කොරියානු ගෝවා, රෝල්ස්, ආහාර පිසීමට ආකාරය

පිරවූ ගෝවා - සාම්ප්රදායික නැගෙනහිර යුරෝපීය කෑම. කෙසේ වෙතත්, එහි සමරූපී ආසියානු ආහාර පවතී. මෙම කෑමක්, කොරියානු ගෝවා, රෝල්ස්, ආහාර පිසීමට ආකාරය කුමක්ද? ලිපිය ඒ ගැන කියවන්න.

නැගෙනහිර යුරෝපීය ආහාර පිළිබඳ ඉතා රසවත් ස්ථානය

මස් සහල්, අම්බෙලිෆර් හෝ ඉරිඟු grits සමඟ මිශ්ර නැවුම් හෝ අච්චාරු ගෝවා කොළ ඔතා: ඔබ ආපන දී පිරවූ ගෝවා ඇණවුම් කිරීමට තීරණය කරනවා නම්, ඔවුන් පහත සඳහන් පරිදි සාම්ප්රදායික සකස් කරන බව අපි දන්නවා. එවිට අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක්, ෙබ්කිං පත්රයේ හෝ විශාල කේතලය තබා ඇත, රන් දුඹුරු ලූනු සහ කැරට් තෙක් බදින එකතු කරන්න, ක්රීම් වැනි තක්කාලි සෝස් වත් "හිස." හොදි බොක්ක කොළ එකතු කරන්න, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කිරීමට ප්රථම අවශ්ය වේ. පසු සිදු කලින් කලට ප්රදර්ශනාගාරයේ ජලය තුරු නිවාදැමිය.

ගෝවා ආහාර පිසීම සඳහා විවිධ විකල්ප ඇත: මිදි වැල, බීට් හෝ තරුණ භාවිතා කළ හැක horseradish කොළ, minced එළවළු එකතු කරන්න හතු, cracklings හෝ බාර්ලි වර්ග සඳහා එය විය හැකිය. එහෙත්, ඕනෑම අවස්ථාවක, යුරෝපා අනුවාදය දෙවන කෑමක් වේ. නමුත් ආසියානු ගෝවා දී රෝල්ස් - රසවත් සුලූ කෑමක්. ගෝවා, රෝල්ස්, ආහාර පිසීමට ආකාරය කොරියානු? වට්ටෝරුව පහත විස්තර.

සැර ආසියානු appetizer: igredienty

කොරියානු කුක් ගෝවා, රෝල්ස්, කර්තව්යය හා අද්දැකීම් අඩු kulinarka සමඟ කටයුතු කිරීමට ඉතා පහසු වේ. මෙම තපස් සඳහා වන නිෂ්පාදන ළඟම වෙළෙඳපොළ හෝ වෙනත් කවර හෝ සුපිරි වෙළඳ සැල් වල මිලදී ගැනීමට පහසු සහ අඩු වියදම් වන, වඩාත් සාමාන්ය අවශ්යයි.

ඒ නිසා කොරියානු උග්ර ගෝවා සඳහා අමුද්රව්ය:

• සුදු ගෝවා - 1 හිස විශාල;
• කැරට් කොරියානු - 0.5 කිලෝ ග්රෑම්;
• එළවළු තෙල් (ඕනෑම සුදුසු, නමුත්, එය සූරියකාන්ත ගැනීමට වඩා හොඳ වේ) - 70-100 මිලි;
• විනාකිරි සියයට 9 ක - 50 මිලි;
• සාමාන්ය ලුණු (වෙළඳපොළේ ඇති නොවේ) - 1 ආකාරයෙන්;
• සීනි අල - කදා තොරව 2 හැදි.

ඒ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

විශාල භාජනයක් ගෙඩියක් ජල දී cobs ගෝවා හිස (පෙර-සැපයුම අත්හිටුවන) තොරව විනාඩි 3 ක් සඳහා එහි තබා සිසිල් පසු එය ඉවත් කරන්න. මෙම ගෝවා සිසිල් වන විට, ඔබ ප්රවේශමෙන් තනි කොළ බවට වෙන් එය කළ යුතු වෙනවා.

පත්ර මත කොරියානු කැරට් තබා පිරවීම එක් පැත්තකින් "peeking" තිබෙන නිසා ප්රවේශමෙන් ඔතා. මෙම ගෝවා කොළ කොටස් දෙකකට කලින් කපා නම්, මැද උවමනා වූයේද ඉවත් කිරීම, එක් කොරියානු පිරවූ කුඩා ගෝවා ලබා ගැනීම. මෙම යහපත් සේවය!

