වට්ටෝරු: ශීත හතු සිට ආහාර පිසීමට දේ

අද කාලයේ, ලමයා වඩාත් පහසු ක්රමයක් ලෙස කැටි තෝරා ඉතා බොහෝ විට අස්වැන්න හතු. නවීන ජීවන තත්වයන් දී, මෙම විකල්පය වඩාත් සුදුසු ලෙස සැලකේ. මීට අමතරව, බොහෝ ගෙදර දැන් වේගයෙන් හිමාංකයට කාර්යය සමඟ උපකරණ ඇත. එය සමහර අවස්ථාවල දී ආරක්ෂා කිරීම අවම කරන අතර සැලකිය යුතු ක්රියාවලිය වඩාත් සරලවන වේ. සිට ආහාර පිසීමට දේ: හා සේවිකාව පෙර ශීත ඍතුවේ දී ඉතා වැදගත් ප්රශ්නයක් මතු කරයි ශීත හතු? පැහැදිලි උදාහරණයක් ලෙස, සමහර ලස්සන රසවත් වට්ටෝරු ගැන සලකා බලමු.

බදින ලද වනාන්තර නිෂ්පාදන

හැමෝම ශීත හතු සිට ආහාර පිසීමට දේ ගැන තමන්ගේ මතය වේ. ඒ සියල්ල ඉවුම් පිහුම් ආශාවන් සහ රුචි අරුචිකම් මත රඳා පවතී. එළැඹෙන තෝරා, ඔබ හැම විටම ඉතා දුෂ්කර ලස්සන, නමුත් යමක් කිරීමට අවශ්ය. මෙම සිතුවිලි බොහෝ රාත්රී භෝජන ආහාර පිසීම ඉතා සුළු කාලයක් වන විට, සතියේ දිනවල සිදු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ හතු ෆ්රයි හැක. එය පහසු කරයි.

1 කිලෝ ග්රෑම් සඳහා: අවශ්ය වැඩ කිරීමට ශීත නිෂ්පාදන 2 ලූනු, ලුණු, එළවළු තෙල්, සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි, ගම්මිරිස්, සහ දිලීර වර්ග ටිකක් විශේෂ කුළුබඩුවක්.

මෙම ක්රමය සඳහා පියවර කිහිපයක් අඩංගු වේ:

1. පළමු හතු, ශීතකරණය යන්න ඕනේ. ඔවුන්, උණු කොට ඇති බව තහවුරු කිරීම සඳහා යම් කාලයක් ගත වනු ඇත. සමගාමීව, ඔබට වෙනත් වැඩ කටයුතු කරන්න පුළුවන්.
2. පෑන් එය තුලට බටර් වත් කර සකස් හතු දමා, ගිනි තබා ගත යුතුය.
3. ඔවුන්, දුඹුරු පිරිසිදු කිරීමට පටන් තුරු, ලූනු අර්ධ මුදු සෝදා තැකීමක්. බිම නිෂ්පාදන වහාම සර්ව වෙත යොමු කළ යුතුය.
4. ප්රතිකාර බවද ආරක්සක ප්රධානීහු පිදුරු දැම්මා, සහ ද හතු එක් කරන්න.
5. ඔබේ ම රසය කෙරෙහි අවධානය යොමු, ලුණු ප්රමාණය, කුළු බඩු සහ ටිකක් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

කැමැත්ත කෑම වැද්දීමයි අපේක්ෂිත උපාධි විසින් තීරණය කරනු ලැබේ.

තද දී හතු

මුල් රීතියක් ලෙස, මෙම අනියම් සංචාරය කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, එය ඔහුගේ සූපශාස්ත්ර කුසලතා සමග ඔවුන් පහර පෙලඹී තිබේ. කුමක්ද එවැනි අවස්ථාවක් සඳහා ශීත කළ හතු සිට ආහාර පිසීමට? එය මෙහි මුල් වට්ටෝරුව වඩා තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. විකල්පයක් ලෙස, හතු තද බදින කළ හැක. මෙම පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත: 0,5 කිලෝ ග්රෑම් හතු කුසලාන මුළු කිරි 2 බිත්තර, පිටි, ලුණු, ½ ක කුසලාන පාන් කාලා හා එළවළු තෙල් ග්රෑම් 60.

