කළය තුළ මස් සමග අම්බෙලිෆර්

අම්බෙලිෆර්, අහෝ, ප්රේමය, සෑම දෙයක්ම ආහාර ලෙස එය ඉතා ප්රයෝජනවත් වුවත් වේ. නමුත් සමග තැම්බූ අම්බෙලිෆර් භාජනයක් මස් පවා "අනිෂ්ට" බව සුවඳ appetiny nelyubiteli මිහිරි ආත්මය එය කෑමට බඳුනක් මෙම ධාන්ය මදයේ! සහ පොදුවේ, පුදුම හිතෙන රසවත් ලබා පිඟන් මැටි භාජනයකට, දී අවන් සියලු කෑම පිසින - එය අර්තාපල් හා මස් සමග කොහොල්ලෑ ගුලියක් කළ, බාර්ලි මාළු සුප්, අම්බෙලිෆර් ඊටත් වඩා තෙල් සමග එම වන අතර, පමණක්, මස් සමග!

තවත් අවිවාදිත වාසිය වන්නේ අම්බෙලිෆර් ඉවුම් පිහුම් මස් වැඩි කාලයක් ගත වන්නේ නැත, එසේ පිඟාන මේසය මත වූ සේවිකාවන් එක් විය හැක.

අම්බෙලිෆර් උයන්න මස් සමග? විකල්ප, හැම විටම ලෙස, ඉතා - ඒ සියල්ල ඔබ කැමති සහ ඔබ කොපමණ අත්හදා බැලීම් කිරීමට කැමති මස් මොන වගේ මත රඳා පවතී. වඩාත් සරල වට්ටෝරුව, රීතියක් ලෙස, පිටතට වඩාත් ප්රණීත, සුගන්ධ අතිෙර්ක perebarschivaniya තොරව පැහැයට (එක් පුද්ගලයෙකුට එකිනෙකට එක් කුළු බඩු ආදරය කල නොහැක), නමුත් නැවුම් සකස් මස් සුවඳ හා අම්බෙලිෆර් කිසිදු බිඳුණු සුවඳ හැමෝටම පාහේ වින්දනය වුවත් - හා දරුවන් සතුටක්, සහ වැඩිහිටියන් සමඟ කෑම - එය, නිරෝගී පුද්ගලයෙකි හොඳින්, ඇත්තටම රසයි!

ඒ නිසා, සමග අම්බෙලිෆර් බඳුනක් මස් - වට්ටෝරුව

3 බඳුනක් ගෙන මධ්යන්ය අගය මත පදනම් වේ:

• ඇටකටු තොරව මස් 400-500 ග්රෑම්
• සුප් හොද්ද - 0.75 ලීටරයක (හෝ වළඳ එක් වීදුරු කාර්තුව ගැන);
• ලූනු (ප්රමාණය මත පදනම්ව, ඔබ එක් විශාල ලූනු හෝ 2-3 කුඩා ගත හැක);
• අම්බෙලිෆර් - වළඳ එක් හැදි 3 මාලයේ සිට (මෙම නියෝගය ලබා වීදුරු);
• බේ කොළ (බඳුනක් අනුව කුඩා කොළ සඳහා);
• සේවය අනුව එළවළු තෙල් tablespoon,
• allspice, රස ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය

(මෙම බල්බ විශාල වන්නේ නම්) මම තරමක් කුඩා කොටස් (goulash ලෙස), ලූනු අර්ධ මුදු හෝ කුඩා chetrvertinkami මුදු මස් සැපයුම අත්හිටුවන නිර්දේශ කරමු. ඔහු තවමත් පිසීමේදී යන්නේ ලක්වෙනවා, ප්රතිපත්තිමය තම්බා හෝ ෆ්රයිඩ් ලූනු කන්න නැති අයට එය එසේ වුවත් - - ඔබ ලූනු කපා ආකාරය උනත් බව කරුණාවෙන් කළය තුළ මස් සමග කෑමක් දී අම්බෙලිෆර් එය පවා නොදැනේ ඇත, නමුත් එය ප්රීතිමත් රසය ලබා දෙයි.

