එය හාවා ආහාර පිසීමට ආකාරය

ආහාර පාලන හාවා මස් ළමා මෙනුවෙන් හෝ කාගේ ආහාර සඳහා විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතු ජනතාවට කෑම පිසීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ. හාවා මස් විශේෂාංග සියයට 90 ක් විසින් ජීර්ණය වන ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක්, මෙන්ම, මේද අඩු අන්තර්ගතයට වේ. ආහාර හාවා අවශ්ය විටමින් පීපී, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් සහ කැල්සියම් ලබා ගැනීම සඳහා භාවිත වේ.

ඉදිරියට මස්, සියලු වර්ගවල ඵලදායී ගුණ හාවා අනුව. ඇය ඌරු මස්, හරක් මස් සහ පවා බැටළු ඉදිරිපස සිටගෙන සිටී. එය හාවා මළකුණ කිසිදු කොටසක් කාර්ය සාධන එකම වටිනාකම් ඇති බව සඳහන්, නමුත් ගිණුමට මානවයා කායික ව්යුහය, කබලෙන්, පෙරමුනක් සඳහා වඩාත් සුලබ ලෙස භාවිතා වන ඕනැ කළ යුතුයි - ස්ටූ කර භාවිත හෝ තැම්බූ.

කල්පනා හාවා ආහාර පිසීමට ආකාරය, එය නිසි ලෙස කපන ආකාරය දැන සිටිය යුතුය. එය සම්පූර්ණයෙන්ම defrost නල ජලය සහ යටතේ සෝදා පසුව, හාවා ආහාර පිසීමට ආකාරය තීරණය කිරීමට ඇත. තෝරාගත් ක්රමය razdelyvanie සැකැස්මක් තිබීම රඳා පවතිනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කොටස් කප්පාදු කිරීම තොරව අවන් එය පිළිස්සීම හැක, නමුත් මස් කුඩා කැබලි වලට බෙදා වෙන් ඉස්ම සහිත හැරී ඇත, එය ආහාර පිසීම ක්රියාවලිය තුළ අනුගමනය කිරීමට පහසු වනු ඇත. එක් හාවා මළ සිරුරු වෙනම ආහාර 2-3 පිසූ කල හැක.

සුප් හෝ උණුසුම් - ඉදිරිපස හා පසුපස කකුල් කබලෙන්, කොඳු ඇට පෙළ, ඉළ ඇට හා උදරය මත කපා ඇත. ඔබ හාවා මුල් සුවඳ කැමති නම්, එය ද්රාවනය තොරව ආහාර පිසීමට හැකි ය. ඔබ හාවා marinate කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත පුළුස්සන්න අවශ්ය නම් හා, මොකක්ද විවිධ ක්රම සිදු කළ හැකිය.

ක්රම කිහිපයක් ඇත:

• පැය 1-3 සඳහා ජලය සහ විනාකිරි වල ෙපඟවීම.
• කුළු බඩු සමග සුදු හෝ රතු වයින්.
• මෙම ෙමෝරු.
• ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු සහ කුළුබඩු මිශ්රණයක් සහිත හාවා සැකැස්මක් තිබීම ආවරණය කරමින්.
• පැය 1-3 සඳහා සීතල නළ ජලය තුළ පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

මෙම ක්රම ඕනෑම මස් ඉස්ම සහිත බවට සුවඳ නිසා හාවා සුවඳ ඉවත් කරනු ඇත. තෝරා ඇති හාවා සහ marinade වෙළුමක් ආහාර පිසීමට ඔබේ ආහාර පුරුදු මත රඳා පවතිනු ඇත. මිශ්රණය කුළු බඩු බේ කොළ, කළු ගම්මිරිස්, ලුණු, සහ ලූනු එකතු කිරීමට අවශ්ය marinating පිසීම හාවා තුළ. එය කුළු බඩු මේ මගෙ අත්යාවශ්යය වන අතර, එම නිමි කෑමක් රස සැලකිය යුතු වැඩි දියුණු කරන ලදි.

ඔබ මෙම මස් උත්සාහ හාවා ආහාර පිසීමට ආකාරය කල්පනා කර නොමැති නම්: ෆ්රයි හෝ පිටතට දමා, ඔබ ඉවුම් පිහුම් ක්රම දෙකම උත්සාහ කළ යුතුයි. ජීව උන්ඩ පුරා කෙළ හෝ විශේෂ විදුලිබල පද්ධතියට මත පිසූ ගල්වලා මස් රසවත් කෑලි. එහෙත් බාබකියු නොමැති විටෙක, ඔබ ද සරල අවන් භාවිතා කළ හැකිය.

පෙර-සූදානම් හාවා කෑලි අවන් අවම වශයෙන් 20-30 විනාඩි සඳහා මෙයෝෙන්ස් හෝ මී පැණි සහ රවුම් කේක් lubricates. කුඩා සඳහා මෙම තරම් අච්චාරු දමන ලද servings වනු ඇත. මස් සහ ජලීය ෆ්රයි කිරීමට කාලය.

ඔබ තම්බා මස් කැමති නම්, එවිට හාවා නිවා කිරීම සඳහා වූ විකල්ප සලකා බලන්න. උණුසුම් දී එය කිසිදු අඩු රසවත් වේ. මෙම යුද පෙරමුණේ තොරව කුඩා කැබලි හා පසුපස හිසකින් යුත් රවුමක දෙපැත්තට තැබූ බවට සැකැස්මක් තිබීම චොප්සි අවශ්ය වනු ඇත. එය කිලෝ ග්රෑම් 2 සිට 4 දක්වා සිට බර හැකි බව සලකන විට, එක හාවා 2 ක් හෝ 3 ක් ආහාර පිසීම මත භේදය ආහාර, මස් සමග ඔබ ලබා දෙනු ඇත.

කරන ආකාරය මෙම හාවා braise? වෙනත් ඕනෑම මස් කැමතියි. මුලින්ම අපි කැඩුණු කෑලි කැඩුණු ලූනු, කැරට්, සැල්දිරි සහ පැළෑටි සමග ෆ්රයි අවශ්යයි. එය හාවා මේදය හෝ ඔලිව් තෙල් භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳයි. ඊළඟ අර්තාපල් හා කුළු බඩු කෑලි කපා මස් එකතු කරන්න. ඔබ ගෝවා (ගෝවා, බ්රසල්ස් හෝ පාට) ගත කිරීමට තෝරා ගත හැකි අතර රනිල හරිත බෝංචි. විනාඩි 40 ක් සඳහා ද නොනිවෙයි රෝස්. රස කුළු බඩු එකතු කරන්න, නමුත් lavrushku හා කළු ගම්මිරිස් - අවශ්ය වේ. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස, අපි, කෙට්ටු රසකාරක හා ඉතා රසවත් උණුසුම් ලබා ගන්න.

ඔබ හාවා කවදාවත් කාලා තියෙනවා නම්, එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ එය ආදරය කරනවා!