එය සුවඳ කැවූ වයින් ආහාර පිසීමට ආකාරය. සරල අදහස් කිහිපයක්

සුවඳ කැවූ වයින් සඳහන් එකවර සියලු ජර්මානු (Glühender Wein) හි ගැන්වූ පසු වචනාර්ථයෙන් ම තිත්ත කුළු බඩු සහ සීනි, මේසය (වැඩි වශයෙන් රතු) ඒ වෙනුවට දුර්වල වයින් එකතු සමඟ, උණුසුම් කියන්න "රතු-උණුසුම් වයින්" යන්නයි, සහ වඩා නිවැරදි, හදවත උණුසුම් staanovitsya. සැබෑ ඉස්තරම් දී සාරමය, වයින් සුවඳ!

කුක් ජර්මනියේ පමණක් නොව, ඔස්ට්රියාව, එක්සත් රාජධානිය සහ දී පමණක් නොව, වයින් යුරෝපය සමඟ පැමිණි සුවඳ කැවූ, සාම්ප්රදායිකව එය පානය, අසරණව. යුරෝපීයයන්, මේ අඩු මත්පැන් බීම , විශේෂයෙන් නත්තල් සහ සිසිල් ඍතුව වැටෙන අනෙකුත් නිවාඩු දින සඳහා, ඔවුන් ගෙදර ක් සබැදී ප්රතිකාර, ඇත්තෙන්ම එය සීතල තුළ ඉතා හොඳ උණුසුම් නිසා සකස්, සහ නිවාඩු වීදි උත්සව සමයේ එය මිලදී ගැනීමට සතුටු වේ වසරේ කාලය.

මම ද සමහර විට සෙම්ප්රතිශ්යාව ද දක්නට විශේෂයෙන්ම, ගෙදර ගැන්වූ වයින් ඔබේ ම අනුවාදය සකස් කිරීමට කැමති සහ ගොඩක්ම ආරම්භ කිරීම ගැන, මේ සැර උණුසුම් වයින් ක්ෂණිකව උණුසුම් - තාපය පමණක් ඔහුගේ ලේ නහර හරහා ගලා එයි.

එය සුවඳ කැවූ වයින් ආහාර පිසීමට ආකාරය පුදුම?

සුවඳ කැවූ වයින් ආහාර පිසීමට ආකාරය සඳහා වට්ටෝරු ඇත්තටම ගොඩක් වේ. මේ අවස්ථාවේ දී, ඕනෑම අවස්ථාවක තම කොටස් පිටතට මිල අධික ලබා ගැනීමට අවශ්ය නැත වයින් එකතුව, ඕනෑම වගුව ගැලපෙන අර්ධ වියළි පවා වියළි. සුවඳ කැවූ වයින් හා සුදු වයින් සඳහා වට්ටෝරුව පවතින නමුත් මම, වැඩි වශයෙන් රතු ගන්න.

සුවඳ කැවූ වයින් සඳහා සරලම වට්ටෝරුව වයින්, ජලය, අවශ්ය, කරාබු නැටි ඇතුළු සීනි සහ කුළුබඩු,, ඉඟුරු, කුරුඳු, සාදික්කා අදහස්, ලෙමන් හෝ තැඹිලි පෘෂ්ඨයේ ගැන්වූ වයින් එකතු, වියළි, සහ ඔබේ ප්රියතම පලතුරු අනෙකුත් කෑලි. කුළු බඩු කුඩු නැති අතර පූර්ණ වශයෙන් හෝ සාපේක්ෂ වශයෙන් විශාල කෑලි සිට එන්න.

ඒ නිසා, වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමට ආකාරය ගෙදර ගැන්වූ වයින්?

මම ඉතා සරල කරන්න - මේසය රතු වයින්, මධ්යසාර වන 10% ක් ඉක්මවා නොයන හා සියලු vysheperechsilsennye අමුද්රව්ය එකතු වියළි මිදි, එනසාල් ද ඇතුළත් වන සාරමය, වයින්, සඳහා සූදානම් කරන ලද කුළු බඩු මිශ්ර මිලදී කරන්නේ බෝතලයක් ගන්න.

