නිවැරදි දේ කුමක්ද? කර්මාන්තය තුළ ක්රියාවලිය විස්තර සහ අයදුම්පත්

ඇල්කොහොල් දැඩිව අපගේ ජීවිත තුළ තිබේ. එය හුදෙක් මත්පැන් නොවේ. ආසවනය විසින් අනුගමනය පැසවීම, එය ලබා ගන්න. දෙවන කාලය ආසවනය - සහ බොහෝ විට, මිනිසුන් වැරදීමකින් නිවැරදි කියලා මම හිතනවා. මෙම ඇත්තටම විශේෂ තීරු මධ්යසාර අඩංගු බහු පලසක් තරල වේ. ද්රව සහ වාෂ්ප - - පිරිසිදු මත්පැන් ලබා ධාරා දෙකක් රැස්වීම ප්රතිඵලයක් ලෙස. ගේ වඩාත් විස්තර ස්ටවුට් වර්ග මොනවාද කියා බලමු.

මත්පැන් හා එහි ගුණ

එහෙත්, පළමු, අපි හරියටම මත්පැන් දේ දිහා බලන්න. යන වචනය ලතින් හා ක්රම ලබා ගත් ණය විය "ආත්මය." නම් ඔරොත්තු සියලු සාමාන්ය තත්වයන්, එය අවර්ණ, විනිවිද පෙනෙන දියර සමඟ pungent රස සහ සුවිශේෂී සුවඳ. පිරිසිදු මත්පැන් 95.6 100% ක පරාසයක ශක්තිමත් කර ගත හැකි වනු ඇත.

ස්වභාවික පළතුරු සහ බෙරි ක පැසවීම යුෂ ලෙස දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ මිනිස් වර්ගයා හුරු පුරුදු ආත්ම සමග. එය මත්පැන් අඩංගු සමග බීම විය. එහෙත් රසායනික දැනුම ජනතාවගේ සංවර්ධනය තව තවත් ආත්ම ලබා ඇත. එහෙත් XVIII සියවසේ අවසානයේ දී පමණක්, අප නිවැරැදි කර 100% ක් මත්පැන් ලබා ගැනීමට හැකි විය. නව නිපැයුම්කරු රුසියානු රසායන විද්යාඥ Lovits ටී ඊ ය

ස්ටවුට් වර්ග කුමක්ද

යන වචනය ලතින් භාෂාවෙන් අපේ භාෂාව බවට පැමිණ නිවැරදි කිරීම, සෘජු අදහස්. මෙම මිශ්ර දියර අතර බෙදා වෙන් කිරීමට, කර්මාන්ත, රසායනාගාර හෝ ගෙදර භාවිතා කරන බව එක ක්රමයක්.

මිශ්ර වාෂ්ප හා ද්රව භාග අතර සංරචක බෙදාහැරීමේ ස්ටවුට් වර්ග ක්රියාවලිය අතර වෙනස මත පදනම් වී ඇත. මෙම ක්රියාවලියේ දී, වාෂ්ප ධාරාව ද්රව ප්රවාහය දෙසට ගමන් කරයි, ඔවුන් පද්ධතිය තුල සමතුලිත පෙර තාපය හා මහා හුවමාරු, එකිනෙකා සමග සම්බන්ධ වන. මේ සියල්ල ආසවනය තීරුව ඒකකය නමින් විශේෂ මෙවලමක්, සිදු වේ.

අඩු චංචල - මෙම රැස්වීමේ දී වාෂ්ප ධාරාව අවතීර්ණය සියලු අවබෝධයක් ගලා තරල අවශෝෂණය විෂය ධාරා. еще одного процесса получения спирта, — затраты энергии при ректификации одинаковы, но извлечение нужного компонента (в нашем случае спирта) гораздо эффективнее. මෙම ආසවනය ක්රියාවලිය වැනි - මත්පැන් ලබා තවත් ක්රියාවලිය, - එකම ආසවනය දී බලශක්ති පිරිවැය, නමුත් (මෙම නඩුව මත්පැන්) අපේක්ෂිත සංරචකයේ නිස්සාරණය වඩාත් ඵලදායී වේ. ඒ දේ නිවැරදි ය.

тарелки или насадки. තහඩු හෝ තුණ්ඩ - දියර සහ වාෂ්ප සඳහා පිණිස තව දුරටත් සාර්ථකව ශාක සබඳතා අංග භාවිතා අන්තර්ක්රියාකාරී. ඔවුන් කාර්යක්ෂමතාව සහ යතුරුපැදියක් ගැටීමෙන් සිදුවූ ධාරාවන් දෙක අතර අන්තර් සබඳතා ප්රදේශයේ වැඩි. මූලධර්මය මෙහෙයුමක් ලෙස පහත සඳහන්: යුගල ලබාදීම ඉහළ, දුර්ග හරහා සම්බන්ධතා මූලද්රව්යය එකතුවන එහි තරල වඩා ශීඝ්රයෙන් හුවමාරු මහජන හා තාපය. වඩා එය ව්යුහාත්මක මූලද්රව්ය තීරණය කරන අතර, එම වේගවත් සමතුලිතතා වාෂ්ප හා ද්රව භාගය අතර ඇති කරනු ඇත.

