'නැපෝලියන් - කස්ටඩ් කේක්

නැපෝලියන් බොනපාට් - - නිමක් නැති ජනතාවගේ සිත් සතන් තුළ ජීවිත වඩාත් ම ප්රසිද්ධ ඓතිහාසික චරිත එකක් වන මතකය. ඔහුගේ නම මහා අධිරාජ්යයාගේ නවීන ප්රංශ හෝ මිලිටරි වීර සමග පමණක් නො සංෙයෝජිත විය. වරක් මතු "නැපෝලියන්" ලෙස අතුරුපස ජනතාව දහස් ගණනක් හදවත් හා බඩ ජයග්රහණය කර ඇත, නමුත් නැපෝලියන් මහිමය තවමත් ජීවතුන් ඉතා දීර්ඝ කාලයක් වන නිසා.

මම සමහර විට (ඉඩ එය මාර්ගය) බව, අධිරාජයා ඔහුගේ නම දරන, අතුරුපස වලට සම්බන්ධයක් නැහැ කිව යුතුයි. එය ඔවුන්ගේ හැසිරීම, තම බිරිඳට කෙසේ හෝ පැහැදිලි කිරීමට, බොනපාට් බව අනුවාදය නොමැති වුවද (ගෞරව කන හුරුබුහුටි මෙහෙකාරිය කට නැවීම, ඔහු තම බිරිඳ ඉදිරියේ මැරුණොත් තොරව දැරිය යමක් රහසින් ඇසෙන), අහඹු වට්ටෝරුව "සුවිශේෂ" නොපවතින කේක් පවසයි.

කස්ටඩ් කේක් - රාජ්ය උත්කෘෂ්ට අතුරුපස "නැපෝලියන්" වෙත ඉදිරිපත් කර ඇති කපටි ප්රංශ ජාතික රුසියානු සූපවේදීන් පුරා මේ ජයග්රහණයේ සියවන සංවත්සරය සැමරීම නිමිත්තෙන්. පිඟාන (මෙහි සහ අධිරාජ්යයා අනන්යතාව අදහස් ඇතුලත්) ඒ cocked ලෙස කේක් විශාල සංඛ්යාවක් සමන්විත, එය බහුස්ථරික කේක් විය.

"නැපෝලියන්" ජයග්රාහී රටේ පදිංචිකරුවන් රස පැමිණ බොහෝ සූපවේදීන් විසින් සම්මත කර ඇත. සමග "නැපෝලියන්" සඳහා වට්ටෝරුව නිසා, වෙනස් කේක් විශාල සංඛ්යාවක් පෙනී ආරම්භ කස්ටඩ් මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ. (වෙනස් ස්වරූපයෙන්) මෙම අතුරුපස ඕනෑම තැනක පාහේ අනුභව හැකි දිස් වන්නට විය. අපගේ ගැඹුරු බලාපොරොත්තු කඩ තනන්නන් කිරීම සඳහා, "නැපෝලියන්" - කස්ටඩ් කේක් - රැල් හා වෙහෙස මහන්සි වී, අමුතු දෙයක් බවට පත්, නමුත් ඉතා ආහාරයට ගත හැකි.

දැන් "නැපෝලියන්" - වඩාත් ප්රණීත අතුරුපස වන, ලොව පුරා සම්මානයට පාත්ර. හා අද කාලයේ මෙම අතුරුපසක් බොහෝ වෙනස්කම් දක්නට ලැබේ, එහෙත් ඔබ සැබෑ "නැපෝලියන්" උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය නම්, - කස්ටඩ් කේක්, සම්භාව්ය වට්ටෝරුව යොමු කළ යුතුය.

සුප්රසිද්ධ කේක් ආහාර පිසීමට, ඔබ පහත සඳහන් ද්රව්ය සූදානම් වෙනවා. පිටි (500 ග්රෑම්), මාගරින් හෝ බටර් (50 ග්රෑම් ± 200 උ), ලුණු (1 / 2ch.l.), සීතල ජලය (1/2 v.), එළවළු තෙල්: පරීක්ෂණ (සූදානම් පෆ් පේස්ට්රි භාවිතා කල හැක) අවශ්යතාව .

