"කඳ කොටස", කේක්: වට්ටෝරුව

"කඳ කොටස" - බොහෝ කුඩා කාලයේ සිට මතක තබා කේක්. අතුරුපස වැනි බොහෝ වට්ටෝරු ඇත. කෙසේ නමුත්, සියළු ගෙදර ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා සුදුසු නොවේ. පහත විස්තර වට්ටෝරුව පහසුම ලෙස සැලකේ. එය ඉවුම් පිහුම් පිළිබඳ කිසිදු අත්දැකීමක් නොමැති තරුණ අනියම් පවා ප්රගුණ කළ හැකිය. ඉවුම් පිහුම් අනුක්රමයක් නිරීක්ෂණය සඳහා ප්රධාන දෙයක්. "කඳ කොටස" කේක්, සුවඳ මෘදු, මෘදු, සහ මුල් හැරෙනවා.

කුමක්ද ඉවුම් පිහුම් කටයුතු සඳහා අවශ්ය

"කඳ කොටස" - ලබා ගත හැකි නිෂ්පාදන සෑදී ඇති කේක්. එය පුළුස්සන්න, ඔබට අවශ්ය:

1. කුකුළු මස් බිත්තර - 3 පළාත් සභා.
2. රථවාහන සුදු සීනි - 1 කුසලාන.
3. කුඩු (නියෝජිතයා රැස්), ෙබ්කිං - 1.5 ෆොස්ෆේට් ..
4. ශ්රේණියේ තිරිඟු පිටි - පුමාණයක් කුසලාන.
5. අර්තාපල් පිෂ්ඨය - ¼ ක් කුසලාන.
6. ක්රීම් 30-35% - ග්රෑම් 250 දක්වා
7. කිරි චොකලට්, ඉඩ ගෙඩි ඉදිරියේ - ග්රෑම් 100
8. කොකෝවා - 1 tbsp. හැන්දක්.
9. තෙල් මත පදනම් වූ ක්රීම් සතුන් - 200 සිට 250 ක් දක්වා ග්රෑම්

අවශ්ය දේ උපකරණ

එය කුමක් අතුරුපසක් "කඳ කොටස" ආහාර පිසීමට ගන්නා? කේක් ඉතා ඉක්මණින් පිස ඇත. විශේෂයෙන් පැත්තේ අවශ්ය උපකරණ තිබේ නම්. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අවශ්ය වනු ඇත:

• බුරුසු, එම fluff පෑන් විය හැකි;
• ඇඹරුම් යන්තෙය්;
• සංරචක මිශ්ර වැසි ඇති වේ කරන කන්ටේනර්;
• භාජන;
• , ෙබ්කිං කෑමක්;
• මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක්,
• , ෙබ්කිං කඩදාසි.

අනන ක්රියාවලිය

ඉතින්, කොහොමද "කඳ කොටස" කේක් ආහාර පිසීමට? මෙම අතුරුපසක් වට්ටෝරුව ඉතා සරල ය. පිටි ගුලිය knead කිරීමට ආරම්භ කිරීම සඳහා නිවැරදි, ස්ථාවර ය. බිත්තරය පැදවීමට අවශ්ය ගැඹුරු ධාරිතාව දී, පිෂ්ඨය, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, නිරන්තර සීනි 2/3 කුසලාන එක් කරන්න.

සංරචක මහජන සුමට හා පළු තොරව බව එසේ මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් සමග whisking නිර්දේශ කර ඇත.

ආහාර පිසීම කේක්

පිටි ගුලිය සූදානම් වන විට, ඔබ කේක් සූදානම් ආරම්භ කළ හැක. මේ සඳහා, වැඩ ෙකොටස් පුලුස්සන ලද කිරීමට ඇති ආකෘති පත්රය, එය පාච්මන්ට් කඩදාසි දැමීම සඳහා, වටිනා වන අතර, එසේ නම් ප්රවේශමෙන් තෙල් ලිහිසි. මෙහි ප්රවේශමෙන් ඇනූ වත් නිල ඇඳුමක් ස්ථරය ඝනකම ලබා ගැනීම සඳහා එලි පෙහෙලි කළ යුතුය.