ඔබ ඌරු මස් උයන්න නම්, එසේ නම්, මේ මස් ඉක්මනින් පිසූ ලෙස, සහ එළවළු තෙල් පහළ අසල භාජන වල එය ඉදිරිපත් තෙත් විය හැකි අතර, ඔබ හරක් මස් නම්, එය ප්රියතමයන් එය හොඳය සැහැල්ලුවෙන් එළවළු තෙල් ෆ්රයි සහ මිනිත්තු 15 ක් පමණ වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට -20, අඩක් පමන මේ වන විටත් කැඩුණු ලූනු එකතු (ඔබ කෝණයන් හරහා ගමන් ටිකක් කැරට්, එකතු කළ හැකි - එය කැමති නෑ අය එහෙම කරන්නේ නෑ,), අතර, එදා සිට මේ දක්වා මුදුනේ භාජනයක් දී "අර්ධ නිමි" පුළුල් කර ඇත ඉතිරි ලූනු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න ලුණු. Top එක් එක් කුසලාන නින්ද සෝදා අම්බෙලිෆර් වැටේ. නැවතත්, ඔබගේ බඳුනක් වටිනාකම දෙස - විශාල ධාරිතාවක් නම්, සමහර විට 3 ට වඩා වැඩි උතුරවන්න (බඳුනක් විශාල හිස් අවකාශය තබන්න) ක්රියාත්මක කිරීමට අපට සිදුව ඇත.

ඒ සියල්ල වඩා හොඳ සූදානම් මස් සුප් හොද්ද වත්, සුප් හොද්ද නමුත් නොවේ නම්, ඔබ ජලයේ දිය තුනීව සාදා ගත් මස් සුප් භාවිතා කරන අතර, අම්බෙලිෆර් හා මස් බඳුනක් සඳහා සුප් හොද්ද වත් හැක. දියර පරිමාව බඳුනක් වන පුමාණයක් කට වඩා ලබා ගැනීමට අවශ්ය පරිදි අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමග එකට.

ඔබ සුප් කැට සමග උයන්න නම්, ලුණු, අවශ්ය ඕනෑම තවදුරටත් නොවේ, එසේ නොවේ නම්, භාජන වල ලුණු සහ බේ කොළ එක් කරන්න.

පැයකට පමණ සෙරමික් මුට්ටි අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් සමග අවන් තබා පියනේ මුදුනේ සමග ආවරණය (නමුත්, හැකි, සහ තව ටිකක් කාලය ගත කරනු ඇත).

මෙම කෑමක් දී අම්බෙලිෆර් රැල් හැරෙනවා, සහ ඉතා හොඳින් tenderized, නමුත්, එය කළ යුත්තේ විදිය - සියලු ම දියර බාර්ලි නොමැතිකම සමග අවශෝෂනය කරගනු ඇත, සහ පතුලේ මස් හුදෙක් පිළිස්සුම්, සහ එය හුදෙක් ටෙන්ඩර් තෙක් පැමිණ නැති බව ඉඩ ඇත හැක. ඒ නිසා විනාඩි 45 බලා බඳුනක් ව්යාපාර තියෙනවා වගේ. විට සියලු දියර එල්ටිටීඊ අවශෝෂණය වී ඇති අතර මස් සූදානම් නැත - තව ටිකක් දියර එකතු කරන - පවා නැගී, popreet තවදුරටත්.

පසුව, අවසානයේ, බඳුනක් මස් සමග අම්බෙලිෆර් සූදානම්, මස් හොඳින් අවබෝධ වේ. විට පිටතට මුට්ටි අවන් අතර, කෑල්ලක් තවත් කෑල්ලක්, හෝ බටර් තේ හැන්දක (අප සියලු කැඳ බටර් නරක් නැති බව මම දනිමි) එකතු හොඳින් බඳුනක් මත ඔබ විනාශ කිරීමට (ඔබ දරුවන් සඳහා අයදුම් විශේෂයෙන්ම නම්) අදින්න, සහ මුට්ටි සෘජුවම මේසය මත කෑමක් සේවය කළ හැකි, හෝ නොවේ පිඟානක් මත අන්තර්ගතය දමා, කලවම්, ප්රේමය වඩා යෙදුවත් සහ ඔබේ ආහාර වේලක් භුක්ති!