ටර්කු හෝ ladle (සමහර විට තව ටිකක්) වතුර කෝප්පයක් තුනෙන් ගැන වත් ඇගේ කුළුබඩු, තවදුරටත්, එවිට තාප සිට ඉවත් කිරීම හා විනාඩි 10 සඳහා සුප් හොද්ද සඳහා ගතියට දෙන්න නිදා වූ කෝප කිරීමට ගෙන විනාඩි යන්තම් යුවලක් සඳහා අඩු තාප කට අධික ආහාර පිසීමට යන්න.

මේ අතර, වයින් තැටියක බටහ අතර උණුසුම් රාජ්ය එය රත් (අ ගෙඩියක් කිරීමෙන් තොරව!) ඒ වගේම, මේ සියල්ල උණුසුම් දක්වා කුළුබඩු සුප් හොද්ද වත් සීනි tablespoon එකතු කරන්න, සහ තවමත් යම් කාලයක් සඳහා, නමුත් තාපාංකය පෑන් අන්තර්ගතය ඉඩ දී නැවතත්, නැත. overboiled කුළුබඩු යොදා වයින් එය විය යුතු වඩා නරක අතට ඉතා වෙනස් රසය, ඇති බැවින්, මෙය වැදගත් වේ.

උණුසුම් බීම පෙරනයක් හරහා percolate සහ බීම සිසිල් කිරීමට අල්ලුවේ ඉහළ පවුරකින් වට වීදුරු හෝ මග් මත වහාම වත් යුතුය බීම සුවඳ ගැන්වූ වොලිබෝල්, මෙම උණුසුම් සැර සුවඳක් දියර නොවන නිසා, හැකි තාක් කල් වී ඇත. සමහර විට, රසය හා ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සුවඳ කැවූ වයින් ටිකක් බ්රැන්ඩි හෝ මත්පැන් එකතු කර ඇත.

මෙම උණුසුම් හා සැර සුවඳ සිට වහාම සුවපහසු බවට පත් හා මනෝභාවය, ඔහේගේ වැඩි දියුණු!

කෙසේ වෙතත්, ගෙදර අනෙක් කුළු බඩු වේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව වෙනස් කිරීමට ඉතා පහසු වන අතර, උදාහරණයක් ලෙස, 2-3 කව්පි allspice කුළුබඩු මිශ්රණය එකතු කරන්න, ඔබ සීනි ප්රමාණය සමඟ, වයින්, වියළි, විශේෂයෙන්ම නම්, අත්හදා බැලීම් කළ හැකිය ottsezhenny මී පැණි මිශ්රණය උදුන සිට ඉවත් කර පසු එකතු කරන්න. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම රසය සංයෝජන සෑම අවස්ථාවකදීම ලබා ගන්න.

හා කොහොමද ගැන්වූ වයින් කිරීමට පළතුරු සමග?

සකස් කිරීම පිළිබඳ මූලධර්මය එකම වේ - ඔබ උදාහරණයක් ලෙස, ගත හැකි, ඇපල් යුෂ අංශක (වැඩි නොවේ) 70-80 පමණ, එහෙත් ඒ වෙනුවට ජල වයින් තාපය, යුෂ වැඩි, උදාහරණයක් ලෙස, බෝතලයක් වයින් වීදුරුවක් ලබා ගත හැක, ඔබ පෙති බවට ඇපල් කපා හැකි අතර, ලෙමන් පෙති සමඟ පානය සැරසීම. මේ අවස්ථාවේ දී, ඔබට අවශ්ය නොවන සියලු කුළු බඩු එකතු කරන්න, නමුත් එනසාල් හා කුරුඳු රසය ශක්තිමත් කරනු ඇත.

ආහාර පිසීම විට ගැන්වූ වයින් බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද ඉස්මතු පමණක් මතක තබා ගැනීම වැදගත් වන අතර, සෞඛ්ය මත අතිෙර්ක අත්හදා බලමින් කන්න එය හොඳ සමාගම ආත්මය බීම උණුසුම්!