 50 ක්,
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි:
• 1 කැරට්,
• ක්රීම් 100 ග්රෑම්;
• ලුණු,
• 2 ලූණු,
• පිටි ග්රෑම් 10 ක්,
• කුඩා ගම්මිරිස්,
• tablespoon බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද දැම්මා.

කුකුළු මස් සිත් කුක් ඉස්ටුවක් අපහසු නැත:

1. පළමු නිෂ්පාදන තරයේ සෝදා, වියළි හා කොටස් දෙකකට කපා ගත යුතුය. මූලධර්මය දී, ඔවුන් සහමුලින්ම භාවිතා කළ හැක.
2. එය තාච්චිය එළවළු තෙල් Preheat සහ පිළියෙළ කරන ලද ආහාර ඖෂද එය ෆ්රයි. එය විනාඩි තවත් 5 ට වඩා ගනු ඇත.
3. ලූනු අර්ධ මුදු කපා, පසුව සර්ව එය එක් කිරීමට සහ හොඳින් මිශ්ර.
4. විනාඩි තවත් 3 කට වඩා සමඟ රළු කෝණයන් සහ ෆ්රයි ආහාර මත කඩදාසි ඉරා කැරට් ඇතුලත් කරන්න.
5. අත්තනෝමතික ලෙස සුදුළූණු තැකීමක් හා තාපාංක මහා එය එක් කරන්න.
6. සෙමින් ආලෝලනය පළු යටතේ ගුලි නැති බව රැකබලා ගැනීම, පිටි හඳුන්වා.
7. ලුණු සමග කිරි සියලු මිශ්රණය, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තක්කාලි යුෂ, එවිට සමය වත් විනාඩි 25 ක් සඳහා ආවරණය රස හා පතුලේ කිරීමට, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

නිමි කෑමක් පැත්තක කෑමක්, නැවුම් කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ යෙදුවත් සමග සේවය කළ යුතුය. මෙම parsley හෝ ඩිල් විය හැක.

අල සමග Goulash

අමතර ආහාරයක් සූදානම් මත කාලය නාස්ති නොකරන පිණිස, ඔබ වහාම කුකුළු මස් සිත් ඉස්ටුවක් දී අර්තාපල් එකතු කල හැක. මෙම නඩුවේ වට්ටෝරුව නිෂ්පාදන පහත සඳහන් සූට් සඳහා සපයයි:

• කුකුළු මස් හදවත් ග්රෑම් 450 ක්,
• 6 අර්තාපල්,
• 1 තක්කාලි,
• බටර්,
• ලුණු,
• 2 ලූණු,
• paprika;
• තක්කාලි සහනශීලීය.

තාක්ෂණයන් ආහාර පිසීම:

1. සීතල වතුර ධාරාව යටතේ හදවත් සමඟ හොඳින් මෙයට පිළියමක්.
2. ඔවුන්ගෙන් අතිරික්ත මේදය සිඳීම හා නහර ඉතිරිව ඉවත් කරන්න.
3. සකස් කළ මාංශ නිෂ්පාදන බඳුනක් තුළ ඒකාබද්ධ සහ paprika ඔවුන්ට ඉසිය යුතු ය.
4. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, යම් කබලෙන් ලිපට දී අත්තනෝමතිකව කැඩුණු ලූනු ෆ්රයි. ඔහු මෘදු හා තරමක් විනිවිද පෙනෙන විය යුතුය.
5. තරයේ මිශ්ර, තක්කාලි පේස්ට් හැදි ජෝඩුව ලූනු එකතු කරන්න.
6. හදවත් වත් පිසූ ස්කන්ධය හා අධික තාපය මත මිනිත්තු 5 පතුලේ.
7. එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔවුන් ආවරණය කරන බව ඒ නිසා ජලය නිෂ්පාදන කෝප්ප දෙකක් වත් කරන්න. විනාඩි ලුණු 20 පතුලේ.
8. කෑම, ස්ථාවර වැඩි ඝන බව, එය fluff පල්ප් තක්කාලි මිශ්රණයක් ඌන පූරනය කල හැක.
9. විශාල (හෝ diced) කපා අර්තාපල් තීරු සහ තාපාංකය මිශ්රණය එය එක් කරන්න. විනාඩි 17 පසු, කෑමක් සූදානම් වනු ඇත.

මෙවැනි කාර්යයක් බෙහෙවින් පවා සාමනේර අනියම් මුහුණ වේ.

තාක්ෂණය සූක්ෂ්ම

ඔබ වැඩ කිරීමට වීමට පෙර, ඔබ මුලින්ම ප්රවේශමෙන් කුකුළු මස් හදවත් සමග ස්ටූ සකස් කිරීමට උපයෝගී කර ගන්නා ක්රමවේදය පරීක්ෂා කර බැලිය යුතුය. ඡායාරූප එය වඩාත් පහසු කරන්න. උදාහරණයක් ලෙස, ගන්න, goulash වට්ටෝරුව ක්රීම් සහ අබ සෝස් සමග. පළමුව ඔබ අවශ්ය සියලු ද්රව්ය සූදානම් විය යුතුයි:

• ½ ක කුකුළු මස් සිත් කිලෝ;
• චීස් සහ අබ ග්රෑම් 30;
• ටිකක් ලුණු;
• මේද ක්රීම් මිලි ලීටර් 50 ක්,
• ලූනු ග්රෑම් 80.

සමස්ත ක්රියාවලිය පැය එකහමාරක් පුරා ටිකක් ගනී:

1. පළමු අතුරු නිෂ්පාදන සියල්ල හොඳින් සේදිය යුතු අතර පසුව මෘදු ලේ නහර හා මේදය අපද්රව්ය විශාල කෑලි කපා. ඊට පසු, ඔවුන් වතුරෙන් නැවත මිරිකා සහ අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට colander ගුණයකින් කළ යුතුය.
2. නිෂ්පාදන උණුසුම් තෙල් විනාඩි 25 ෆ්රයි. අවසානයේ දී, ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.
3. කැඩුණු ලූනු ඇතුලත් කරන්න සහ තවත් විනාඩි 10 ක් මිය යැම දිගටම.
4. අබ ක්රීම් තනුක හා පසුව සර්ව එහි ප්රතිඵලයක් මහා වත් කරන්න.
5. පියනක් සමඟ ආවරණය පසුව තවත් මිනිත්තු 10 ක් නිෂ්පාදනය.
6. අවසන් අදියරේ දී ගාන ලද චීස් හා ගිනි ලකුණු විනාඩි හැරීම එකතු කිරීමට.

හදවත්, මේ ආකාරයෙන් සකස්, ඉතා මෘදු, ටෙන්ඩර් හා පදම්.