ඉතා ඉක්මණින් සූදානම් ආහාර:

1. දිලීර පළමු පියවර භාගයේ දී එක් එක් කපා තියුණු පිහියකින් පසුව, සෝදා, ඇත.
2. බඳුනක් නවනු ලැබූ ඵලිත කෑලි, ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය, හොඳින් මිශ්ර සහ පැත්තට ටික වෙන් කර තබනවා.
3. දැන් අපි තද කර ගන්න වෙනවා. මේ සඳහා, පළමුව බිත්තර දක්වා කිරි, ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න පරාජය කළ යුතුය. කුඩා කොටස් පිටි ඇතුළු කොට, මිශ්ර කිරීමට දිගින් දිගටම. සංයුතිය සූදානම්.
4. රස්ක් වෙනම පිරිසිදු තහඩුව මත වත් කරන්න.
5. එය කබලෙන් ලිපට තෙල් දැඩි උණුසුම්.
6. දිලීර කෑලි පළමු උණුසුම් මේද බඳින, පාන් ඔවුන් රෝල් පසුව තද ඉසිනු හා ඇත.

ලාක්ෂණික රන්වන් දුඹුරු සාක්ෂි දීමට ගැන නිෂ්පාදන කැමැත්ත.

මස් සමග හතු කරවීම

සූපශාස්ත්ර පොත් දී ශීත හතු සිට ආහාර පිසීමට යන්න පිළිබඳ උපදෙස් ගොඩක් තිබෙනවා. එය ඔවුන් හොඳින් මස් සමග සංකලනය වී ඇත බව හැරෙනවා. ශීත මී පැණි 200 ග්රෑම් agaric, ලුණු, කුකුළු මස් ග්රෑම් 600 ක්, අබ, 50 ග්රෑම් (අවන්හල් හෝ බෝංචි), ගම්මිරිස් සහ චීස් ග්රෑම් 150 ක්: මෙම තහවුරු කිරීම සඳහා, එය අමුද්රව්ය පහත ඩෙස්ක්ටොප් මත එකතු කිරීමට අවශ්ය වේ.

මෙම ක්රමය ඉතා සරළ ය:

1. පළමුව, ටිකක් මස් ත්රස්ථවාදීන් අවශ්යයි. මේ අවස්ථාවේ දී, ප්රධාන දෙයක් - එය ගැටලුවක් නෑ. පිරවුම් ද තුනී විය යුතු නොවේ. ඔබ පමණක් මෘදු මාංශ පේශි පටක බිඳ යුතුය.
2. සූදානම් කෑලි වන පිළිස්සීම් කෑමක්, ලුණු සමග සමය බවට නවනු අබ ටිකක් ගම්මිරිස් සහ රබර් සමග ඉසිය යුතු ය.
3. මුදුනේ fillet හතු මෙහිය. ඔවුන් කපා එය වටිනා නොවේ.
4. ගාන ලද චීස් නිෂ්පාදන සමඟ ඉසිය යුතු ය සහ අවන් යොමු කිරීම. මෙම උෂ්ණත්වය අංශක 180 ක් පමණ විය යුතුය.

අර්ධ පැය පසුව එය ටෙන්ඩර් චීස් පෘෂ්ඨයේ යටතේ හතු සමග හැඩය සහ ඉස්ම සහිත මස් ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත පැළෑටි සහ එළවළු සමග එක්ව, මේසයට ගෙන ඒමට.

බිම්මල් සුප්

හතු සුප් ආහාර පිසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. පිඟාන ආහාර පිසීම විට සම්පූර්ණයෙන්ම එහි සුවිශේෂ වූ රසයෙන් සහ සුවඳ සියලු තේරෙනවා. කෙසේ වෙතත්, එය මේ වනාන්තරයේ ආනයනය නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. නමුත් සමය පසු ප්රායෝගිකව කළ නොහැකි ය. ඒ නිසා එය ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීමට අවශ්ය වේ , ශීත කළ හතු කළ හතු සුප්. ප්රතිපත්තියක් වශයෙන්, සංකීර්ණ පරම කිසිවක් නැත.

