චොකලට් "Alpen රන්". රස ගණනාවකින්. චොක්ලට් කාලයක් තබාගත

චොකලට් - ලොව පුරා වඩාත් ප්රචලිත අසීමිත එක් දරුවා නමුත් වැඩිහිටි පමණක් නොව මනෝගතිය ඉවත් කිරීමට හැකි වන තනි කැබැල්ලක් පවා.

කොකෝවා ඇට සිට 15 වන සියවසේ සිට ආරම්භ පූජනීය ලෙස සලකනු ලබයි පාන සකස් කරන ලදී, සහ කොකෝවා ගහේ ගෙඩි ඉන්දියානුවන් දෙවිවරුන්ගේ ආහාර හමුවිය. ඵල වැඩි වැඩියෙන් ජනප්රිය වෙමින් පවතී, සහ අද අපූරු රසයක් ලොව ජය ගැනීම පිණිස, එතැන් සිට.

කොකෝවා පලතුරු ගුණාත්මක වෙනස් විය:

• Varietal. මෙම වර්ගයේ සියුම් රසය සහ ප්රසන්න සුවඳ කම් කියයි.
• සාමාන්ය. මේ වර්ගයේ බෝංචි කටුක රසය සහ තරමක තියුණු රසය ඇත.

විවිධත්වය

දැන් චොක්ලට් රස හා ආකෘති විවිධ ඇදහිය නොහැකි තරම් විශාල වන අතර එහි පරාසය තුළ කැපී පෙනෙන: කටුක චොකලට්, අඳුරු, සුදු, කිරි, සවිවර, ඇට වර්ග සහ වියළි මිදි සමග, සැර-ලුණු රස, සහ විවිධ රස හා ආකෘති සියලු ආකාර පමණක් පරිකල්පනය කළ හැකි.

චොක්ලට් නිෂ්පාදන සුප්රසිද්ධ හා ප්රධාන නිෂ්පාදකයන් චොක්ලට් නිෂ්පාදන නව ආකාරයක දීම සහ එය ඇදහිය නොහැකි රස ලබා දීම, ඔවුන්ගේ පංකා පුදුම, දැනට පවතින මාර්ගය විවිධාංගීකරණය කිරීමට හැකි බව නව සහ නව්ය නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

පසුගිය දශක කිහිපය තුළ වඩාත්ම ජනප්රිය වෙළෙඳ නාම එක් ඇමරිකානු සමාගම සුභ ආහාර අයත්, එම "Alpen රන්" වේ. ඉහළ ගුණාත්මක භාවය, රස සහ හැඩ විවිධ සමාගම රුසියාව තුළ ප්රධාන තැන් අරක් දිගටම කර ගැනීමට ඉඩ ලබා දේ.

hazelnut හා hazelnuts, වියළි - ආරම්භයේ දී, සමාගම වර්ග දෙකක් පමණක් චොක්ලට් නිෂ්පාදනය කරන. පසුව මාර්ගය පුළුල් කරන, සහ නිෂ්පාදනය දැන්, විවිධ ශාක විශේෂ 30 කට වඩා වැඩි වේ.

ගබඩා කිරීමේ තත්ව

නමුත්, චොකලට් අමතක කරන්න එපා - ආහාර නිෂ්පාදන, සහ එය ඇත්තේ, නිෂ්පාදන වෙනත් වර්ග මෙන්, සමහර අප්රසන්න අවස්ථාවලදී කළයුත්තේ හැකි උල්ලංඝනය කිරීම තමන්ගේ විශේෂ ගබඩා කොන්දේසි, ඇත.

කල් තබා ගත හැකි කාලය චොකලට් ඇසුරුම් යම් ගබඩා කාලය දක්වා සිටින නමුත්, එය ගබඩා කර ඇති කොන්දේසි අනුව වෙනස් වනු ඇත. පහත සඳහන් සාධක බලපෑ හැකිය:

