කැරට් මුදුන් සමඟ තක්කාලි: හොඳම වට්ටෝරු

කවුළුවෙන් පිටත දැනටමත් සරත් ඍතුවේ, අස්වැන්නක් පාහේ රැස්කර ඇති අතර වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කරන ශීත ඍතුව සඳහා විවිධ වැඩ ප්රමානයන් කරමින් සිටිති. ශීත ඍතුවේ ශීතල දින සහ සවස් කාලයේ දී ඔබ විශේෂයෙන් රසවත් යමක් කන්න අවශ්ය බව එකඟ. ඔබේ ප්රියතම අර්තාපල් යටතේ, ලුණු සහිත තක්කාලි හොඳම වේ. තක්කාලි ටින් කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ . සමහර විට, සරලම එක් "කැරට් මුදුන් සමඟ තක්කාලි" ලෙස හඳුන්වන බුලට් වට්ටෝරුවකි.

ශීත ඍතුව සඳහා "රසවත්" තක්කාලි

මෙම වට්ටෝරුව මත 3-ලීටර් භාජනයක් සකස් කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මධ්යම ප්රමාණයේ ඝන තක්කාලි.
• කැරට් කොළ විශාල පොකුරක්.
• වතුර ලීටර් එකහමාරක්.
• සීනි හැදි හැදි.
• ලුණු තුන හැදි.
• 70% විනාකිරි තේ හැන්දක.

ශීත ඍතුව සඳහා කැරට් මුදුන් සමග තක්කාලි: පිසීමේ මාර්ගය

1. මුලින්ම, ඔබ බඳුනක් සකස් කළ යුතුය: එය සේදීම සහ විෂබීජහරණය කිරීම. වතුරේ පියන උනු.
2. නැවුම් කැරට් මුදුන් ජලයෙන් සහ වියළි ලෙස හොඳින් සේදීම.
3. බැංකු පතුලෙහි කොළ අතුවල පිහිටා ඇත. සතා සිවුපාවට ඉහළින්, තක්කාලි මෘදු තවරා.
4. තක්කාලි භාජනයක් තුළ සුවපහසු ලෙස තැන්පත් කළ පසු, ඔබ marinade සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
5. එහෙත් පළමුව, එක් එක් තක්කාලි එහි දීප්තිමත් වර්ණය හා නම්යතාවය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා, තාප පිරියම් කිරීම සිදු කිරීම අවශ්ය වේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ජලය උනු සහ භාජනය තුළ උතුරන වතුර වත් කරමු. එවිට වහාම පඳුරට නැවත කාන්දු වේ.
6. දැන් සෘජු marinade ම ය: ලුණු සහ සීනි භාජනය සිට බඳුනට කිරීමට. බඳුනකට, විනාඩි 15 විනාකිරි එකතු කරන්න marinade බීර, ඉඩ දෙන්න. Marinade සූදානම්. තක්කාලි වත් කිරීම සඳහා තවමත් පවතී.
7. කන්ටේනර් පියනක් සමග කන්ටේනරය ශක්තිමත් කරන්න. ඉණිම නිම කිරීමෙන් පසු, භාජනය දෙපැත්තට හැරී අමතක කරන්න එපා.

කැරට් මුදුන් සමඟ රසවත් තක්කාලි සූදානම්. නියම මොහොතේ රැඳී සිටීමට සහ රසවත් නිවාරණ සංරක්ෂණය භුක්ති විඳින්න.

කැරට් මුදුන් සමඟ තක්කාලි: දෙවනුව සඳහා වට්ටෝරුව

ශීත ඍතුව තෙක් තක්කාලි නැවුම්ව තබා ගැනීමට නොහැකි ය. නමුත් ආදරවන්තියන්ට උදව් කරන්න. බොහෝ පසුබිමකින් තොරව, කැරට් ඉහළට විසි කරන්න. නමුත් නිෂ්ඵලයි. සියල්ලට පසු, ඔබ සමඟ ශීත ඍතුවේ දී බදින ලද අර්තාපල් ඉතා ප්රයෝජනවත් වන රසවත් ටින් තවාන් ආහාර පිසීමට හැකිය.

ලීටර් තුනක් සඳහා අමුද්රව්ය:

• තක්කාලි ප්රමාණයෙන් මධ්යන්ය.
• බේ කොළ - 2 කෑලි.
• සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි (ඔබට වඩා තියුණු ලෙස අවශ්ය නම්, ඔබට සහ තවත්).
• ගම්මිරිස් ඇට - 4-7 ග්රෑම්.
• ඩිල් ඔෆ් ඩ්රොක්රල් - 1-2 කෑලි.
• කැරට් මුදුන් - එක් අතුවකට අතු තුනක් ඇත.
• විනාකිරි 70% - 1 tablespoon.
• සීනි - 5 හැදි.
• ලුණු - 2 හැදි.
• ජලය - ලීටර් 1.

අවශ්ය නම්, ඔබ චෙරි, කරන්ට් ඇතුළු සහ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස් වැඩි කොළ එකතු කළ හැකිය.

පිසීමේ ක්රියාවලිය

1. මුලින්ම ඔබ වීදුරු බඳුනක් සකස් කිරීමට අවශ්යයි. සේදීම, විෂබීජහරණය කිරීම. 10-15 විනාඩි තාපාංක ජලය තබමින්, කෑන් සිට වෙන වෙනම විෂබීජ කළ හැකිය.
2. ලුණු දැමූ සියලු හරිතයන් (ඩිල්, කැරට් ඉහල, චෙරි සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ) සෝදා, සුදුළූණු කරාබු නැටි පිරිසිදු කරන්න.
3. තක්කාලි සඳහා මෘදු කුෂන් පිළියෙල කිරීම, භාජනයේ පතුලේ කැරට් මුදුන් තබන්න. ගම්මිරිස්වලින්, සුදුළූණු, ඩිල් කුඩවලින්, බේ කොළ සහිත ය. තක්කාලි තදින් එකට එකට එකතු නොකරන්න.
4. සෑම අමුද්රව්යයක්ම කන්ටේනරයක ඇති විට, අති ක්ෂාරික පිළියෙල කිරීම කරගෙන යන්න.
5. නිවැරදි ප්රමාණයට බඳුනක් ගන්න, අවශ්ය ජලය ප්රමාණය වත් කර නභිගත කරන්න. වතුරට සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඉක්මනින් අච්චාරු දමන විට, කෑන් තුළ තක්කාලි සමග මුලින්ම, ඉහළට, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
6. පඳුරට නැවත නැවතත් පිපිරීම සිදු වන අතර නැවත එය නභිගත කරන්න. මේ අතර, විනාකිරි තක්කාලි භාජනයක් බවට වත්.
7. වරෙන්තුවක් දෙවන වරක් තැම්බූ පසු යළිත් තක්කාලි වත් කරන්න.
8. එය ආවරණ තද කර ගැනීමට පමණක් වන අතර කැරට් මුදුන් සමඟ තක්කාලි සූදානම් වේ.

බැංකු සිසිල් කළ පසු ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කර තැබිය හැකිය. සහ මුළු පවුලම එකතු වන විට, ශීත ඍතුවේ දී, අර්තාපල් සමග තක්කාලි හොඳින් රස රසවිඳින්න පුළුවන්. Bon appetit!