හතු 350 ක්, ග්රෑම් 1 කැරට්, ලුණු, 4 අර්තාපල්, එළවළු තෙල්, ජලය (හෝ සුප් හොද්ද) ලීටර් දෙකක් සහ අර්ධ ග්රෑම් 35 ක්, 2 බේ කොළ සහ කුඩා බොහෝ නැවුම් ශාඛමය ද්රව්යද: ආරම්භ කිරීම සඳහා, සුපුරුදු පරිදි, එය අවශ්ය අවශ්ය අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීමට ය.

ක්රියාවලිය තාක්ෂණය:

1. පෑන් තාපය උණුසුම්, පසුව තෙල් එහි හතු බදින ලද ඇත. එම අවස්ථාවේ දී ආහාර Defrost විය යුතු නොවේ.
2. හතු වන saucepan බවට මාරු හා සුප් හොද්ද සමග ඔවුන් ආවරණය කිරීමට සූදානම් විය.
3. ගිනි තබා ගෙඩියක් කිරීමට අන්තර්ගතය ගෙන ඒමට ඇති හැකියාව.
4. ඊට පසු, ගිනි සිළුව සිදු සහ කුඩා නිෂ්පාදන විනාඩි 15 සුපවේදී දෙන්න කළ යුතුය.
5. බොක්ක කොළ දමා පැය තවත් කාර්තුව සඳහා රැඳී සිටින්න.
6. අත්තනෝමතික ලෙස අර්තාපල් භාවිතෙය්දී සහ කැඩුණු බඳුනක් එක් කරන්න. මෙම ඉවුම් පිහුම් අවසන් විනාඩි 20 පෙර සිදු කළ යුතු ය.
7. ලූනු කැට කපා, සහ පාවෙන හෝ වියළි ගතිය තීරු හරහා කැරට් තැකීමක්. සකස් එළවළු සැහැල්ලුවෙන්, පොදු බඳුනක් එකතු ලුණු එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි 10 ක් එකට උයන්න නම්, ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය.

කෑමට පෙර සුප් හොඳ කහට ගතියට විය යුතුය. මෙම අවම වශයෙන් පැය අවශ්ය වනු ඇත.

Multivarki සමග

අද වන විට සියලු බලැති ආහාර පිසීමට මීට වඩා පහසු බවට පත් විය. ඇත්තෙන්ම, වෙළෙඳපොළ තුළ ඔවුන්ගේ වැඩ කටයුතු පහසු කිරීම සඳහා විවිධ ස්මාර්ට් තාක්ෂණය විශාල පෙනී සිටියේය. බලන්න මේ, ඔබ ශීත කළ සිට සුප් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද දකින්න ඇති multivarka දී හතු. සාම්ප්රදායික ක්රමය සමග සසඳන විට වෙනස සැලකිය වනු ඇත.

ශීත හතු ග්රෑම් 500, 3 අර්තාපල්, ලුණු, ලූනු, කැරට්, බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස් සහ සූරියකාන්ත තෙල් 2 හැදි: නිෂ්පාදන වඩාත් පොදු අවශ්ය වේ.

හැම දෙයක්ම හරිම සරලව සිදු කරයි:

1. පළමුව ඔබ එළවළු සූදානම් විය යුතුයි. විශාල කෝණයන් භාවිතා දැලක - භාවිතෙය්දී ලූනු අහඹු ලෙස වියළි ගතිය කළ යුතු අතර කැරට්.
2. සැකසූ ආහාර Multivarki තෙල් වත් සහ "පිළිස්සීම්" ක්රමය, විනාඩි 15 නිරන්තර ආලෝළනය සමග ෆ්රයි ඇතුළත් කිරීමට, බඳුනක් පමණි.
3. සෝදා භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කැට කපා ඇති අතර පසුව දිලීර ඉතිරි අමුද්රව්ය සමග සහ multivarku එය තබන්න.
4. "සුප්" මාදිලිය, සහ විනාඩි 40 ක් සඳහා එම තත්ත්වය ඇති සේ කට්ටලයක් ඇතුළු ජල නිෂ්පාදන වත් කරන්න.

