නිර්මාංශ කතාව ආහාර පිසීමට ආකාරය. නිර්මාංශ සුප්: ඡායාරූප සමග වට්ටෝරු

පවුලේ නිර්මාංශ තියෙන්නේ? එය සෑම විටම සේවිකාව සඳහා මහත් අභියෝගයක්. විශේෂයෙන් එය සුප් පැමිණෙන විට. ඔව්, විවිධ මිනිසුන් මුළුතැන් සම්බන්ධ මස් නොවන සුප්, සඳහා වට්ටෝරු ගොඩක් ඇති. උදාහරණයක් ලෙස, ස්පාඤ්ඤ gazpacho, බල්ගේරියානු tarator හෝ ජපන් miso. හා සුප් හෝ සුප් නිර්මාංශ සිදු කළ හැක. නමුත් බෝංචි යන සුප්? මෙම කව්පි සඳහා ගෙඩියක් oxtails පිළිගත්තා. හෝ කපා ලූනු රසවත් මස් සමග ෆ්රයි ... ඒක කඩල වට්ටෝරු සුප් ආහාර පිසීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

ජීවන රටාව ඉහත වැස්සට අතහැර දැමීමට ඉල්ලා සිටියි. හොඳයි, සමහර එළවළු සමග රසවත් හා නිරෝගී පුද්ගලයෙකි සුප් ආහාර පිසීමට ආකාරය, ඒ ගැන හිතන්න. ආහාර පෝෂණ අගය වැඩි කිරීම සඳහා, ඔබ එය ධාන්ය වර්ග, බෝංචි, රතිඤ්ඤා පත්තු එකතු කල හැක. මේ ආහාර පිරවීම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බටර් විය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී එළවළු උතුරන පසු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි සහ නිර්මාංශ සුප් හොද්ද වෙත ආපසු යා හැක. එවිට සුප් ලබා ගන්න.

ගෝවා සුප්

එළවළු විවිධ ඉවුම් පිහුම් වතාවක් අවශ්ය වේ. ඒ නිසා ඔබ නිර්මාංශ සුප් වට්ටෝරු ආහාර පිසීමට යන්නේ නම් දැඩි පිටු සලකුණු අමුද්රව්ය සඳහා පිළිපැදිය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. පළමු ස්ථාවර එළවළු ආහාර පිසීමට - අර්තාපල්, මූල parsley, සැල්දිරි සහ කැරට්, සහ අනතුරුව වඩාත් මෘදු - ගෝවා, මිහිරි ගම්මිරිස්. සහ ආහාර පිසීම ඉතා අවසානයේදී හරිත එක් කරන්න.

ඒ නිසා මෙම වට්ටෝරුව දී, පළමු අප diced අල (බීජ අල 5-6) වතුර දෙකක් හෝ තුනක් ලීටර් වත් කරන්න. නටන පසු, විනාඩි විස්සක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. ලුණු සහ කුළු බඩු සමග පසුබසින්ට. කැරට් තුනක් (විශාල), සිහින් ව shinkuem බල්බ. පෙති කපා තක්කාලි දෙකක්. ගෝවා (150-200 ග්රෑම්) shinkuem.

සූරියකාන්ත තෙල් ළූණු ෆ්රයි පළමු, එය කිරීමට කැරට් එක් කරන්න, සහ එය browned විට - තක්කාලි සහ ගෝවා. paprika තේ හැන්දක ඉසිය යුතු ය හා විනාඩි 10 සඳහා පියනක් යටතේ ඉස්ටුවක් ය. ගම්මිරිස් දලුව සිට බීජ, කැට කපා, අර්තාපල් සඳහා සර්ව එවන පිරිසිදු. නැවුම් නිවිති ග්රෑම් 100 ක් කපා, ද ඉස්ටුවක් දමන්න. තැම්බූ එළවළු එකතු කරන්න සහ පියන යටතේ විනාඩි 10 වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම උයනවා.

බෝංචි සමග Borsch

දිගම බෝංචි ඉස්ටුවක් නම් එසේ ඔබ නිර්මාංශ ආහාර වට්ටෝරු එක් රැයකින් ඒවා පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි නිර්දේශ සුප් එක එකතු කරන්න යන්නේ.

