නවීන ලෝකය ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය රැක ගැනීම සඳහා ජනයා පෙලඹී සිටියි: විද්යාවේ හා තාක්ෂණයේ වර්ධනය ප්රගතිය පමනක් නොව, මිනිස් සිරුරට කෙලින්ම හානි කරයි. දූෂිත වායුගෝලය, දුර්වල පෝෂණය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාව නොනවත්වා පීඩනයන්ට හේතු වේ. නරක මනෝභාවය සහ සදාකාල අවපාතය පමණක් නොව, බරපතල සෞඛ්ය ගැටලුද මෙයට හේතුවයි. ඔබේ සිරුර සාමාන්ය තත්ත්වයට ගෙන ඒම සඳහා, සමහර රෝගයන් ඉවත් කිරීම සහ ප්රතිශක්තිකරණය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, පුද්ගලයෙකු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකට මාරු කළ යුතුය. පදනම 100% ස්වභාවික නිෂ්පාදන: එළවළු, පළතුරු, ධාන්ය, මස් සහ බිත්තර. ඇත්ත වශයෙන්ම, අසීමිත ප්රමාණයක් සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පවා ආහාර ගැනීම අතිරික්ත බර පිරී තිබේ, ඒ නිසා ඔබ එක් එක් භාණ්ඩයේ ශක්ති වටිනාකම සලකා බැලිය යුතුය.
තැම්බූ බිත්තරයේ කැලරි ප්රමාණය සලකා බලන්න . විවිධ ක්රම සහ ආහාර වේලෙහි දෘෂ්ටි කෝණයකින්, ඛනිජ ද්රව්ය හා මූලද්රව්යවල වර්ධනය සඳහා අවශ්ය වන හොඳම උපකරණය මෙයයි. විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ තම්බා බිත්තරයකි. එවැනි ආහාර නිෂ්පාදනයේ කැලරි එහි පරමාණුක ශක්ති ප්රමාණයට සමාන වේ. යූරියා යනු ඉහළම කැලරි අන්තර්ගතය අඩංගු කොටසයි. බිත්තර තම්බන ලද හෝ මෘදු තම්බා ඇති - කැලරි සංඛ්යාව පිළිබඳ කිසිදු වෙනසක් නැත. බැදපු නැති බව ප්රකාශ කළ නොහැකිය. එක් ශක්ති බිත්තර 60 ග්රෑම් (සාමාන්යයෙන්) එක් ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ ග්රෑම් 130 ක් පමණ වේ.
පිසූ බිත්තරයේ කැලරි ප්රමාණය 75-80 kcal වේ. ඒ සමගම, කහ මදය අගය 50-55 kcal සහ ප්රෝටීන් "ඉතිරි" 20-25 kcal වේ.
එය තම්බා බිත්තරයක ප්රෝටීන් පමණක් ආහාරයට ගැනීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් බව විශ්වාස කෙරේ: පෙනෙන හැටියට, එය තුළ පූර්ණ කොලෙස්ටරෝල් නැතිවීම. කෙසේ වෙතත්, එය ඊනියා "ද්වේෂ සහගත" හා හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය වෙනත් නිෂ්පාදිතවලට සාපේක්ෂව නොසැලකිය යුතු බව වටහා ගැනීම වටී. කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු අඩංගු නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම පවා, ජීවීන්ගේ ජීවය සඳහා මෙම අත්යවශ්ය ද්රව්යය සමග අක්මාව නිපදවීමේ ක්රියාවලිය නතර නොකරනු ඇත. තම්බා බිත්තරවල අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, එහි පාහේ අවම වශයෙන් ඍණාත්මක ගුණාංග, පෝෂ්ය පදාර්ථ හා විටමින්වල ඉහළ අන්තර්ගතය, ප්රධාන වශයෙන් බී කාණ්ඩයේ, බොහෝ ආහාර වේලෙහි මෙම ආහාර භාවිතා කරයි. බිත්තර 100 ග්රෑම් ප්රෝටීන් 12 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 0.5 ක් සහ ග්රෑම් 0.5 ක් අඩංගු වේ. වැදගත් කරුණක් වන්නේ නිපදවන ප්රෝටීනය මිනිස් සිරුර සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කර ඇති බවයි.
අමු ආකාරයේ බිත්තර කන්න වඩා හොඳ අදහසක් තිබෙනවා. කෙසේ වෙතත්, එවැනි බිත්තරයක ප්රෝටීන් ඉතා දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. නමුත් සැල්මොනෙලොලොසියා රෝගයෙන් පෙළෙන රෝගී තත්වය නාටකාකාර ලෙස වැඩිවේ. තම්බා ඇට සහ නොකැඩූ බිත්තරවල කැලරි අන්තර්ගත සමාන වන්නේ නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රයෝජනවත් නොවන දෙයක් තෝරාගන්නේ ඇයි? මෙම නිෂ්පාදිතය මලල කී්රඩකයන්ගේ සහ දරුවන්ගේ ආහාරය සඳහා පදනම වේ: දෙදෙනාගේ ශරීරය ඛනිජ ද්රව්ය, ඇමයිනෝ අම්ල සහ විටමින් අවශ්ය වේ. මෙම සියලු අමුද්රව්ය සෞඛ්ය සම්පන්නව ප්රයෝජනවත් වන මෙම පුදුම නිෂ්පාදනයේ පූර්ණ ලෙස ඒකාබද්ධ වේ.