එලාම් ශබ්ද කිරීමෙන් අනතුරුව, ඔබට පියන විවෘත සහ සුවඳ සුප් අසාමාන්ය කෙතරම් පොහොසත්ද යන්න භුක්ති විඳින්න පුළුවන්.

boletus සඳහා වට්ටෝරුව

සුදු හතු boletus පවුලේ වේ. පුරාණ කාලයේ සිට ඔවුන් වඩාත් රසවත් සහ උතුම් සලකා බලන ලදි. ඇත්ත වශයෙන්ම, "බිම්මල් ප්රභූ" මේ ආකාරයේ. පිසින ලද ආහාර සෑම විටම විශේෂ රසය සහ සුවිශේෂී සුවඳ අනුව වර්ගීකරණයට ලක් කෙරේ. එය ආහාර පිසීමට ආකාරය , ශීත කළ සුදු හතු? බොහෝ විකල්ප ඇත. මේ, ඒ මොහොතේ දී ඉතා ජනප්රිය - එය පීසා ය.

ප්රධාන අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව ඉතා පුදුමාකාරයි.

වතුර වීදුරුවක්, පිටි 400 ක්, ග්රෑම් යීස්ට් තේ හැන්දක, සීනි 4 ග්රෑම්, ලුණු ග්රෑම් 10 ක් සහ එළවළු තෙල් 50 ග්රෑම්: පිටි ගුලිය සඳහා.

බටර් ග්රෑම් 100 ක්, 4 කෝප්ප තෙල් තලා (ශීත) හතු, සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, ලුණු, චීස් 200 ග්රෑම්, එළවළු හා කළු ගම්මිරිස් තෙල් ග්රෑම් 35: පිරවීම සඳහා.

කෙසේ වෙතත්, මෙම කෑමක් තාක්ෂණය සරල නොවේ:

1. පළමුව, ඔබ ඇනූ සූදානම් විය යුතුයි. මේ සඳහා, සියලු සංරචක රොටි නිෂ්පාදකයා වෙත පටවනු සහ සාම්ප්රදායික යීස්ට් පිටි ගුලිය අදාළ සකස් සක්රිය කළ යුතුය. පැය භාගයක් ඇතුළත එය සූදානම් වනු ඇත.
2. දැන් ඔබ පිරීමට ලබා ගත හැක. එහි පළමු පියවර සුදුළූණු තෙල් සූදානම් වේ. එය ඉතා සරල ය. එය ලුණු හා බටර් සමග පාත්රය දී සුදුළූණු දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි පමණක් අවශ්ය වේ. වේලාව මත නිමි භාණ්ඩය පැත්තකට වෙන් කළ හැක.
3. විනාඩි 5 හතු රන් දුඹුරු තෙක් උණු තෙල් ෆ්රයි.
4. යුෂවලින් සෑදූ කෝණයන් මත චීස් චොප්සි.
5. පිටි ගුලිය ෙකොටස් 2 කට බෙදා ඇති අතර, පසුව සෙන්ටිමීටර 30 ක් හා මිලිමීටර් තවත් 3 කට වඩා ඝණකම වූ විෂ්කම්භයක් සහිත ආහාර වලින් ස්වරූපයෙන් ඔවුන් රෝල් කරන්න. ඔවුන් විශාල පීසා 2 බවට පත් වනු ඇත.
6. එක් එක් හිස් පළමු fluff සුදුළූණු තෙල්.
7. ගම්මිරිස් සහ චීස් සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය පසුව, බදින ලද හතු පෘෂ්ඨය මත බෙදා හරින්න.
8. අංශක 200 ක් විනාඩි 20 ක් සඳහා උඳුන තුල පුළුස්සා,.

මෙම ගෙදර හැදූ පීසා විශේෂිත කැෆේ දී කටයුතු කළ බව එම වඩා නරක නැහැ හැරෙනවා.

ඇඹුල් ක්රීම් දී හතු

වෙන කොහෙන්ද ඔබට ආහාර පිසීමට ආකාරය, ශීත කළ හතු භාවිතා කළ හැක්කේ කෙසේද? ඡායාරූප ලබන පාඨමාලාව තමන් සඳහා කතා කරයි. දිලීර ඇඹුල් ක්රීම් දී බඳින පසු ශීත කළ හැක. එය අවශ්යයි: ශීත හතු (2 කෑලි), ලූනු, එළවළු තෙල්.

