ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං. කැලරි වටිනාකම

පැල්මනි යනු ළමා කාලය තුළ අප එක් එක් කෙනාට හුරු පුරුදු වී ඇති ආහාරයකි. අපගේ මව්වරුන් හා අත්තම්මා විසින් ආදරය කරන ලද මෙම සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාර ප්රථමයා ලෙස සේවය කරයි. ඔබ විදේශ රටක සිටින විදේශිකයෙකුගෙන් ඔහු ඉල්ලා සිටින්නේ කුමක් ද? ඔහු ඩම්ප්ලිං, වොඩ්කා සහ වලසුන් සිහි කරනු ඇත. උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය සඳහා මෙම ආහාරය කන්න අපි සූදානම්. බටර්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලූනු, මෙයොනීස් සහ අනෙකුත් සෝස් සමඟ මේස මත ඩම්ප්ලිං සේවය කරනු ලැබේ. මෙම ආහාර හානිකර වන්නේ කෙසේද? බඳුනේ කැලරි ප්රමාණය ඉතා ඉහළය. එබැවින් තරබාරුකමේ යෙදෙන අයට සෑම විටම එය අනුභව නොකළ යුතුය.

සාම්ප්රදායිකව පැල්මීනි මුහුන් නොදැමූ රනින් සාදන ලදි . බඩ ඉරිඟු ආහාරයට ගත හැකි මස්, මාළු හෝ කැඩුණු මස් ලෙස සේවය කළ හැකිය. බොහෝ විට චිකන්, තුර්කිය, බැටළු පැටවෙකු, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් පිරවීමක් සිදු කරයි. ලෝකය පුරාම මෙම ආහාරය විවිධ ආකාරවලින් හැඳින්වේ: කිංකි, මැන්ටි, රැවියෝලි, චුචාවා, මද්යසාරයන්, ක්ර්ලාලා, ආදිය. නමුත් ආකෘතිය හෝ අන්තර්ගතය සරලව වෙනස් නොවේ.

ඩම්ප්ලිං පිළිබඳ ඉතිහාසය

16 වන සියවසේදී රුසියාවේ ඩම්ප්ලිං සහ ට්රාන්ස් උරාර් කලාපයෙන් අප වෙත පැමිණියා. තවත් සමහරු පවසන්නේ, මොංගෝලියා-ටාටාර් යුද්ධයේ ප්රතිඵලයක් වශයෙන් චීනයෙන් චීනය චීනය වෙත පැමිණි බවයි. ෆින්ලන්ත-උග්ර ජනයා පීල්මනි නිර්මාණය කර රට පුරා ව්යාප්ත කර ඇති තෙවන දෘෂ්ටියකි. අපගේ අතිවිශිෂ්ට භූමිය තුළ තැනින් තැනට යන ගෝත්රිකයන් සඳහා, පිල්මනි ආහාරයක් විය යුතු අතර, ඔවුන් සීතල සයිබීරියාවේ සීතලෙන් වතුර භාජනයක පිසින ලද ආහාරය පිහිනු ලැබීය . ඔවුන්ගේ නැවුම් බව තවදුරටත් පවත්වා ගැනීමට සයිබීරියාවේ ඉන්ධන කට්ටලයක් පුරවා ඇත.

ගෙදර හැදූ ඩම්ප්ලිං. කැලරි වටිනාකම

ගෘහස්ථ ඩම්ප්ලිං ඩම්ප්ලිං සාපේක්ෂව වඩා වෙනස් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් බොහෝ විට කැලරි වැඩි කර තිබේ. මන්ද මන්දගාමී ගෘහනියන් බටර්, මස්, සෝස් සහ වෙනත් නිෂ්පාදන මත ඉතිරි නොවේ. සාමාන්යයෙන් ගෘහස්ථ කැලරි ඩම්ප්ලිං කලාපයේ කැලරි තුනක් පමණ ඇත. මෙහිදී, ඇනූ සහ කරවල පමණක් නොව, පිඟාන පිසින ලද සුප් හොද්ද ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ඔබ වැඩිපුර සෝස් වර්ග, ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩු එකතු කරන විට, ශක්ති අගයක් ද සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ.

කර්මාන්තශාලා ඩම්ප්ලිං. කැලරි වටිනාකම

ඩම්ප්ලිං සඳහා, කර්මාන්තශාලා සහ පැළවල පිසින ලද පරිදි, කැලරි ගණනය කිරීමේදී කිසිදු ප්රශ්නයක් නොමැත, සෑම දෙයක්ම ඇසුරේ පිටුපස ලියා ඇත. සාමාන්යයෙන් මෙම ලක්ෂ්යයේ නිෂ්පාදිත 100 ග්රෑම් 250 සිට 400 kcal දක්වා වෙනස් වේ. ඔබ pelmeni මිලදී ගැනීමට අවශ්ය නම්, කැලරි අන්තර්ගතය අඩු වනු ඇත, ආහාර මස් සොයා බලන්න.

ආහාරය ආහාරයට ගැනීම සඳහා බෙහෙවින් බර බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. එබැවින් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ගැටළු ඇති විට එය එවන් ආහාරයකින් වැළකී සිටීම වටී. විශේෂයෙන්ම හැමෝම දන්නවා පීඑල්මේනි වේගවත් ආහාරයක් වන බව දැනටමත් දැනටමත් කියනවා. ක්ෂණික ආහාර සෞඛ්යය හා චරිතය සඳහා ප්රයෝජනවත් ආහාර ලෙස සැලකුවේ නැත.

කැලරි ලෙස ඩිම්ප්ලිං වල කැලරි කීයක් තිබේද? නිෂ්පාදිත ග්රෑම් 100 ක් පමණ කිලෝ ලක්ෂයකට කිලෝ මීටර් මෙය සාපේක්ෂ වශයෙන් කුඩා වේ. තුවා, චිකන් හෝ හරක් මස් විය හැක. ආහාර ගැනීමේදී සෝස් සහ පාන් භාවිතා කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීම.

බොහෝ දෙනෙක් පල්මනි ප්රතික්ෂේප කරති. තවත් අය මූලික වශයෙන් මස් පමණක් ආහාරයට නොගනී, බිත්තර, මාළු සහ මුහුදු ආහාර වලට ඉඩ දීම. විශේෂයෙන් ඔවුන් ඩම්ප්ලිං මාළු නිර්මාණය. ඔවුන් මුහුදේ හෝ ගංගා මාළුවලින් බොහොමයක් ආහාරයට ගන්නවා. පිරවීම තිරිඟු, රෝස සැමන්, කේක්, මුහුදු දිවයින්, පයික් පර්චස්, සසන්, පයික්, කූම් ආදිය භාවිතා කළ හැක. පිසීමේ තාක්ෂණය ප්රමිතියෙන් වෙනස් නොවේ. කළ යුතු ප්රධානම දේ වන්නේ ඇටකටු ඉවත් කිරීම සහ මාළු ඇඹරුම් යන්තය හරහා මත්ස්ය ඇඹරුම් ප්රවිශ්ඨ කිරීමය. පසුව කරත්ත ලූනු හා කුඩා බටර් එකතු කරන්න. මාළු පිරවුම සහිත ඩම්ප්ලිං වඩාත් ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් සහ අඩු කැලරි. ඇඹුල් ක්රීම්, අබ, හෝ මෙයොනීස් ද ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය.

Bon appetit.