ගෙදර ලුණු පහරවලට වශයෙන් මෙන්ම, තවත් රතු මාළු මිලදී ගැනීමට

රතු මාළු - A පහරවලට, sockeye, coho, chum, රෝස සැමන්, සැමන්. මේ සියලු විශේෂ ප්රණීත පිළිගත් කර ඇත. එහෙත්, අච්චාරු දැමීමේ දී chum හා රෝස පැහැති සැමන් dryish ඇත. ඔවුන් උණුසුම් හෝ ශීතල මාර්ගය දුම් පානය කිරීමට හොඳම වේ. නමුත් දැමීම පසු අනෙකුත් ආකාරයේ පුදුම හිතෙන ටෙන්ඩර් හා රසවත් බවට පත් වෙයි. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ගබඩා තුළ අසීමිත මල්ලක් මිලදී ගත හැකියි. නමුත් එය රසැති ඔබ ප්රිය ආහාර පිසීමට වඩා බෙහෙවින් ලාභදායී වේ. අද අපි රතු අච්චාරු ආකාරය ඉගෙන ගනු ඇත මත්ස්ය. පහරවලට එම අවස්ථාවේ දී හෝ සැමන් අලුත් හා ශීතකල දෙකම විය හැක.

පළමු මාළු කපා වෙන්. , පිරිසිදු, disemboweled, මගේ. එවිට, හිස, වලිගය, වරල් කපා. ඔවුන් පසුව මහා කන් නිකුත් කරන ලදී. නමුත් දැන් අපි මාළු සුප් ගැන කතා, නමුත් ගෙදර පහරවලට අච්චාරු ආකාරය ගැන නොවේ. විශාල කෑලි යම් තැනෙක්හි කපන්න. ලුණු සමග කාවද්දන ලද හා palatability අහිමි ඉතා කුඩා බැවින්. දැන් අපි සම සිට fillet වෙන් කිරීමට අපහසු මෙහෙයුම් ඇත.

සමහර විට මෙම නිවස තුළ පහරවලට ලුණු කරමින් කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ ඉතා දුෂ්කර පියවර වේ. විශාල සහ පිහියක් hyperacute සමග අත. ඔවුන් අප පෘෂ්ඨීය වරල පුරා අවයමය කරන්න. ඔහුගේ වම් අතින් අහුලනවා, සහ ඇගේ තරවන සැඟවීමට, හා දකුණු (එහිදී පිහිය) දිගටම එය හොඳින් කපා. උදරය මත කප්පාදුව ගමන්, සම යටතේ ඔහුගේ මාර්ගය තලය කිරීම. එම මෙහෙයුම අතින් රැගෙන ඉල ඇට කිහිපයක් සමඟ කොඳු ඇට පෙළ අදින්න ඇති එකම වෙනස, අනෙක් මාළුන් පාලුයි වගේ සමග සිදු කරන ලදී.

ගේ ඔබ තුනී සමග සාර්ථකව මුහුණ දී ඇති ආකාරය කියන්න මට ඉඩ දෙන්න. සම් හා ඇටකටු, මස් ඊට අවනත, ඔබ සුප් කට්ටලයක් සඳහා හිස සහ වලිගය පසු යන්න පුළුවන්, නමුත් ඔබට ලෙස අච්චාරු හැකි බියර් සමග සුලූ කෑමක්. ඔබ තීරණය කිරීම සඳහා බව ය. දැන් අපි ගෙදර පහරවලට ලුණු කරමින් අවසන් අදියර වෙත ගමන්. මෙම - මිශ්රණය සකස් කිරීම. ලුණු ගල් රළු, විය යුතුය. සෙනෙහස ලබා දීමට, ඔබ සීනි අනිවාර්ය සමාන මුදලක් එකතු විය යුතුයි. සහ රසය ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු සඳහා ලුණු වත් (ඒ වෙනුවට දියර පැණි දමා මසුන් හා එය අරියාලේ නැහැ මිශ්රණයක් සහිත ඉස බව වට්ටෝරු ඇත). එහෙත් මෙම පියවර දැන: වියලන ලද, පැලෑටි සහ allspice රතු මාළු වඩාත් ප්රණීත රසයක් ඉක්මවා නොවිය යුතුය.

දැන්, පිඟාන ගැන. එය ගෙදර ආකාරය ලුණු පහරවලට වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. ඔක්සිකරණ රසායනික ප්රතික්රියාව එන්න එපා පරිදි ධාරණාව (පාත්රය නැත්නම් බේසමක්) ලෝහමය විය යුතු නොවේ. දැමීම සඳහා සූදානම් මිශ්රණය පතුලේ Sypem ටිකක්. අපි ඉහළ leafs දෙකක් හා ඇට ගම්මිරිස් මත තැබූ හ. ඔවුන් - මත්ස්ය සම පළමු කෑල්ලක් බිම. බහුල එහි මිශ්රණය, පැතිරීම බේ කොළ, ගම්මිරිස් වත් කරන්න. සහ යනාදි. ඉහළ ස්ථරය - ස්වභාවිකව, සේලයින් මිශ්රණයක්.

එච්චරයි. ධාරණාව වහන්තරාවක් හිසක් හා සකස් සිසිල් දී (+ 10 ° කට වඩා C) තැනක්. එය ශීතකරණයක් පහළ තබා ගැනීෙම් ගැලපෙන හොඳම. එය ද, මසුන් බර ආවරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බොහෝ මිනිසුන් කොපමණ පහරවලට ලුණු කල්පනා? මෙම සැමන් නරක් කිරීමට විරුද්ධාභාෂය, නමුත් ප්රායෝගිකව කළ නොහැකි ය. අවශ්ය වන ලෙස එහි මස් මෙන් බොහෝ ලුණු උරාගන්නවා. ඔබ දින දෙකක් දින තුනක් එය තබා ගත හැකි,. එහෙත්, ඔබ ලුණු දැමූ මාළු රස කිරීමට අවශ්ය නම්, අපේක්ෂිත බලපෑම පැය දෙකක් තුළ ලබා ගත හැක.