මේ අනුව, වියළි බෝංචි වීදුරුවක් ජලය සමග පුරවන්න. ඒ සියල්ල ද්රව ඉදිමෙන අතර අවශෝෂණය බව සටහන් කර ගන්න. ඒ නිසා, ජල සමාවෙන්න වනු ඇත. ඊළඟ දවසේ උදේ, ඉතිරි දියර ඒකාබද්ධ තෝරගත් බීජ පිටතට සෝදා හරින්න. සීතල වතුර ලීටර් තුනක් එය විසි, ඒ ගිනි පිට බඳුනක් ය. බීට් සාමාන්ය වටිනාකම සහ තීරු කපා යුතු විශාල පවිත්ර. තෝරගත් බීජ අඩු හෝ වැඩි මෘදු වනු ඇත තුරු බලා සිටින්න. බීට් ප්රතිකාර හතු ග්රෑම් 300 එකතු කරන්න. විනාඩි පහළොවක් පසුව, සැලියකට කැට කපා තුනක් අර්තාපල් අල, එක් කරන්න.

දැන් zazharku කරන්න: එළවළු තෙල්, ළූණු සහ කැරට් මත passeruem. එළවළු රන්පැහැ වන විට, පිටි හැන්දක් එක් කරන්න. පළු අතුරුදහන් වන තුරු කලවම්. තක්කාලි පේස්ට් ක spoonful එක් කරන්න. විනාඩි පහක් සඳහා ආවරණය, පතුලේ.

බෝංචි වන විටත් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ විට සහ අර්තාපල්, සහ, සුප් එක zazharku කිරීමට, බෙල් පෙපර් ගෝවා ග්රෑම් 300 එකතු කරන්න,. බේ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි, තේ හැන්දක සමග පසුබසින්ට. අපි තවත් විනාඩි 10 ක් පතුලේ හා ගිනි නිවා දෙන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සුප් සේවය කරති.

ගිම්හාන සුප්

එළවළු සැපයිය මෙම කෑමක් ඉතා ප්රයෝජනවත් කරන්න. වට්ටක්කා බොහෝ විට සුප් නිර්මාංශ එකතු කර ඇත. වට්ටෝරු විශාල Kocheshkov බවට වෙන් එය ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. නමුත් මෙම ලිපිය දිගු, ගිම්හාන සුප්, අපි මේ කරන්නේ නැහැ. Put සීතල, ලුණු දැමූ ජලය ලීටර් දෙකක් හිස කුඩා සෝදා හා ගෝවා ඉතා මෘදු වන තුරු, පැය හතරෙන් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට. අප සාදාගත් අර්තාපල් සඳහා සුප් හොද්ද ඇන්ඩ් මෑෂ් tolkushkoy සිට එය ලබා ගන්න.

වට්ටෝරුව ලෙස ලූනු, කැරට්, තක්කාලි හා ගම්මිරිස් සිට zazharku කිරීම නිර්මාංශ තාපාංක. සාමාන්ය ස්කොෂ්-zucchini සහ කැට කපා සීනුව ගම්මිරිස් තුනක්, සුප් එක සමග zazharki එක් කරන්න. කන්න මාධ්ය හරහා සුදුළූණු සහ රෝස්මේරි හා මාර්ග වර්ණනය ක sprig කරාබුනැටි තුනක් සම්මත. පැය තවත් කාර්තුව සඳහා කුක්.

බිම්මල් solyanka

දේවල් කිරීමට වඩා වත්පොහොසත්කම් සහ නිරෝගී පුද්ගලයෙකි නිර්මාංශ සුප් වට්ටෝරු බොහෝ විට හතු එකතු කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. වන දීමනා වියළි කර තිබේ නම්, 2-3 පැය සඳහා ඔවුන් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි, නමුත් වතුර ඉවතට නැත. ඔබ සුප් බවට සුවඳ දියර එකතු කල හැක. වියළි 100 ග්රෑම් (හෝ 300 ග්රෑම් නැවුම්) සේලයින් සහ දිලීර තවත් ග්රෑම් 250 ක් ගෙන හැර Salsola.

