තීරු දී අඟුරු මාළු ආහාර පිසීමට ආකාරය

නවීන ඉවුම් පිහුම් ඇතැම් දීසි ඈත අතීතයේ සිට අප වෙත එන්න. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් කුළු බඩු අවම මුදල යොදා සකස්, නමුත් එය විශේෂ මෙහෙයුම් ද අවශ්ය වෙනවා. උදාහරණයක් ලෙස, ගිනි අඟුරු මත මාළු විවෘත ගිනි ප්රවේශ ඇති ප්රදේශයකට එය, ස්වභාවය පුලුස්සන ලද ඇත බවයි. ද, මෙම කටයුතු සඳහා ඔබ ග්රිල් සහ පවා භාවිතා කළ හැකිය බාබකියු සඳහා ග්රිල්. එවැනි හැකියාවක් පවතී නම්, සාම්ප්රදායික අවන් භාවිතා කරන්න, නමුත්, පසුව, මාළු එසේ රසවත් හැරී නැහැ, සුදුසු රසය වනු ඇත.

අමුද්රව්ය මිලදී ගැනීම

විශේෂ අවධානයක් යොමු කරන අතර නිෂ්පාදන තේරීමක්. සත්ය නම් මාළු අඟුරු, වට්ටෝරු පිටපත් අවශ්ය පිළිස්සීම් දී තීරු කළ යුතු තරම් මේදය ලබා තමන් සමඟ යුෂ තුළ තාප පිරියම් හා ඇති නිශ්චිත රස. ඒ තුළ කුඩා අස්ථි නොමැති බව ද යෝග්ය වේ. එය අල්ලා ගත් මැකරල් සහ කාප් කරවීම සඳහා සුදුසු වන්නේ ඒ නිසයි, නමුත් ඔබට ඒ හා සමාන වට්ටෝරුව කිසිදු මාළු උයන්න පුළුවන්.

අමුද්රව්ය:

- එයින් අල්ලා ගත් මැකරල් - 2 පළාත් සභා,.

- ලුණු සහ ගම්මිරිස්,

- මාළු සඳහා පදම් ;

- ලෙමන් අර්ධ;

- මෙයෝෙන්ස් - 150 ග්රෑම්.

marinade

පළමු වැන්න නම්, ඔබට අවශ්ය මාළු marinate. පාසල් නිවාඩු කාලය මිඩංගු කළ නොහැකි වන පරිදි ඔබ එය ස්වභාවය වනු ඇත උයන්න නම්, මෙම ක්රියාවලිය, ගෙදර සිදු කළ හැකිය. වන තරමට ඒවා ගල්වලා වේ, tastier පිඟාන හැරී වන බව මතක තබා ගන්න. මාළු මත අඟුරු දී තීරු හොඳින් ගල්වලා හා ලබා ගන්න අපේක්ෂිත රස, එය කළ යුතු ප්රවේශමෙන් පිරිසිදු. එය ඇතුළත කළු චිත්රපට, හා සමහර අවස්ථා වලදී, සහ ගිලිනු ලැබූ ඉවත් කිරීමට අවශ්ය වේ. හරස් කප්පාදු කිරීමට එය මත සහ මස් හොඳින් ඉවීම් වේ. මෙයෝෙන්ස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, හා ලෙමන් යුෂ අර්ධ සමග මිශ්ර වන මාළු කුළුබඩුවක්, සඳහා marinade ලෙස භාවිත වේ. එවැනි කුළු බඩු සමග තීරු දී අඟුරු මාළු ප්රසන්න සුවඳ ලැබෙනු ඇති අතර, නිසා අතිරික්ත කුළු බඩු, තමන්ගේ ම රසය අහිමි වන්නේ නැත.

පිළිස්සීම්

මෙම ගල්වලා මාළු සැබැවින්ම, ශීතකරණයක් තුළ නැගී ඇත, නැත්නම්, ඉතා දිගු විය හැක. අවම කාලය කාවැද්දීම 30 විනාඩි. එවිට, ප්රධාන නිෂ්පාදනය, ෙබ්කිං සඳහා සූදානම් විය යුතුය. හොඳින් තීරු ෆ්රයි දී අඟුරු මාළු, එය වඩා ස්ථර කිහිපයකට, සාධාරණව තදින් ඔතා කළ යුතුය. ක්රම දෙකක් දී එය ආහාර පිසීමට. පළමු වන මත්ස්ය හා අඟුරු කට බදින ලද හරහා, විශේෂ සැලෙසන ඉදිරියේ උපකල්පනය කරයි. දෙවැනි ක්රමය, එනම් නිර්මාණය එසේ බව ගින්නෙන් ගසා අළු, පත් ඔතා මාළු, සහ එය වත් අඟුරු. මේ අනුව ගිනි ගැටලුව අවුළුවාලන නොවේ, සහ හේතුවෙන් අවශේෂ තාපය සූදානම් කර ඇත. සාමාන්යයෙන් තීරු ග්රිල් විනාඩි තිහක් පමණ පිළිස්සීම යුතු, නමුත් ඔබට එය ටිකක් හිතලා නම්, නරක දෙයක් සිදු වනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම්, එය තෙත් නොවන බව යි.

ආහාර

බේක් මාළු උණුසුම් ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය, නමුත් සිසිල් කිරීම සඳහා ඉඩ නම්, රස සැලකිය යුතු වෙනස් වනු ඇත. බොහෝ මිනිසුන් මේ කෑමක් සීතල කන්න කැමති ඒ නිසයි. මෙම මාළු තීරු සෘජුවම මේසය සේවය කර ඇත. එය ආහාරයක් ගැනීමට කෑමක් කාරුණික ලෙස සේවය කරනු ඇත, සහ අල්ලා ගත් මැකරල් මෙම ආකෘති පත්රය තුළ ගිනි සිට පිටත්ව ඇති බව යන කරුණ, පමණක් ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරනු ඇත.