කේක් "රියුසුකෙ": වට්ටෝරුව, ලියාපදිංචි

එය රුසියානු ධීවරයාගේ හා රන් මාළු පුදුම කතන්දරයක් හුරු පුරුදු නැති කෙනෙකු සොයා ගැනීම සඳහා හැකි ද? මැජික් රැඳවියන් මාර්ගය විසින් දිය යට ලෝකයේ, කතෘ කැමැත්ත අනුව, තවත් අවශ්ය-ඉටු තම ස්වාමියා පසු එක්, එය සිදු වූයේ ලෙස, සිදු පොලී වියළී නැත. ඇය ගැන, ගීත සහ කවි රචනා පොත් ලියන්න, කාටූන් සහ චිත්රපටි නිර්මාණය කරන්න. රියුසුකෙ ස්වරූපයෙන් කේක් - පාහේ ලොකුම අගය කිරීම අර්ථ සියලු විවිධත්වය අතර අසාමාන්ය රස වේ.

මෙම පළකරමින් ධීවරයෙකු සංවත්සරය සඳහා පවුලේ තේ කේක් හෝ අතුරුපස සඳහා විනෝද විය හැකිය. රියුසුකෙ ස්වරූපයෙන් ද දරුවාගේ උපන් දිනය සඳහා මුල් කේක් එකක් හදන්න පුළුවන්. ඒ නිසා ඔබ සංග්රහ රැස්වීම මිතුරන් සැරසීම හෝ ඔහු සමහර අනෙකුත් වැඩසටහන් සොයා ගත හැකි වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම කේක් "ගගන් මලික්" ඔබගේ මිහිරි දත් අසාමාන්ය ලෙස දීප්තිමත් රසය සතුටු කරනවා පමණක් නොව එහි ගැඹුරු සංකේතාත්මක අර්ථයක් පිළිබිඹු කරන්න.

වට්ටෝරුව ක්රීම් කේක්

සාමාන්යයෙන් මැස්ටික් ක කේක් "ගගන් මලික්" කරන්න. මෙම ද්රව්ය මෑතකදී deservedly confectioners අතර විශාල ජනප්රියත්වය හිමි කර ගෙන ඇත. සුවිකාර්යතාව "සීනි පරීක්ෂාව" (ඊනියා මැස්ටික්) අතුරුපස සඳහා ඔහු සිය ඉතා සියුම් සහ විසිතුරු සැරසිලි vyleplivat ශිල්පවල නියුතු ගැහැනුන්ට ඉඩ දෙයි. ක්රීම් - එහෙත් මෙහි කේක් "ගගන් මලික්" ඉදිරිපත් කර ඇත. ආහාර පිසීම විසින් සලකන්නේ, පළපුරුදු ගෘහස්ථ බේකරි අනුව නොව, සංකීර්ණ වේ. එය හුදෙක් ෙක්ක් සැරසිලි ඔවුන්ගේ අත උත්සාහ කිරීමට ආරම්භ කළ අය සඳහා ඉතා පිළිගත හැකි ය.

ව්යුහය

මුල් කේක් "ගගන් මලික්" සමන්විත වෙයි:

• වටයේ බිස්කට් 19 cm ට විෂ්කම්භය ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව එක් අනුව සකස්;
• 24 සෙ.මී. හා 18 සෙ.මී. පැති ක ප්රමාණය සමඟ හතරැස් බිස්කට්;
• මෙරිංගු හැඩැති මාළු (දෙකක් බිත්තර සුදු ජාතිකයින් හා සීනි ග්රෑම් 100);
• ක්රීම් (හොඳ, ලමයා සාමාන්යයෙන් පවුලේ සාමාජිකයන්, විශේෂයෙන් ප්රිය බව එකක් තෝරන්න);
• සුදු චොකලට්,
• කැරමල් සෝස්,
• ඇට වර්ග,
• මැස්ටික් (ඇස නිෂ්පාදනය තොල්, කිරුළ සඳහා).

සකස් කිරීම: කේක් එකතු

කේක් "රියුසුකෙ" ස්පොන්ජියක් කේක් දෙක, මීට පෙර සඳහන් කළ පරිදි, බව: 19 සෙ.මී. චක්රලේඛය විෂ්කම්භය හතරැස් 24 සෙ.මී. කල්තියා දෙපස හා 18 සෙ.මී. ප්රමාණ පැය 1 සඳහා ප්රෝටීන සීනි සමග කසයෙන් තළා (මාළු ස්වරූපයෙන් මෙරිංගු පිළිස්සීම යුතුය. පසුව තවත් පැය t මොහොතේ, t = 100 ° C පෝරණුවක් තුළ පුලුස්සන ලද = 60 ° C).

