ගෙදර ලෙස තක්කාලි පේස්ට් කරන්න: වට්ටෝරුව

තක්කාලි පේස්ට් කරන්න ගෙදර ලෙස, සෑම චෙෆ් නැති දන්නවා. ඇත්ත වශයෙන්ම, එවැනි සුවඳ හා ඝන සෝස් ඕනෑම සුපිරි වෙළඳ සැල් මිලදී ගත හැක. ඉහළම තත්ත්වයේ - කෙසේ වෙතත්, එය සෑම විටම නිෂ්පාදන ගබඩා තුළ අලෙවි නොවන බව සඳහන් කළ යුතු ය. මෙම යෝජනාව සම්බන්ධයෙන් ඔබ තක්කාලි පේස්ට්, මුල්වී ගෙදර වන ඉතා රසවත් හා සුවඳින් හැරෙනවා.

නැවුම් තක්කාලි තක්කාලි පේස්ට් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• විශාල ලූනු බල්බ - 1-3 පළාත් සභා,.
• විශාල රතු තක්කාලි - 3 කිලෝ ග්රෑම්;
• ලුණු - 20 g (රස එකතු);
• වැලි සීනි - 115 ජී;
• විනාකිරි 9% - ½ ක කුසලාන;
• කරාබු නැටි, ගම්මිරිස්, සැල්දිරි බීජ, කුරුඳු කෑල්ලක් සහ වෙනත් කුළු බඩු - එහි අභිමතය පරිදි එක් කරන්න.

ගෙදර ඔබ තක්කාලි පේස්ට් කරන්න පෙර, ගබඩා මිල දී ගත් හෝ ඔබේ ම උයන කිලෝ කිහිපයක් වැඩි තක්කාලි සිට ඉරා කළ යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදන සෑම විටම ඉදුණු විය යුතු බව සඳහන් කළ යුතු ය. ඇත්තෙන්ම, හොදි හරිත එළවළු සකස් කිරීම සඳහා භාවිතා කරන නම්, ඔවුන් සැලකිය යුතු ඔබගේ පැස්ටා රසය සහ රසය තව තවත් නරක අතට හැරෙනවා.

සැකසුම් එළවළු

එහි ගෙදර හැදූ තක්කාලි පේස්ට් කරන්න ආකාරය අවබෝධ කරගැනීම සඳහා ඉදුණු තක්කාලි, පමණක් නොව, ලූනු පමණක් නොව යොදා ගැනීමට සූදානම් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ නම් එවැනි නිෂ්පාදනයක්, තවත් බොහෝ සුවඳ ලබා ඇති බව, රසවත් සහ වේගවත් අප මතක තබාගත යුතුයි. මේ අනුව, සියලුම එළවළු වර්ග, සෝදා, පිරිසිදු කර කුඩා කැට කපා ගත යුතුය. මාර්ගය වන විට, ගෘහනියන්ට වැඩි සමහර ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා මේ ද්රව්ය හැසිරවීමේ කැමැත්තක් දක්වයි. තක්කාලි පෙරනයක් හරහා තවමත් සැකසහිත වනු වශයෙන් නොව, එවැනි ක්රියා පටිපාටිය සිදු කිරීමට ඇති නිර්දේශ නැත.

තැම්බූ එළවළු

සියලු නිෂ්පාදන සකස් කර ඇත පසු, ඔවුන් කන්ටේනර් (enameled) තබා විනාඩි 18-20 සඳහා ඉතා අඩු තාප කට අධික පතුලේ කළ යුතුය. මේ කාලය තුළ දී, මෙම සංරචක ඔවුන් පොඩි කළ අල රාත්තල් හැකි පසු, ටෙන්ඩර් වේ.

එළවළු ඇඹරුම්

හොඳින්, ඔවුන් තරමක් සිසිල් විය පසුව දඩ පෙරනයක් ඇතුළ් tolkushkoy දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි යුතු protushatsya විට තක්කාලි, ළූනු. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, ඔබ යම් පළු තොරව දියර හා සුවඳ තක්කාලි මහා ලබා ගත යුතු වේ.

තාප පතිකාර

ගෙදර ලෙස එය ඝන හා සුවඳින් කිරීමට තක්කාලි පේස්ට් කරන්න? මෙම අරමුණු ඉටු කර ගැනීම සඳහා සූදානම් ස්කන්ධය නැවත (එනමල්) තාච්චියෙන් තුලට දමා, පසුව එහි පරිමාව 2.5 ගුණයකින් අඩු වන තුරු උනු හා ආහාර පිසීමට කිරීමට. එසේම, එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා, සමහර කුළු බඩු හා පදම් එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න (කරාබු නැටි, ගම්මිරිස්, සැල්දිරි බීජ, කුරුඳු කෑල්ලක් සහ එසේ මත.). ඒ නිසා ඔවුන් පාප්ප සුමට, ස්ථාවර නරක් නැහැ, එය cheesecloth දී ආවරණය කරනවා සහ බඳුනක් අතහැර දැමීමට හොඳය. මීට අමතරව, රුවනයකි, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න අවශ්ය, මෙන්ම 9% විනාකිරි වත්.

ද සූදානම් කරමින් අවසන් අදියර

දැරීමටද පහළ තම්බා පසු, එය තුනපහ සමග ගෝස් මල්ලක් ඉවත් හා පසුව කුඩා වීදුරු භාජනවල සහ විෂබීජහරණය රෝල් නිෂ්පාදන නරක් විය යුතුය.

දැන් ඔබ ගෙදර තක්කාලි පේස්ට් දී කරන්නේ කොහොමද කියලා දන්නවා ඇති. එවැනි සූදානමක් විවිධ සෝස් වර්ග සැකසීම සඳහා භාවිතා කළ හැකි මෙන්ම, එකතු සුප්, goulash හා අනෙකුත් විශේෂ.