ගෙදර ටින් බෝංචි ලෙස? යකඩ රනිල කුලයට අයත් බෝග

ජනතාව අනාගත භාවිතය සඳහා පමණක් බෙරි වර්ග, පළතුරු සහ එළවළු අස්වැන්න උයනේ සියලුම දීමනා සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ. නමුත් ඒ හා එළවළු බෝග ඉතිරි ගැන: බෝංචි, ධාන්ය වර්ග හා අනිත් අය කවුද? සියලු පසු, ඔවුන් පමණක් පෙර වියළීම පසු ගබඩා කළ නොහැක. එය ප්රයෝජනවත් අර්ධ නිමි භාණ්ඩය හෝ පූර්ණ ආහාර වේලක් බවට පත් බව බොහෝ පවා, ගෙදර බෝංචි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා කෙසේ දැයි මා දන්නේ නැහැ.

සරලම විකල්පය

තම මව්බිමට, ලතින් ඇමරිකාවේ, බෝංචි - වඩාත් ප්රචලිත නිෂ්පාදන. සෑම දිනකම ආකාර විවිධ දී එය භාවිතා කිරීම. අප වෙනුවෙන්, එය - නිකමට අමතර කෑම, ප්රධාන ආහාරයක් ගැනීමට අතිරේකය. සහ එවැනි අතිරේකය ඕනෑම සේවිකාව සෑම විටම පැත්තේ වනු ඇත, එය ගෙදර බෝංචි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ. ගබඩා වැනි නිෂ්පාදනයක් මිළ අඩු නැහැ. ඒ නිසා එය සරල වට්ටෝරු කිහිපයක් ස්වාධීනව ප්රගුණ වඩා හොඳ වේ. පළමු විකල්පය - marinating. ගෙදර බෝංචි ආරක්ෂා කරන ආකාරය තේරුම් ගැනීමට ආරම්භ කිරීමට, ඒ සඳහා අවශ්ය නිෂ්පාදන සකස් කිරීමට අවශ්ය වේ. කිලෝග්රෑමයක බෝංචි ඇට ජලය ලීටර් 3, සීනි ග්රෑම් 120 ක්, ලුණු, විනාකිරි සහ කුළුබඩු 3 තේ හැඳි (ගම්මිරිස් ඇට, කරාබු නැටි, බේ කොළ, කොත්තමල්ලි සහ අබ ඇට) ඒ සඳහා සුදුසු වන බව වඩා ටිකක් වැඩි අවශ්යයි.

ගෙදර බෝංචි ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රහස් ඉතා සරළ ය:

1. පළමුව, නිෂ්පාදන තෙත් විය යුතුය. තෝරගත් බීජ නැවුම් නම්, පැය එක වනු ඇත. ඔවුන් වියළි නම්, එය මුළු රාත්රිය වනු ඇත.
2. මෙම තරල හිස් කළ යුතු අතර අනෙකුත් අංගයන් සමග එක්ව, බෝංචි ඇට, තනි බඳුනක් එකලස් ගිනි එය සකස් කිරීම හා කෝප කිරීමට අන්තර්ගතය ගෙන ඒමට.
3. එවිට ගින්න ටිකක් අඩු විය යුතු අතර, අවම වශයෙන් පැය එකහමාරක් ආහාර පිසීම දිගටම කරගෙන යා හැක.
4. අවසන් වීමට පෙර විනාඩි තුනක් විනාකිරි එක් කරන්න.

දැන් උණුසුම් නිෂ්පාදන, ඔබ, අඩුක් හැකි ඔසවාගෙන, සහ ආරක්ෂිතව වසා සිසිලන පසු ගබඩා වෙත යවන්න.

රසවත් විවිධ

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් ශාක සහ වර්ග ඇත. ආහාර පිසීම ඔවුන්ගේ සැකසුම් හා භාවිතය තම තමන් අතර වෙනස් විය හැක. එය ගෙදර හරිත බෝංචි ආරක්ෂා කිරීම සඳහා ආකාරය දැන ගැනීමට අමතරව අවශ්ය වන්නේය. සමහර තරුණ අංකුර කන වන හාතාවාරිය, එය ව්යාකූල. මෙන්න අපි ජීවියා සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වන හරිත ගෙඩි, ගැන කතා කරනවා. ඔවුන්ගේ කල් තබා ගැනීම සඳහා ක්රම කිහිපයක් ඇත. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් බෝංචි 0.5 කිලෝ, විනාකිරි 50 ග්රෑම්, නැවුම් ඩිල් හා parsley, ගම්මිරිස්වලින් 10, horseradish සහ කුරුදු එක් හමාරක් ක්, ග්රෑම් 3 කරාබුනැටි, සීනි tablespoon සහ මෙන් දෙගුණයක් ලුණු අවශ්ය වනු ඇත.