දැන් ඔබ රසවත් marinade ආහාර පිසීමට අවශ්ය වේ. විශාල ධාරිතාවක් ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, විනාකිරි සහ එළවළු තෙල් වත් වතුර අඩක් ලීටරයක උනු. සීනි විසුරුවා තෙක් සියලු කලවම්. උණුසුම් marinade ගෝවා, රෝල්ස්, වත් ප්රවේශමෙන් නැවත නැවතත් උනු, හා. මුද්රණ තහඩු ආවරණය, සහ බර (උදා: වතුර භාගයක්-ලීටර් භාජනයක්) පත් කිරීමට ඉහළ. දිනකට ශීතකරණය තුලට දමා පසුව, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය 10 ක් තබන්න. පැය 24 කට පසු, පිඟාන සූදානම්, ඔබ රස දැනුණු ආරම්භ කළ හැකි වනු ඇත.

කර්තව්යය අවුල්

නිමි කොරියානු කැරට් හා මිලදී එය ගෙදර ආහාර පිසීමට නොහැකි ය. එය ඉතා පහසුය. සේවිකාව 4-5 මධ්ය පරිමාණ කැරට්, සහ (සෑම සිල්ලර වෙළඳ සාප්පුවක දී අලෙවි) විශේෂ කුළු බඩු පැකට් එකක් අවශ්ය වනු ඇත.

පිරිසිදු කැරට් විශේෂ හෝ නිත්ය රළු කෝණයන් මත අරියාලේ යුතුය. තරයේ මිශ්ර එක පැයක් තබන්න, ජලය 1 tablespoon වත්, කුළුබඩු වත් කරන්න.

එය කැඩුණු සුදුළූණු (කරාබුනැටි 4-7) එකතු කරන්න නම් තවමත් ප්රණීත පිරවීම සාර්ථක, සහ සිහින් ව නැවුම් ශාඛමය (ඩිල්, parsley, cilantro), දුරු දැම්මා.

පුලුන් සකස් තවත් ප්රභේද්යයක්

භාවිතෙය්දී හා coarsely ගාන ලද කැරට් (4-5 කෑලි) රන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි යුතුය. මම වෙනම ගැඹුරු බඳුනක තබා පසුව. ලුණු එකතු කරන්න - කදා තොරව tablespoon, අර්ධ තේ හැන්දක බිම කොත්තමල්ලි, ගම්මිරිස් හොඳ ආකාරයෙන්, කැඩුණු සුදුළූණු, විශාල හිස. තරයේ සියලු මිශ්ර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරීමයි තබන්න. විනාඩි විස්සක් පසු, රසවත් පිරවීම සූදානම්. ඔබ කොරියානු මෙම පිරවූ ගෝවා ආවරණය කරනවා හැක!

ඉතා පහසු වට්ටෝරුව

සැර කොරියානු කෑම වර්ග සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අවම වශයෙන් දිනකට ගනී. එය එසේ නම් රාත්රී විය යුතු සංචාරය, සහ සේවිකාව, ලුණුරස කෙටිකෑම කොරියානු කැරට්, ස්ථුල ලෙස අයදුම් කිරීමට අවශ්ය වී ඇති බවත්; ක්රමයක් නැහැ. ඔබ ultrafast බෙහෙත් වට්ටෝරුව සඳහා මෙම කෑමක් සූදානම් විය හැක.

පළමුව, ඔබ විශාල කැරට් 5, තනි තනි කොළ බවට ගලවා ගෝවා හිස දැලක කළ යුතුය. ඊළඟට, ඉහත විස්තර කර ඇති ආකාරයට මෙම marinade සූදානම් වෙන්න. මෙහි දී, එය සීඝ්රයෙන් කැරට් අලයේ හා ගෝවා කොළ දමා ඇත. මෘදු කලවම් සහ marinade කොළ වලින් ඉවත් කර විනාඩි 20 තබන්න. මෙම කැරට් ඉවතට, එය සුදුළූණු පොඩි කරාබුනැටි 1-2 එකතු කරන්න. ගෝවා ඔතා සාකච්ජාව හුදෙක් ගැඹුරු රුවනයකි බවට නවනු නැවත උණුසුම් marinade වත් කරන, රෝල්ස්, ස්වරූපයෙන් පිටත්වේ. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී කිරීමයි තබන්න. සූදානම් කැරට් පැයකට පසුව, කොරියානු ගෝවා, රෝල්ස්,! මුළු, ඔවුන්ගේ සකස් 1.5-2 පැය ගනී.

දැන් ඔබ කොරියානු අච්චාරු දී ගෝවා, රෝල්ස්, ආහාර පිසීමට කෙසේ දැයි ඔවුන් දන්නා බව. appetit බොන්!