ගල්වලා කොඩ්

හැමෝම ඕනෑම මුහුදු ආහාර ප්රතිලාභ දන්නා: මාළු, ඉස්සන්, මුහුදු පැලෑටි ආදිය සාගර මත්ස්ය අතර විශේෂයෙන් ජනප්රිය කොඩ් වේ. දැරිය හැකි - කොඩ් මස් ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස ඇත. කොඩ් දැක්වුනු අතර පෝෂ්ය පදාර්ථ ගොඩක් අඩංගු, එය ද ආහාර පිසීම භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මේ මාළු ටිකක් dryish බව අමතක කරන්න එපා, සහ ඒ නිසා වඩාත් සුදුසු විසඳුමක් ගල්වලා වූ කොඩ් හෝ සෝස් සමග ගොනු කිරීමට වනු ඇත. - මේ කාලය මෙම ලිපිය දිගු සකස් ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අවශ්ය වන එකම දේ, විශේෂයෙන්ම අපහසු නැත. ප්රධාන වාසි කෑම "අච්චාරු කොඩ් එකක්" එය උණුසුම් කෑම වර්ග සහ සීතල දෙකම සේවය කළ හැකි බව ය.

කොඩ් ගල්වලා එවැනි කරාබුනැටි, හෝ leafs ලෙස, විවිධ කුළුබඩු එකතු සමඟ ක්රම කිහිපයක් සකස් කළ හැකි, නමුත් පාවිච්චි කළත් අමුද්රව්ය, පිඟාන දී ප්රධාන ආහාරය තවමත් මාළු පවතී.

කෑම "කොඩ් ගල්වලා" සකස් කිරීම මුල් අනුවාදය විවිධ අවස්ථා දී සිදු කිරීමට නියමිතය. ප්රධාන සංරචක මෙතනයි:

කොඩ් (අළුත් මාළු සහ ශීත ලෙස භාවිතා කළ හැක)

ලුණු, ගම්මිරිස්

ඔබ රාත්රී ආහාරය සඳහා එළැඹෙන කිරීමට අවශ්ය නම්, මෙම මසුන් දවස සූදානම් ආරම්භ කළ යුතුය. , මේ කොටස් කැබලි බවට කොඩ් කපා සිසිල් ස්ථානයක අතර, මාළු, පැය 5 පොඟවා කළ යුතු වන marinade ඔවුන් අතහැර දැමීමට. මෙම marinade ඉතා සරලව හා ඉක්මනින් පිසූ ඇත. ඔබ මෙම විකල්පය සඳහා අවශ්ය වනු ඇත:

ජලය 250 මිලි (ඊට වඩා පවිත්ර හෝ තැම්බූ)

3% විනාකිරි 200 මිලි

1 සැල්දිරි මූල හා parsley මූල.

මිශ්රණය කැඩුණු එකතු කිරීමට, ජලය සහ විනාකිරි උනු parsley මුල් සහ සැල්දිරි. එවිට, marinade සිසිල් විය යුතු අතර එය මාළු අඩු කළ යුතුය. සියලු මූලික පියවර සිදු කළ යුතුය පසු, ඉහළ තාප මාළු ෆ්රයි (එක් එක් පැත්තේ විනාඩි කිහිපයක් සඳහා) වනු ඇත. කොඩ් ගල්වලා සූදානම් සමග සේවය මාළු සඳහා සෝස් ගබඩා හෝ ගෙදර හැදූ සෝස් මිලදී ගත හැකි.

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව කාලය සහ රසය ගොඩක් කොඩ් ආහාර පිසීම වෙනත් කිසිම ක්රමයක් නොහැකි කාරණයක් වනු ඇත අවශ්ය නොවේ. මෙම කෑමක් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

කොඩ් පිරවුම්, 1 කිලෝ ග්රෑම්,

2 ලූණු,

විශාල කැරට් 2,

2 tbsp. l. තක්කාලි පේස්ට් හෝ කෙචප්,

50 අවුන්ස. පිටි

පැළෑටි (parsley, බැසිල්, ඩිල්)

ලුණු සහ ගම්මිරිස් (වඩාත් සුදුසු ඇට).

ඔබ මත්ස්ය සැකසුම් සූදානම් ආරම්භ විය යුතුය. ඔබට ශීත කළ කොඩ් භාවිතා කරන්නේ නම්, එය පළමු කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිරාවරණය කර ඇත. Fillet කෑලිවලට කපා කිරීමට අවශ්ය, පසුව ටිකක් ලුණු සහ එය මිනිත්තු කිහිපයක් පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කරමු. අපි දැන් සැහැල්ලුවෙන් රන් පෘෂ්ඨයේ තෙක් ඉහළ තාප පුරා දෙපස පිටි හෝ පාන් සහ ෆ්රයි මාළු කෑලි portioned, දත්ත රෝල් යුතුය.

මෙම කෑමක් නිර්මාණය වන අතර, දෙවැනි පියවර වන marinade සූදානම් කරනු ඇත. එය ඇති තරම් වේගයෙන්, එය ඉතා පහසු, සහ වඩාත්ම වැදගත් ලෙස. ඔහු වෙනුවෙන්, ඔබ කැරට්, චොප්සි අර්ධ මුදු ලූනු දැලක හා සූරියකාන්ත තෙල් සියල්ල ෆ්රයි, පසුව වතුර වීදුරුවක් ලුණු සමග තනුක කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් එක් කිරීමට මෙම ගෑස් ස්ථානය වෙත පෑන් කළ යුතුයි.

කිසිදු කෙචප් හෝ තක්කාලි පේස්ට් ඔබගේ ලබා ගත හැකි නම්, ඔවුන් ඉතා පහසුවෙන් ටින් මඟින් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැක තමන්ගේ යුෂ තුළ තක්කාලි හෝ සාමාන්ය තක්කාලි යුෂ. එවිට මාළු දුඹුරු කැබලි කොඩ් පිසූ marinade මත වත්, ගැඹුරු පාත්රය තබා ගත යුතුය. , ඔබ උදුන මත saucepan දී හැකි සූදානම මාළු ගෙන ඒමට විනාඩි 5 සියල්ල උනු හා අවසානයේ දී සිහින් ව කැඩුණු හරිත එක් කරන්න. ගම්මිරිස්, parsley හා ඩිල් එකතු කිරීම මඟින්, 180 ° C අවන් කිරීමට preheated දී විනාඩි 10 සඳහා කෑමක් ය.

සහ කොඩ් සූදානම් ගල්වලා. මෙම කෑමක් සඳහා යෙදුවත්, එය එළවළු තෝරා ගැනීමට යෝග්ය වේ. කුළු බඩු වර්ග එකතු කිරීම හෝ සුවිශේෂී හා සුවිශේෂී කෑමක්, අපරිමිත ප්රසන්න අය නිර්මාණය කිරීමට හැකි සෑම අවස්ථාවකදීම marinade අමුද්රව්ය වෙනස්.