ගෙදර වට්ටෝරුව: ඔබේ ම, රතිඤ්ඤා බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

රතිඤ්ඤා පත්තු - A බහුකාර්ය සුලූ කෑමක්. ඔවුන් නිර්මල දෙකම ඇති අතර මස්, තෙල් හෝ විවිධ පිරවුම් සේවය කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, උකු මෘදු චීස් සහ සැමන් සමග ලුණු හෝ දුම්. ඇත්ත, රතිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට ගැන සංකීර්ණ කිසිවක් නැත. වට්ටෝරුව (ගෙදර) ආහාර පිසීම අත්දැකීම් විශාල අවශ්ය නොවේ.

මේ සඳහා අවශ්ය වන බව මෙවලම් අවම වන: හොඳ ෙනොෙවනස්ව පින්, පාච්මන්ට් කඩදාසි, ප්ලාස්ටික් ඇසුරුම්, විශාල වැඩ මතුපිට, හොඳ, ෙබ්කිං තැටි හා තියුණු පිහියකින්.

රතිඤ්ඤා, වට්ටෝරුව ගෙදර ක්රියාත්මක කිරීමට පහසු වන, සංයුතිය ඉතා සරල විය හැක. එය පමණක් පිටි, ජලය සහ ලුණු ගත හැක. අපි සැන්ඩ්විච් සඳහා භාවිතා කළ හැකි matzo, වැනි කේක් ලබා ගන්න. අපි ඒ පිටි ගුලිය ෙබ්කිං කුඩු හා බටර් එකතු නම්, නිමි භාණ්ඩය යෝග්යතාව වැඩි ටෙන්ඩර් වනු ඇත.

සාම්ප්රදායික රස විවිධ ඇට වර්ග එකතු කරන විට, බීජ හා කුළු බඩු: ආමන්ඩ්, පොපි, තල, මහදුරු සහ, දුරු නොකළයුතුයි. ඔබ ද ලුණු පිටි ගුලිය බද්ධ කරන විදේශීය කුළුබඩු වර්ග, භාවිතා කළ හැකිය.

ඉඟි

• අපහසු දෙයක් පිටි ගුලිය knead නැහැ. එය පිටි දී ග්ලූටන් ක්රියාත්මක නොකිරීමට ක්රියාවලිය අවම කොට තිබීම වඩා යහපත් ය.
• පරීක්ෂණ සහ ගොඩනැගීමට මධ්යස්ථානය ෙනොෙවනස්ව පින් පසුබිම ව්යාපාරය භාවිතා කරන විට එහි ඝණකම 0.5 ක් පමණ සෙ.මී. unroll. රතිඤ්ඤා පත්තු සිහින් වේ නම්, ඔවුන් එය ඉතා දුෂ්කර ය ලබා ගනු ලැබේ. ඝනකම අධික වේ නම්, ඔවුන් මැද propechsya නොහැක.
• පිටි ගුලිය (මෙම ග්ලූටන් ද ක්රියාකාරී වන බව අදහස්) සංකෝචනය ආරම්භ නම්, කිසිදු ආවරණ, විනාඩි පහක් සඳහා එය ඉවත්, පසුව දිගින් දිගටම ව්යාප්ත කිරීමට.
• ඔබ හැඩ ක්රැකර් ආහාර පිසීමට අවශ්ය නම් - .. මත්ස්යයන්, කොළ, ආදිය, ඔබ යම් විශේෂිත අවශ්ය වනු ඇත. අවශ්ය නම්, සංඛ්යා ලේඛන අතින් ඇනූ නොවේයැයි කපා ගත හැකි ඉතා තියුණු පිහියකින් වේ. සුමට ජ්යාමිතික හැඩතල සඳහා පීසා සඳහා කටර් භාවිතා කිරීමට වඩාත් පහසු වේ.

