ගෙදර පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය

එය ඉතාලි පාප්ප සාම්ප්රදායික ආහාර කොටසක් ලෙස සැලකේ. එහෙත්, කැණීම් වලින් විනිශ්චය, මෙම කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ ක්රියාවලිය සහස්රයේ සම්ප්රදායයන් ඉස්තරම් එකතුවකි. ජනතාව ඒ ගින්නෙන් පිළිස්සූ වන තිරිඟු පිටි බවට ධාන්ය ක්රියාවලිය, සහ එය කේක් කිරීමට, උගත් බොහෝ කාලයකට පෙර සිට ඇත. එවිට ඔහු බයින්ඩර් එකතු, ඔවුන් සහ ජලය උනු බව. ග්රීක ශිෂ්ටාචාරය, අපි පැස්ටා පළමු ලිඛිත සඳහනක් සොයා ගන්න. තක්කාලි සමග මිශ්රණයක් දී එය 17 වන සියවසේ දී ඉතා ජනප්රිය විය. සම්ප්රදාය වගු වංශවත් එහි බෙදා හැරීම සඳහා පහසුකම් සැලසීම අත් paste කර නැත. පමණක් 18 වන සියවස වන Gennaro Spadachchini දී, II වන ෆර්ඩිනන්ඩ් අධිකරණය, එය දෙබලක පැස්ටා භාවිතය යෝජනා, සහ එය මෙම කෑමක් සඳහා දොරටු විවර කර තිබේ.

සකස් පහසුව සහ සරල කතික මුදුනට පාප්ප නැගීමක් උදව් කළා. ලොව පුරා Gourmets satiety බඩ යයි සිතෙන තරමට හැඟීමක් ඉටුකරනු දිව්ය රස පවත්වනවා.

කරන ආකාරය පැස්ටා උයන්න ගෙදර? මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට පහසු වන අතර, චෙෆ්, හා ආහාර පිසීමේ කලාව තුළ කුඩා අත්දැකීම් සහිත සේවිකාව.

නිසා පැස්ටා විශාල ප්රමාණය හා හැඩය පමණක් නොවේ ලබා අනන්තය රස, නමුත් විවිධ සෝස් වර්ග හරහා - කුකුල් මස්, මුහුදු ආහාර, මස්, එළවළු, කුළු බඩු සහ විවිධ ආකලන සමග. මෙම විවිධ කිසිදු හා mellifluous නම රුචිය උත්තේජනය තෘප්තිමත් කිරීමට සමත් ය.

ලසඤ්ඤාත්, පැස්ටා සලාද සමග ස්පැගටි සෝස් - ඉස්තරම් රූප කෙලෙස. එය ගෙදර පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ දැනුම ඇති නිසා ඉතා වැදගත් වේ. මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර, එළවළු, පළතුරු, කිරි, චීස්, විවිධ ඖෂධ පැළෑටි, කුළු බඩු ලෙස නිෂ්පාදන දක්වා කොටස් - සහ ඔබ තොරතෝංචියක් නැතිව අරුමපුදුම දේ වැඩ කරන්න පුළුවන්!

පැස්ටා ආහාර පිසීමට ආකාරය ගෙදර. ආහාර පිසීමේ කෘතිය සඳහා රහස් සහ ඉඟි.

පිඟාන ඔබ කිහිපයක් නීති සමග තමන් සන්නද්ධ කිරීමට අවශ්ය, ඇත්තටම රසවත් හැරී හා ප්රසන්න පෙනුමක් පෙනුම ඇති:

1. පාප්ප සුමට කහ විය යුතුය. ආභරණ තොගයක් එකට ඇලී නොමැති ගුණාත්මක පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා විදේශීය හෝ ඉතා විශද මැලව පමණක් ධාන්ය durum භාවිතා කළ හැක ඇත.

2. වැදගත් තත්ත්වය ගබඩා නිෂ්පාදන - අධික ආර්ද්රතාවය හා කෘමීන් බලාපොරොත්තු රහිත පැස්ටා රසය විනාශ කළ හැකිය. හොඳින් වාතාශ්රය ඇති බව, නමුත් ආලෝකය ඉවත් හා ආර්ද්රතාවය ක අඩු ප්රතිශතයක් ඇති ස්ථානයක් විශේෂ භාජන හොඳම ගබඩා කර තබයි. පරිපූර්ණ තබා ගැනීෙම් - මාස හය.

3. සාම්ප්රදායික ඉතාලි, එය පැස්ටා නිසි උනු වැදගත් වේ. එය ජලය අතර අනුපාතය සහ නිෂ්පාදන ප්රමාණය වැඩි දුර ලුණු සිට නොවේ නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ. ගෙදර පැස්ටා සූදානම් වන විට, පැස්ටා ජල වැඩි දැඩි ගෙඩිද සමූහයකි එහිදී සර්ව මැදට වත් වඩා හොඳ ය. තැම්බීමේ, නිෂ්පාදන කලින් කලට ඇවිස්සීමත් කළ යුතුය. උෂ්ණත්ව වෙනස අහිතකර නිෂ්පාදන රස ලක්ෂණ බලපාන ලෙස ඉතාලි, ශීත ජලය සමග පැස්ටා ගැනෙනුයේ උපදෙස් නොවේ.

සැබෑ ඉතාලි ආහාර.

ඒ නිසා ඉතාලි පැස්ටා නිවසක් ආහාර පිසීමට කෙසේ ද? එක් එක් වර්ගයේ එකසිය ග්රෑම් ප්රමාණය පැස්ටා "රසින් Rigat" (ග්රෑම් හැත්තෑවක්), චීස් "mozzarella" සහ "Parmesan": අවශ්ය ආහාර සකස් කිරීම සඳහා. තක්කාලි "චෙරි" එකම මුදල, විසි ග්රෑම් හරක් මස් සුප් හොද්ද හා සුදු වයින්. සුදුළූණු, බැසිල්, ඔලිව් තෙල් හා: හා රස එක් කිරීමට තක්කාලි සෝස්.

එය මධ්යම ප්රමාණයේ තක්කාලි කපා කිරීමට අවශ්ය වේ. "Mozzarella" කැට කපා, සහ "Parmesan" කුඩා කෝණයන් මත රබර්. එවිට, ඔලිව් තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට රත් සුදුලූනු, තක්කාලි, බැසිල් එකතු කරන්න, එහි ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය සුප් හොද්ද වත්, ටිකක් වයින් හා ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස් පෞද්ගලික අභිමතය අනුව එකතු වේ. මිශ්රණය ටිකක් තම්බා විට, දෙකක් පමණ හෝ තුනක් විනාඩි සඳහා පැස්ටා සහ ඉස්ටුවක් එක් කරන්න. චීස් සමග ඉසිය යුතු ය සහ සේවය.

දැන් ඔබ ගෙදර පැස්ටා ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. ඇය දිනපතා පමණක් නොව සැරසීම සඳහා හැකි වේ, නමුත් මෙම උත්සව වගුව. පරිකල්පනය හා සරල නිෂ්පාදන සහාය ඇතිව සුරංගනා කතාවක ගෙදර තනන්න!