දැන් ඔබ ගෙදර හරිත බෝංචි ආරක්ෂා කරන ආකාරය අනුක්රමය මතක තබා ගත යුතුය:

1. කෑලි 3 කට කපා කරල් ආහාරයට ගැනීම සෝදා ගත්තේය.
2. තරමක් හෝ එළවළු තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි.
3. මෙම marinade සූදානම් වෙන්න. මේ සඳහා, සීනි සහ ලුණු ජලය හා කෝප ලීටරයක දියකර. විනාඩි 10 පසු, විනාකිරි එක් කරන්න.
4. බෝංචි, බැංකු මත ව්යාප්ත විය.
5. පැළෑටි සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, පසුව marinade වත් කරන්න.
6. බැංකු ඒ අවටනම් යටතේ සහ එකම මෙම රෝල් පසු ජලය තටාකයක විනාඩි 15 පැවැත්වීමට.

කටට කෙළ මිශ්රණයක්

ආහාර පිසීම ආරක්ෂා කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ බොහෝ විකල්ප ඇත හරිත බෝංචි. නිවසේදී, ඔබට ආරම්භකත්වය ගැනීමට හා, උදාහරණයක් සමහර එළවළු එකතු කරන්න, කළ හැකිය. තක්කාලි කිලෝ 3, බෝංචි, බෙල් පෙපර් කිලෝග්රෑම් 2 හමාරක් සඳහා, ලුණු සහ විනාකිරි ග්රෑම් 100 ක්, සුදුළූණු හිස 3, හා වීදුරුවක් සීනි හා ඔලිව් තෙල්: එය පහත සඳහන් ද්රව්ය අවශ්ය වේ.

එම ක්රියාවලිය සුපුරුදු අනුපිළිවෙල සිදු:

1. තක්කාලි, ජලය උණු හා පසුව පීල් ඔවුන් ඉවත් මස් ක්රීම් ඇඹරීමට වැටිණි.
2. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ඝන යුෂ, ලුණු, විනාකිරි, සීනි, බටර්, ගාන ලද සුදුළූණු එක් කරන්න.
3. මෙම මිශ්රණය උනු හා විනාඩි 20 වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට.
4. ගම්මිරිස් පල්ප් බල්ගේරියානු සැපයුම අත්හිටුවන පෙති සමග බෝංචි සහ තක්කාලි සංයුතිය ඉසිනු.
5. පැය භාගයකට පසුව එහි ප්රතිඵලයක් නිෂ්පාදන, බැංකු හා කිරළ ඇබයත් මත පැතිර ඇත.

මෙම ටින් භාණ්ඩ සැබෑ වාසියක් සලසන්නේ ය. ඔවුන් යෙදුවත්, අශෝභන ලෙස දිනපතා භාවිතා කළ හැකි හෝ වෙනම ආහාරයක් ලෙස උත්සව වගුව සඳහා අයදුම් කිරීමට. මීට අමතරව, ඇට සහ එළවළු නැවුම් සලාද, ස්ටූ හෝ එළවළු සුප් සඳහා මහත් අමුද්රව්යය වනු ඇත.

ජනප්රිය ක්රමයක්

පෙර තිබූ, එක්, නමුත් සැලකිය යුතු පසුබෑමක් වුනා නැත. මෙම - විනාකිරි. ඔහු විශිෂ්ට සංරක්ෂණ, නමුත් එය නිෂ්පාදන හැමෝම නොවේ කැමති බව විශේෂ sourness ලබා දෙයි. නමුත් මෙම සංරචකය අතුරුදහන් කර ඇති වෙනත් ක්රම ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, එය ගෙදර ටින් රතු බෝංචි ලෙස සලකා හැකි ය. මේ අවස්ථාවේ දී, අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව අවම වනු ඇත: නැවුම් බෝංචි 2 කිලෝ ග්රෑම් පමණක් අවශ්ය ලුණු ජලය සහ හැදි 3.

සකස් කිරීම:

1. පළමු නැවුම් පළතුරු අවශ්යයෙන්ම ජලය එකතු වන අතර මේ තත්ත්වය එක් රැයකින් දී යන්න ඕනේ.
2. එවිට, ඔවුන් සීතල වතුර පෑන් තබා තරල, සහ ගෙඩියක් මධ්යස්ථ පතිවාහ පැය 2 කින් හොඳින් පිහිටුවා මෙයට පිළියමක් යුතුය.
3. ජල ප්රමාණය හරි අඩකින් අඩු කළ විට, ලුණු එකතු කරන්න.
4. මෙම උණු නිෂ්පාදන වඳ කන්ටේනර් සකස් කරන ලද දියර, ආවරණය පියනේ මුදුනේ සමග එක්ව තබා, පසුව ජල ස්නානය තවත් විනාඩි 20 ක් සඳහා උණුසුම් කර ඇත.
5. බැංකු ඔසවාගෙන හා සිසිලන පසු ගබඩා වෙත යවන්න.