අප ස්වාමියා, එය කළ නොහැකි ය සහතික කර තිබේ ලෙස, තවත් දෙදෙනෙකු බිස්කට් කේක් "ගගන් මලික්" සූදානම් කරන ලද ආහාර තුල එකක් පියවර සිට රැස්වුණා. ඒ නිසා, එය මත එය මේසය වෙත ගෙන ඇත උපස්ථරයක් මත සෘජුවම එකතු කර ඇත. එය චිත්රපට හෝ තීරු අද්දර බිම් වැල කේක් යටතේ රැස්වීම අතරතුරදී පිරිසිදු, ඉතිරිව ඇති නිසා.

එක් එක් කේක් ස්ථර දෙකක් කපා ඇත. මෙම ඒවා උපස්ථරයක් චිත්රපට මතට අඩු තැන්පත්. මෙම හතරැස් හැඩැති බිස්කට් හතරැස් සමග වටය කේක් සම්බන්ධ කිරීමට හැකියාව ඇති කිරීම පිණිස අර්ධ චක්රලේඛය විවේක විය.

Top මෙරිංගු පනවා සකස් කිරීමට කපා ගත යුතුය. මෙම බිස්කට් වල ඇතිවූ කොටස සිට තවත් මත්ස්ය "වලිගය" තැබීමට අවශ්ය වේ. අඩු බිස්කට් ක්රීම් ස්පෙකියුලම්. එවිට ගාන ලද සුදු චොකලට් ඉසිය යුතු ය. මෙම ක්රීම් කට වලිගය "කැරමල් සෝස්." ආලේප කළ හැකි

තවදුරටත් නැවත නොවෙන්න පුළුවන් ක්රීම් ස්පෙකියුලම් හා ගාන ලද කජු සමග ඉස තබා කැරමල් සෝස් සහ විස්කෝතු දෙවන ස්ථරය සමග ඒවා. ඊට පසු, සිසිල් කිරීම සඳහා කේක් ය.

Vyleplivaem මාළු

නවීන ස්පොන්ජියක් මාළු දෙපස ඇති roundness නිර්මාණය කිරීමට, කේක් පරිමිතිය කිරීමට වක්ර අකාරයෙන් කපා ගත යුතුය. සහන ලබා දෙන ලෙස වලිගය විවේක.

සියලු preform කේක් ක්රීම් ස්පෙකියුලම් හා කාලා සමග මිශ්ර, සහ සිසිල්. එවිට, වුණ පිටි ආවරණයක් කේක් මතුපිට අඳුරු වර්ණ ඉවත් කිරීම සඳහා ක්රීම් කහ තුනී ස්ථරයක් ආලේප හා සිසිල් වේ. තැඹිලි - ඊට පසු, මාළු ශරීරය නැවත කහ මෙම ක්රීම් සහ වලිගය ආවරණය කළ යුතුය.

කේක් අලංකාර

කේක් සිසිල් කළ පසු, එය පෙල ගැසෙන හා පහළ ටිම් කරන්න වේ. එවිට ඔබ තම චිත්රපටයේ ගැටිය යටතේ සිට එයින් ඉවත් වෙනවා. එහි පළපුරුදු නොගැඹුරු බැවින්, නිස්සාරණය එය නිෂ්පාදන උපස්ථරයක් යටතේ පහළ ටිම් හා පරිසර දූෂණය බිඳ වළක්වා ගැනීමට හැකි ය.

ඊළඟට, කහ මැස්ටික් ඔටුන්නක් කරන්න. මේ සඳහා, පතුරු, සෑම කලාකරුවෙකු තම තෝරා වන අතර එහි පළල රෝල් කරන්න. විශේෂ අච්චු සමග මේවන මැස්ටික් කොන් කපා හැරේ. ඔටුන්න හිමි වියළි දෙන්න.

සුදු මැස්ටික් මත්ස්ය ඇස කරන්න "කඳුළු" ආකාර භාවිතා කිරීම. තුණ්ඩ "තරු" මාළු වලිගය භාවිතා කහ ක්රීම්, පබළු හා වැඩි සමග එය සැරසීම, කළාව.

මැස්ටික් තැඹිලි මැටි නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා භාවිතා වේ. මේ සඳහා, රවුමක් කපා, කපන්න. එහි ප්රතිඵලයක් දෙකක් තිබේය සිට මාළු හනු සාදයි.

ඒ හා සමානව, වරල් කර ඇත. මැස්ටික් යන බිම් තරමක් අනුරූපන කොරපොතු ආලේප කරයි ඔවුන්ට ඕනෑම ඇමුණුමක් විසින් prisobiraetsya, අමුණා වරල්. එවිට, සැලසුම් රේඛා වූ ඉවත දැමිය හැකි බෑග් හෝ kornetika භාවිතා ක්රීම් ඉහළා ඇදී.

