කොට්ටම්බා කේක් - gourmets සඳහා මිහිරි සංග්රහ. සකස් දෙකක් ක්රමය

මෙම ලිපිය තුළ, අප වැනි කොට්ටම්බා කේක් ලෙස ගෙදර කරන ලද අතුරුපස මත අවධානය යොමු කරනු ඇත. මෙම ප්රණීත ස්වීඩනයේ ජාතික ආහාරයක් ලෙස සැලකේ, එහෙත් එහි ජනප්රියත්වය දිගු සියලු ලොව පුරා පැතිර ඇත. කේක් ඔවුන්ගේ උත්කෘෂ්ට රසය සහ සුවඳ සඳහා ජනතාවට ආදරය. ඔබ තමන්ගේ අත්, ෙබ්කිං මේ ආකාරයේ ඉටු කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීමට, පසුව පහත දැක්වෙන ඔබ වට්ටෝරු අවශ්ය නම්. ලිපිය අවශ්යයෙන්ම එය අතරින් ආමන්ඩ් සහ පිටි ඇති ව්යුහය තුල කේක් සකස් කිරීමට ක්රම දෙකක්, ඉදිරිපත් කරයි. උපදෙස් අධ්යයනය, ඔබේ ආයුධ මත ඔවුන් ගත හා පුදුම අතුරුපස නිර්මාණය කරන්න.

ස්වීඩන් කොට්ටම්බා කේක් "සත": මිහිරි සංග්රහ ආහාර පිසීමට ඉගෙන. ආහාර පිසීම ආහාර කට්ටලය

පිටි ගුලිය කරන්න, අපි මේ ද්රව්ය අවශ්ය:

• කොට්ටම්බා 300 ජී;
• කුකුළු මස්, බිත්තර සිට 4 ප්රෝටීන;
• රළු සීනි ග්රෑම් 150 ක්,
• 1 ලෙමන්.

එය ක්රීම් ඉටු කිරීමට පහත සඳහන් නිෂ්පාදන සූදානම්:

• 4 කහ මදය,
• 150 ග්රෑම් බටර්,
• අර්ධ ලීටරයක ක්රීම් 33% මේදය,
• සීනි ග්රෑම් 250 ක්,
• Vanillin - 1 ½ ක තේ හැන්දක හෝ ඵලයකට;
• 2 උළු චොක්ලට් කැරමල්.

ස්වීඩන් ජාතික අතුරුපස ක්රියාත්මක කිරීමේ ක්රියාවලිය පිළිබඳ විස්තරය

පිටි තොරව සකස් මෙම කොට්ටම්බා කේක්, අඩු කැලරි සහිත සංග්රහ, ඔවුන්ගේ සංඛ්යාව ගැන සැලකිලිමත් වන සියල්ලන් ප්රමෝදයට අසමත් නොහැකි, ලබා ඇති බව, ඉන් අදහස් වන්නේ. උපදෙස් ඉගෙන.

කොට්ටම්බා ආහාර සැකසුම් බවට වත් කර කාලා බවට යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. බඳුනක් තුළ සීනි, තැවරුනු තාරුණ්යය, ලෙමන් යුෂ ය. සීනි, උණු කොට තුරු, ඒ වන තෙක් මේ ද්රව්ය මිශ්ර කරගන්න. ඊළඟ මෙන්න අපි ආමන්ඩ් එක් කරන්න. පෙන බවට වෙනම වියළි බඳුනක් සුදුළුනු ප්රෝටීන, ඉන් පසුව අපි ඔවුන් කුඩා කොටස් තුළ පාත්රය කිරීමට අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමග ප්රචාරය. බටර් සමග ග්රීස් ආකෘති පත්රය. එය හොඳින් බවට පිටි ගුලිය ප්රචාරය. අංශක 180 දක්වා Preheat අවන්. විනාඩි 45 ක් විතර කේක් පිළිස්සීම. සූදානම් කේක් මේසය වෙත රැගෙන, ශ්රේණි තුනකට lengthwise කපා.

එය ක්රීම් කරන්න. ක්රීම් වැනිලා මිශ්ර තරමක් උණුසුම්. ජල තටාකයක බටර් උණුවීමට. අපි ක්රීම් සමග එය සම්බන්ධ වේ. මෙම ද සීනි සමග පහර ටුනා එකතු කරන්න. ඝන වන තෙක් ක්රීම් තම්බා. මිහිරි පයි පෘෂ්ට කටයුතු නිසා ඇති වූ මහා recoat. වාෂ්ප ඉහත චොකලට් දියවෙනවා සහ ඉහළම මට්ටමක අතුරුපස මත තැබෙව්වේ ය.

ආමන්ඩ් සහ ගෘහ චීස් සහ බෙරී ක්රීම් කේක්. ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ඊළඟ අනුවාදය මිහිරි පේස්ට්රි පිරිනැමුවේ උත්සව වගුවේ සැබෑ සැරසිලි බවට පත් වෙන්න පුළුවන්. පිඟාන දැකුම්කලු හා රසකාරක වේ.