ස්ටවුට් වර්ග පහත වගුවේ සලකා, මෙම ආසවනය ක්රියාවලිය වෙනස් වේ.

මෙන් නොව ආසවනය නිවැරදි

නිවැරදි කිරීම සඳහා වූ උපකරණ

උපකරණ වර්ග දෙකක් මෙම ක්රියාවලිය සඳහා භාවිතා කල හැක: අඛණ්ඩ අතර, නිරන්තර මෙහෙයුම් සමග තබා. дорогая и сложная. මිල අධික සහ සංකීර්ණ - පළමු වර්ගය මෙහෙයුම වෙනස් කිරීම සඳහා කර්මාන්තය තුළ මෙන්ම භාවිතා කරන උපකරණ භාවිතා කරයි. රසායනාගාර උපකරණ දෙවන, වඩාත් සරල හා අඩු වියදම් වර්ගය භාවිත කළා. градусник и манометрический измеритель изменения давления на колонне. උෂ්ණත්වමානයක් සහ තීරුව තුල පීඩනය වෙනස් මනින manometer - එය මූලික තේරීම් ගැලපුම් අදහස් කරයි.

ස්ටවුට් වර්ග තීරුව ව්යුහය

සම්භාව්ය ක්රමය ආසවනය තීරුව පහත සඳහන් වේ. වාෂ්පීකරණය කැට මත ට්රේලරයක් සහිත සිරස් තීරු (තවමත් එය අතුරු බාර් ලෙස හැඳින්වේ), සහ පතිවාහ කන්ඩෙන්සර් සවිකර. මෙම සැකසුමේදී පමණක් ටැප්, ඇස් පෙනීම වීදුරු, උෂ්ණත්ව මානය, හා සමහර විට බලය නියාමකයා තෝරා ගැනීම සඳහා සංකීර්ණ යාන්ත්රණයක් අවශ්ය නොවේ.

- и теплообмен двух потоков . ගංගා දෙක හා තාප හුවමාරුව - එය තීරුවේ ඇති උස වැඩි, වඩා දැඩි මහජන වනු ඇත බව මතක තබා ගත යුතුය. මත්පැන් සහ ආසවනය කරනු ලැබේ වඩා හොඳ.

මෙම තීරුවේ මෙහෙයුම් මූලධර්මය

මත්පැන් සහිත මිශ්රණයක් එහි පරිමාව තුනෙන් දෙකක සම්පූර්ණ කරන ලද කැට උපරිම, කාන්දු සන්ධි සඳහා පරීක්ෂා කරන, තෝරා වෑල්වයක් හා සිසිලන අංගයක් ආලේප කරයි (සාමාන්යයෙන් ජලය) අවසන් වේ. පමණක් දැන් හැකි ඇතුළත් උණුසුම්.

දැන ගැනීමට වැදගත්: ඵලිත අතිරික්ත පීඩනය ක්රියාත්මක යටතේ පමණක් පුපුරා හැක මෙම තීරුව සිට, එම අවස්ථාවේ දී ඒ දෙක සවි කිරීම (නිවැරදි නොවූ නියැදීම් සහ ජල සම්පාදන) වසා නැහැ!

මෙම කැට ජලයෙන් යට තාපකයක් දියර, එය ගෙඩියක් හා එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස වාෂ්ප ඉහල ගෙන ඇත. එවිට, එක් වරක් dephlegmator දී බිත්ති, නැවත නැගී එන නව මගී යාත්රා සමඟ සම්බන්ධතා ඝන සහ පහළට දිවෙන. මෙම තාපකයක්-ඇතුල් නැවත, එය වාෂ්ප බවට පත් වෙයි, සහ එම ක්රියාවලිය නැවත නැවත.

ටික වාෂ්ප හා ද්රව පසු සමතුලිතතා පැමිණ ඇති බවත්, අඩු තාපාංක (මෙතනෝල්) සමග භාගය ඉහළ කොටස තුළ එකතු වීම. с высокой (сивушные масла). පතුලේ - ඉහළ (fusel තෙල්) සමග. දැන් ඔවුන් තෝරා ගත හැක.

සමතුලිතතා උෂ්ණත්වය විනාඩි 10 සඳහා සංරක්ෂණය විසින් අර්ථ දක්වා ඇත. උපාංගය මෙම ස්ථානය දක්වා ස්පර්ශ කිරීමට අවශ්ය නැහැ.