එළවළු තෙල් මත බල්බ දෙකක් සහ තක්කාලි පේස්ට් හැන්දක් සමඟ ගෝවා හා ඉස්ටුවක් shinkuem ක හිස කුඩා. ජලය අවසන් ලීටර් දෙකක් සහ අර්ධ උතුරන කිරීමට, ලුණු තාච්චියෙන් හෙළනු සහ නැවුම් (හෝ වියළි), හතු, සහ කැරට් හා parsley තීරු කඩදාසි ඉරා. විනාඩි පහළොවක් පසුව තැම්බූ එළවළු එකතු කළ හැකි අතර, ගෝවා ග්රෑම් 200 ක්.

මෙම සුප් හොද්ද නැවත කෝප පැමිණෙන විට, එය ලුණු සහිත හතු තබා කැට, අච්චාරු දෙකක් කපා කිරීමට කාලය පැමිණ තිබේ. සුවඳ ද්රව්ය එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි 10 ක් ආහාර පිසීමට. පිඟාන ඉතා අවසානයේ දී සහ parsley සමග ඉසිය යුතු ය. , පාත්ර බවට සුප් පැතිර යාමේ ලෙමන් යුෂ සමග එය ඉසිය යුතු ය සහ ඇඹුල් ක්රීම් ක spoonful එක් කරන්න.

කතාව: නිර්මාංශ වට්ටෝරු

"කැට බවට සංකෝචන හෝ දුම් මස්, කැපූ, ... භාවිතෙය්දී ඇට කෝප්ප දෙකක් සංෙයෝග සහ සුප් එක විසි ජලය, දෙක, තුන, ලීටර් වත් පැයකට පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට ..." ... ඒ නිසා සාමාන්යයෙන් "කතාව" නමින් වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. ආහාර පිසීම සුප් හොද්ද - නිර්මාංශ වට්ටෝරුව පළමු පියවර මඟහරියි. හුදෙක් කලින් කලට ඇවිස්සීමත්, අඩු තාප මත ගෙඩියක් 50 ක් පමණ මිනිත්තු පසු ජලය හා කෝප ඇට ක නිශ්චිත ප්රමාණයක් පුරවන්න.

සුප් එක කැට 2-3 අර්තාපල් කපා. ඉන් පසුව අපි ලූනු සහ කැරට් වූ හුරු පුරුදු zazharku එක් කරන්න. සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක් මිරිකා. ලුණු සුප් සමග සමය, රස බලන්න කුළුබඩුවක් එක් කරන්න. කුක්, මිනිත්තු විස්සක් පමණ ආවරණය කරන ලදී. සිහින් ව කැඩුණු හරිත සමග ඉසිය යුතු ය, ගිනි ඕෆ් කරන්න. සව්දිය හෝ රතිඤ්ඤා පත්තු සමග සේවය කරන්න.

laktovegetariantsev කිරීමට කතාව

තලා ඇට වීදුරුවක් පැය තුනක් සඳහා සෝදා පොඟවා ඇත. එවිට සීතල වතුර වත් කර නභිගත ගෙන. ජලාපවහන. ඔබ මට්ටම ඇඟිලි දෙකක් ඝණකම කිරීමට ඇට ඉහත විය එවැනි යම් මුදලක් ලබා ගැනීමට අවශ්ය සුප් සඳහා ජලය. පැය භාගයක් නටන පසු කුක්.

Zazharku මෙම වට්ටෝරුව නිර්මාංශ එළවළු සුප් මුල් උපකල්පනය: තත්පර 30 ක් සඳහා කහ සහ ෆ්රයි ක spoonful වත්, පෑන් ඉරිඟු තෙල් බවට වත් කරන්න. විට ශක්තිමත් රසය, ගාන ලද කැරට් දෙකක් එකතු වනු ඇත. මිශ්ර, අවම වශයෙන් ගිනි හීන. ටෙන්ඩර් කැරට් තෙක් පතුලේ. අපි zazharku සුප් පැටවීමට, මිනිත්තු කිහිපයක් ආහාර පිසීමට, කළු ගම්මිරිස් සමග ලුණු, සමය පසුව. සිසිල් කරමු puree කිරීමට බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු. , වීදුරු, 20% ක් misfit ක්රීම් දියාරු වූ කෝප ගෙන ගින්න නිවා. සේවය කිරීමට පෙර, ගාන ලද චීස්, parsley සමග ඉසිය යුතු ය. සව්දිය ලබා දීමට අමතක කරන්න එපා.