ආකෘති අවන් තැබිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී එය 200 ක් ° සී කිරීමට 180 ° C වන උෂ්ණත්වය රත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ විනාඩි 7-10 සඳහා අවශ්ය කේක් පිළිස්සීම. ලී තරගය හෝ ලී පොල්ලකින් සූදානම භටයින්ගේ නවාතැන් හැකි පරීක්ෂා කරන්න.

කේක් සූදානම් වන විට, එය කඩදාසි රෝල් සමග එක්ව අච්චුව ඉවත් කර ඇති අතර ඒවා බිඳ. ඒ නිසා මේ preform සිසිල් වන තුරු සිටිය යුතුය.

චොකලට් ක්රීම් සඳහා පදනම සකස්

"කඳ කොටස" - කේක්, රසවත් සහ සියුම් ක්රීම් නැතිව උපකල්පනය කිරීම අපහසු වන වන. එය කෙසේ උයන්න පුළුවන්? මෙම කුඩා ප්රමාණයේ saucepan අවශ්ය වනු ඇත. එය රත් වන ක්රීම් වත්, පසුව චොකලට්, කොකෝවා සහ සීනි අපද්රව්ය කැබලි බවට පත් එකතු අවශ්ය වේ. ඊට පසු, පෑන් වතුර නාන හෝ ඉතා කුඩා ගිනි තබා ගත යුතුය. නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා කළ යුතුය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මහා සිසිල් විය යුතුය. මේ සඳහා, චොකලට් තාච්චියෙන් සීතල වතුර පිරී භාජනයක තබා ගත හැක.

මෙම ක්රීම් දැරුවේ අවශ්යතාව සඳහා පදනම අවසානයේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එය මික්සර් හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කිරීමට හොඳම වේ. පදනම ක්රීම් සහ බටර් සම්බන්ධ කරන්නේ කෙසේද?

කේක් "කඳ කොටස", ඉහත වන ඉදිරිපත් කර ඇත ඡායාරූපය, ඉතා මෘදු, නිසි සූදානම් ක්රීම් නම්. චොකලට් මහා බටර් සමග ඒකාබද්ධ කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. එය කිහිපයක් නීති සලකා බැලීමට තරම් වටිනා. බටර් ක්රීම් පරිසර පහත උෂ්ණත්වය තිබිය යුතුය. එය ක්රමයෙන් චොක්ලට් පදනම එකතු බ්ලෙන්ඩරයක් සුදුළුනු එසේ නම්, භාජනයක් තබා ගත යුතු ය. නිමි මිශ්රණය පැය භාගයක් පමණ සීතල තැබිය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් ක්රීම් සඳහා නිර්දේශ

එය ක්රීම් ඇති මේද ප්රමාණය ආහාර පිසීම ක්රීම් වේගය බලපාන බව සඳහන් වටිනවා. මෙම වේගවත් මහජන ඝණ වටිනාකම ඉහළ,.

චොක්ලට් පදනම හා බටර් මිශ්ර කර, නිෂ්පාදනය ශීතකරණයක් තුළ තබා ගත යුතුය. මෙම ක්රීම් දීර්ඝ කාලයක් තිස්සේ සූදානම් නම් ගොරෝසු නැහැ, ඔබ ජෙලටින් යුතුය. මෙම ඉදිකිරීම බෑග් වත් කළ යුතු ¼ ක් වතුර කෝප්පයක්. මේ අනුව, දියර සීතල විය යුතුව තිබේ. ජෙලටීන් පෑන් උතුරන වතුර පිරී භාජනයක තබා ගත යුතුය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා තාක් කල් මිශ්ර කළ යුතුය. සූදානම් ජෙලටින් හොඳින් මිශ්ර, පසුව ක්රීම් දී ඇති දෝෂාභියෝග අවශ්යයි. අවසාන වශයෙන්, එය සීතල ගොඩක් තබා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, ඒ නිසා ඇය ඝණ. පැතිර විට පැතිර තවමත් සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි නොවේ නැහැ විට ක්රීම් සූදානම් වනු ඇත.