තීරුව තෝරා node එකක් මතම ඊට අදාල

තෝරා ඒකකය කුමක්ද? බොහෝ විට එය කාණු, අලසබව (වාෂ්ප ද්රව සිට තනිකමට) වැළැක්වීම, මන්දගාමී වන කුඩා ගැටිය, වේ. ඔබ වෙබ් අඩවිය තෝරා කපාටයක් විවෘත නම්, ප්රමාද අලසබව නිවැරදි නොවූ මත්පැන් දෙසට හැරෙමින්, ශීතකරණය තුළට ගලා එයි.

අද්දර රැඳී සිටීමට අවශ්ය වෙන්නේ නැහැ එම ද්රව, නැවත චක්රය නැවත නැවත කිරීමට තවදුරටත් පහලට යනවා. කාර්මික ශාක සකස් කළ යුතු, සහ දොඹකරයක් සමග (පතිවාහ අනුපාතය) නැවත ඇති පරිපාක පතිවාහ, අතර අනුපාතය. මෙම සංඛ්යාව සිට මත්පැන් සංශුද්ධ කිරීම සහ ප්රතිශතයක් මත රඳා පවතී. ඉහළ එය, මධ්යසාර පිරිසිදු වේ.

එය zahleb ආසවනය තීරුව වැනි අප්රසන්න සංසිද්ධිය ඇති බව පෙනෙන්නේ. , සිදු වූයේ කුමක් ද යන්න එවැනි ව්යුහය තුලම gurgling වැනි ශබ්ද ගොඩක් පෙන්නුම් ගැන තොරතුරු ලබා ගැනීම සඳහා. ඇයි zahleb විය, එයට හේතු එහි දී ඔවුන් දිහා, කිහිපයක් විය හැකිය.

විට තීරුව තිත්තකම

එක් එක් වෙනස් නිර්මාණ වේගය උපරිම වාෂ්ප යෝජනාව. ඇය පතිවාහ ළඟා වූ විට මෙම කැට දී මන්දගාමී, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම නතර විය හැක. තාපය හා මහා මාරු කිරීමේ ක්රියාවලිය නතර කිරීමට හේතුව හා ස්ටවුට් එය සමුච්චය. перепад давления (зачастую очень резкий) и появление посторонних шумов. ප්රතිඵල - පීඩන පහත (බොහෝ විට ඉතා තියුණු) සහ බාහිර ශබ්ද පෙනුම.

: හේතූන් "zahleb":

• බොහෝ විට එය අවසර ඉහත රත් ඇත;
• පිටාර ගලා කැට හෝ වැසීයාම එහි අංශු මත්පැන් අඩංගු සංයුතිය;
• කඳුකරයේ ප්රධාන හේතුව පහල වායුගෝලීය පීඩනය ය;
• PETN වර්ධනය වන අතර එහි බලය නිසා වෝල්ටීයතා පහත;
• සැලසුමට, දුෂණ, සහ වැරදි.

දැන් ඔබ මොකක්ද නිවැරදි දන්නවා. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මත්පැන් දෘඪ ක්රියාවලිය රසය (ඊනියා කාර්මික මත්පැන්) ඇත. разбавлять, фильтровать и настаивать. එය කළ හැක භාවිතා සඳහා තාක්ෂණික අරමුණු, නමුත් එය කළ යුතු සඳහා ආහාර කර්මාන්ත කියන්නේ තවමත් පැවැත්ම කාලතුවක්කු - තනුක, පෙරහන, සහ අවධාරනය කරති.

එහි ප්රතිඵලයක් ද්රව්ය වඩා හොඳ පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය uglevaniya (සක්රිය අඟුරු හරහා ගමන්) භාජනය කරන ලදී. , а сивушные масла (небольшое их количество всегда попадает в спирт, даже если вы использовали процесс дробного отбора) будут связаны углем. මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, මත්පැන් "මෘදු" සහ බවට පත් වනු ඇත fusel තෙල් (කුඩා අංකය සෑම විටම ඔබ භාගික නියැදීම් ක්රියාවලිය භාවිතා කර ඇත පවා නම්, ආත්මයෙන් ලැබෙන) ගල් අඟුරු විට ඒ හා සංෙයෝජිත ෙකෙර්. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම සුප්රසිද්ධ රුසියානු වොඩ්කා සකස් කදිම ක්රියා පටිපාටියක්.

යම්තාක් දුරකට ක්රියාමාර්ග හා uglevaniya බීම පසු විවේක අවශ්යයි. හුදෙක් වීදුරු රුවනයකි දින කිහිපයක් සඳහා එය තබන්න. වොඩ්කා සුමුදු යන්න ඇත, නමුත් ඔබ නිරාකරණය නැති නම්, සහ වාදි වනු ඇත.