ඊළඟ එම ස්ථානයේදීම ඔටුන්න හිමි සවිකර ඇත. ඇය ඉඟි ගාන ලද චොකලට් "රත්රන්" පබළු අනුයුක්ත කර ඇත. කේක් සූදානම්!

කේක් "රියුසුකෙ": ස්වාමියා පන්ති

අතුරුපස ඕනෑම වගුව අලංකාර බව විනෝදාත්මක කේක් වේ. මාළු ඇතුළත, විචාර අනුව, රසවත් මී පැණි කේක්, අහිසංක ක්රීම් "අයිස් ක්රීම්."

අමුද්රව්ය

ක්රීම් "සන්ඩේ අයිස්ක්රීම්" සිට සූදානම්:

• 1 pinches vanillin;
• ලිපිය 1.5. l. ඉරිඟු පිෂ්ඨධාතු;
• කිරි 300 මිලි;
• ක්රීම් 250 මිලි (33% ක්);
• 4 කුකුළු මස් ටුනා;
• ග්රෑම් 100 ක් බටර්,
• සීනි ග්රෑම් 100.

නිෂ්පාදන නිර්මාණය සඳහා ද වෙන් කර ගත යුතු ය:

• රස කැවිලි mastics 800;
• රස කැවිලි, පබළු 10;
• ආහාර වර්ණක 1 ග්රෑම්.

ganache භාවිතා චොක්ලට් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා:

• ග්රෑම් 200 ක් බටර්,
• අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 200 ක්,
• ග්රෑම් 100 කිරි තනිකමට.

භාවිතා මී පැණි මිශ්ර කර නිෂ්පාදනය:

• ග්රෑම් 200 ක් බටර්,
• 1100 උ තිරිඟු පිටි;
• 2 කෝප්ප සීනි,
• 1 ආකාරයෙන් ලුණු;
• මී පැණි 4 හැදි;
• walnut ග්රෑම් 200 ක්,
• 3 h සෝඩා හැඳි .;
• 4 කුකුළු මස්, බිත්තර.

සකස්

කේක් පැය 3 කිරීම සඳහා සකස් කරන ලද වට්ටෝරුව පවසයි කතුවරයා ලෙස "රියුසුකෙ",. පුහුණු එය විනාඩි 40 ක් පමණ ගත වේ. 20 කොටස් අතුරුපස දී ලබාගත් නිෂ්පාදන සංඛ්යාව සිට.

පියවරක් සකස් විසින් පියවර: කේක් පුළුස්සා,

පිටි ගුලිය සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබ පැණි බිත්තර, මී පැණි, ලුණු, සීනි, පිටි හා බේකින් සෝඩා මත කොටස් සඳහා අවශ්ය වේ. බඳුනක් තුළ බිත්තර බිඳ, ඉතිරි ද්රව්ය එකතු කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා වන තෙක් බටර් සහ සීනි තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, හුමාල ස්නානය මත රත්. ඔවුන් පැය 3 වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. එල් සෝඩා. මිශ්රණය foamed කර ඇති විට, පහත සඳහන් නිතර පිටි එකතු වන අතර, ඇනූ ඇලෙන සුළු හා මෘදු වේ knead. එය වහාම තාපය හෝ අවන් ආවරණය හා ගබඩා කළ යුතුය.

පිටි ගුලිය කුඩා බෝල එළියට ඉතා අඩු ජනගහණයකින් රෝල් විය යුතු අතර ඔවුන් දාරයකින් කපා යුතුය (ඔබ පිහියක් ඕවල් පිළිස්සීම් කෑමක් වටා හැක). කේක්, ඉක්මනින් මිනිත්තු 5 ක් පමණ බේක් කරන ලද ඇත. මෙම පිටි ගුලිය කොටස 14 සිට කේක් ලබා ගත්තේ ය.

ඉවුම් පිහුම් ක්රීම්

වරක් බේක් කේක් වහාම කිරි, ක්රීම්, ටුනා, සීනි, වැනිලා සහ පිෂ්ඨය හා බටර් සිට ක්රීම් නිෂ්පාදනය ආරම්භ කරන්න. පිෂ්ඨය පළු විසුරුවා හැරීමට වට්ටෝරුව හා කලබලයක් කිරි වත් කළා ය. කිරි, වැනිලා, සීනි, බිත්තර කහ මදය කහ වන්නෙත් කර තිබූ saucepan දී වත් පිෂ්ඨය නැත. මෙම මිශ්රණය, උකු වන තුරු නිරන්තර ආලෝළනය රත් වූ පසුව එය කාමර උෂ්ණත්වයේ කිරීමට සිසිල් කර ඇත.