• මෙම රතිඤ්ඤා පත්තු සිසිල් කිරීම සඳහා එළැඹෙන හෝ කණ්නාඩි මත පැටවීමට, අවන් ඉවතට ගෙන ඇත පසු. ඔවුන්ගේ මතුපිට හැපෙනසුළු හැරී, සියලු පැතිවල ගුවන් සංසරණය අවශ්යයි.
• රතිඤ්ඤා පත්තු ලුණු පිටි ගුලිය ශීතකරණය කල් හැක දින කිහිපයක් සඳහා ගබඩා කර හෝ මාසයක් පමණ කාලයක් එය තහනම්. පිළිස්සීම් ඉක්මනින් අවශ්ය වන්නේ නම් එවැනි preform විශාල, ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගත හැක.

දේ ෆිලර්, රතිඤ්ඤා භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද?

• පිපිඤ්ඤා, කැකිරි, කපුරු, හා ලෙමන් තැවරුනු සමග ඝන යෝගට් මිශ්ර කරගන්න.
• "ෆිලඩෙල්ෆියා" වැනි ක්රීම් චීස් රැගෙන කැඩුණු ඩිල් හා බවද ආරක්සක ප්රධානීහු සමග එය මිශ්ර. ඔබ සිහින් ව කැඩුණු දුම් සැමන් fillet එකතු කල හැක.
• ෆ්රයි කැඩුණු, අභිමත ඖෂධ පැළෑටි සමඟ බටර් දී කුකුළු මස් පමිතිගත. මෙම කැඩුණු ඇපල් හා බ්රැන්ඩි බින්දු කිහිපයක් එක් කරන්න.

ඉහත රතිඤ්ඤා පත්තු ආහාර පිසීමට ආකාරය පහසුම ක්රමය වන්නේ. ගෙදර වට්ටෝරුව සංයුක්ත විය හැක. විකල්ප මොනවාද පහසුවෙන් කළ හැකිද?

රෝස්මේරි සමග රතිඤ්ඤා පත්තු

අමුද්රව්ය:

• පුමාණයක් කෝප්ප පිටි,
• 1 තේ හැන්දක (තේ හැන්දක), ෙබ්කිං කුඩු,
• පුමාණයක් හැන්දක් (තේ හැන්දක) ලුණු;
• 2 හැදි (ආපනශාලා) රෝස්මේරි, coarsely කැඩුණු;
• ½ ක කුසලාන ජලය;
• ⅓ කුසලාන ඔලිව් තෙල්,
• මුහුදු මහා ලුණු.

සැර, රතිඤ්ඤා - ගෙදර වට්ටෝරුව

අවන් අංශක 250 ක් දක්වා preheated මැද රාක්කය දී ඝන සර්ව තබන්න. සැහැල්ලුවෙන් පිටි සමඟ කෑමට ඉසිය යුතු ය.

ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු සහ 1 බඳුනක් දී පිටි සමග tablespoon කැඩුණු රෝස්මේරි මිශ්ර කරගන්න. මධ්යයේ හොඳින් කරන්න, පසුව තෙල් හා වතුර එකතු කරන්න, ක්රමයෙන් පිටි ඔවුන් මැදිහත්. ඔබ ඇඳුමක් මහා ලබා තෙක් කලවම් දිගටම. මේසයක් හෝ වැඩ මතුපිට පිටි ගුලිය දමා මෘදු knead.

6 සමාන කොටස් බවට බෙදන්න. ඔබ ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් සමග කටයුතු කරනු ඇත අතර, සැඟවුනු ෙපොලිනීන් චිත්රපටයේ ඉතිරි කරන්න. 4 සමාන කොටස් බවට පළමු කෑල්ලක් බෙදා වෙන්, තැකීමක් ඉතා සිහින් ව ඔවුන් රෝල්, එවිට පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබන්න. ස්ථාන කිහිපයක දී පිටි ගුලිය විදිනවා දී දෙබල් භාවිතා කරන්න.

යන්තම් සැහැල්ලුවෙන්, ෙබ්කිං පෙර එක් එක් ක්රැකර් තෙල් ඉහළ ආලේප. මතුපිට ඉතිරි කැඩුණු රෝස්මේරි පොඩි පැතිර, පසුව ටිකක් රළු, ලුණු ඉසිය යුතු ය, මෘදු පිටි ගුලිය බවට දැවෙන.