සෝස්: සුප් හොද්ද 200 ග්රෑම් (හෝ ජලය) සහ බර ක්රීම්, 1, සාදික්කා, පිටි 10 ග්රෑම් හා බටර් එකම මුදල, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ chive 75 ග්රෑම්.

ඔබ පියවරෙන් පියවර අවශ්ය ආහාරයක් සූදානම්:

1. සිහින් පෙති කපා වේල්ලක් ඉදිකිරීමේ පසු හතු,.
2. ලූනු අහඹු ලෙස ටිකක් බටර් වියළි ගතිය හා ෆ්රයි.
3. ද හතු එහි එක් කිරීමට සහ තවත් විනාඩි 20 පතුලේ.
4. තෙල් දී සෝස් යුතු පළමු ෆ්රයි පිටි සකස් කිරීම සඳහා. එවිට සුප් හොද්ද වත් හා පළු වැළකී හොඳින් බීට්.
5. මෙම මිශ්රණය එම ඇට වර්ග, ක්රීම් සහ ටිකක් කෝප එකතු කරන්න, එවිට ලුණු එකතු කිරීම අවශ්ය වේ.
6. corolla හරහා ක්රීම් සහ ඇතුළු සමජාතීය ස්කන්ධය එම මිශ්රණය බවට පරිවර්තනය කරයි.
7. තලා සුදුළූණු සෝස් එකතු පසු සූදානම් සැලකිය හැකිය.
8. සුවඳ මිශ්රණය, එම හතු වත් තාපය ඕෆ් සහ නිෂ්පාදන කිහිපයක් සඳහා නැගී කරමු.

මේසය බඳුනක තම්බා අර්තාපල් හා නැවුම් ශාඛමය සමග සේවය කළ හැකිය.

පිරවූ හතු

දේ, ශීත කළ හතු සිට, උදාහරණයක් ලෙස, නිවාඩු වගුව සඳහා පිසූ කළ හැක්කේ කෙසේද? මෙම අවස්ථාව වෙනුවෙන් ටිකක් යමක් ලැබේ නම් පරිපූර්ණ පිරවූ හතු කැප් වේ. ග්රෑම් 250 බේකන්, ලුණු, 200 චීස් ග්රෑම් "Gouda", කුළු බඩු, සහ බටර් ග්රෑම් 35, ශීත කළ හතු, ලූනු, ග්රෑම් 150: ක්රියාත්මක පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වේ.

සෑම දෙයක්ම ඉතා ඉක්මනින් සිදු:

1. අපි හතු කැප් හා කකුල් කපා හුදෙක් තැකීමක් නිරාවරණය.
2. ලූනු සහ බේකන් වියළි ගතිය කැට.
3. එය කබලෙන් ලිපට දී බටර් කොටස රත්. මෙම ලූනු වසා, සැහැල්ලුවට මිනිත්තු තුනක් සඳහා එය propasserovat.
4. කැඩුණු හතු කකුල් එකතු කරන්න සහ තවත් විනාඩි 7 එකට හැම දෙයක්ම උයනවා.
5. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, බේකන් ෆ්රයි සහ පසුව මුළු බර එය එක් කරන්න.
6. පසුව ලුණු ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය, සහ තෝරාගත් කුළු බඩු, ගාන ලද චීස් ඇතුළු සියල්ල හොඳින් මිශ්ර.
7. හතු කැප්, එය, ෙබ්කිං පත්රයේ දමා, සකස් minced මස් පිරී ආලේප, සහ මිනිත්තු 20 ක් සඳහා උඳුන තුල යවන්න. එය අංශක 200 පෙර රත් විය යුතුය. මෙම වැඩ ෙකොටස් ඉහත තවමත් චීස් සමග ඉස කළ හැක.

මුල් කෑමක් නිවාඩු වගුව අලංකාර කිරීමට වග බලා ගන්න, සහ ක් සබැදී භුක්ති කිරීමට වග බලා ගන්න වේ.