කාමර උෂ්ණත්වයේ සුදුළුනු දී බටර්, තවමත් whisking, එය ගතියට පදනම එක් කරන්න. සංවිධායක ක්රීම්, තෙල් එකතු වන අතර whisking ක්රීම් දිගටම. මෙම ක්රීම් කැඩුණු ඇට වර්ග සමග පෙර-බදින ලද එකතු කර ඇත.

කේක් දමා

උපස්ථරයක් කේක් obkladyvaetsya කඩදාසි. ගන්න ක්රීම් ස්පෙකියුලම් ඇය කේක් හා කාවැද්දීම සඳහා සීතල තබා ගත යුතු කේක්, එකතු කරන්න.

මෙම ක්රීම් අයදුම් කිරීමට කේක් බේකරි මත නිර්දේශ කර නැත. නිෂ්පාදන, යහතින් පදිංචි කර තිබෙනවා සඳහා පිණිස, එය ලී පුවරුව මත ස්ථාපනය කළ යුතු ය.

චරිතයක් මාළු නිර්මාණය

ශීතකරණය පුස්කමින් කේක් පැය 2 කට පසු, ඔබ අවසන් කඳවුරු ගතවීම දක්වා ගමන් කළ හැක. මෙම අදියරේ දී, පිහියකින් පැති සියලු අනවශ්ය භාණ්ඩ කපා. එය කේක් ස්වරූපයෙන්, මෙම මසුන්, ඇතුළට වඩාත් සිහිගන්වයි අවශ්ය ය. පසු ඔබ ganache සූදානම් කළ යුතුය.

චොකලට් හා තෙල් සම කොටස් වශයෙන් භාවිතා කර ඇති අතර, රස කළ කිරි - 2. 1 අනුපාත සියලු සංරචක උෂ්ණත්වය කාමර උෂ්ණත්වයේ විය යුතුය. , ෙවන් ෙවන් වශෙයන්, පළමු බටර් සුදුළුනු, සංරක්ෂණය දී කිරි සහ විප්ඩ් ක්රීම් තනිකමට එය වැඩිදුරටත් සඳහන් කළේය. වාෂ්ප නාන මත ගොරෝසු යම් වෙලාවක් දෙන්න යුතු,, චොකලට් දියවෙනවා තවමත් whisking, එම ක්රීම් එය එක් කරන්න.

ක්රීම් කේක්, පෙලගැසී සියලු හිඩැස් වසා, නිෂ්පාදන අවශ්ය හැඩය ලබා දී ඇත. උණුසුම් පලත් පිහියක් තලය හා මතුපිට සමග පැය 2 ඔප දැමූ පසු කේක්, සීතල වෙත යවනු ලැබේ.

මැස්ටික් ක Vyleplivaem සැරසිලි

ධීවරයෙක් චරිතයක් පෙර පුස් විය හැක. මේ සඳහා, දුඹුරු සහ කොළ අලවන මිශ්ර කරගන්න. හොඳයි කලින් ඔටුන්නක් හා අනෙකුත් විස්තර කිරීමට වඩා හොඳ වේ. ඔවුන් සිදී හා හැඩය තබා ගැනීමට කාලය ඇති කළ යුතුයි. Freehand ඇදී වරල්, ෂටල මැස්ටික් අද්දර කූරු පෙරළෙන විසින් නිර්මාණය කර ඇත. සියලු රන් මැඩම් Kandurin සමග වර්ණ.

තවදුරටත් මාළු ආවරණය වන කහ මැස්ටික්, පෙරළා තැබී ය. ප්ලාස්ටික් බෝතලයක් සිට කිරළ, lengthwise භාගය කපා, තරාදි නිර්මාණය මැස්ටික් එය දැවෙන.

සුදු සහ මාස්ටික් නිල් (vymeshivaya නොවේ) මුහුදු නිර්මාණය, කිහිප වරක් ෙනොෙවනස්ව පින් සමග පෙරළා කරකැවීමෙන්.

මැස්ටික් ආකාරයක සොසේජස් 2 මාළු සිනාසෙන්න. තෙත් මතුපිට මුහුණු මත paste කරන්න. ඔටුන්න කිරීමට තදින් ඇලී ඇස්, කව කපා.

වලිගය දක්වා යොමු වන වරල් තැඹිලි මැස්ටික් ශරීරයට තදින් ඇලී. ඊළඟට "වෙරළ" මත ධීවරයෙක් පෙනී සිටිය යුතුය, මුහුදු සිප්පිකටු සුදු චොකලට් අද්දර මෙහිය. යාත්රා කිරීමට සූදානම් ධීවර. appetit බොන්!