චීන කූරු - ආසියානු ආහාර අනිවාර්ය විශේෂණය

එය චොප්ස්ටික්ස් වැනි හැඳි ගෑරුප්පු තොරව ඕනෑම චීන අවන්හලක් සිතීම අපහසුය. ඔවුන් සියවස් රසවත් ආසියානු ආහාර භුක්ති කිරීමට උදව් කිරීම සඳහා ඇති.

ක සාම්ප්රදායික ආහාර වේලක් චීන ආහාර කාගේ ගුණාංග ආහාර, පමණක් නොව, ලී බඩු හා උපකරණ පමණක් නොවේ වියරණ. රීතියක් ලෙස, චීන මත කෑම සහ සෝස් වර්ග විවිධ වේ, වන විශේෂ භ්රමණය ස්ථාවරය පවතී මැද හැඩය වටය විශේෂ වගු සඳහා ඔවුන්ගේ ආහාර ගන්න. නිසා එවැනි සැපයුම, ඕනෑම කෙනෙකුට පහසුවෙන් ළඟ පහත වාඩි සිටින ඕනෑම කෙනෙකුට කරදරයක් නොමැතිව ඕනෑම කෑමක් ළඟා විය හැකියි. මේසය මත, ආහාර, විශාල කුට්ටි සේවය සියල්ලන්ටම සඳහා නිර්මාණය, සහ සාම්ප්රදායික පොලුවලින් සිය මුව තුළට සපා නොහැකි බව කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත.

උපකරනය වගුව ඉතිහාසය 3-4 වසර දහසක් ඇස්තමේන්තු කර ඇත. මුලින් එහි ආකෘතිය චීන කූරු ආහාර ඔබේ ප්රියතම කෑලි ගැනීමට පහසු වන tweezers සමාන වුණා. ඔවුන් ඊට බොහෝ කලකට පසුව ය වෙන්. සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ දිග 15 25 සෙ.මී. සිට පරාසයක් වේ. වර්ග හැඩය සහ දිග චොප්ස්ටික්ස් කර කරනු ලබන ද්රව්ය, සහ ඔවුන් ඉදිරිපත් කරන රට මත රඳා පවතී. උණ, ඇත්දළ, ප්ලාස්ටික්, තොම්සන්ගේ, පයින්, ජේඩ්, පච්ච, ජේඩ්, රිදී සහ තවත් ද්රව්ය සාදා වෙළෙඳපොළ කූරු දී. ඔවුන්ගෙන් සමහර - කලා කෘතියක්, නමුත් බහුතරය මහා භාවිතය සඳහා අදහස්, හා ඔවුන් ඉතා ලාභ වේ වේ.

ලී චොප්ස්ටික්ස් උණ සහ දැව කිහිපයක් වර්ග සාදා නිවසේ සාම්ප්රදායික අවන්හල් සහ දිනපතා භාවිතය සඳහා. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් ඉවත දැමිය හැකි වේ, ඒ නිසා ඒවා ආහාරයට පසු සෝදා නැවත භාවිත පිළිගත් නැත. මෙම උපකරණ "kuaytszu" ලෙස හැඳින්වේ. සමහර විට සරල කූරු පවා ඔවුන් වැඩි සුඛෝපභෝගී හා අලංකාර කිරීමට විවිධ වූ රටාවන් සහ විසිතුරු සැරසිලි වලින් අලංකාර. ඉතා වටිනා මිල අධික සිට කරන ලද නිෂ්පාදන , කළුවර. මෙම චොප්ස්ටික්ස් සමග සහයෝගී වීමේ උත්සව මේසය මත විශාල බලන්න චීන පෝසිලේන්. චීනයේ එය දොඹකර, රූප, පයින් ගස් සහ ඉබ්බන් සරසා නිෂ්පාදන, හිමිකරු වාසනාවන් ගෙන බව සැලකේ.

පළමු "kuaytszu" ඔවුන් පළමු කොරියාව, ජපානය, වියට්නාමය සහ සෙසු පැතිර එහිදී චීනය, පෙනී ඇත ආසියාතික රටවල්, පසුව මුළු ලෝකයම යටත් කරගත්තා. මෙම රටවල් එක් එක් හැඳි ගෑරුප්පු කිරීමට වෙනස් දෙයක් කර තිබේ. මේ අනුව, "චොප්ස්ටික්ස්" ලෙස සාම්ප්රදායික ජපන් කූරු, ලීයෙන් තැනූ, ඔවුන් චීන වඩා ටිකක් කෙටි වන අතර, ඔවුන්ගේ අවසන් තව තවත් අවධාරණාත්මක. ලෝහ වලින් සැලකිය යුතු නිෂ්පාදනය ඉතා සුළු කොරියානු කූරු.

මෙම හැඳි ගෑරුප්පු භාවිතය හැම දෙයක්ම පහසු දෙයක් නොවේ. සමහර අය පවා දුර සිට චීන සංස්කෘතිය, ඉතා පහසුවෙන් පවා බොහෝ උත්සාහයන් පසු අසමත් බව "kuaytszu" සහ සමහර ප්රගුණ. ඔහුගේ අතේ වෝල්ටීයතා නොමැති - එවැනි මෙවලමක් සාර්ථක භාවිතය සඳහා ප්රධාන කොන්දේසිය. බුරුසුවක් ව්යාපාරය සන්සුන්ව හා මනාව සාදා, බුරුල් කළ යුතුය. මුදු ඇඟිල්ල හා කුඩා ඇඟිල්ල එකිනෙකාට එරෙහිව තද කර, එම දර්ශකය හා මධ්යම ටිකක් ඉදිරියට ඇද ඇත. එක් දණ්ඩක් අත සහ අතින් අතර බව බෙනයක තැන්පත් කර තිබේ. තුනී (පහළ) අවසන් සැහැල්ලුවෙන් සහය මුදු ඇඟිල්ල. දෙවන සැරයටිය දර්ශකය 1 phalanx විසින් ආධාර කරනු ලබයි, 3 සහ අත මැද phalanx 1 phalanx කිරීමට අනුගමනය කර ඇත. කෑම තුළ සෑම විටම අඩු යෂ්ටියක් පාහේ ලිපි ද්රව්ය පවතී, සහ උපාමාරු ඉහළ යෂ්ටියක් සිදුකරනු ලැබේ.

චීන ආචාරධර්ම අනුව අනුගමනය කළ යුතු බව සාම්ප්රදායික නීති ගණනාවක් තිබේ. චොප්ස්ටික්ස්, එය හස්තයකින් දී මිරිකා හැරීම නොහැකි, ඔවුන්ට තහඩුව මත යමක් "වෙන්න" ඔවුන් ආහාර අසාත්මිකතාවන් හදුනා එසේ. තහඩුව ඉදිරිපිට තබා "kuaytszu" ආහාර සම්මත කිරීමෙන් පසු අයිතිය ඝන අවසන්. අවිනීත ලෙව කෑම දණ්ඩක්.