කස්ටඩ් සඳහා: බිත්තර / ටුනා (4 පළාත් සභා.), කිරි (1.2 l.), සීනි / සීනි කුඩු (8 හැදි), පිෂ්ඨය (1st.l.), බටර්, (100 ග්රෑම්), පිටි (3st.l.), ලුණු (ආකාරයෙන්). ආහාර පිසීම යීස්ට් පෆ් පේස්ට්රි තොරව. සිසිල් තුල පිටි ගුලිය මීට පෙර ලෑල්ලක ලද මතුපිට ම සිට දිශාවට පෙරළා ඇත. (කේක් ටිකක් වැඩි පසුව පළමු වන ජීවිත යුතුය) කේක් කපා, එය (රන් තද දුඹුරු තෙක් පුලුස්සන ලද බව එම "ආහාර ලෙසම නැවත භාවිතා" සමග) ඉතා තෙල් මිශ්ර කර සාදාගත් පිළිස්සීම් තහඩු හා කඩවසම්, මත දෙබලක සමග කිහිප වතාවක් ය. අංශක 180 දක්වා රත් කරන අවන් දී පිළිස්සීම. මිල්ක්ෂෝට්කේක් සෙසු රටවල් සමඟ අපි ගැන මොනවද (ඔවුන් හයක පමණ ලබා).

කස්ටඩ් සකස් මත වැඩ. කිරි (අඩකට වඩා වැඩි), සීනි සහ බටර් පහර බිත්තර මෙහි දී ඇති දෝෂාභියෝග, පෑන් හා රත් බවට වත් කරන්න. කිරි හොඳ ආරේ අභිජනන පිෂ්ඨය සහ පිටි ඉතිරි කොටසක්, නිල ඇඳුමක් මිශ්රණයක් තෙක් knead, සෙමෙන් උණුසුම් කිරි භාජනයක් බවට වත් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් ඝනත්වය ගෙන, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් (මෙම පෙරීමේ ක්රීම් ක්රියාවලිය වේ). මෙම ක්රීම් සීතල දමා එය වසා ඇහැලේපොල කුමාරිහාමිට තෙක් බලා සිටින්න.

එකිනෙකා මත මුසපත්ව, කේක් Lubricates, බේක් පිටි ගුලිය ආහාර ලෙසම නැවත භාවිතා සාදා තිබූ කාලා සමග ඉසිය යුතු ය. අපි ශීතකරණයක් රැයකින් දැමුවා ය. "නැපෝලියන්" - කස්ටඩ් කේක් - සූදානම්.

බොහෝ වට්ටෝරු අතර "නැපෝලියන්" වට්ටෝරුව හඳුනා ගත හැක චීස් කේක්, වඩාත් ප්රණීත අතුරුපස එක් -. මෙම අතුරුපස සූදානම් කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වේ.

පිටි ගුලිය: බිත්තර, විශාල යෝග්ය (2 පළාත් සභා.), ගෘහ චීස් (300 ග්රෑම්), කුඩු, සීනි (3st.l.), ක්රීම් (3st.l.), පිටි (800 උ), සෝඩියම් කාබනේට් (1ch.l. ), විනාකිරි (1st.l.), ලුණු (1 / 2ch.l.).

ක්රීම් සඳහා: බිත්තර (. 2 පළාත් සභා), කිරි, 2.5% (1 l) ක අඩංගු මේද ප්රමාණය, සීනි (150 උ), vanillin (25 උ), පිටි (2 හැදි), බටර්, (100 උ).

බිත්තර සමග කුඩු, සීනි, ලුණු සහ චීස් අරියාලේ, එකතු කරන්න සෝඩා, slaked විනාකිරි සමඟ, සහ ඇඹුල් ක්රීම්. මෙම හලනු පිටි, පිටි ගුලිය බීට්, මෘදු සහ ප්රත්යස්ථ පැවසීය. 2 mm පමණ ඝණකම කිරීමට රෝල් එක් එක් 8 කෑලි, බවට පිටි ගුලිය බෙදා වෙන්, සහ පෑන් දී පුලුස්සන ලද, මීට පෙර ලෑල්ලක. අවන් උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ විය යුතුය (අංශක දෙසිය පමණ) කිහිප වතාවක් මිල්ක්ෂෝට්කේක් පින් ප්ලග් විය යුතුය.

කේක් සූදානම් වන අතරම, එම ක්රීම් කට "කෙලෙස". පිටි, වැනිලා සහ සීනි සමඟ බිත්තර අරියාලේ. කිරි (100 උ) සමහර ඒවා එකතු කරන්න, සහ ගිනි තබා ඉතිරි කිරි. නටන පිළිබඳ ප්රථමයෙන් දී තුනී අංශයෙන් බිත්තර, සීනි මිශ්රණය වත් කර නිරන්තරයෙන් පෑන් කලවම්. මහජන ඝණ විට, එය තාපය, විනාඩි පහකට පසු, බටර් එකතු ඉවත් කරන්න. මෙම ක්රීම් ඉතා මිහිරි නොවේ නම්, ඔබ විසින් කුඩු, සීනි එකතු කල හැක. නොමසුරුව, කේක් ආලේප ආහාර ලෙසම නැවත භාවිතා සිට පාන් සමග ඉසිය යුතු ය.

ඒ කස්ටඩ් චීස් සූදානම් "නැපෝලියන්" යි.