කේක් "කඳ කොටස": ස්වාමියා පන්ති

මෙම වැඩ ෙකොටස් සහ ක්රීම් සූදානම් වනු ඇත විට, ඔබ කේක් ගොඩනැගීමට ගමන් කළ හැකිය. ආරම්භ කිරීමට, අපි හොඳින් ලිහිල් රෝල් නිර්දේශ, අද්දර ක්රමවත් සෘජුකෝණාස්රය ලබා ගැනීම සඳහා, කපා කළ යුතු ය.

කේක් කොටස් කිහිපයකට බෙදා ගත යුතුය. ඔවුන් ද එම පළල විය යුතුය. එවැනි හිස් තැන් දී ක්රීම් අයදුම් කළ යුතුය. අවශ්ය නම්, ගහකොළ සිරප් කාවද්දන ලද ගත හැක. ක්රීම් වැඩ ෙකොටස් ආවරණය ප්රවේශමෙන් රෝල් රෝල් යුතුය. මේ සඳහා, බිම් එක් අද්දර දෙවන අද්දරට අයදුම් කළ යුතුය. දැඩි වැඩ ෙකොටස් අවශ්ය නොවේ මිරිකා හැරීම. එසේ නැත්නම්, සෑම ක්රීම් පිටතට හෙළි කළේ ය. චොක්ලට් ස්කන්ධය අවසන් බිම් ආලෝකය කේක් නරක් කර නැති බව එය දැක ගැනීමට නැවතුම් ෙපොළවල් ආදි සියලුම ෙතොරතුරු පිහිටුවීමේදී.

රෝල් සිරස් අතට තබා ගත යුතු වන අතර, හොඳින් fluff ක්රීම්. චොක්ලට් අපද්රව්ය චිත්ත ශක්තිය සහ ආකෘතිය මුල් සමග මිශ්ර කළ හැක. ඔබ කේක්, වඩා තාත්වික බවට පත් කළ හැකිය සහ තවත් කේක් සූදානම්, කාලා බවට යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය ක්රීම් සහ කබාය සමග කේක් සියලු දාර මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. පිටතින් සිල්වත්, එය පොත්ත සමාන වනු ඇත.

සීතල ස්ථානයක පැය 6 සඳහා නිර්දේශ කේක්, ස්ථර හොඳින් ඉවීම්. අවශ්ය නම්, අතුරුපස චොකලට් හෝ පොල් ඉහළා, වර්ණ මැස්ටික්, විප්ඩ් ක්රීම්, ඇට වර්ග සහ සරසා ගත හැකිය.

කේක් සකස් කිරීම සඳහා නිර්දේශ

දාර කපා කේක් පසු ඉතිරි වන බව කෑලි, එය විසි කිරීමට අවශ්ය නොවේ. ඔවුන් කේක් සැරසීම සඳහා භාවිතා කළ හැක. එය වියළි, පසුව ඇඹරුම් යන්තෙය් භාවිතා දිය යුතුයැයි ෙමම පාර්ලිෙම්න්තුව ෙයෝජනා කරයි අවන් දමා ගැනීමට තරම් වේ.

විකල්පයක් ලෙස, බටර් ක්රීම් එක් කරන්න. එය වඩා ක්රීම්, සීනි සහ චොකලට් එකතු කිරීමට හැකි ය.

ඔබ කැමති නම්, අඳුරු සුදු සහ ක්රීම් සමග කේක් කරන්න පුළුවන්. මේ අවස්ථාවේ දී, කොකෝවා පිටි ගුලිය එකතු කළ යුතු ය. මෙම ක්රීම් ක්රීම් හෝ ගෘහ චීස් නිෂ්පාදනය සිදු කෙරේ.