තීරු මස් පුළුස්සන්න ආකාරය

තීරු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පුලුස්සන ලද හරක් මස් ඝන කෑල්ලක්, වඩාත් ප්රණීත කෑම එකක්. ඔහු බොහෝ විට මේසය හා කුඩා කොටස් හෝ සැන්ඩ්විච් ස්වරූපයෙන් සේවය අසීමිත ප්රවර්ගය ලෙස සඳහන් කරනු ලැබේ. සමහර සූපවේදීන් අමුද්රව්ය හා කුළු බඩු අවම වශයෙන් ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. කෙසේ වෙතත්, පිළිස්සීම තීරු මස් නිසි තෝරා, පැලෑටි සහ කුළු බඩු සමග වඩා හොඳ.

අමුද්රව්ය

සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය:

- හරක් මස් ඝන කෑල්ලක් - 1 කිලෝ ග්රෑම්;

- රෝගීන් නොසිතූ - ග්රෑම් 100,

- ලුණු;

- කළු ගම්මිරිස්,

- කැරට් - 1 PC;

- සුදුළූණු - 2-3, කරාබු නැටි,

- hops-suneli;

- ඇට වර්ග,

- සෝයා සෝස්.

සූදානම් මස්

හරක් මස් තරයේ සෝදා වියළන ලද, කළ යුතු ය. නිසි ලෙස මස් පුළුස්සන්න තීරු, එය නිවැරදි රස දෙන්න අවශ්ය වේ. මේ සඳහා, පිහියකින් එය වන බවට කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැරට් පෙති කුඩා සිදුරු ඉටු. මේ අවස්ථාවේ දී, සිදුරුවීම් සියලු පැතිවල ඒකාකාරව සිදු කළ යුතු වෙනවා.

marinade

තලා ඇට වර්ග මිශ්රණයක් භාවිතා පිරවුම්, දීසි, සෝයා සෝස්, Khmeli Suneli, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ සෝයා සෝස්. එය ක්රමයෙන් එය ගැටලුවක් නො වන පරිදි, එම marinade සියලු අමුද්රව්ය එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙම නිසා පිඟාන භාවිතා හරක් මස් තුළ විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. පැයක පමණ කාලයක් තිස්සේ සෝස් තැන්පත් කිරීමට ඉඩ නම් මස්, තීරු පුලුස්සන ලද, විශේෂයෙන් රසවත් වේ. පිඟාන සම්පූර්ණයෙන්ම සියලුම කොටස් ගැල්වූ බැවින්.

පිටු සලකුණු කිරීම

එවිට ඔබ බුරුසුවක් රැගෙන marinade සිට තණ කෑල්ලක් මතුපිට මත පත් කිරීමට එය භාවිතා කළ යුතුය. ඔවුන් ඒකාකාරව එය ආවරණය කිරීමට ඇති. එවිට හරක් මස් ඔතා ඇති, බේකන් තුනී කෑලි කපා. අදාල කරුණ නිවැරදි කිරීමට සඳහා, ඔබ, ඝන සහ ශක්තිමත් නූල් සමස්ත කෑල්ලක් ආවරණය කරනවා කිරීමට අවශ්ය. ඔබ ඉස්ම සහිත හා මෘදු ආහාරයක් ලබා ගැනීමට තීරු මස් පුළුස්සන්න අවශ්ය මොකක්ද.

පිළිස්සීම්

සමහර අරක්කැමියන් විශේෂ අත් භාවිතා කිරීමට කැමති, නමුත් අත්දැකීම් එය තීරු හරක් මස් හොඳම සිටින බව පෙන්වා දී තිබෙනවා. මේ සඳහා, තීරු සඳහා matte ආවරණ, මතුපිට පිටත මේසය මත අධෛර්්යමත් ඇත. එවිට ස්ථරයන් ගණනාවක ඔතා ඇති බව හරක් මස් ක හාඩ්ෙවයාර් කෑල්ලක් මැද ය.

මස් පුලුස්සන ලද අවන් වන තීරු පැය තුනක් සඳහා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් තිබිය යුතුය. එම අවස්ථාවේ දී එය තාප පිරියම් පාලනය කිරීම අපහසු වේ, නමුත් පැය දෙකහමාරක් පසු, ඔබ තීරු යෙදවීමට සහ පිඟාන සූදානම පරීක්ෂා කර ගත හැක. හරක් මස් මෙම ආකෘති පත්රය තවත් පැය භාගයක් අවන් ඉතිරි කළ හැකිය.

මේසය මත පෝෂණය

දැනටමත් සිසිල් තීරු කෑල්ලක් පුලුස්සන ලද මස් සේවය කරන්න. මේ අවස්ථාවේ දී, එය ලෝහ සහ බේකන් කෑලි සිට සම්පූර්ණයෙන්ම නොමිලේ වේ. එය විශාල තහඩුව මත පෙති කැපූ කෑල්ලක් දිහා තමයි හොඳම දේ. එය නැවුම් හරිත කුඩා ප්රමාණයක් සරසා ඇත, නමුත් සෝස් වර්ග හෝ කණ්නාඩි භාවිතා කරන්නේ නැහැ. ඔවුන් එකම සැබෑ මස් රස නරක් වූ බව විශ්වාස කෙරේ.

හොඳින් නැවුම් පුලුස්සන ලද රොටි සමග කෑම වර්ග ලෙස භාවිතා මෙම කෑමක්. ඔහුට රතු සුදුසු වියළි වයින් හෝ ශක්තිමත් පානය. මස් බව ඉස්ම සහිත පමණක් නොව, දිගු තරම් ගබඩා කළ හැකි රසවත් සැන්ඩ්විච් නිර්මාණය සඳහා විශිෂ්ට අංගයක් වේ.