නෝර්වීජියානු වට්ටෝරු: මෙම ග්රිල් මත සැමන්

සැමන් (අත්ලාන්තික් සැමන්) එය මිනිස් සිරුරට සියලු අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල, පොහොසත් නිසා, මූලද්රව්ය හා විටමින් සොයා, (විශේෂයෙන්ම ආහාර වේලට) ආහාර පිසීම වටිනා බව එක් මාළු වේ. මීට අමතරව, අඩු මේද සැමන්, පහසුවෙන් දිරවිය හැකි වේ.

අද අපි ග්රිල් මත සැමන් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න දෙස බලන්න. බොහෝ සූපවේදීන් මෙම මාළු ඔබ එය ගුණාත්මක ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා හැකි විය නොහැකි උත්සාහ කළ යුතු බව ඩෙස්ක්ටොප් විශ්ව නිෂ්පාදනයක් වන බව ඔවුහු තර්ක කරති.

අපි ආරම්භ කරමු.

1. සැමන් පෙති ද ග්රිල් මත.

අමුද්රව්ය: නෝර්වේ සැමන් කිලෝවක්. සීනි spoonful, කළු ගම්මිරිස් හැන්දක් භාගයක්, සෝයා සෝස් වීදුරු දෙකක්, හැදි දෙකක් එළවළු තෙල්: මෙම marinade සඳහා. ජලය ලීටරයක්, එය කෝණයන් මත ගාන ලද සීනි එක් කුසලාන, සෝයා සෝස් එකක් කුසලාන, ටිකක් ඉඟුරු මූල, සුදු වයින් වීදුරුවක්, පිෂ්ඨය හැදි දෙකක්: සෝස් සඳහා.

මාළු පැය කිහිපයක් සඳහා marinade හා නිවාඩු වත් කළා steaks, කපා ඇත. එවිට අත්ලාන්තික් සැමන් විනාඩි පහළොවක් පමණ කාලයක් ග්රිල් මත තීරු සහ රෝස් ඔතා.

මේ අතර, සෝස් සූදානම්. මෙම මිශ්ර සියලු අමුද්රව්ය හැර වයින් හා පිෂ්ඨය මිශ්රණයක් වරටද ගෙන කිරීමට ගෙඩියක් පමණක් නම් එකතු පිෂ්ඨය කලබලයක් දී වරදක්, පසුව සෝස් වහා ඉවත් සිට තාපය.

2. සැමන් ගල්වලා, ග්රිල්.

අමුද්රව්ය: සැමන් fillet තුන්සියයක්ද ග්රෑම්, ඔලිව් තෙල් එක් හැන්දක්, ලෙමන් භාගය යුෂ, මාළු සඳහා කුළු බඩු, සහ රස ලුණු හා ගම්මිරිස්, capers.

සැමන් fillet පළමු ගල්වලා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔලිව් තෙල්, කුළු බඩු, ලුණු සහ ගම්මිරිස්, ග්රිල් කරන ලද මාළු, සහ ලෙමන් යුෂ සඳහා marinade සූදානම් වෙන්න. මෙම මිශ්රණය දී, මාළු විනාඩි පහළොවක්, එසේ නම් එක් එක් පැත්තේ විනාඩි දෙකක් සඳහා ග්රිල් එය ෆ්රයි වැඩය. පිඟාන සැරසීම ලෙමන් කුඤ්ඤ සහ capers සමග.

3. ටෙන්ඩර් සැමන්, ග්රිල්.

අමුද්රව්ය: සැමන් fillet ක පන්සියයක් ග්රෑම්, ඔලිව් තෙල්, එක බිත්තර කහ මදය, ලුණු සහ රස කුළු බඩු හැදි දෙකක්, ඩිල්.

පිරවුම්, සෝදා, වියලන ලද සහ කැබලි හතරකට කපා ඇත. ලෙමන් වත් උතුරා ජලය, සැපයුම අත්හිටුවන බවට දෙකක් අමතර කොටස්, එක් වන සැපයුම අත්හිටුවන බවට කුඩා කැබලි හා මිරිකීම් පිටතට යුෂ සිට දෙවන.

මාළු හා කුළු බඩු ලුණු ආලේප සහ එක පැයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබන්න.

මේ අතර, කහ මදය තෙල් මිශ්ර, සහ සැමන් එක් එක් කැබැල්ලක් මිශ්රණයක් ඉසිනු. එක් එක් පැත්තේ විනාඩි පහකට සඳහා ග්රිල් මත සැමන් සූදානම්.

ලෙමන් හා කැඩුණු ඩිල් සමග කෑමක් සේවය කරන්න.

4. ලෙමන් සැමන්.

අමුද්රව්ය: සැමන් හතරක් කැබලි, එක ලෙමන් ගෙඩියක්, ඔලිව් තෙල් තුනක් හැදි, ලුණු හා ගම්මිරිස්.

මාළු, ලෙමන් යුෂ සමග ඉස ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය සහ පැය භාගයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තබා පිරිසිදු හා obsushivayut, එසේ නම් කර ඇත. එවිට සැමන් කැබලි තෙල් lubricated, නැවත විනාඩි දහයක් පමණ සිසිල් ස්ථානයක ය.

මෙම ග්රිල් මත සැමන් එක් එක් පැත්තේ විනාඩි දහයක් බදින ලද. ලුණු සමග ඉස සහ ලෙමන් සරසා පෙර කෑමක්.

එය නෝර්වේ තමන් එය ටිකක් බොර තුළ පවතී තාක් දුරට මාළු ආහාර පිසීමට නිර්දේශ බව කිව යුතු ය.

මේ අනුව, සුවිශේෂී ගුණ හා ලක්ෂණ අත්ලාන්තික් සැමන්, ආහාර වේලට බහුලව භාවිතා වේ. එය සකස් දීසියක්, එය විශේෂයෙන් හෘද රෝග, තයිරොයිඩ් ඇති අයට භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.