විනාඩි 4 සිට 6 දක්වා සිට රන්වන් පාට සර්වඥතා කිරීමට උණුසුම්, ෙබ්කිං පුළුස්සා, මත පාච්මන්ට් පත්රය දාන්න. සිසිල් කිරීම සඳහා අවන් සිට නිමි භාණ්ඩය ඉවත් කරන්න. සියලු ඉතිරි පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට පෙර පියවර නැවත නැවත සිදු කරන්න.

රයි, රතිඤ්ඤා ස්වීඩන

අමුද්රව්ය:

• 1 කුසලාන අඳුරු රයි පිටි,
• 1 කුසලාන පිටි,
• 1 තේ හැන්දක (තේ හැන්දක), ෙබ්කිං කුඩු,
• 1 තේ හැන්දක (තේ හැන්දක) මුහුදු ලුණු,
• ½ ක හැන්දක් (තේ හැන්දක), දුරු බීජ,
• කුඩා කැට කපා 2 හැදි (ආපනශාලා) සිසිල් බටර්,;
• ½ ක කුසලාන මුළු කිරි,
• 1 tablespoon (කෑම කාමරය) උක් පැණි,
• 1 බිත්තර ජලය 1 tablespoon පහර;
• 2 හැදි (තේ), දුරු නැවුම්.

ස්වීඩන්, රතිඤ්ඤා ආහාර පිසීමට ආකාරය

අංශක 180 දක්වා Preheat අවන්. පිළිස්සීම් සඳහා පිළිස්සීම් පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිකන් පැදුරු දෙකක් ආවරණය කරයි.

ආහාර සැකසුම් හෝ විශාල ධාරිතාවක් මිශ්ර පිටි, ලුණු, දී ෙබ්කිං කුඩු සහ බිම්, දුරු හොඳින් සම්පූර්ණ ඒකාබද්ධ අමුද්රව්ය තෙක් සුදුළුනු. බටර් එකතු කරන්න සහ එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් ඉහළ වේගය සමත්විය.

කිරි සහ උක් පැණි මිශ්ර විසුරුවා තෙක් කලවම්. ක්රමයෙන් පිටි ගුලිය සඳහා මෙම මිශ්රණය එකතු කරන්න සහ හැන්දක් හෝ පත්තක් (ලී) සමග මික්සර් හෝ කලබලයක් සුදුළුනු.

ලෑල්ලක මේසය හෝ වෙනත් මතුපිට ඒකාකාරී ලෙස ස්කන්ධ ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය knead. ඒක ටිකක් ඇලෙන සුළු වනු ඇත. අවශ්ය වන ලෙස ඔබ පිටි එකතු කල හැක. , දෙකක් පන්දු බවට පිටි ගුලිය බෙදා වෙන් ප්ලාස්ටික් එතුම සමග ආවරණය හා විනාඩි 30 ක් සඳහා තබන්න.

සියලු පන්දු මිලිමීටර කිහිපයක් ඝණකම කුඩා ස්ලයිඩ ෙව් බවට පිටි ගුලිය නොවේයැයි පසුව. පේස්ට්රි කටර් හෝ පිට්සා භාවිතා කරමින්, හරස් අතට එසේ නම් දිගු තීරු බවට කපා - ස්ලයිඩ ෙව් බවට. අවශ්ය නම්, ඔබ කළ හැකි හැඩැති කුකීස්, කැකර් පත්රය.

පහර බිත්තර සමග සැහැල්ලුවෙන් ඇනූ ආලේප හා caraway බීජ ඉසිය යුතු ය. මෘදු දී දෙබල් ඔවුන්ට විදිනවා, රතිඤ්ඤා පත්තු බවට බීජ ඔබන්න.

පිටි ගුලිය රන් දුඹුරු පැහැය පත් වන තුරු, පිළිස්සීම. එය 12 සිට 15 දක්වා විනාඩි, ඔබ (ආසන්න වශයෙන් මෙම කාලය මැද), ෙබ්කිං තුළ කුකීස් සක්රිය කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. සිසිල් හා පසුව සති 3 සඳහා රෝධී රුවනයකි දක්වා ගබඩා කිරීමට සූදානම් ලුණු, රතිඤ්ඤා මෙහිය.