• උෂ්ණත්වය වෙනස්කම්. උස් උෂ්ණත්වවලදී නිෂ්පාදිතයේ අංශ වෙනස් කර ඇත. චොක්ලට් මතුපිට මේදය වෙන් හා සමුච්චකරණයේ ක්රියාවලිය නරක අතට හැරීමත් සහ ඔක්සිජන් සමඟ ප්රතික්රියා කටුක බවට පත් වෙයි.
• තෙතමනය මට්ටම. නිෂ්පාදන වියළන තෙතමනය නැතිකම සමඟ, එය එහි රසය අහිමි, භංගුර බවට පත් වෙයි.
• ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම. වතුර ටිකක් ද අඩු උෂ්ණත්වය ශීත කළ අතර සීනි සකස් ඇතුළත් නිසා අපි ගබඩා චොක්ලට් මෙම වර්ගයේ නිර්දේශ කරන්නේ නැහැ. ටයිල් සුදු පිපෙන ආවරණය වී ඇති අතර තව දුරටත් සුදුසු කන්න නිසා එම තත්ත්වයන් යටතේ, චොකලට් තබා ගැනීෙම් විශාල, අඩු වේ.
• ඇසුරුම්. ඇසුරුම් නොමැතිව චොකලට් ඉතා කුඩා කාලයක් තබාගත ඇති අතර එහි මුල් තීරු ඇසුරුම් නිෂ්පාදන මාස 9 දක්වා, නිෂ්පාදක, එම දිනය අනුව ගබඩා කර තැබිය හැක.
• හිරු එළිය. නිෂ්පාදන පිළිබඳ ඍණාත්මක බලපෑමක් නිසා චොකලට් අඳුරු තැනක ගබඩා කළ යුතුය.

තබා ගැනීෙම්

කල් තබා ගත හැකි කාලය චොක්ලට් ඇති වීමට දායක වන සංරචක මත සෘජුවම රඳා පවතී. පිරවුමක් හා තිත්ත හෝ සුදු තොරව උළු දින 30 සිට මාස කිහිපයක්, බොහෝ වෙනස් කල් ඉකුත් වන දිනය ඇත.

ගබඩා කිරීම සඳහා කදිම කොන්දේසි අංශක 18 ක උෂ්ණත්වයක් සහ 75% ක ආර්ද්රතාවය වේ. ඔබ අවශ්යතා වලට අනුකූල නම්, වන කාලයක් තබාගත චොක්ලට් "Alpen රන්" කිසිදු ආකලන සමග අතිෙර්ක සහ පිරවුම් සියලු ආකාර සමඟ හයක පමණ මාස වනු ඇත, - මාස 3, සුදු සහ පහත මාසයක් වඩා නැත. තවදුරටත් කොකෝවා ඉහළ ප්රතිශතයක්, මේදය හා සංකලන අවම වශයෙන්, එයද අන්තර්ගතයට ප්රමාණයක් අඩංගු වන කටුක චොක්ලට් ගබඩා. මාස 12 ක කාලයක් තබාගත ගරු කරන අතර.

කාලයක් තබාගත වැඩි

නිෂ්පාදකයන් බොහෝ විට චොකලට් සහ රසකැවිලි වල තබා ගැනීෙම් වැඩි කිරීමට විශේෂ වැලකීමට භාවිතා කරන්න. කිරි චොකලට් තබා ගැනීෙම් හෝ විශේෂ ආකලන සහිත සුදු පාහේ තුන් ගුණයකින් වැඩි අතර, දින දෙකක් දක්වා පිරවුම් විවිධ සමග.

එහෙත්, අවාසනාවකට මෙන්, සියළුම අතිරේක සෞඛ්ය පරම හානිකර නැත. ඒ නිසා, ඔබ එවැනි සංයුතිය සියලුම අමුද්රව්ය ගුණාත්මක භාවය සහ ආරක්ෂාව සහතික කරන "Alpen රන්" ලෙස විශාලතම නිෂ්පාදකයන්, තෝරා ගත යුතු.

චොකලට්: කාලයක් තබාගත කල් ඉකුත් වී ඇති

බොහෝ විට වාර චොක්ලට් මිලදී ගැනීමේ දී, පුද්ගලයන්, නිෂ්පාදිතයේ තබා ගැනීෙම් අවධානය යොමු කරන්නේ නැහැ එය එහි මුල් පැකේජය හෝ තොග යන්න ඇත. එවැනි අවස්ථාවක දී, එය පැකේජය මත කල් පසු වු දිනය හමු වී ඇත නම්, එය කල් ඉකුත් වූ චොකලට් ලෙස ප්රතිකාර කිරීම ප්රතික්ෂේප කළ යුතු අතර, විශේෂයෙන් පිරවීම සමග, දිගු කාලීන ප්රතිකාර අවශ්ය බරපතල විෂ, ඇති විය හැක.

ඒ නිසා එය සංසන්දනය හා මිලදී ගැනීම අවශ්යයෙන්ම සෑම නිෂ්පාදකයා පෙන්නුම් කරන, චොකලට් ඇසුරුම් මත කල් ඉකුත් දිනය බලන්න අමතක කරන්න බව මතක තබා ගැනීම වැදගත් වේ. එවිට මිහිරි සංග්රහ විනෝදයක් පමණක් වනු ඇත, පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත්.