කොට්ටම්බා කේක් (ගෘහ චීස් සහ බෙරි වට්ටෝරුව) ඉටු කිරීම සඳහා, ලැයිස්තුව දක්වා ඇති අමුද්රව්ය:

• 4 නැවුම් කුකුළු මස්, බිත්තර,
• සීනි 420 g,
• ෙබ්කිං කුඩු කුඩා හැන්දක් 1;
• තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 40;
• බිම ආමන්ඩ් 100;
• නැවුම් ෙහෝ ශීත කළ බෙරි (raspberries, සංවාද, වියළි මිදි යොදයි, ස්ට්රෝබෙරි) ග්රෑම් 400;
• ජෙලටීන් 25 ග්රෑම්;
• ටින් අන්නාසි භාජනයක්;
• ග්රෑම් 200 ක් යොදය රහිත ගෘහ චීස්,
• ක්රීම් ග්රෑම් 400 (33% ක් මේද).

සකස් කිරීම සඳහා උපදෙස් කොට්ටම්බා කේක් ක්රීම් චීස් හා බෙරී marmalade සමග

1. ජෙලි ස්ථරයක් බවට පත් කිරීම. එය බ්ලෙන්ඩරයක් දී බෙරි බාධා. එය සීනි හා කලබලයක් 200 ග්රෑම් එක් කරන්න. පැකේජය මත උපදෙස් සඳහන් පරිදි ජෙලටින් හොඳ ආරේ අභිජනන ග්රෑම් 10 ක්. අඩු තාපය මිහිරි බෙරී බර රත් හා ඉදිමුණු ජෙලටින් එය තබන්න. මෙම සිලිකන් පුස් ප්ලාස්ටික් එතුම ආවරණය කරන ලදී. ජෙලි සකස් රුවනයකි බවට වත් කරන්න. අප සිසිල් ස්ථානයක ශක්තිමත් කිරීමට එය තබන්න.
2. පිටි ගුලිය සූදානම් වෙන්න. වහාම අංශක 180 උෂ්ණත්වය කොන්දේසි මත අවන් හැරී. පිටි ගුලිය - එය උණුසුම් අතර, අතුරුපස "ආමන්ඩ් කේක්" රොත්ත සූදානම්. සීනි (ග්රෑම් 100 ක්) සමග බිත්තර සුදුළුනු. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, ෙබ්කිං කුඩු සහ කුඩු ආමන්ඩ් තිරිඟු පිටි මිශ්ර කරගන්න. මෙම preform මිහිරි බිත්තර මහා පැවසීය. නිවැරදි ව්යාපාර පිටි ගුලිය knead. බේකින් ආවරණය වූ , ෙබ්කිං කඩදාසි සමග. එය පිටි ගුලිය දමා පැය භාගයක් පිළිස්සීම. කොටස් දෙකකට lengthwise කේක් කපා සිසිල් වන තුරු තබන්න.
3. එය ක්රීම් කරන්න. ටින් අන්නාසි තරල සිට එහි වෙනම කුසලාන බවට ඒකාබද්ධ හා තනුක ජෙලටින් (15 උ). ගෘහ චීස්, සීනි පරාජය කරන ලදී. අන්නාසි පෙති කපා. ජෙලටින් සමග ඔවුන් මිශ්ර. ක්රීම් සුදුළුනු හා අනෙකුත් නිෂ්පාදන ප්රචාරය. හොඳින් මිශ්ර (නමුත් සුදුළුනු නැහැ). ක්රීම් සූදානම්.
4. අතුරුපස කිරීම. එක් කේක් පිටි ගුලිය recoat ක්රීම්. එය මත බෙරී ජෙලි මෙහිය. marmalade කේක් ස්තරය දෙවන භාගයේ සමග ආවරණය කරයි. මෙම ක්රීම් අයදුම් කිරීමට කේක් ඉහළ හා පැති. බෙරි අන්නාසි මුදු පිඟාන සැරසීම. පැය 3 සඳහා ශීතකරණයක් තුළ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි තබන්න.

හරියටම ඔබ වගේ හා ඔබේ පවුලේ අයට හා මිතුරන් කිරීම සඳහා, ඔබේ අවධානයට ඉදිරිපත් කරන බව, ඡායාරූප කොට්ටම්බා කේක් එක. එය ආහාර පිසීමට හා ඔබ සඳහා බලන්න.

කොට්ටම්බා අතුරුපස පිහුම් රහස්

තළා නිදහස් කිරීමට ප්රෝටීන, භාවිතා නැවුම් බිත්තර ශීතකරණයෙහි. කෑම, ඔබ එය පිරිසිදු, සහ සම්පූර්ණයෙන්ම වියළි විය යුතුය කරන්නම් වන. තමන් තරමක් podsolite ප්රෝටීන, එය ඝන පෙන පිහිටුවීම ප්රවර්ධනය කරයි.

පිළිස්සීම් මෙම වර්ගයේ ද සූදානම් කරමින්, ඔබ යම් පලතුරු සහ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය. කොට්ටම්බා සුවඳ හා ගැටුමින් තොරව රස පීච්, තම අස්වන්න, plums ඒකාබද්ධ වනු ඇත.

වහාම සකස් කිරීම කොට්ටම්බා කේක් උත්සාහ කිරීමට කලබල වෙන්න එපා. "මිතුරු වෙන්න." එය පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි කරමු, සහ එහි ව්යුහය තුළ මෙම සියලු සංරචක, පසු තමන් පැය 3-5 කිසිදු වඩා අඩු මාන මෙම ප්රණීත බොහෝ tastier හා පැහැ.