ජෝර්ජියානු කොල්ලු සුප්: වට්ටෝරුව නිර්මාංශ

එය බෝංචි ඉවුම් පිහුම් කාලය මෙම වර්ගයේ වර්ණ මත රඳා පවතින බව මතක තබා ගත යුතුය. රතු පරිප්පු වේගවත් කළු වඩා මෘදු තම්බා ඇත. මෙම "Fasolka" හතරක් සිය ග්රෑම් පැය කිහිපයක් සඳහා ජලය සමග පුරවන්න. එවිට කලින් කලට ඉවත් කිරීම, ආහාර පිසීමට "ශබ්ද."

අර්ධ මුදු කපා, අර්තාපල් තුනක් සුප් එක තුල තැබීම. obesshkurennyh හා සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි දෙකක් අවසානයේ එකතු කිරීම මඟින් Shinkuem බල්බ හා ඔලිව් තෙල් එහි passeruem. මෙම zazharki කෑමක් හතරෙන් පැය පිසූ කළ යුතුය සමග. මෙම පරිප්පු, සහ අර්තාපල් සුප් සූදානම පරීක්ෂා කරන්න. ලුණු ආහාර පිසීම අවසන් වන විට, ගිනි රතු හා කළු ගම්මිරිස් සමග සැරසී.

පිටකිරීම සිදුකරයි තෝර පරිප්පු සුප්

මෙම විවිධ ද රනිල කුලයට අයත් බෝග කඩල ලෙස හැඳින්වේ. එය භාවිතෙය්දී අමු hazelnuts වැනි තෝර පරිප්පු. පිඟාන මෙන් "නිර්මාංශ බෝංචි සුප්" වට්ටෝරුව පළමු කුසලාන කඩල ඉදිරිපත් ඉක්මනින් ආහාර පිසීමට ඔහු පොඟවා. එවිට, කඩල සෝදා ජලය ලීටර් වත් මෘදු වන තුරු පැයක් පමණ උනු.

julienne - සුප් සහ කැරට් හා දෙක ගම්මිරිස් බවට අර්තාපල් දෙකක් කපන්න. කහ - එළවළු තෙල්, දුරු තේ හැන්දක අර්ධ දී පෙරළෙන අතර ඇති වූ බහින් පෑන් සහ තත්පර කිහිපයක් පසුව. සුවඳ ද්රව්ය රසය ගලායෑමක් විදහා දක්වා ආරම්භ කරන විට, ඔවුන්ට කැරට්, බෙල් පෙපර්, සහ භක්ති ධර්මප්රිය මෙන්ඩිස් සුදුළූණු කරාබු එක් කරන්න. මෘදු හා සුප් එක විසි zazharku තෙක් Passeruem. පිටකිරීම සිදුකරයි 100 ග්රෑම් එකතු (kochanchiki භාගයේ දී හෝ කාර්තු කපා කල හැක). බොක්ක කොළ දමා තවත් විනාඩි දහයක් වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.

අර්තාපල් සුප්

හතර අල පෙති කැපූ, සහ අර්ධ තෙක් ජලය ලීටර් එකහමාරක් උයන්න. තවත් පාත්රය දී බටර් කැඩුණු කැරට්, parsley, ලූනු සහ තුන් තක්කාලි එකතු pripuskayut. අපි අල සඳහා එළවළු විසි හා පසුගිය පිසූ තෙක් උයන්න.

සිහින් ව කැඩුණු බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද සමග ඩිල් කෑමක් සමග විසිරි සේවය හා ඇඹුල් ක්රීම් ක spoonful එක ගැන. පවුලේ මස් කන්න අය සිටිනවා නම්, ඔවුන්ගේ අර්තාපල් සුප් අවශ්යතා විසින් පරිවර්තනය කරන ලදි. නිර්මාංශ වට්ටෝරුව පහත පරිදි වෙනස් කළ හැක: තම්බා කුකුළු මස් පෙත්තක් මත කෑමක් වැනි පවුලේ සාමාජිකයන් තුළ ය. නිර්මාංශිකයින් ද ගාන ලද චීස් සමඟ පිඟාන ඉසිය යුතු ය කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.